Ove rajčice u žele za zimu su samo strašan za okus. Pripremite ih jednostavno dovoljno, preporuke i fotografije pomoći će vam.
Žetva rajčice prilično je uznemirujuća, ali to vrijedi.
Uostalom, zimi, kiseli krastavci poslužuju se na gotovo svakom jelu.
Mudro s iskustvom domaćice koristi se čak i marinada. Ja volim rajčicu konzerviranu u ugrizi s mirisnim napunjenjem.
Je li bilo čudno što su rajčica u žele najpopularnija u našoj obitelji?
Ukusni plodovi su izvan svake pohvale, a jela poput marinade popuniti i dobro ide s vrućim i hladnim zalogaje i ponekad čini vrijednu alternativu za svijetlo povrće.
Nije nikome tajna da je ponekad prikladnije posjetiti nekoliko žličica izvornog punjenja na tanjur nego rezati veliku rajčicu, podložno zamrljanju nove odjeće.
Zahvaljujući tako zanimljivoj slanoj vodi, same rajčice stječu samo nezemaljski okus, zadržavaju svijetlu boju i lijep oblik.
U ovom receptu spajanje i sve moje prijatelje.
Rajčice u žele za zimu - recept s fotografijama
Sastojci za posudu od 0,5 litara:
- 600 grama zrelih rajčica,
- 1-2 luk (oko 100 grama),
- 0,5 žlica želatine,
- ½ češnjaka češnjaka,
- 1 tbsp. rafinirani šećer,
- 300 ml vode
- 0,5 žlica soli,
- 1 grančica zelenila ili kišobran,
- 0,5 žlica 9% ocat,
- ½ ležaljka
Proces kuhanja
Peel žarulje i izrežite na tanke polu-prstenove. To će dati povrće i marinada slatki okus.
Izaberite male, guste rajčice i temeljito isperite. Ne koristite oštećene ili mekano voće.
Odabrane čvrste rajčice podšišajte s tankim kosom ili drvenom čačkalicom u području stabljike. Povrće ne rasprsne na visokim temperaturama i marinira brže.
Banke dobro oprati s natapanjem bikarbone i lagano kuhati iznad kipuće vode.
Na dnu stavi sjeckani kopar, oguljeni češnjak i lavrushka.
Zatim postavite sloj rajčice, izmjenjujući se s slojem luka.
Napunite posude na vrh i napunite kipućom vodom. Pokrijte s pretaknutim poklopcima i ostavite da se steriliziraju 10-12 minuta.
Za sada, napravi nešto zalivši. Stavite želatinu u duboku zdjelu i, uz miješanje, postupno sipajte oko pola čaše tople vode. Ostavite masu da otopi granule.
Prije pripreme gelirane baze, pročitajte upute na pakiranju. Za popunjavanje, uzmite 0,3 litre vode, stavite na srednje topline. Dodajte sol i šećer, promiješajte. Nakon kuhanja, nježno uliti u natečenu želatinoznu masu. Pomiješajte marinadu. Kada se pojave mjehurići, potrebno je završiti toplinsku obradu.
Ispustite vodu iz limenki povrća, dodajte gelirani ocat i čvrsto se namotajte.
Okrenite limenke i zagrijte ih. Poslije 24 sata, pošaljite ih na hladno mjesto.
Rajčice u žele su spremne za zimu!
Više recepata za pripremu rajčica za zimu pogledajte ovdje
