Pasta od povrća s paprom i patlidžanima - gusta i aromatična predjela povrća za zimu. Možete ga proširiti na komad svježeg bijelog kruha, to će postati tako ukusno da ništa više nije potrebno za doručak!
Pasta od povrća s paprom i patlidžanima- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
- Količina: 3 limenke kapaciteta 450 ml.
Sastojci za povrće tijesto s paprom i patlidžan:
- 1 kg crvenog papra;
- 500 grama rajčice;
- 500 g patlidžana;
- 300 grama luka;
- glavica češnjaka;
- 2-3 čahure;
- 15 g finih soli;
- 25 grama šećera;
- 150 ml kvalitetnog maslinovog ulja.
Način kuhanja povrće tijesto s paprom i patlidžan.
Budući da su svi sastojci za povrće tjesteninu dugo će čamiti na laganoj vatri, a zatim možete uštedjeti vaše vrijeme i ne rezati povrće vrlo sitno - još uvijek ih pretvoriti u pire.
Očistite luk, mali luk odrezani na četiri dijela, velike glave - polumjeseci.
U broilera ili dubokoj tavi zagrijte sve maslinovo ulje, bacite luk.
Sjeckajte sjeckani lukU međuvremenu, dok se luk peče, očistimo glavu češnjaka od ljuske, rezamo zube na dva ili tri dijela. Iz mahuna crvenog čilija uklanjajemo sjeme membranom, fino usjekom. Šaljemo čili s češnjakom u posudu.
Peel i isjeckajte češnjak i čili papar.Dodaj u pečenjeZrele rajčice (prikladne i pretjerane, ako su bez vidljivih oštećenja i znakova oštećenja) izrezane u velike kocke. U tom slučaju, rajčice se dodaju uz sjeme i kožu, budući da se gotova pasta potom trlja kroz sito, u kojem će ostati neželjene komponente.
Stavljanje narezane rajčice u pećnicuPrvo, odrežite slatki bugarski papar na pola, sjekirajte sjeme stabljikom. Sjeckajte papriku grubo, dodajte ostatku sastojaka.
Izaberite crveni papar za tjesteninu tako da će gotov proizvod postati svijetli, a zelenom paprom boju će biti smeđa i neugodna.
Dodajte sjeckani paprika na pečenjePeeled ribanje patlidžana s elastičnim pilingom i nerazvijenim sjemenkama. Meso izrezati u debele krugove, dodati u tavu.
Dodajte patlidžane, sol i šećer. Kuhajte na 50 minutaUlijte sol i šećer. Dobro zatvorite poklopac. Kuhajte na laganoj vatri 45-50 minuta, sve dok paprike i rajčice ne budu potpuno meki, a lukovi su prozirni. Ako je u procesu gašenja puno tekućine formirano, a zatim 7-10 minuta prije spremnosti, uklonite poklopac i isparite vlagu.
Spremni povrće pomak u hrani procesor, mljevenje na srednjoj brzini na stanje uniformne, glatke pire krumpir.
Skuhajte miješalicu za kuhano povrćePasta od povrća je obrisana rijetkim sitom. Ostat će dijelovi kože, sjemenke rajčice, općenito, ono što se zove kolač.
Obrišite povrće stavite u tavu ili gulaš s debelim dnom opet, zagrijte do ključanja.
Obrišite pire od povrća kroz sitoPrije svega, konzerve za konzerviranje se isperu u otopini sode za pečenje, a zatim temeljito ispiru čistom vodom. Stavili smo u pećnicu grijani na 110 stupnjeva 10 minuta. Kuhajte kuhati.
Vruća tijesta od povrća s paprom i patlidžanima ležala su u toplim posudama, puni ih na vješalicu. Najprije namotavamo pokrivače.
Zamijenimo biljnu tijest paprom i patlidžana u posudama i steriliziramoU tavi pripremljenoj za sterilizaciju stavljamo ručnik od pamučne tkanine. Stavite staklenke na ručnik, ulijte vodu grijane na 50 stupnjeva. Uključite vatru, iskuhajte, sterilizirajte staklenke od 12 minuta s kapacitetom od 450 ml.
Pasta od povrća s paprom i patlidžanimaSpin čvrsto, nakon hlađenja u hladnom podrumu.Gotova povrća sa paprom i patlidzanima. Bon appetit!
