Osušene višnje imaju puno korisnih svojstava i metode primjene, ali nije sve ovo poznato. Većina od nas se koristi za činjenicu da se trešnja pekmez koristi za pite, pite i druga jela.
Ali sušene trešnje su mnogo prikladniji način konzervacije, dok okus neće biti gori. Ovdje ćemo govoriti, kako pravilno sušiti trešnja, kako bi se sačuvali maksimalni vitamini i izvrsno okus sušenih bobica. Kako se osušiti trešnje kod kuće pročitajte u ovom članku.
korist
Prije svega, valja reći da je tijekom procesa sušenja, ako je sve što je učinio ispravno, trešnje teško gubi korisna svojstva. Ova bobica je vrlo bogata vitaminima i mineralima. Oni imaju baktericidna svojstva, pa u narodnoj medicini osušene trešnje često se koristi za zaustavljanje upalnih procesa, kao i kod virusnih bolesti.
Također, suhe su trešnje bogate supstancom koja značajno smanjuje zgrušavanje krvi. Zbog ove imovine Preporučuje se posuđe od suhih trešanja kao preventivna medicina protiv ateroskleroze.
također ako osoba ima anemiju, trešnja će biti vrlo, vrlo korisna. U ovom bobici mnogo željeza, u smislu količine ove tvari može se usporediti s jabukama.
Vitamini sadržani u sušenim trešnjama: C, Bl, B6. Također u sastavu plodova su magnezij, kobalt itd. Znanstvenici su to dokazali Česta uporaba trešnje sprječava nastanak stanica raka, Osušene trešnje su moćni laksativ, tako da trudnice konzumiraju bobičasto voće i komadiće višnje.
Cherry ima blagotvoran učinak na stanje noktiju, kosu i kožu.
Prednosti trešnje mogu se reći puno, neki to smatraju gotovo panacejom, Koristite ovu bobicu u narodnim metodama liječenja, u kozmetici, u kuhanju.
Dakle, višnja u osnovi ima samo dobro. Razgovarajmo o tome što se procesi u tijelu poboljšavaju zahvaljujući ovoj bobici.
- Mršavljenje, Osušene trešnje su konstantna komponenta mnogih dijeta. Različite juhe od ove bobice ne samo da ne uzrokuju tjelesnu ozljedu, kao i kod normalne prehrane, već i jača imunitet.
- Normalizacija spavanja, Zbog činjenice da bobice trešnje sadrže melatonin, kompoti od njih doprinose poboljšanju sna. U manjoj mjeri doprinijeti pite i ostalih jela s trešnjama što prije spavanja opterećenje nije potrebno.
- Poboljšanje memorije, Vlak se svako jutro popiti čašu trešnje kompot, to će uvelike poboljšati koncentraciju i pamćenje.
- Usporavanje procesa starenja, Znanstvenici nisu došli na nedvosmislen točke gledišta, ali nakon nekog istraživanju mnogih biologa izvući zaključke o tome što se i suhe i svježe trešnje potiče obnovu stanica kože.
Osim velikog broja minerala trešnja ima prekrasan ukus. Ako vaša obitelj ima djecu, sigurno će vam se svidjeti ova delikatesa.
Čitaju se prednosti i štete na suhom trešnjama.
ozljeda
Ovdje su navedene mnoge prednosti trešnje, Međutim, ovaj crveni bobica kao u svježem, a u suhom obliku može biti štetno. Koja je opasnost od vaše trešnje?
Cherry je kontraindiciran:
- osobe s dijabetesom;
- djeca do 1,5 do 2 godine;
- s bolestima probavnog sustava.
Trešnja sadrži veliku količinu glukoze, pa ako imate povećanu šećer u krvi, od korištenja trešnje, bolje je suzdržati se.
O tome kako sušiti trešnje s kostima dalje.
Koje vrste su prikladne?
Čitati dalje. Trešnja je vrlo korisna, ali za nas je i njegov ukus važan. Okus sušenih trešanja u velikoj mjeri ovisi, kao što ste odabrali bobice. Razgovarajmo o tome koje vrste treba dati prednost.
Pri odabiru trešanja za sušenje prije svega, obratite pozornost na zrele bobice bogate boje, Meso takvih plodova bi trebalo biti gusta, a kost - mala. Cherry vrste koje su pogodne za sušenje su Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Prije nego počnete izravno na proces sušenja, trebate odlučiti o sljedećem aspektu: Trebate li kost? Ako ćete koristiti trešnju za izradu komposta, možete ostaviti kost.
Ako se bobice koriste kao punjenje za patties, kosti bi trebalo ukloniti. U trgovinama s različitim kuhinjskim posuđem sada možete pronaći posebne uređaje s kojima možete lakše ukloniti kosti.
