Bundeve, sačuvane tijekom zime, mogu nam dati kada dolazi hladnoća, osjećaj ljeta, čak i ublažavanje depresije.
Organizirajte skladištenje ovog povrća zimi nije teško, jer čak iu apartmanu bundeva pokazuje visoki rok trajanja.
Boji li se mraza?
Je li bundeva strah od jesenskih mrazova? Kada prikupiti bundu i kako pohraniti?
Ako nema pripremljenog skladišnog prostora i očekuje se mali mraz, moguće je proizvesti zaklanja povrće izravno na krevetu, Da biste to učinili, koristite uobičajeni polietilenski film.
Izraditi sklonište slijedi cijelo područje rasta bundeve. Međutim, poteškoća leži u činjenici da je ovo povrće obično vrlo široko širi svoje bičeve, a uzorci su na velikoj udaljenosti jedni od drugih.
Osnovna pravila
Kada očistiti bundu i kako pohraniti? Za berbu bundeva odaberite suhe sunčane dane, kada je niska vlažnost zraka. Prikupljeno u takvom vremenu, to će biti povrće zadržati duže bez gubitka potrošačkih kvaliteta.Ako padne kiše i očekuje se mraz, trebali biste početi s čišćenjem bundeve.
I ukloniti iz povrća prekomjerna vlaga, moraju se osušiti.
Za sušenje povrća, oni su presavijeni u male slajdove, a zatim su uklonjeni u stalno mjesto za pohranu.
sušenje nastavlja se za 10-15 na ulici pod uvjetima suhog vremena, a kišovito povrće treba prenijeti u zatvorenu sobu.
bundeva Muscat vrste pohranjuju se ne više od 2 mjeseca, za razliku od velikih plodova i čvrste bundeve, koje mogu preživjeti do nove žetve.
Kada, kada biste skupili bundu za skladištenje? Odredite spremnost Bundeva za čišćenje može biti vizualna metoda. U ovom slučaju:
- kora se učvršćuje i, prilikom kucanja, emitira nejasan zvuk;
- postoji kukičanje i sušenje stabljike;
- Prilikom pritiskanja nokta na koru tragova probijanja ne ostaje.
Kako izrezati bundu iz vrta? Za žetvu bundeve morate koristiti posebni inventar, To može biti oštar nož ili prerez koji će osigurati dobru ravnu repu stabljike bez da se razbije. Lijevi peduncle treba biti ne kraće od 5-6 cm.
Takve bundeve će se zadržati male - nakon svega lom jezgre otvara put mikroorganizmima koji će uzrokovati truljenje povrća.
Sakupljene bundeve moraju biti razvrstane - smrznuti ili oštećeni plodovi, kao i oni koji nemaju pedikula, moraju biti odmah staviti u recikliranju, Bundovsko meso može biti:
- smrzavanjem;
- suho;
- podvyalit;
- sačuvati;
- obraditi sok.
Pročitajte naš članak o tome kako sušiti sjemenke buče za delikatesama.
U prisutnosti malih mehanička oštećenja To bi trebao biti propušten tim mjestima na koru bundeve zelene.
Također možete koristiti metodu kao što je brtvljenje manjih ogrebotina s baktericidnom žbukom.
Preporučljivo je, koliko god je moguće, izdržati bundu umjesto svog rasta, tako da je mogla upisati punu zrelost.
Kada uzeti bundu za skladištenje? O vremenu čišćenja i skladištenja bundeve možete naučiti s videozapisa:
Organizacija pohrane
Ako namjeravate organizirati skladištenje bundeve u podrumu, trebali biste pravilno pripremiti mjesto i staviti povrće.Osnovna pravila su:
- u sobi bi trebao biti dovoljno toplo - od +5 do +10 stupnjeva;
- Soba mora biti suha - bundeva se čuva kada vlažnost 75-80%;
- Organiziran je raspored bundeva drvo police;
- police moraju biti prekrivene slama debljine od 10 do 15 cm, na kojima se stavlja povrće;
- treba biti izbjegavati kontakt povrća jedni s drugima;
- bundeve su smještene s pedikelom gore;
- mjesto za pohranu mora biti mrak;
- u podrumu bundeve dodatno prekrivena sijedom ili slamom - za zagrijavanje.
Zbog činjenice da bundeve stoje, zahvaljujući svojoj čvrstu koru, koja je neka vrsta ljuske, dovoljno visoke temperature, možete jednostavno organizirati skladištenje bundeve za zimu kod kuće.
U tu svrhu izaberite svjež, s gledišta osobe, mjesta su glazirana loggie, balkoni, ostava. Škrob u bundi, kada se pohranjuje dulje vrijeme, pretvara se u šećer i postaje povrće slađa.
Stavljanje povrća u dnevni boravak ne razlikuje se od smještaja u podrumu - to bi trebalo biti dovoljno toplo, suho, tamno, Potrebno je usmjeriti bundu sa očuvanim pedikulumom prema gore.
Neprekidno slijedi gledati bundeve - čim se propadanje gornjeg dijela pedikula pojavio ili na bočnoj strani bundeve zbog mehaničkih oštećenja bilo je znakova kvarenja, trebalo bi nemilosrdno započeti odmah takvo povrće za preradu.
Ako ste morali skupiti bundeve prije pune zrelosti s prijetnjom mraza, takve kopije neće biti dugo spremljene - on najosjetljivije na propadanje, Pročitajte naš članak o sušenju bundeve za izradu zanata i dekor.
Organizacija skladištenja bundeve nije teška. Glavno je pridržavati se tehnologije berbe povrća i njihovih uvjeta skladištenja.
