Iz postojećih metoda berbe jabuka najprikladniji je korištenje posebnih sušilica. Na otvorenom, priprema jabuka ne dopušta uvijek vremenske uvjete, a ponekad i pećnica preplavljena.
Zauzvrat, dopušta se specijalizirani uređaj urediti na odgovarajući način temperatura i općenito proces. Osim toga, i iznos koji vam omogućuje da odmah pripremite sušače, vrlo atraktivan.
Ako s prednosti Ova je metoda razumljiva, potrebno je detaljnije rastaviti pojedinosti.
Osnovna pravila
U mnogim aspektima, kvaliteta dobivenih jabuka ovisi o pripremi jabuka. U tom smislu korisno je pročitati članak o pripremi jabuka prije sušenja, gdje je moguće saznati kako sposobno rezati dati plodove i neke druge pojedinosti.
Postoje različite verzije glede prisutnosti ili odsutnosti koža za proces sušenja.
Zapravo, u principu nema razlike, a ostavljanje ili čišćenje kože ovisi o vašem osobne sklonosti.
Iako u korju, Padangu i sličnim jabukama postoje mnogi korisni sastojci preporučljivo je očistiti.
Sušenje jabuka u električnom sušilici ne podrazumijeva potpuno odsutnost vlage. To bi trebalo biti učinjeno samo količina vlage je minimalna, tako da se procesi propadanja ne pojavljuju u komadićima, ali korisne komponente ostaju. Na dodir, suhe jabuke nisu krhke, već savijene, a kada se komprimiraju, vlažnost ne izlazi na površinu.
Korištenje električnog sušača će na kraju postati više prikladan, jer postaje jasno koliko su jabuke osušene na svakoj paleti, koliko često mijenjaju njihov položaj, koliko je moguće staviti. Općenito, nije preporučljivo dati neke opće preporuke jer su instrumenti uvelike različiti.
Upute za sušenje
Kako sušiti jabuke u voćnim sušilicama? Općenito, stavite sjeckani komadi i uspostavite određeni režim nije teško. Pogotovo mnogi instrumenti imaju pokazatelje za voće ili točnije, uključujući i za jabuke. Ovdje se čini, ne treba dodati nešto, ali neki aspekti trebaju biti razmotreni, ipak, korisni.
trajanje
Koliko vremena je potrebno za sušenje jabuka u sušilici? Pokušajte pogoditi najdulje razdoblje od 23 do 7 sati, jer je tijekom tog razdoblja cijena električne energije je jeftinija.
Općenito, trajanje na željenoj temperaturi je oko osam sati, ali nije neophodno promatrati takvo trajanje bez prekida i proces se može razlikovati ako stavite, na primjer, nove dijelove ili promijenite mjesto paleta.
Prema tome, naznačeno trajanje može se koristiti kao biljeg, ali ne kao glavni parametar.
Različite veličine lobula, razlike u sorti, veličina paleta, temperatura koju treba postaviti, mjesto jabuka i njihov broj u sušilici - takvi i mnogi drugi parametri utječu optimalno trajanje.
Najprikladnije je pravilno postavljanje načina i temperature i sušenje do spremnosti, što je određeno nezavisno, a ne po vremenu.
temperatura
Što bi trebala biti temperatura sušenja jabuka u električnom sušioniku? Ako uređaj može podesiti određenu temperaturu, negdje trebate instalirati regulator unutar granica 70-75 stupnjeva Celzijusa.
Naravno, jabuke se mogu osušiti brže na 100-110 stupnjeva (u pravilu, ograničavajuća temperatura na sušilici kućanstva), ali učinak takve temperature nije sasvim razumno jer se od komada mogu izdvojiti neke korisne komponente.
Dakle, na kojoj temperaturi trebate sušiti jabuke u sušilici?
režim
Kako sušiti jabuke u električnom sušioniku? Na mnogim uređajima postoji mogućnost postavite način sušenja, Negdje postoje jabuke obojene ili samo voće i opisi svakog načina. Ako takva opcija bude dostupna, trebali biste upotrijebiti optimalni režim za voće.
spremnost
Nakon dobivanja određenog iskustva, postaje vještina da lako prepoznaju spremnost jabuka. Isprva, bolje je provesti više vremena za određivanje spremnosti.
I, kao što nije teško razumjeti, to je bolje malo podvrgnuto i provjerite spremnost, a ne pretjerati, jer ga uvijek možete osušiti, ali previše sušene jabuke teško je nadopuniti potrebnom vlagom.
Dobro osušeni komad jabuke nije krhki. Zapravo, suhe jabuke imaju rastegljivost, a izgledaju samo malo tamne.
overdry voće ne bi smjelo biti, čim počnu nešto malo tamnije i znatno smanjiti u veličini, trebate provjeriti spremnost.
Od sušenog komada nema vlažnosti, ali je pulpa prisutna i ima jabuku ugodnu aromu, bjelinu. Površina je tamnija i blago kortikalna.
O tome kako koristiti električni sušilicu za izradu suhog voća od jabuka, možete naučiti s videozapisa:
recepti
Ukratko opišite slijed djelovanja u obliku sušenja:
- jabuke oprati i izrezati (više u članku o pripremi za sušenje) polu-užeta ili kriške.
- Ispružili smo komade na paletama sušilice, čvrsto, ali tako da komadi ne leže jedni od drugih.
- Napunite palete i ugradite ih u sušioniku, koju smo izložili modu i temperaturi, mjerač vremena, ako ih ima.
- povremeno mi pomjeramo palete (gornji i donji) za još više sušenja i provjerite jabuke.
- Nakon kraja izvadimo jabuke od kojih se, kad se pritisne, više ne puši sok, neka se malo ohladi i prebaci u Posuda od stakla ili vrećice od prirodne tkanine.
U ovom ćete biti potrebni naš članak "Kako pohraniti suhe jabuke, tako da nemaju krtica: opcije za zaštitu".
rezultati
Kuhano korištenjem gore navedenih preporuka, jabuka, mogu se pohraniti već par godina, Iako ponekad mogu ležati više ovisno o raznolikosti i uvjetima. U pravilu je dvogodišnje razdoblje optimalno za žetvu jabuka. O načinu čuvanja suhih jabuka kod kuće, pročitajte na našoj web stranici.
Električni sušač je u tom smislu koristan uređaj jer omogućuje provesti minimalno vrijeme i žetvu jabuke u vrlo značajan iznos.
Nakon nekoliko samohranih jabuka u električnom sušilu pojavljuje se odgovarajuća vještina i proces je optimiziran.
Možete napraviti niz probnih serija na različitim temperaturama i različitim trajanjima kako biste odredili najbolja opcija.
O sušenju pet kilograma jabuka za zimu u sušilici, saznat ćete gledajući ovaj video:
