Prednosti i štete od kikirikija

Svatko zna kikiriki - sirovo i prženo, s solom na pivo ili kao dio brojnih deserta, u obliku tjestenine ili maslaca. Gledajući indijske orahe, svatko odabire svoj omiljeni obrazac. Obično jede velike količine dostupnog proizvoda, a ne sve mjere prednosti i štete od kikirikija. Potrebno je utvrditi koje su prednosti i nedostatci, u kojim količinama je bolje jesti zemljane orahe, koga ih šteti?

Sastav i uporaba

Kikirikija se širila u Rusiji tek krajem 18. stoljeća

Glavna nutritivna vrijednost tih predstavnika mahunarki opravdana je prisutnošću velike količine proteina (do jedne trećine volumena). Bogati ih samo soje. Različita ulja u kikiriki gotovo pola težine sirovog proizvoda, postoje ugljikohidrati, važni mikro i makro elementi, pektini, vlakna, jasen, širok popis svih vrsta vitamina.

Tablica kemijskog sastava i KBRU sirove kikirikije

Prikazivanje prednosti kikirikija može se temeljiti na podacima o svom kemijskom sastavu (po 100 g proizvoda) koji se nalazi u tablici.

Ovaj popularni proizvod bogat je antioksidansima i nezasićenim masnim kiselinama, a kolesterol je praktički odsutan. Sadržaj kalorija sirovih matica je vrlo visok - više od 550 kcal na 100 g, a kada se osuši, povećava se za deset posto, jer u njima ima toliko vode.

Povoljna svojstva kikirikija

Prednost kultura mahunarki jasno je povezana sa svojim višekomponentnim sastavom. Zbog koleretskog učinka, kikiriki se koriste za bolesti jetre, čireve i probleme gastrointestinalnog trakta. To pomaže kikiriki mliječni orašasti plodovi, mljeveno na brašno, pomiješano s vodom.

Za antioksidacijske učinke, kikiriki će samo pokupiti granatu

Opće koristi

Peanut se preporučuje za uporabu u različitim slučajevima. Korisna svojstva:

• Nedavne studije su otkrili da kikiriki mogu produljiti život i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti zbog magnezija koji se nalazi u njoj koji kontrolira krvni tlak i folnu kiselinu.Magnezij je također odgovoran za energetske resurse i zajedno s fluorom i kalcijem jača kosti.
• Kikiriki pozitivan učinak na urinarnom traktu, poboljšava pamćenje, koncentraciju, što je posebno korisno za starije osobe zbog proizvoda sadržanih u nikotinske kiseline. Također doprinosi pomlađivanju kože zbog folne kiseline i vitamina E.
• Korisno za kronični umor, neurozu i depresiju, fizičku iscrpljenost.
• Povećava imunitet, osobito prehlade i virusne infekcije, pomaže u oslobađanju respiratornih organa sputuma.
• U umjerenim količinama, korisno je za dijabetes jer kontrolira šećer u krvi.
• Visoki sadržaj proteina pomaže u izgradnji mišića.
• Omega-amino kiselina i kolesterola podršku, promicati proizvodnju enzima i hormona, a željezo sprječava pad krvnog hemoglobina.
• Zahvaljujući vitaminu E, to je izvrsno sredstvo za sprečavanje onkologije i ubrzanje regeneracije tkiva.
• Sadrži veliku količinu antioksidansa (polifenola), što doprinosi uklanjanju toksina i toksina.
• Može poboljšati zgrušavanje krvi.
• Zahvaljujući triptofanu, normalizira spavanje i pomaže u proizvodnji serotonina, što potiče pozitivne emocije.

Zanimljivo, ljuske od kikirikija sadrže najveći dio ukupne količine vitamina B2 koji je odgovoran za imunitet. Naravno, ona ne bi trebala biti zlostavljana, zbog prisutnosti antigena na licu mjesta, moguće su alergije i probavne smetnje. Vrlo korisna tinktura ljuskice na votki, pomažući jačanju tjelesnih obrana tijekom sezonske epidemije influence i ARVI. Za to, žlicu ljuske se čuva u četvrt-čašu votke u mraku za dva tjedna. Pijte 7-10 kapi mlijeka jednom dnevno najmanje tjedan dana.

