Zglob od svinjetine pečen u pećnici ima iznenađujuće nježni okus. To se postiže posebnom tehnologijom kuhanja, kada je meso potpuno zasićeno svojom masnoćom i začinima. Bilo koja domaćica će moći maziti svoju obitelj takvim proizvodom, glavna stvar je imati prikladan recept na bilješci.
Najbolja sirovina za jelo je stražnja strana nogu koja se nalazi iznad koljena. Pored toga, životinja mora biti starija od dvije godine.
Jednostavna opcija za početnike
Često neiskusni kuhari se boje kuhati novo jelo. Savjeti za dobre prijatelje ili korak po korak recepti pomoći će vam da se oslobodite stresa. Razmislite o jednoj od najjednostavnijih opcija.
Za kuhanje svinjetine koja je pečena u pećnici, najprije prikupite potrebni set proizvoda:
- meso;
- veliki luk;
- mrkva;
- sol.
Zatim idite na posao:
- Voda se ulijeva u veliku tavu. Donijeti kuhati i otopiti sol u njemu, a zatim ukloniti iz topline.
- Pripremite povrće, uklanjajući od njih ljusku i oguliti.
- Kad se slanoj vodi ohladi, zamožite je u zglob, luk, mrkve. Pokrijte i ostavite 2 sata.Zatim je tekućina u kojoj je meso isušena, zamjenjujući je čistom. Nakon toga, kuhana je preko niske topline u čistoj slanoj vodi oko 4 sata.
- Prije pečenja zgloba, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Mastite lim za pečenje s masnoćom i širite meso na njemu. Pecite oko 45 minuta. Kada obilježeno vrijeme prođe, pećnica se isključi, a meso ostavi još 25 minuta.
Da biste dobili odličan okus, kuhana noga se suši, a zatim spali plamenikom. Zbog toga, malo disanja od dima, što je vrhunac ovog jela.
Poslužena svinjetina, pečena u pećnici s krumpirom ili brašnastim kupusom.
Mirisno meso s češnjakom
Ljubitelji začinjene hrane vole kuhati svinjetinu, pečenu u pećnici s raznih začina koje su pri ruci. Najčešće je papar, češnjak ili senf. Čak i ako uzmete barem jedan sastojak, dobivate izvrsno jelo. Da biste ga pripremili trebat će vam sljedeće komponente:
- svinjski zglob;
- crni papar u prahu;
- set začina za meso;
- biljno ulje;
- majoneze;
- češnjak;
- sol.
Korak po korak upute za izradu jela:
- Zglob svinja temeljito se isprati u toploj vodi.Ako je na koži vidljivo ostatke čekinja, tretira se vatrom. Stanovnici apartmana to čine preko uključene ploče za kuhanje plinskog štednjaka.
- Meso se stavlja na kuhinjsku ploču i duboko se rezira uz kost kako bi se pažljivo uklonila. Izvršite ovu akciju, polako, tako da kost ostaje što manje mesa što je više moguće. Zatim okrenite zglob i aktivne pokreta prstiju utkanog solom i začinima.
- Češnjak je oguljen. Operite pod tekućom vodom i prošli kroz poseban tisak. Onda utrljajte meso sa svih strana.
- Sljedeći korak - kuka bogato namazana majonezom, kako izvan tako i iznutra. Vanjska strana je posuta solom i začinom. Da biste dobili ukusna svinjetina, pečena u pećnici, recept uključuje postupak mariniranja. Da biste to učinili, ostavite meso 3 sata. Stavlja se u zatvoreni spremnik, poslan na hladnoću.
- Nakon tog razdoblja, meso se izvadi iz hladnjaka. Pripremite dvije trake folije i širite rukunicu u sredini. Zatim posipajte suncokretovim uljem, omotane i stavite na list za pečenje.
- Pećnica se predgrijava na oko 200 stupnjeva. Stavite kalup u nju i pecite 2 sata.15 minuta prije spremnosti zdjelice izvuče se brtva, folija se otvori i ponovno šalje u pećnicu prije stvaranja zlatne kore.
Za stol za večeru, svinjetina u foliji, pečena u pećnici, poslužena s krumpirom ili rižom. 
Važno je da ga sezoni s umakom od rajčice, senfom i svježim biljem.
Izvrsno jelo s notama drevne Praga
Oni koji imaju dovoljno sreće da posjete stari dio glavnog grada Češke, najprije znaju kakve su delicije pripremljene za turiste. Posebno bih volio spomenuti pečeni "koljeno". Njezina aroma i sokova ne može se zbuniti ničim, ali možete kuhati nešto slično kod kuće. U principu, to je najčešći zglob u pivu, pečen u pećnici. Za njegovu pripremu potrebno je jednostavan skup sastojaka:
- pivo (po mogućnosti tamno);
- svinjetina (zglob);
- mrkva;
- češnjak;
- celer;
- lisnatog lišća;
- klinčić;
- paprika;
- kumin;
- senf u obliku žitarica (na francuskom);
- korijandera;
- med;
- sol.
