Scorzonera, koji se također zove crni i slatki korijen, višegodišnja je biljka zajednička u europskim zemljama. Imamo najpoznatiju španjolsku scorzoneru, koja se uzgaja kao biljna i ljekovita biljka zbog svojih jestivih korijena.
Koriste se za bočnu posudu, začin za juhe, konzerviranje krastavca, a listovi se dodaju salatama. Zbog sadržaja inulina i asparagina ova je kultura korisna kod dijabetes melitusa. U narodnoj medicini koristi se za gastrointestinalne bolesti, kao i za analgetik, sedativ, antikonvulziv.
Scorzonera (Scorzonera)U kulturi scorzonera se uzgaja kao bienalna biljka. Iako se lako može umnožiti samozadovoljstvo. Nove klice daju ostatke korijena, koje su vrlo teško ukloniti, jer idu duboko u tlo.
Scorzonera (Scorzonera)
Biljka je otporna na hladnoću i sušu. Korijenski usjevi u tlu nose mraz od 30 stupnjeva i niže s dubokim pokrivačem snijega i izbojci - produženo hlađenje i proljetni mraz. Sjeme počinje klijati na 4-5 stupnjeva, ali optimalna temperatura za rast je 20 stupnjeva.
Scorzonera raste dobro gdje je proljeće toplo, ljeto nije vruće, a zima počinje kasno, a loše u područjima kasnog proljeća i rane jeseni. U prvoj godini formira se rozeta lišća lanceolate oblika i dugih, grubih, mesnatih korijena crne ili tamno smeđe boje, a drugu godinu donosi visinu do 100 cm, cvijeće i sjemenke. Oni imaju prilično veliko, dugo, cilindrično, lagano rebrasto, bijelo i žuto.
Taproot, cilindričan, debeo oko 3 do 4 cm, bijelo meso, na kriške izlučuje laktalni sok.
Scorzonera (Scorzonera)Razdoblje vegetacije u prvoj godini je 100-120 dana. Dobro raste na duboko uzgojenim zemljištima bogatim humusom. Najbolji predvodnici su krastavci, grašak, rajčica, krumpir, luk, tj. Usjevi pod kojima su primijenjena organska gnojiva. U jesen, tlo je iskopano do dubine od najmanje 25-30 cm. Sjetva se izvodi u rano proljeće. U srpnju (nakon žetve češnjaka i ostalih ranih povrća) ili u kolovozu, sjeme se sije u dvjema linijama (udaljenost između linija 25-30 i između vrpci - 50-60 cm) ili jednolančanom metodom (udaljenost između redova 45-50 cm), dubine ugrađivanja 2,5-3 cm.
U fazi 2-3 istinskog lišća, biljke se razrjeđuju, ostavljajući između njih 5-6, a zatim 10-12 cm.Ako tijekom ljeta neke biljke drijemaju, uklanjaju se stabljike cvijeta. Pažljivo čiste scorcelonere u kasnoj jeseni, budući da se korijeni lako raspadaju, zbog čega su oni slabo pohranjeni. Scorzonera dobro zatrpava u tlu, ostaje gora u podrumu, tako da su neke od biljaka za zimsku potrošnju uklonjene, a lišće je izrezano od njih, ostatak ostaje u tlu. Biljke namijenjene sjemenu obično ne kopaju. Njihov cvjetanje počinje u prvoj polovici lipnja i traje više od mjesec dana. Sjeme ne dozrijeva ravnomjerno, pa se skupljaju mnogo puta. Prinos sjemena -20 g po 1 kvadratu. m.
ScorzoneraMaterijali koji se koriste:
- V.I. Brizhan