Vrhunske ocjene dobrog maslaca koriste najbolje vrste konzervirane ribe, slatkiša, margarina

Za žene

Kikiriki su korisni za supružnike koji sanjaju o snažnoj bebi, pomaže vratiti hormonsku pozadinu budućih roditelja, što je u naše vrijeme često uzrok njihove neplodnosti. Zahvaljujući folnu kiselini, rizik od razvoja abnormalnosti fetusa je smanjen. To je neophodno za polaganje kostura i živčanog sustava fetusa. Važno je da samo 100 g oraha sadrži do 60% dnevnog zahtjeva ove kiseline.

Prisutnost željeza održava razine hemoglobina, što je važno za žene koje pate od teških gubitaka krvi tijekom menstruacije. Kalcij pomaže u sprečavanju razvoja dobi povezane osteoporoze.

Svakodnevno korištenje kikirikija, koje imaju blagi koleretički i diuretski učinak, pridonosi pravovremenom pražnjenju crijeva, ubrzava metabolizam, koji nema vremena za akumulaciju višak masnoće. I to pokazuje njegove prednosti za gubitak težine bez gubitka hranjivih tvari svojstvenih određenim dijetama.

Ovaj proizvod također pomaže u izbjegavanju problema s kožom, zubima i kosom. Sadržan je u sastavu anticelulitnih proizvoda, orahovo ulje je sastavni dio kreme, losiona i maski za lice, koji njeguju, hidratiziraju i vraćaju elastičnost kože.

Maslac od kikirikija nižih razreda koristi se za izradu sapuna - to je način dobivanja kvalitetnog Marseillovog sapuna

Za muškarce

Ovo grah također je korisno za muškarce. Kikirice su uključene u regulaciju razina testosterona, što povećava snagu i normalizira hormone. Najučinkovitija žličica proizvoda u kombinaciji s medom 2 sata prije spavanja.

Zahvaljujući kaliju, održava se kardiovaskularni sustav, što je osobito važno za starije osobe jačeg spola. Muškarac u svom premijeru pomaže matici u čišćenju jetre kada se prejeda i alkoholna opijenost. Povećanje vaskularnog tona, proizvod ubrzava metaboličke procese i sprječava depozite kolesterola. Biotin u svom sastavu smanjuje rizik od ranog gubitka kose.

Za djecu

Za djecu, posebno je važno imati kalcij u liječenju, koji je odgovoran za rast i snagu kostiju, noktiju i zubima. Usporedno s fosforom, usklađuje njihovu strukturu, sprečava poroznost i deformaciju. To osigurava stvaranje ispravnog držanja tijela.

Korisna svojstva tijekom toplinske obrade

Kikirice se mogu jesti u različitim oblicima, dok je dobro znati što je korisnije.

sirov

Stručnjaci prepoznaju nesumnjivu korist sirovog proizvoda. To je mnogo korisnije za probavu i zadržava sve komponente u izvornom obliku.

pečen

Dijetetičari su podijeljeni na temu pečenog oraha. Neki vjeruju da toplinska obrada uništava većinu hranjivih tvari. Drugi insistiraju da orasi nisu samo ukusniji, ali i zdraviji.Oni dokazuju svoju točku povećanjem količine antioksidansa u ovom obliku. Također, s ovom tehnologijom priprave, formira se površinski zaštitni sloj koji sprječava uništavanje vitamina E.

Pecite matice trebaju biti bez ikakvih aditiva i soli, koji ugasiti učinak korisnih komponenti u liječenju

sušen

Sušenje kikiriki značajno povećava njegov kalorijski sadržaj uklanjanjem vode. I to se mora uzeti u obzir prilikom izračuna potrebne norme potrošnje orahova. U suhom obliku, lakše je ukloniti tanku crvenu kožu od njih kada se pojavi alergičan na nju.

Prednosti proizvoda od kikirikija

Nisu svi derivati ​​kikirikija jednako korisni, trebate znati koje proizvode možete sigurno jesti i koje biste ih trebali izbjegavati.

Slana pečena

Nema smisla u slanim prženim orasima, čak su i štetni: povećavaju apetit, što dovodi do rizika od prejedanja u proizvodu. A sol pridonosi zadržavanju tekućine i pojavom edema.

Prednosti slatkiša na bazi kikirikija

Nutricionisti smatraju da je dodavanje kikirikija različitim slatkišima i desertima ne baš dobro, nego i zabavan za okus. U kokosovoj glazura ili soku, sezama, čokoladi, a osobito u šećernom preljevu može se malo pojesti, posebno onih koji su pretili ili probavne smetnje.

Nutricionisti prepoznaju prednosti pasta od orašastih plodova kao visoko kaloričnog proizvoda za dječji doručak, energizirajući cijeli dan. Možete ga širiti na kruh, dodati ga umaci i jesti vruće jela. Nutty kozinaki su dobri kada med ili melasa ulaze u njih.