Tajna kuhanja sastoji se od takvih jednostavnih operacija. Prvo, meso temeljito ispire i ukloni preostale čekinje. Zatim izrezati na male komadiće, zatim staviti u lonac, sipati pivo i zapaliti.
Kada meso kuhati, uklonite pjenu kao što se pojavljuje. Zatim stavite celer, češnjake, lovor i začine u juhu. 
Kuhajte najmanje 2 sata, povremeno miješajući. Istovremeno pripremite umak: otopite 1 žlicu meda u maloj količini juha. Zatim dodajte senf, korijander, kumin. Svi su pažljivo izmiješani.
Kuhana svinjetina se uklanja iz posude, tako da je malo sušena i ohlađena. Nakon toga se proširila na lim za pečenje, obilno zalijevši umakom i poslana u predgrijanu pećnicu.
Da bi meso bilo sočno, svakih 30 minuta, pretočeno je preko pivskog bujona i pikantnog umaka.
Kuhani prema ovom receptu, zglob koji je pečen u pećnici ukrašen je zelenilom. Poslužuje se kao glavno jelo s pire krumpirom, heljinom ili rižinom. Možete naglasiti njegov okus suhim vinom ili votkom.
Razmotrite drugu mogućnost kuhanja ove posude uz upotrebu piva.
Popis sastojaka:
- svinjski zglob;
- nekoliko žarulja;
- mrkva;
- pivo za marinadu;
- začini;
- lovor;
- chili umak;
- sol.
Uočeno je da korak po korak receptima zglobova pečenih u peći s fotografijama pomažu početnicima da lako stvaraju remek-djela vlastitim rukama.
Proces kuhanja sastoji se od jednostavnih koraka:
- U tavi ispranog drška. Sipite hladnom vodom tako da prekriva meso. Zatim dodajte 0,5 litre piva, začina, sol, lovor, mrkva, luk i kuhajte 60 minuta.
- Kada je svinjetina spremna, raspršena je na ploču za pečenje, a zatim stavite u pećnicu još sat vremena. Optimalna temperatura ne bi trebala prelaziti 180 stupnjeva.
- Dok se zglob pekne, u posudu se ulijeva čašica bujona, gdje je meso vruće. Dodajte u njega umak "Chili", promiješajte i kuhajte na niskoj vrućini dok ne dobijete puno debelog karaktera.
- Poslužite jelo s listom salata, prelijte preko kuhanog umaka.
Apetitantan zglob svinjetine pečen u rukavu
Molim svojim kućanstvima s ukusnim jelima koje želi svaka domaćica. A za to ne treba čekati odmor. Appetizing sočan meso s prljavom hrskavom korom sigurno će privući odrasle i djecu koja se okupljaju za obiteljski obrok. Govorimo o pečenom u pećnici svinjetine u rukavu. Za jelo se jednostavne komponente:
- svinjetina (zglob);
- nekoliko češnjaka češnjaka;
- mustard;
- kurkuma;
- soja umak;
- papar raznih vrsta;
- ležaljka;
- sol.
Tradicionalna metoda kuhanja:
- Prvo, temeljito operite dršku. Zatim napraviti duboke rezove, gdje su stavili iskles.
- Pripremite marinadu. Da biste to učinili, stavite umak od soje s senfom, paprom i kurkuma. Zatim temeljito podmazujte cijelu površinu drške, ostavljajući ga pola sata.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Meso je pakirano u rukav, a zatim stavljeno u pećnicu. Pecite pola sata.
- Kako bi se stvorila hrskava kora, rukav se izreže i peče još 15 minuta.
- Poslužite jelo u hlađenoj formi s krumpirom na francuskom. Zelene i salate od povrća nude se kako bi se osiguralo da se meso bolje apsorbira.
Provjerite spremnost svinjetine oštrim nožem. Ako prozirna tekućina izlazi iz mesa tijekom bušenja, vrijeme je da se pećnica isključi.
Recepti na ramenu na češkom
Svinjica prstiju s povrćem
Mnogi bi se složili da se meso izvrsno kombinira s povrćem. Čak i zimi, avanturistički kuhari koriste ih smrznuti. I pripremite jelo takvih proizvoda:
- mali zglob;
- mrkva;
- brokula;
- bundeve;
- grah;
- začini;
- sol;
- biljna mast.
Opcija kuhanja sastoji se od jednostavnih operacija.Prva stvar je utrljati meso sa začinima, pomiješano s sol. Omotan u list od folije, raširen na ploči za pečenje. Kako bi kovrčalo u visokoj temperaturi pečeno u foliju, zagrijava se na temperaturu od 200 stupnjeva, a tek tada je položeno meso.
Nakon 2 sata, peć za pečenje se izvuče iz pećnice, foliju se izreže i zatim se vraća u vatru. Kad se stvori korica, nakon otprilike 15 minuta, meso se izvadi opet, ali sad se povrće položi oko nje. Pecite još 20 minuta. Gotovo jelo najbolje se poslužuje dok je toplo, inače će izgubiti izuzetan okus i miris.
