Mrkva je odavno poznata po svojim korisnim svojstvima, mikroelemenata i vitamina, Karoten koji se nalazi u njemu izuzetno je koristan za održavanje tonusa i liječenje vidne oštrine. Mrkve također imaju sljedeće karakteristike:
- mrkva se aktivno koristi u kozmetička industrija i dio je različitih maski za lice i kosu;
- kao kozmetički proizvod mrkve također se može koristiti i kod kuće;
- kao učinkovit alat u borbi protiv različitih bolesti, također se koristi u tradicionalna medicina;
- bez mrkve nemoguće je dobiti u kuhanju kulinarske jela.
U pravilu, sakupljanje mrkve završava sredinom rujna - početkom listopada, a želi regalirati cijelu zimu, sve do sljedećeg proljeća. O vremenu i pravilima berbe mrkve čita od nas.
Ako su već pripremljeni potrebni pripremi za zimu u obliku suhih mrkve, kao i sušeni, pa čak i zamrznuti, kako očuvati ostatak usjeva?
Kako čuvati mrkve i cikle zimi u podrumu? O pohranjivanju repe u podrumu pročitajte na našoj web stranici.
Održavanje mrkve u podrumu zimi nije stvar pluća, jer za razliku od ostalih povrća,mrkva je vrlo tanka oguliti, kroz koji bakterije lako prodiru.
Također, mrkve su sklonije od drugih povrća. gljivične bolesti.
Stoga, kako biste tijekom cijele zime držali mrkvu cjelovit i neozlijeđen, morate imati puno znanja u vrtlarstvu.
Prije smo već razgovarali o skladištenju mrkve u stanu, a sad ćemo pričati o spremanju usjeva korijena u podrumima. Ako ste početnik na ovom području i samo počnete shvatiti osnove vrtlarstva i kamionskog uzgoja, onda vam je ovaj članak namijenjen.
U njemu ćemo detaljno objasniti osnovna pravila i načini čuvanja mrkve u podrumu zimi. Da biste ispravno pohranili mrkve u podrumu ili podrumu, treba uzeti u obzir sljedeće značajke. Kako skladištiti mrkvu zimi u podrumu?
Priprema prostora
Kako pripremiti sobu (podrum) prije spremanja mrkve zimi u podrumu? Ovo nije najteži zadatak, kao što mnogi misle, ali to je vrlo važno. Ako prostori nisu pravilno pripremljeni za buduću pohranu, imate rizik od uzimanja negativni rezultat Vaš posao.
Kako skladištiti mrkve u podrumu? Stoga, da zadržite korijen usjeva izgled i okus do sljedećeg žetve, morate učiniti sljedeće prije stavljanja mrkve u podrum:
- Prozračite sobu, Vrlo je važno da je skladište mrkve super, bez stranih mirisa.
- dezinfikovati soba. Da biste to učinili trebat će vam 2% otopina klorida vapna. Lime se uzima iz izračuna od 1 kg po 110-140 m2 površine. Nakon toga, zidovi podruma su posuta vapnom. Važno! Dezinfekcija treba započeti mjesec dana prije nadolazećeg skladištenja mrkve.
- Zidajte zidove sobni vapno. Dva tjedna nakon postupka dezinfekcije, morate ići na zidove s bijelim zidom. Za izradu vapnenog morta potrebno je uzeti 200 g bakrenog sulfata iz proračuna: dva do tri kilograma svježeg vapna za 10 litara vode. Potrošnja otopine: 0,5 litara otopine po 1 m2.
Ovo su tri osnovna pravila za pravilnu pripremu prostora za buduće uspješno skladištenje mrkve.
Odabir korijenskih usjeva
Kako pripremiti mrkve za skladištenje? Prvo, potrebno je saznati koji sorte mrkve pogodne za dugotrajno skladištenje, a koje nisu.
za dugoročne uštede korijeni konusnih oblika sorti su savršeni:
- Shantane;
- Nantes;
- Vitamin.
Brzo oštećenje osjetljiv na rane sorte mrkve kao što su:
- Paris caroton;
- Amsterdam.
Zatim, morate odabrati i sortirati mrkve, ona mora biti cjelina, bez ikakve štete, jer kroz njih mrkva je podložna penetraciji patogenih bakterija i gljivičnih bolesti. Dakle, mrkve koje su oštećene apsolutno su neprikladne za dugotrajnu pohranu. I posljednje, mrkva mora nužno ukloniti vrhove.
Ovo je najbrži i najprikladniji način pripremanja mrkve za skladištenje u podrumu. Nakon izvođenja ovih vrlo jednostavnih postupaka, možete ići izravno u proces spremanja mrkve.
