Otpor znoja i zimska čvrstoća grožđa karakteriziraju sposobnost ove biljke da izdrži nepovoljne temperaturne učinke zimi, proljeća i jeseni.
Sposobnost grožđa da izdrži, bez znakova oštećenja tkiva, karakterizira temperatura ispod 0 ° C tijekom zimskih mrazeva i kratkih mrazova. otpornost na mraz, Određuje se podrijetlom i biološkim svojstvima sorte, stupnju dozrijevanja izbojaka i očvršćivanju hibernacijskih očiju, stanju i razvoju biljaka, strukturi i kapacitetu vlažnosti tla.
Zimi, vina je izložena kompleksu nepovoljnih čimbenika: niskih temperatura, odmrzavanja i visoke vlažnosti, oštrih promjena u pozitivnim i negativnim temperaturama, a oštećuje i glodavci.
Sposobnost biljke da tolerira bez značajnih oštećenja utjecaj tih nepovoljnih čimbenika u zimovanju uvjetuje to. zimska izdržljivost, Ovaj pokazatelj također ovisi o svojstvima sorata, uvjetima uzgoja i velikim dijelom o općem stanju biljaka i njihovoj spremnosti za zimu.
Zimsku tvrdoću biljke utječe nakupljanje hranjivih tvari u tkivima vina i korijena, odmorište hibernacijskih ocela, stupanj dozrijevanja izbojaka i priroda pada temperature tijekom jesenskog otvrdnjavanja biljaka.
Razredi imaju povećanu otpornost na mraz: Alpha, Moskva Održiva, Khasansky Bowes, Shasla Ramminga.
Grožđe na snijegu. © mya!Načini za zaštitu grmova grožđa od niskih temperatura
Biljke grožđa često su oštećene početkom jeseni i kasnim proljetnim mrazima. Kada temperatura padne u jesen do minus 2 ° C, listovi i vrhovi zelenih izbojaka su oštećeni, a kada padne na minus 4 ° C, bobice su oštećene. To negativno utječe na sazrijevanje izbojaka i pripremu vina za zimu. Istodobno, budući prinos također je smanjen zbog oštećenja dijela hibernacijskih očiju.
Kasni proljetni mraz uzrokuje najveću štetu vinogradima. Ubijaju natečene pupoljke i sve zelene izbojke. Kao rezultat toga, godišnja vina ne mogu vratiti aparat za listove i često umiru. Štete uzrokovane proljetnim mrazima vraćaju se samo za nekoliko godina.U proljeće, kada mravi do minus 4 ° C, namočene oči propadaju, na minus 0,5 ° C - lišće, a na minus 0,2 ° C - cvjetovi, dakle glavni zadatak vrtlar je zaštititi vinograd od kasnih proljetnih mrazova, inače će svi napori za uzgoj grožđa beskoristan.
Postoje dvije vrste kontrole protiv smrzavanja: biološko-rastuće vrste otporne na smrzavanje i agrotehnički postavljanje grmlja na zemljištu u toplim zonama zaštićenim od sjevernih vjetrova, pomoću pokrivača filmova i uvođenja povećanih doza gnojiva od kalija.
Korištenje skloništa folije za zaštitu grožđa
Zaštita biljaka od mraza počinje polaganjem vinograda. Jedan od učinkovitih načina je upotreba pokrova filma (slika 1). Nakon uklanjanja zimskog skloništa vinograda obavljaju konačnu obrezivanje loze i ostavljaju ga vezanim grozdovima na tlu. Cijelo grebenje prekriveno je okvirom u obliku staklenika s žičanim lukovima i prekriveno folijom.
Shelter grožđe tunel polietilen: Sl. 1. Poklopac tunelskog filma: 1 - grm; 2 - lukovi; 3 - film; 4 - kukiceNa isti način dolaze s sadnicama postavljenim u školi ili sjeme za sijanje.Briga za grmlje u ovom trenutku svodi se na dnevno prozračivanje pokrova filma. Ako se očekuje zamrzavanje, treba imati na umu da film štiti biljke samo pri temperaturama manjim od 2 ° C, stoga, s značajnijim hlađenjem, okvir bi trebao biti pokriven s drugim slojem filma ili bilo kojim drugim improviziranim materijalom (odjeća, platno, jastučić).
Sklonište se uklanja i vinova loza je vezana za potporanj kada prođe opasnost od smrzavanja. Ovakav način skloništa ima jedan nedostatak - zeleni izbojci pod skloništem filma rastu vrlo intenzivno i kad se okvir ukloni doseže 50-60 cm duljine. Istodobno se slabo drže vina i lako se slomiti. Ogrtač šipke na potporu u ovom slučaju zahtijeva posebnu brigu.