Da bi se kosti lakše uklonile, lagano osušite trešnje na temperaturi od 30-35 stupnjeva. Osušite trešnje u električnom sušioniku (u sušilici), o tome kasnije.
Kuhanje bobica
Prije procesa sušenja potrebno je izdvojiti trešnje i bez pedikela, dobro oprati. Da bi se bobice osušile brže, blanširane su u kipućoj alkalnoj otopini 2-3 minute prije sušenja.
Nakon tih manipulacija, trešnja može početi sušiti. Kako osušiti trešnje u pećnici, kako sušiti trešnju u električnom sušioniku, saznat ćete dalje.
sušenje
Pod suncem
Sada je vrijeme da shvatimo što, kako suho suho rublje, Vrlo je važno to učiniti na takav način da se sve gore navedene korisne osobine očuvaju u njemu.
Sušenje trešanja pod suncem - zašto ne? Najbolje je sušiti bobice na svježem zraku, gdje će se puhati topli povjetarac. Mnogi koriste za tu namjenu pečenja ili ladice, ali je bolje uzeti veliki komad guste čiste tkanine.
Osušite bobice 4-5 dana. Tijekom dana oni bi trebali biti pod suncem, a noću ćete donijeti bobice u kuću, tako da se više ne mokri. Čim počnemo zagrijavati sunce ujutro, trešnje se moraju ponovno izvaditi. Uzmite komad tkanine koju ćete udobno nositi ili koristiti nečiju pomoć.
Suše se u čuvama trešnje od svježeg zraka maksimalni vitamini i najbolje osušeni. Ali ova metoda sušenja pogodna je samo za trešnje s kostima.
Dakle, sušiti trešnja na suncu u cjelovitom neoštećenom obliku. O tome kako sušiti trešnje u svojoj kući, kako sušiti trešnju u sljedećoj pećnici.
kuća
Kako bi, za suho trešnja kod kuće, potrebna vam je pećnica, naravno, na sobnoj temperaturi, trešnja se ne osuši. Prije nego što počnete sušiti plodine u pećnici, morate ukloniti sve oštećene trešnje.
Da biste osušili trešnje kod kuće, trebate staviti bobice na lim za pečenjeobložene papirom ili folijom. Sušenje se događa u nekoliko faza, koje se razlikuju u temperaturnim režimima.
Što se tiče spremnosti, uvijek ima puno pitanja. Kako bi se utvrdilo da je trešnja sušena, kada se radi na svježem zraku, je relativno jednostavna, jer u ovom slučaju nema straha od sušenja bobica.
Ako proizvodimo sušenje u peći, moramo se orijentirati tako da kada prst pritisne na bobicu, sok se ne izvuče iz njega. Također, dobro suši trešnja ima tamno smeđe hladu kože. Okus dobro osušenih bobica je slatko i kiselo.
Opći proces sušenja trešnje kod kuće će trajati oko 8-9 sati, sve ovisi o veličini plodova i stupnju njihove zrelosti. Ako trebate sušiti trešnja bez kamena, postupak će trajati dva ili tri puta duže.
U pećnici
Da biste osušili trešnje u pravoj pećnici, najprije morate podesiti temperaturu. Da biste to učinili, ispirajte nekoliko kapi vode na podu pećnice, treba kuhati. Proces sušenja bobica u pravoj pećnici je vrlo jednostavan, najčešće na taj način su trešene sušene u vikendicama ili u seoskim kućama.
Nakon što se sita isporuče, pećnica ne mora biti previše zatvorena, mora postojati zračni pristup, jer će vlaga morati ispariti. Ovo je vrlo važna nijansa, koji se nesumnjivo treba uzeti u obzir. Dimnjak također mora biti otvoren.
S vremenom se dimnjak mora postupno zatvoriti. U takvim uvjetima, sušenje trešnje trajat će 10-12 sati, Kako pohraniti suhe rublje kod kuće pročitajte u sljedećem odjeljku.
Pravila za pohranu
Najbolje je pohraniti suhe rublje u male papirnate vrećice.
Ako znate da brzo koristite suhe bobice, možete ih staviti u staklenku.
Trgovite trešnjama u suhom obliku ne može biti duže od godinu dana, ali vrlo je vjerojatno da tijekom tog vremena nećete jesti ili kuhati nešto ukusno.
Osim ove metode čuvanja trešnje, često se koristi kao što su mraz i sušenje.
zaključak
Nećete imati poteškoća s sušenjem trešanja ako slijedite naš savjet. Osušene trešnje će dugo vremena ugoditi svoju obitelj s ugodnim okusom i mirisom ljeta.
Korisni video!