Optimalni uvjeti
Kako skladištiti mrkve zimi u podrumu? Prihvatljiva temperatura u jednom mjestu,gdje će se u budućnosti spasiti mrkve ne smiju biti niži od 0 ° C i ne više od 2 ° C. Pristup pohranjenim mrkvama treba minimalizirati, a ventilacija treba biti umjerena. vlaga U sobi ne smije biti veći od 97%.
Važno! Bilo koja, čak i najmanja promjena temperature može vrlo utječu na stanje mrkve, može početi klijati, truliti ili sušiti. Stoga, mrkve treba pohraniti na mjestima koja se ne zale zimi: podrume, podrume ili jame.
Ako su mrkvu pravilno pohranjeni, spremit ćete sve svoje hranjive tvari i karakteristike okusa, kao i smanjiti gubitak.
Odabir tare
Koji je najbolji način za pohranu mrkve? Postoji nekoliko različitih opcija za dugoročno skladištenje mrkve za zimu u podrumu:
- u pijesku;
- u plastičnim vrećama;
- u glinu;
- u mahovini;
- u crnogoričnom piljevitom;
- u luku ili češnjaku;
- u lončanici s emajlom;
- na krevetima;
- u plastičnim kutijama.
Kako skladištiti mrkve u podrumu zimi? Najbolji i najčešći način je spasiti mrkvu u pijesku.Oni aktivno koriste vrtlari i vrtlari, jer su vikendice nisu postavlja se pitanje: gdje se mogu dobiti pijesak i nema nikakvih problema s podrumu hladnom mjestu. Svaka je metoda detaljnije opisana u nastavku, kao i korak-po-korak upute.
Mogu li pohraniti mrkve? u vrećama šećera? Savjeti za pohranu mrkve iz iskusne dacha u ovom videozapisu:
Uvjeti štednje
Ako su mrkvu pohranjeni u pravim uvjetima, u podrumu sa temperatura zraka od -2 ° C do + 1 ° C i sadržaj vlage zrak u 90-96%, tada mrkve mogu trajati od 4 do 7 mjeseci.
Također, rok trajanja korjenastog povrća ovisi o odabranoj metodi:
- U glini - ovom metodom, mrkve mogu preživjeti u novoj berbi (1 godina).
- U vlažnom pijesku - mrkva može ustrajati od 7 do 9 mjeseci.
- U piljevinu - može se sačuvati do nove žetve (1 godina).
- U kutijama - mrkva može ustrajati od 4 do 7 mjeseci.
- U plastičnim vrećama - od 2 do 3 mjeseca.
sredstva
Kako skladištiti mrkve u podrumu zimi? Razmislite korak po korak upute mrkve štedi različite opcije.
U vrećicama od polietilena
Kako skladištiti mrkve u podrumu zimi u pakiranjima? Za skladištenje mrkve u torbi za zimu u podrumu potrebna filmske vrećice, izračunate od 5 do 25 kg.
S obzirom na činjenicu da je sadržaj vlage zračnih jastuka od samog filma je visoka, mrkva Ne trune, ne klija i ne izblijedi.
Vrećice treba držati otvorene i spremiti na neki način, jer mrkva oslobađa CO2, koji se u malim količinama može spriječiti razvoj gljivičnih oboljenja.
Ako držimo torbe zatvorene, zasićenost CO2 O2 nadmašiti taj će dovesti do kvarova mrkve, Ako ćete spremiti mrkve u vezane vreće, onda morate napraviti u njihovim utorima za usis zraka.
Razdoblje uštede korijena usjeva na vrhu počinje da se formira pakete kondenzat, to ukazuje na prekomjerni sadržaj vlage u sobi. Tada bi se trebalo raspršiti u blizini torbi vapnena vapna (maca), koja će apsorbirati višak vlage.
Skladištenje mrkve u hrani u podrumu: operite mrkve, suhe. I komada za 3-5 ovisno o veličini omotanoj u hrani.
U pijesku
Kako skladištiti mrkve zimi u podrumu u pijesku? Ova metoda je najpopularnija i rasprostranjena.
Kako bismo spremili usjeve korijena na ovaj način, trebamo:
- gline pijesak (rijeka ne odgovara);
- voda;
- kutije.
Održavanje mrkve u pijesku ukazuje na suhi ili vlažni pijesak? Za spremanje mrkve najbolje odgovara natopljen pijesak, Kako bi pješčani pijesak namočio na slijedeći način: kantu pijeska se razrjeđuje s litrom vode. Nakon napaja pijesak, širi se na dnu okvira, izlivena sloj mrkve i ponovno obložen pijeska. Mrkva i pijesak izmjenični slojevi.