Suha kosa podvezica na rešetku održava se u fazi klijanja bubrega. Moguće je spremiti sve razvijene izbojke. Međutim, zaštita vinograda od mraza je teška, budući da sklonište ometa prisutnost rešetka. U tim slučajevima, koristiti vanjske grijanje požara, dim, prskanje i obilno zalijevanje biljaka. Učinkovita mjera za zaštitu bilja je ponavljanje raspršivanja zelenih dijelova s vodom u ranim jutarnjim satima s intervalom od 10-15 minuta i večernjim obilnim zalijevanjem.
Uređaj koji se može sklopiti, koji ima šarki ili sklopivi spoj u donjem dijelu, omogućuje vam postavljanje vertikalne rešetke zajedno s grmljem u prolazu i držati sklonište grmlja na tlu plastičnim folijama i drugim materijalima toplinske izolacije.
U jesenjim mrazima grmlje se štiti i toplinskim izolacijskim materijalima, ali glavna sredstva za zaštitu od mraza pravi su poljoprivredni praksu u ljeto-jesen: prestanak navodnjavanja, uporaba fosfor-kalij gnojiva, jurnjava pušaka, pravodobno sakupljanje i navodnjavanje s vlagom.
Kako bi zaštitili grožđe od mraza, provesti zimski sklonište dijelova zemlje i voćnih vina. Ovisno o tipičnim svojstvima, koristite svjetla ili dvostruke škrinje. To se provodi na nekoliko načina: odmaknuvši glavu i lozu grma s labavom i umjereno vlažnom tlom; koristeći posebne kutije i izolacijske materijale.
Najvažniji uvjet za dobro očuvanje očiju u zimskom razdoblju je da je vina suha tijekom skloništa.
Inače, kod proljeća vinogradi rastu plijesan i oči umiru.Potrebno je pokriti grmlje odmah nakon slabog jesenskog mraza, koji se, primjerice, promatraju u Moskvi krajem rujna i početkom listopada.
Prije uklanjanja skladišta vinove loze iz nosača, napravite preliminarno obrezivanje i vezano u snopove koji su položeni duž redaka. Mlade vinove loze za zimsku luku prije fruitinga.
Prilikom zaklanjanja tla, prije svega pokrivaju glavu i rukave, kao i 4-5 oči na godišnjim izbojcima. Nakon bušenja, grliće su prekrivene na vrhu s filmom ili krovnim materijalom, čiji rubovi su skriveni s zemljom. Kako biste izbjegli oštećenje korijenskog sustava, zemlja za hlađenje se uzima na udaljenosti ne manje od 60 cm od glave grma.
Suho sklonište grožđa za zimu
U Moskvi se uspješno koristi takozvani suhi sklonište, u kojem su grmlje prekrivene drvenim dvostrukim kanalima (slika 2).
Suho zimsko sklonište vinove loze: Sl. 2. Suha skladišta vina: a - sklonište u rovu (1 - vina, 2 - brtva, 3 kuka, 4 - štit, 5 - film, 6 - snijeg); b - kutija za sklonište (1 - vino, 2 kutija, 3 - film)Uz ovaj pokrov, vinove loze su također vezane i pričvršćene na tlo. Čamci (lapnik) ili ploče nalaze se ispod ožičenja.Zatim je vinova loza pokriveno kutijama, smještenom u tesa. Zrak između zidova kutije i tla je dovoljna zaštita od niskih temperatura za vrste otporne na smrzavanje. Kutiju treba čvrsto stati na tlo i ne dopustiti hladan zrak do glave grma. Okvir se instalira duž cijele dužine reda. Pokrijte ih filmom ili krovom.
U skloništu manje zimskih sorti vinove loze i glave grma pokriva se prvo sa suhim listom ili iglom, a zatim postavite kutiju i prekrivač folijom.
U sjevernim krajevima dvoslojne sklonište primjereno. Ovom metodom postavlja se sloj od slame, lišća ili slučaja igle na poloľene vinove loze, a vrh je prekriven slojem zemlje, a zatim je umetnuta kutija.
Umjesto kutije mogu se koristiti drvene daske, a onda se na rubu redaka na udaljenosti od 40-50 cm od grmlja čine osovine visine 20-25 cm. Ovi nasipi nametnuti drvene štitove koje pokrivaju folijom ili krovnog materijala. Priprema loze provodi se na isti način kao u prvom slučaju. Zimi, u ekstremnoj hladnoći, potrebno je osigurati da je pokrivač snijega dovoljno visok.
Snijeg je najbolje sklonište, a njegova nakupina u vinogradu osigurava sigurnost grmlja.Temperatura na površini tla ispod snijega pokriva od 19-23 cm je 15-16 ° viša od temperature tla bez snijega. U slučaju snježne zime, usitnjavanje tla sa slamom, trskom, tresetom, piljevinom, podzemnim navodnjavanjem i umjetno povećanim slojem leda pomaže u očuvanju korijena.
Materijali koji se koriste:
- A. Shitov - Vina u Nechernozemiji.
