Cvjetača u nutritivnim vrijednostima mnogo je puta bolji od bijelog kupusa. Sadrži dvostruko više proteina, 2-3 puta više od askorbinske kiseline. Karfiol sadrži mineralne soli alkalnog karaktera, što pridonosi poboljšanoj asimilaciji proteinskih proizvoda.
Fino celularnu strukturu cvjetača jednostavno se asimilira ljudskim tijelom. Preporučuje se da ga upotrijebite za gastrointestinalne bolesti, a također ga koristite u dječjoj hrani.
Naziv "cvjetača" kultura dobio je zbog pogrešnog shvaćanja o strukturi svojih izbojaka. Postojalo je mišljenje da je glava kupusa cvjetna formacija. Ali to nije istina, jer je glava kupusa čvrsto zatvorena stabljika izbojaka koja se divergentno šire i rastu daljnjim rastom.
Opis cvjetače
Razlika cvjetača od bijelog kupusa je da je vrlo zahtjevna za uvjete okoliša. Ona voli plodna tla, jer ima slab korijenov sustav. Prilikom sadnje usjeva, zajedno s organskim gnojivima, dodaje se mineralna gnojiva.
Ako ne postoje organska gnojiva, mogu se potpuno zamijeniti mineralnim gnojivima.Po četvornom metru površine uveo 50 grama uree i 30 grama kalijevog nitrata i superfosfat.
U ovom slučaju, kada se tlo kopanje čineći dvije trećine lopatnog gnojiva, a jedan treći - direktno u jažice prije sadnje sadnica u tlu. Kako bi dobili dobru debelu glavu, biljka mora imati najmanje dvadeset velikih listova.
Da biste ih dobili, morate ne samo da bi gnojiva, moramo kontrolirati vlažnost tla, popustiti kreveta nakon zalijevanja ili kiše.
Uzgoj presadnica cvjetače
Za 40-45 dana prije presađivanja cvjetača sije svoje sjeme. To je najbolje za ove svrhe koristiti okvire 50 x 30 x 10 cm s prijenosnih uzdužnom zidu. Odvodnja na dnu kutije postavio kamenje, a zatim tlo da crta, vlaže i lagano nabija.
Na taj brazdu tla do dubine od 0,5 cm, razmak između žljebova -. 3 cm u isto smjesa izlivena cvjetače sjemena i nakon toga sjetvi zbijen.
Odlična prethodnici za cvjetača su krastavci, krumpir i grah. Ali, ako je područje ranije rastao rotkvice ili koraba, onda takva zemlja zasađena cvjetača ne preporučuje.
U tu svrhu, na temelju pet biljaka bi otopina 10 litara vode s dodatkom tri žlice nitrophosphate i dva grama amonijevog molibdena i borne kiseline.
Hraniti organska gnojiva izmet ptica, koja se razrijedi s vodom u omjeru 1:20; Mullein razrijeđen s vodom u omjeru 1:10; kaša - 1: 4.
Kada raste cvjetača, kultura ne bi trebala biti suspendirana. U tom smislu, pored redovne gnojidba i navodnjavanje, biljka treba poprskati vodom tijekom vrućih sata na dan. Tako se postiže povećanje vlažnosti zraka i smanjenje temperature u zoni lišća cvjetače.
Bitovi postati labav, njihova površina postaje gomila, a povremeno klijanje na njemu malih listova, pri temperaturi zraka od preko 25 stupnjeva i rješavanje režim za navodnjavanje.
Za rast cvjetača, kao i za stvaranje velikih i gusta glava, potrebna je temperatura zraka od 16-18 stupnjeva.
Da biste dobili snježne bijele glave, cvjetača treba biti zaštićen od sunca. Učinite to izravno s biljnim listovima, pucajući ih ili vezujući preko glave. Vruće vrijeme dobro podnosi one biljke koje se uzgajaju sijanjem sjemena izravno u zemlju.
Uvjeti za uzgoj cvjetača
- Svoje usjeve možete sijati u tri smjera:
- zajedno s ranom sadnjom sadnica u proljeće;
- krajem svibnja;
- sredinom lipnja.
Uzgoj i briga za cvjetaču tijekom zrenja
Biljka ne podnosi sušu pa ga redovito zalijevajte. Ako ne udišete kulturu u vrijeme vezanja glave, to će dovesti do loših glava. Brzina navodnjavanja - 10-20 litara vode po 1 kvadratnom metru zemljišta;- labavljenje tla. Učini to odmah nakon sušenja tla nakon zalijevanja. Pazite pažljivo i pazite da ne oštetite korijenski sustav kupusa;
- pravodobno uvođenje dodatnih zavjesa;
- zaštita glava karfiola od izravne sunčeve svjetlosti.
Biljka ne podnosi sušu pa ga redovito zalijevajte. Ako ne udišete kulturu u vrijeme vezanja glave, to će dovesti do loših glava. Brzina navodnjavanja - 10-20 litara vode po 1 kvadratnom metru zemljišta;Određivanje nedostataka mikronutrijenata u lišću lišćara
Ako biljka ostavlja svijetlo, onda nedostaje dušika u tlu.Kada se na lišću oblikuje smeđa točka, kultura treba nadopuniti kalijem; ako lišće na donjoj strani dobije plavo-ljubičastu boju - fosfor.
Sakupljanje i skladištenje cvjetače
U lipnju je moderan početak berbe ranih sorti karfiola. Uklonite glave trebaju biti kako glave rastu, jednom svakih nekoliko dana. Odrežite glave zajedno s nekoliko zaštitnih lišća oštrim nožem. Ako glave nisu izrezane na vrijeme, tada će se okrenuti i raspasti. Srednje dobne kupusne sorte dobivaju se u rujnu.
Ako u listopadu sve glave još nisu narasle, ali mraz je već postavljen, biljka je iskopana zajedno s korijenima i pokopana u stakleniku, dok zaspi s korijenima zemlje. Preporuča se dobro sabijanje zemlje i vodu. Ako se vanjska temperatura održava niska, staklenik bi trebao biti zatvoren okvirom. Glave cvjetača i dalje rastu. Za kopanje na isti način kupus je moguć i u podrumu.
Čuvajte cvjetača u kutijama postrojilo s plastičnom folijom (možete koristiti plastične vrećice - onda ih položi na dvije ili tri glave kupusa zamršen torbe i probijaju se u njima velikim rupama (8-10 mm u promjeru) ..
Raznolikost jela pripremljena je od cvjetača. Ga se ugasi, kuhana, konzervirana. Posude iz nje izuzetno su ukusne i korisne. Dakle, ako vaše područje nije narasla cvjetača, nužno je potrebno za rast i sebe i svoje najmilije molimo na takav poslastica.
