Zajednički komorač (lat. Foeniculum vulgare) - Obiteljski celer (Apiaceae)
Višegodišnja biljna zeljasta, te u kulturi - jednogodišnja ili dvogodišnja. Korijen fusiform, zadebljan. Širina 1 m ili više visine, uspravno, šuplje, zaobljeno, lagano rebrasto, jako razgranato na vrhu. Listovi su tri puta i četiri su na vrhu odjeljivani u vlaknaste režnjeve, donji su petiolirani, gornji su sjedeći. Svaki pucati završava sa složenim kišobranom, koji se sastoji od 11-27 jednostavnih kišobrana, nosivih od 10 do 25 cvjetova. Cvjetovi su mali, žuti, s pet petaliranih koru pada. Plod je dva sjemena cilindričnog oblika, gola, zelenkasto-smeđa, široka 6-10 mm, širina 2,3-3,5 mm, s deset uzdužnih rebra, kada se zrelo dijeli u dva achena.
Koprivnica (koprivnica)Domovina ove biljke je mediteranska i zapadna Azija. U svojoj divljoj formi nalazi se u zemljama Južne Europe, Sjeverne Afrike, Irana, Indije, Kine, kao iu Kavkazu, Krimu, Središnjoj Aziji. Raste na suhim, osvijetljenim područjima, na stjenovitim padinama, blizu cesta i skloništa.
Kultura komorača ima duboke povijesne korijene, pa čak i drevni Egipćani, Grci, Rimljani, Indijanci, Kineski poštuju komoraču kao začin i ljekovito bilje.U srednjem vijeku, koromač je došao iz Male Azije i Indije u zapadnu Europu, gdje je kultiviran svugdje. Dovedeno je u Rusiju iz balkanskih zemalja. Sredinom XIX stoljeća. pokušali su ga uzgajati u Poltavama, a 1907.-1908. - u provincijama Voronezh.
Postoje dvije skupine sortnih koromača običnih. Neki se uzgajaju za proizvodnju plodova i začinjenih zelenila, drugi koji tvore "kabinu" veličine prosječne jabuke na bazi peteljki, poput povrća. Registrirane su 8 domaćih sorti povrća.
Korisna svojstva.
Koprivnice ostavljaju askorbinsku kiselinu, karoten, vitamine B, E i K. Postrojenje izgleda poput anisa u okusu i aromi. U zračnim dijelovima i korjenovim korjenima akumulira se do 0,67 ° eteričnog ulja i u voću - do 6,5% eteričnog ulja i 17-21% masnog ulja.
Koprivnica se uzgaja uglavnom za proizvodnju plodova bogatog eteričnim uljem, kao i začinjeno povrće. Eterično ulje izvađeno iz voća i cijelih biljaka, rezano u fazi plodnosti, široko se koristi u prehrambenoj industriji, parfumeriji, medicini i životu.
Koprivnica (koprivnica)Biljka ima visok sadržaj eteričnog ulja.Plodovi komorača običnog ovog ulja sadrže do 6,5%. i u listovima - do 0,5%. Eterično ulje komorača ima osebujnu aromu i pikantno-slatki okus. Ulje sadrži: anetol, fenikon, metil chavicol, a-pinene, a-phellandren, cyneol, limonen, terpinolen, citral, boril acetat, kamfor i druge tvari. Voće također sadrže do 12-18% masno ulje, koje se sastoje od petrozelinske (60%), oleinske (22), linoleinske (14) i palmitinske (4%) kiseline.
U travi biljke, osim toga postoji veliki broj flavonoida, glikozida, askorbinske kiseline, karotena, vitamina skupine B i različitih minerala.
Kao lijek, koromač je poznat još od antičkih vremena. Plodovi komorača uključeni su u farmakopeju 22 zemlje svijeta, uključujući i našu zemlju. Oni su dio sedativa, koleretika, diuretika, laxatives, carminative, troškove sestrinstva. Iz plodova komorača dobiva se lijek "Anetin", koji ima spazmolitički učinak, kao i "kapljica vode", koja se koristi za nadimanje i kolik u dojenčadi. Nekoliko kapi eteričnog ulja na komadiću šećera ublažava bol u probavnom traktu.Ovo ulje je uključeno u sastav eliksir jabuke (lijek za kašljanje), a također poboljšava okus lijekova.
Četkice i napici, krastavci i eterična ulja koriste se za parfeme. Svježe lišće, izbojci i neobrađeni kišobrani koriste se za okus marinada, konzerviranje povrća i kiselog kupusa. Svježe zelje se dodaju salatama, bočnatim jelima, začinima za juhe, meso i povrće, prilikom soljenja povrća. Korijen korijena, kao i korijen peršina, pastrnjak, može se staviti svježe u salate, juhe, umake, dodano kao začin na ribu, pecivo. Može se koristiti u kuhanim salatama i kao pomoćno jelo.
Koprivnica (koprivnica)Preporuča se za neurasthenija, povećanu pobuđivost središnjeg živčanog sustava, nesanicu, upalne (bakterijske, inflamatorne) infekcije priroda) bolesti kože, akni, furunculosis. Zbog bogatstva eteričnog ulja u zračnim dijelovima, mješovita metla sa stabljikom i listovima koromača bit će izvor ugodne arome u parnoj kupelji.
"Kochanchik" korjenasto povrće - odličan prehrambeni i gurmanski proizvod. "Kochanchiki" se koristi kao hrana svježe ili kuhano, u raznim salatama ili kao nezavisno jelo, pripremaju se na isti način kao cvjetača ili šparoga.
Poljoprivreda opreme.
Za uzgoj koroma, neophodno je dodijeliti otvorena područja s dobro oplođenim, bogatim vapnenim, duboko obrađenim tlima. Teška glina, plivanje, močvarna tla s visokom kiselosti nisu prikladni za koromač. Koprivnica se propagira u proljeće sijanjem sjemena u zemlju s dubinom od 2,5-3 cm. Kada raste biljni koromač, biljke su podokuchivayut da se dobije osjetljiva izbijeljena "Kochanchik". Sjeckanje započinje kada plodovi na središnjim kišobranima postanu zelenkasto-smeđi, a kišobrani postaju sivkastim pepelom. Prvo se izrezuju samo srednji kišobrani, a poslije brušenja plodova u bočnim kišobranima obavlja se konačna žetva. Kao začin, koroma se sakuplja od vremena obnove. Natjecateljski mladi listovi mogu se konzumirati tijekom vegetacije. Za upotrebu u solju povrća, koroma se bere tijekom razdoblja cvatnje i početak stvaranja sjemena.
komoračDekorativni.
Snažne biljke koroma s gracioznim lišćem izrezbarenim u tanke niti i velikim cvjetovima - kišobrani sa žutim cvjetovima mogu poslužiti kao središte ukrasnog sastava začinjenog bilja.
