Na hladnom, oblačan dan, najbolje što se može poslužiti za večeru je srdačna, topla juha. Kao što je juha od graha s rebrima, a vi ćete jesti i biti topli, a raspoloženje će ustati. Naša juha nije jednostavna, ali od mješavine graha: šarene, mirisne, bogate! Međutim, možete kuhati istu ukusnu juhu od običnih grah. Na tržištu su toliko različite vrste prodaje - bijele i mrlje, smeđe i narančaste, pa čak i ogromne grah boje lila.
Juha od graha s rebrimaZamislite kakvu će prekrasnu juhu od soje izaći iz takvog asortimana: ne samo ukusno, ali i lijepo. A ako ga okusite s dobrim komadom mesnih okruglica s mesom ... onda drugi ne treba kuhati!
Sastojci za juhu od graha s rebromima
Potrebno je 2,5-3 litre vode:
- 300-400 g svinjetine ili govedina rebara;
- pola vrećice graha (grah, grašak, leće raznih vrsta) ili čaša graha;
- 3-5 krumpira srednje veličine;
- 1 srednje mrkve;
- 1 luk medija;
- suncokretovo ulje - 2 stol. l;
- sol - 1 stol. l;
- lisnatog lista - 2-3 stvari;
- mljeveni crni papar ili grašak - po vašem ukusu.
Sastojci za juhu od grahaNačin kuhanja juhe s grahom i rebrima
Prvo, upijajte grah u hladnoj vodi ili smjesi graha. Nakon što je pola sata za sat vremena ležao u hladnoj vodi, grah će brže gutati.
Grah namaknut u hladnoj vodiU međuvremenu stavite rebra u posudu s hladnom vodom, rezajući ih u dijelove. Donijeti kuhati, sol i vodu prvi i upisati novi.
Začudo rebra u loncuKuhajte rebra 20-30 minuta laganim kuhati ispod poklopca i dodajte grah u tavu zajedno s vodom u kojoj smo ga natapali. Kuhajte još pola sata, ali za sada se kuhaju meso i grah, pripremaju preostale sastojke.
Ulijte vodu, dodajte grah, kuhajte, uklonite ljestvicuFinje isjeckajte luk i pržite u suncokretovom ulju - ne dok ne bude ružičasta, ali prije prozirnosti svjetlosti.
Dodajte ribani mrkvu i pržite još 2-3 minute, sve dok mekano.
Peel krumpir, operite ih i izrezati u kocke.
Sipati luk u biljnom ulju 
Dodajte mrkve na smeđe luk, pržite 
Sjeckajte krumpirSada ulijte mrkvu s lukom i zazharku i krumpir u tavi na grah i rebra.
Dodajte krumpire i pržite na bujonSoli, pomiješajte i kuhajte cijelu "tvrtku" zajedno oko 15 minuta dok svi proizvodi nisu mekani.
Kuhajte juhu od graha još 15 minutaZatim dodajte papar, lisnati list i isključite je nakon dvije minute.
Bean juha s rebrima spremna!Ukusna juha od graha s rebrima spremna. Bon appetit!
Fotografija: Lena Tsynkevich