Unatoč činjenici da se pijesak treba navlažiti uz konzerviranje mrkve, nekih ljetnih stanovnika voljno koristiti suhi pijesak, preferirajući kante, a ne kutije. Ovom metodom pijesak pada na dno posude, a zatim se mrkva naizmjenično mijenja s pijeskom.
O uskladištenju mrkve u pijesku možete naučiti iz ovog videozapisa:
Kako skladištiti mrkve zimi u podrumu bez pijeska? Više od zalogaja za skladištenje zimi? Je li moguće pohraniti mrkve u piljevinu?
U crnogoričnim piljevinom
Kako skladištiti mrkve u podrumu zimi u piljevinu? Da bismo spasili, trebamo:
- crnogorična piljevina;
- kutije.
Štednja mrkve u piljevinu pomoću tehnologije vrlo je slična prethodnoj metodi.
Kao i pijesak, piljevina raspadati u slojevima naizmjence s mrkvom.
Sjeckanje je također izvrsno punilo zbog činjenice da oni sadrže veliki broj takvih korisna svojstva, kao: phytoncides, koji pomažu u sprječavanju klijavosti mrkve, te sprječavaju širenje gljiva i virusnih mikroba u strukturu mrkve.
O načinu pohranjivanja mrkve u piljevinu možete naučiti s videozapisa:
U mahovini
Mogu li pohraniti mrkve u mahovini? Za spremanje, trebat će nam sljedeće:
- kutije;
- mahovinom.
Štednja mrkve u mahovini razlikuje se od ostalih načina uštede u onome što ona pruža pravilnu pripremu sirovina, Prvo, neoprane mrkve moraju se sušiti na suncu. Nakon što je dobro osušen, treba ga ostaviti na dan na hladnom mjestu. Tehnologija polaganja, kao iu slučaju pijeska i piljevine - naizmjenično u slojevima mahovina i mrkva su položeni.
U glini
Za spremanje, trebat će nam sljedeće:
- glina;
- voda;
- kutije ili kartonske kutije;
- film hrane.
Koristeći ovu metodu uštede, glina je vrsta štit za korijen usjeva, sprečavajući ga od klijanja i vrenja tijekom zime.
Razmotrite dvije mogućnosti za skladištenje mrkve u glinenu malteru: ulijeva glina u slojeve i uranja u glinu.
Punjenje glinom
Pola kantu puna glina, razrijeđena vodom, Sljedećeg dana, kada se tvar nadvlada iz vode, treba ga pažljivo izmiješati i ponovno uliti u nju. Treba zadržati razrijeđenu glinu nekoliko dana ispod sloja vode u dva ili tri centimetra.
Prije upotrebe morate obratiti pažnju na njegovu dosljednost. Trebao bi biti ne obložen kiselim vrhnjem, Nakon pripreme gline, dno kutije u koje će se položi mrkva mora biti prekriven polietilenskim filmom.
Sljedeći u pripremljenim kutijama položio mrkva na takav način da korijen usjeva nisu se dotaknuli, Nakon toga, glina se izlije na sloj mrkve. Kada glina će isušiti, ulijte sljedeći sloj mrkve i opet ulijte sve s glinom.
Ulaganje u glinu
Ova se metoda praktički ne razlikuje od prethodne. Jedina je razlika u tome što mrkva nije prekrivena, i obavijen gline.
Neoprane mrkve trebaju se kotrljati u glinenoj otopini, a zatim suho dobro njoj na dobro upaljenom mjestu. Nakon toga, pažljivo osušeni mrkvi se stave u kutije ili u kartonske kutije.
Za pripremu glinenog blata potrebno je miješati glinu s vodom u stanje tekućeg kiselog vrhnja, tako da ne može kasnije istjecati mrkve. Postupak uranjanja mrkve u glinu - fotografija:
U lukovima luka ili češnjaka
Za pohranu, trebamo:
- drvene kutije;
- luk ili češnjak.
U srcu ove metode je slična metoda koja se odnosi na uštedu mrkve u piljevinu. Baš kao i piljevina, ljuske luk i češnjak u svom sastavu imaju takva eterična ulja koja promiču sprečavanje kvarenja mrkva.
U krevetima
Kako spasiti žetvu mrkve prije proljeća bez podruma? Za spremanje, trebat će nam sljedeće:
- pijesak;
- polietilenski film;
- strugotine, pale lišće, gnojiva.
