Među nejestivim i otrovnim gljivama jako se sviđa jestivo. Jedna takva je sotonska gljiva. Iskusni sakupljači gljiva znaju da ih jedu u hrani izaziva prilično snažno trovanje. Znajući kako izgleda sotonska gljiva, možete se zaštititi od negativnih posljedica njegove slučajne uporabe.
Značajke i opis
Gljive roda Borovik ili Boletus iz obitelji Botella ili Boletaceae pripadaju kategoriji nejestivih ili otrovnih i najčešće su u našim šumama zastupljene dvije glavne vrste: sotonska gljiva i lažna sotonska gljiva.
| Opcije usporedbe | sotonskim gljiva | Lažna sotonska gljiva |
| Latino ime | Boletus satanas | Boletus splendidus |
| Toksična svojstva | otrovan | nejestiv |
| Promjer kape | Do 30 cm | 5,5-10,5 cm |
| Oblik kape | Polu-sferni ili okrugli, a kasnije ispruženi | Pinculat, konveksan, s oštrim i izbočenim rubovima |
| Površina poklopca | Glatko ili malo baršunasto, bez vlage | Bez vlage, malo osjeća ili savršeno glatka |
| Bojenje kape | Najčešće bjelkaste ili sivkaste, ali mogu biti prljave sive ili maslinaste sive boje, s žućkastom ili okerovom sjenom i razvodom | Mliječna kava ili smeđa s ružičastom bojom |
| Opis pulpe | Bijelo ili žućkasto bojenje, s umjerenom plavetnilom ili crvenilo na rezu | Nježna konzistencija, svjetlo žuta boja, crvenkasto ili plava na rezu |
| Opis nogu | Dužina ne više od 15 cm i debljina od oko 9-10 cm, tuberiform ili bačva u obliku suženja u gornjem dijelu, gusta. Boja u gornjem dijelu je žućkasto-crvena, a na bazi boja je smećkasto-žuta. Prisutnost mrežastog uzorka mreže | Dužina nije veća od 8 cm s promjerom od 5 cm. Cilindrični oblik s izraženim suženjem u osnovnoj regiji. Površina žućkaste boje, u podlozi s bojom karmina, prekrivena je tankim mrežastim uzorkom |
Gljive blizanke
U nekim područjima naše zemlje, ljubitelji tihog lova također mogu naići na sljedeće nejestive i uvjetno jestive gljive - parovi roda Boletus:
- bjelkasti boletus ili Albidus;
- nejestivi gljiva ili salopus;
- ružičasto-zlatni boletus ili Rhodoxanthus;
- pravni prasac ili Legaliae;
- smeđe hrasta lužnjaka ili Luridus;
- crvenom hrastom ili Erythropusom.
Sotonina gljiva: opis (video)
Također neiskusni berači gljiva vrlo često zbunjuju Boletus satane s jestivom bijelom gljivicom ili vrlo čestim blijedim toadstoolom u nekim fazama razvoja voćnog tijela.Plemenita bijela gljiva se razlikuje od nejestive sotonske gljive uopće nije teško. Na rezu jestive celuloze, uopće nema izrazitog plavljenja. Osim toga, mladi primjerci imaju cijevni sloj bijelog bojenja, a za stare bijele gljive je zelenkasta boja.
širenje
Sotonska gljiva je relativno česta u našim šumama posljednjih godina, zbog zagrijavanja klime. Voćna tijela preferiraju vapnenačke tla za rast i razvoj. Razdoblje aktivnog plodova padne usred ljeta i traje do prvog desetljeća jeseni. Boletus satana raste i pojedinačno iu malim skupinama. Posebno uobičajena u listopadnim šumama.
Je li moguće jesti
U zapadnoeuropskim književnim izvorima, sotonska gljivica se najčešće naziva otrovnim i uzrokuje najjače trovanje, koja je služila kao osnova za dobivanje kulture takvog zloslutnog naziva. Ipak, francuski i češki kulinarski stručnjaci primijetili su svoj dobar ukus i prikladnost za prženje i kuhanje, promatrajući tehnologiju kuhanja.
Strani kuhari preporučuju namakanje voće tijelo Boletus satanas nekoliko dana na pravovremenu zamjenu vode, tada je potrebno za obavljanje obavezne duge sate kuhanja.
Studija o kemijskom sastavu mesa od gljiva vrganj satanas stručnjaci uspjeli izdvojiti dovoljno toksične tvari, uključujući manju količinu muskarina i bolesatin glikoprotein, sposoban za iskazivanje blokirajućeg učinka na sintezu proteina i uzrokuje zastoj i jetrene krvi izražena tromboza.
Prema većini iskusni gljiva, gljiva očitost je zbog činjenice da je neiskusni amateri tihi lov okusio meso Boletus satanas u sirovom obliku, koja uzrokuje jaku bol u trbuhu, nekontroliran povraćanje i poremećaji probavnog trakta. U pravilu, glavni simptomi trovanja bili su promatrani šest sati i završili oporavkom, ali to je omogućilo klasificiranje gljivica samo kao uvjetno jestivo. U nekim zemljama, uključujući Rusiju, sotonski gljiva pripada otrovna i neprikladnim za prehranu ljudi.
Otrovne gljive: simptomi (video)
Galerija: Sotonina gljiva (25 fotografija)