Pasta od kikirikija je proizvod visokog proteina pogodan za vegetarijance koji ne primaju životinjske bjelančevine.

Popularno je također i kikiriki halva, slično tjestenini, ali karakterizira odsutnost soli i biljnog ulja. Uz mljevene pržene orahe, sadrži med ili melase, stoga je vrlo korisno u malim količinama.

Bez štete na slici, može se konzumirati samo 10-15 g halve dnevno.

Šerbet s kikirikijem preporučuje se za zdravlje srca, jetre, bubrega i vida, primjenjivo je za beriberi, probleme sa zubima i desnima te živčani prekomjerni poremećaj. Ali ova delikatesa je kontraindicirana u slučaju netolerancije na mliječne bjelančevine. Zbog svoje visoke kalorijske vrijednosti, štetno je za pretilost, ona bi također trebala biti isključena iz izbornika za trudne i dojilje majke i osobe s alergijskim reakcijama na kikiriki.

Delicija pomaže da se kalcij aktivno apsorbira u tijelo

Urbech je jedinstveni dagestanski desert s savršeno uravnoteženim sastavom. Takva pasta od sjemena i orašastih plodova dobro obnavlja snagu, pomažući u prevladavanju ozbiljnog tjelesnog napora. Nije ni čudo što je to omiljena poslastica goranskih ljudi.

Delicija oslabljuje osjećaj gladi, što pomaže u izbjegavanju čestih zalogaja

Hladno prešani maslac od kikirikija sadrži mnogo vitamina i minerala, polinezasićenih masnih kiselina. Oni su dobro začinjene salate, a kada se pržite može se izjednačiti s maslinama i suncokretom.

Kontraindikacije i ozljede kikirikija

Kultura kalorične legume s nekontroliranom upotrebom dodaje nekoliko funti težine. Ostale negativne kvalitete proizvoda:

• Sposobnost da se poboljša zgrušavanje krvi i zgušnjava usporavanjem cirkulacije može izazvati okrutnu šalu na varikozne vene i tromboflebitis.
• Nutni protein jedan je od osam najagresivnijih alergena, a njegova tanka zaštitna koža posebno je opasna u tom smislu. U nekim slučajevima pojavljuju se svrbež, osip, pa čak i Quincke edem.
• Zbog prekomjernog opterećenja na probavnim organima, visokokalorični proizvod se ne preporučuje kadapankreatitis. Može inhibirati aktivnost enzima, koja je puna poremećaja crijeva.
• Nuspojava upotrebe kikirikija je sposobnost akumuliranja soli mokraćne kiseline. S problemima povezanim s metaboličkim poremećajima: artritis, giht, artroza - to će pogoršati situaciju, što dovodi do uništenja kostiju i vezivnog tkiva.

No najozbiljniji je problem upotreba genetski modificiranih tehnologija u uzgoju hrane. To povećava prinos zbog posebne otpornosti na štetnike, ali praktično uvođenje u genotip biljke gljiva petunia poništava prednosti usjeva, njezina šteta je postala neizmjerno veća.

Smetnja s GMO-om smanjuje imunitet, povećavajući rizik od razvoja različitih bolesti, uključujući maligne tumore. Fertility funkcije također pate od toga. Nemoguće je razlikovati siguran proizvod od GMO-a koji sadrži obični potrošač, što postavlja pitanje njegovih prednosti.

Video: Što je opasno kikiriki

Kako jesti pržene: dnevni unos za zdrave ljude

Peciva kikiriki nisu samo ukusni, ali i izuzetno zadovoljavajući,njegova energetska vrijednost od 100 g (bez aditiva) prelazi 550 kcal. Možete jesti više od 30-50 g hranjivih kikirikija dnevno, što je oko 60 oraha. Drugim riječima, pregršt ovog proteinskog proizvoda osigurava sve potrebne vitamine i minerale i naboja za cijeli dan.

Zvanja uporabe

Kada jedete kikiriki, vrijedi razmotriti osobitosti njegovog utjecaja na tijelo ovisno o spolu, dobi i zdravlju.

Tijekom trudnoće

Trudnice trebaju folnu kiselinu. Gore je spomenuto da u 100 g oraščića ima 240 mcg ove supstance, a za trudnice to čini 48% dnevne potrebe za njom.

