Anis je godišnja biljka koja je visoka više od pola metra. Nasjeckajte ravne, tanke ravne listove s nazubljenim rubovima. Cvjetovi početkom srpnja s malim pet petaliranim cvjetovima bijele boje, koji čine male umbellate cvjetove. U kolovozu plod od 3 mm duljine s određenom aromom malo sazrijeva na biljci. Biljka je raširena - raste u Americi, Europi, Središnjoj Aziji i Kavkazu. Anis ima mnogo korisnih svojstava i ima određene kontraindikacije, poslije ćemo ih detaljnije raspravljati.
- Kemijski sastav anisa i njegova nutritivna vrijednost
- Farmakološka svojstva anisa
- Terapijska svojstva sjemena anisa
- Primjena anis voća u narodnoj medicini
- Kako koristiti anise u kozmetici?
- Upotreba anisa za kulinarske svrhe
- Anis: kako nabaviti medicinske sirovine
- Nuspojave i kontraindikacije anisa
Kemijski sastav anisa i njegova nutritivna vrijednost
Sastav anisa sadrži mnoge elemente: fosfor, kalcij, kalij, magnezij, cink, mangan, bakar, sumpor; Folna i askorbinska kiselina, riboflavin, niacin, piridoksin, tiamin.
Nutritivnu vrijednost od 100 g anisa: ugljikohidrata - 35,5 g proteina - 17,7 g, masti - 15,8 g, pri čemu je sadržaj kalorija je 337 kalorija. Biljka ima relativno visoku kaloričnu zbog njegov sastav uključuje eteričnih ulja i masne kiseline.
Farmakološka svojstva anisa
Ljekovita svojstva anisa poznata ljudima odavno. Anis ima spazmolitik, protuupalno i iskašljavanje svojstva, te ima baktericidno djelovanje sluzi dišnih sluz olakšava prinos. Koristi se za ublažavanje bolova i bućkanje visoke temperature kao diaphoretic. Otopina anisa likera i djeluju kao laksativ i antiseptički učinak. Pripravci korisni za liječenje bubrega, jetre, probavnog trakta i urogenitalnog sustava, glavobolja, nesanica, živčani poremećaji. Korisna svojstva anisa blagotvoran učinak na odluke intimnih problema. Smatra se da je biljka izbjegava nježniji spol ženskih bolesti i poboljšava mušku potenciju.
Terapijska svojstva sjemena anisa
Anis sjemenke posjeduju značajna terapeutska svojstva, oni liječe želuca, bubrega, smanjena seksualna funkcija, primjenjiv za iskašljavanje sluzi i pljuvačke, poboljšati dah.
Raspon primjene je širok anisa eterično ulje, da se koristi u tahikardija, reumatizam, artritis, kašalj, astma, rinitis, cistitisa i bubrežnih kamenaca, bol u mišićima, nadutost, vrtoglavica, glavobolja, i menopauze i stresa. Anis ulje ubrzava zacjeljivanje opeklina i bori se s krvarenjem desni. Čajevi i tinkture sjemena anisa povećavaju dojenje u žena koje dojiljuju.
Primjena anis voća u narodnoj medicini
Zahvaljujući kemijskom sastavu, plodovi anisa imaju ljekovita svojstva koja olakšavaju tijek bolesti i dopuštaju ozdravljenje bez upotrebe lijekova. Folklorni iscjelitelji vole koristiti anise za liječenje raznih bolesti. Plodovi su vrijedne sirovine za dojenčad eliksira, kapi, ulja, amonijak-anisnojeva tinkture, čajevi i dojenčadi, laksativi i trikotaže. Ako je moguće, izaberite voće treba biti svijetla u boji s bogatim mirisom, tamno i jedva primjetan miris može predložiti da sjeme bez ukusa ili čuvaju u neodgovarajućim uvjetima.
Popularni recepti iz voća za liječenje:
- od prehlade i grla - kuhati anis voće za 10 minuta, decoction filter, dodati 1 tsp. med i konjak.
- od kašlja - 1 tsp. plodovi anisa, prašak ljekovitog bilja, althea i kadulja ulivaju se s dvije čaše kipuće vode, inzistiraju i traže do 4 puta dnevno.
- od bolesti gastrointestinalnog trakta - 1. st. l. anis, mentu, kamilicu, kola i valeriju uliti litru vode, kuhati, iscijediti i piti pola čaše 2 puta dnevno.
- od bolesti bubrega - 1 tsp. plodovi anisa, smreke, peršina i ljiljan doline sa dvije čaše kipuće vode, inzistirati na dva sata, uzeti pola šalice 3 puta dnevno.
Čaj, pripremljen od suhe anisirane trave, pronašao je njegovu upotrebu kao sredstvo za poticanje gušterače i jetre.
Kako koristiti anise u kozmetici?
Za kozmetičke svrhe anis se koristi nedavno, uglavnom u pomlađivanju postupaka i pripravaka. Anise ekstrakt i ulje anisa pomažu u ravnini bora na licu, opuštajući mišiće lica.Eterično ulje anisa može se dodati u krema, losion ili masku.
Zainteresirani za neobične okus anisa i parfeme, počeli su koristiti svoje prirodne ekstrakte i umjetno sintetizirani u proizvodnji parfema i colognes.
Upotreba anisa za kulinarske svrhe
Kuhanje aktivno koristi plodove anisa u obliku začina. Anise se dodaje konditorskim i pekarskim proizvodima, pri konzerviranju voća i bobičastog voća, pri kuhanju mesnih i povrtnih jela i umaka. Plodovi anisa koristi se u proizvodnji absinta, Sambuca, anizet i drugih alkoholnih pića. U istočnim zemljama plod anisa služi za pripremanje čaja, za mariniranje mesa i ribe, priprema jela od voća.
Anis: kako nabaviti medicinske sirovine
Nabava sirovina provodi se krajem ljeta, kada se stablo postaje žuto, a plodovi postaju smeđi. Postrojenje je izrezano i suspendirano za sušenje u prozračenom, zamračenom prostoru. Nakon sušenja, anis se troši, čisti iscjeljujuće sjeme. Ljekovite sirovine ulijevaju se u zatvorenu posudu ili hermetičnu vrećicu i pohranjuju na hladnom mjestu 2-3 godine.
Nuspojave i kontraindikacije anisa
Ljekovita svojstva anisovih plodova i sjemena su neporeciva, ali postoje kontraindikacije za njihovu uporabu. Posebno, korištenje anisa je zabranjeno:
djeca do 10 godina,- u bilo kojem trenutku trudnoće,
- u kroničnim bolestima probavnog trakta,
- u prisutnosti ulcera crijeva ili želuca,
- s povećanom kiselinom,
- s individualnom netolerancijom, alergijama i dermatološkim problemima.
djeca do 10 godina,Prije nego što započnete s liječenjem ljekovitim anisovim plodovima, posavjetujte se s liječnikom o primjeni ove biljke. U najmanjoj sumnji na prisutnost alergijskih reakcija potrebno je provesti alergijski test.