Neki ljetni stanovnici, žetva, posebno djelomično zadržavaju prinos mrkve provesti zimu na krevetima, Detaljnije o ovoj metodi spremanja mrkve možete pronaći ovdje.
U emajliranim posudama
Kako zadržati mrkvu zimi kod kuće u podrumu? Kako biste tako spremili mrkvu, treba ga dobro oprati, posve izvadite vrhove i temeljito ga osušite na suncu.
Mrkva se nalazi u tavi u okomitom položaju, nakon čega je prekrivena papirnatim ručnikom i čvrsto zatvorena.
Kuhinjski pribor s mrkvama treba spasiti na hladnom mjestu, uz povećani postotak vlage, tako da je mrkva očuvana u izvornom obliku prije žetve novog usjeva.
U plastičnim kutijama
Mogu li pohraniti mrkve u plastične kutije? Da bismo spasili, trebamo:
- plastične kutije;
- punilo: pijesak, glina, piljevina (ako postoji).
Ušteda mrkve u plastičnim kutijama gotovo se ne razlikuje od uštede mrkve u drvenim posudama.
To, s druge strane, pozitivno utječe na postupak spašavanja i vidljivo je povećava trajanje štednje mrkva.
Tehnologija štednje mrkve u plastičnim kutijama gotovo se ne razlikuje od prethodno opisanih načina spremanja mrkve u glinu, piljevinu i pijesak. Jedina razlika je materijal kontejnera u kojemu će se spremiti mrkva.
Što učiniti u nedostatku podruma?
Kako skladištiti mrkvu i repa, ako nema podruma? Ovo pitanje interesira mnoge ljude, jer ne svatko ima privatne kuće s podrumom ili podrumom.
Kao što već znamo, mrkva je dobro očuvana pri temperaturi od 0 ° C do + 2 ° C i vlažnosti od 96%, tako da bi ga u stanu će dovoljno problematično, Međutim, postoji nekoliko načina za rješavanje ovog problema.
Moguće je spremiti mrkve u hladnjaku u filmskim vrećama, Trajanje uštede koje koriste ovu metodu će biti vrlo niska, ali ćete biti osigurani od mogućih truljenja i izrastanje korijena.
Također, ako stan ima ostakljen i dobro grijani balkon, tamo je moguće spremiti mrkvu, u drvenim kutijama s mokrim pijeskom.
Ali većina učinkovite i dugoročne je način spasenja mrkve u glini.
Izrada zaštitne ljuske mrkve, glina pomaže u održavanju mrkve tijekom cijele godine. Također možete pohraniti mrkve u gline na balkonu u kutijama ili torbama.
Kako zadržati mrkve zimi bez podruma? O kako skladištiti mrkve bez podruma, saznat ćete gledajući ovaj videozapis:
Razmislite o sljedećem načinu pohrane mrkve bez podruma.
Kako koristiti kavez?
Kako skladištiti mrkve u kavezu? Prije svega, potrebno je razumjeti što je kavez. Kajgana je vodootporna konstrukcija, Jednostavno rečeno, to je okvir ili kameru koja je opremljena prema van kako ne bi dopustila da voda protječe izvana.
Kako biste spremili mrkvu na taj način, trebate je dobro isprati i ukloniti vrhove, onda bi to trebalo biti dobro da se osuši u sjeni. Nakon što se osuši dovoljno mrkve, mora se razgraditi vrećice celofana, Root crops moraju biti postavljeni u kavezu istog dana.
Osim njihovog ukusa, mrkve također vrlo koristan korijen usjeva, U kuhanju praktično nema takvih jela, za pripremu kojih se mrkva ne bi koristila. Mrkve također proizvode vrlo ukusne i osvježavajuće svježe stisnute sokove.
Također, mrkve su jedna od glavnih komponenti u različitim kozmetički, Od nje dobivate prekrasne maske, piling i kreme. Mrkve se također koriste u tradicionalna medicina kao učinkovit alat u borbi protiv različitih bolesti.
Dakle, pitanje spremanja mrkve zimi prilično je relevantno u naše vrijeme.Svi volimo jesti mrkvu ljeti. No, ljeto, u pravilu, brzo prolazi i tako želiš pamtiti povrće i voće ne samo ljeti nego i zimi.
Prokleti prodavači cijene zimi za povrće i voće gotovo 3 puta, a nažalost, cijena ne odgovara uvijek kvaliteti. U tom pogledu, svatko od nas bi trebao naučiti sam trgovine mrkve kod kuće.
U ovom smo članku pokušali dati iscrpne odgovore na sva često postavljana pitanja. Nadamo se da vam ovaj članak pomaže. Budite zdravi i sretni!