Ali kikiriki mogu nepovoljno utjecati na plod, uzrokujući alergije. Obično se takva reakcija opaža ako sama trudna majka pati od ovog problema ili kada se počela snažno naslanjati na matice tijekom trudnoće, a da ih nije oduševila delikatnost pred njom. Stoga, kikirikija i hrana s njom tijekom trudnoće treba pažljivo jesti, počevši od nekoliko komada dnevno, postupno povećavajući dozu do 20 matica dnevno.

Još jedna kontraindikacija za korištenje kikirikija tijekom trudnoće je brzo dobivanje na težini.Ako žena ima povećan apetit i veću težinu iza njega, morat će odustati od visoke kalorijske delikatesa.

U prvom tromjesečju, slane kikirikije mogu pomoći u borbi s toksikozom, ali ih se ne smije zlorabiti. Ako takav proizvod nepovoljno utječe na tijelo (svrbež, mučnina), odmah ga odustanite.

U drugom i trećem tromjesečju možete jesti sirove kikiriki, ako nema alternative. U sastavu slastica i ostalih proizvoda, mahunarke se ne preporučuju za trudnice.

dojenje

Žena koja dijete može jesti kikirikiju pod sljedećim uvjetima:

• nema alergija;
• korištenje kikirikija prije trudnoće bez štete tijelu.
• nitko nije bio alergičan na kikiriki u obitelji majke i oca bebe;
• U djeteta nema predispozicije za bilo koju vrstu alergije.

U svakom slučaju, uvođenje kikirikija tijekom dojenja je moguće samo nakon dopuštenja pedijatru. Ako majka ima probleme jetre, bubrega ili želuca, bolje je suzdržati se od ove teške hrane dok se ne riješe. To je posljedica činjenice da u slučaju neispravnosti gore navedenih organa, proizvodi za raspadanje, koji se ne uzgajaju na uobičajeni način, ulaze u majčino mlijeko i štete djetetu.Zbog toga će mrvice biti alergične na proizvod ili reakciju na neobrađene troske.

Za djecu

Neželjeno je uključiti orašaste plodove u prehranu bebe prije postizanja dobi od tri godine. Poučavanje starijih djece na matice treba postupno, što je više moguće, dopuštajući im da jedu ne više od deset komada dnevno. Djeca će bolje ponuditi pržene, ljuštene delicije. Kada je suhi kašalj korisno dodati nekoliko komada u kaši od riže.

Kikiriki se preporučuje za djecu mršavljenja, tijekom razdoblja sezonske virusne epidemije. Dobro potiče mozak kod velikih opterećenja - polaganje ispita, brz rast u prijelaznom razdoblju.

Za bolesti

Korištenje kikirikija u dijabetesu je dopušteno, ali ako pacijent nema alergijsku reakciju na njega. Orah pomaže u smanjenju šećera u krvi, uklanja toksine, čisti krv, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, brzo zasićuje. No, bolje je zamijeniti pržene orahe s dijabetesom. Dnevnu dozu propisuje liječnik, ali ne smije prelaziti 30 g, u protivnom je moguća opstipacija i bolovi u trbuhu.

U akutnom pankreatitisu, ova matica s koleretskim svojstvima pridonosi proljevu, nadimanju.I tijekom remisije u razumnim količinama, to nije zabranjeno.

Ishemijom i aterosklerozom kikiriki prednosti, ali zbog činjenice da su antioksidativni polifenoli u sirovine za četvrtinu manje nego u prže na sprečavanju srčanih bolesti i preporuča se tek nakon toplinske obrade.

Normalizaciju tlaka favorizira ukiseljeno voće. Za njihovu pripremu sirovina kikiriki s kožom može izdržati dan šest posto octa, a zatim jesti desetak dnevno.

mršavljenje

S obzirom na činjenicu da je maslac od kikirikija smanjuje osjećaj gladi, to je naširoko koristi u prehrani ljudi s težine i čak pretilo. Karakteristično, 3-4 matice potiču apetit, a deset puta više od njih, unatoč kalorija, naprotiv, on tlači, pomažući da se normalizira metabolizam lipida.

Video: Kikiriki i bolesti, i gubitak težine

Kikiriki - visoke kalorijske proteina proizvod bogat mineralima, vitaminima i drugim hranjivim tvarima. Unutar razumnih granica, bez aditiva i GMO-a, donosi nedvojbene koristi. Ali on ima puno kontraindikacija.

Pogledajte videozapis: Zasto se ne vivi VISE JUNADI u Srbiji kako do JEFTINE hrane sa livadom (Svibanj 2024).