Cherry rajčice poslužuju kao odličan ukras stolova za odmor, svježe i konzervirane. Oni koji žele sačuvati trešnju u vlastitom soku za zimu, dobivaju neke iznenađujuće recepte. Zahvaljujući njihovom malom izgledu, svježe povrće savršeno se uklapa u salate, a slane rajčice savršeno nadopunjuju bočna jela ili služe kao komponente borska. Bez obzira na njihovu veličinu, one su manje korisne od običnih rajčica.
Zbog obilne prisutnosti kalija u ovoj vrsti rajčice, brzo se uklanja tekućina iz tijela. Željezno sredstvo u trešnjini sprječava pojavu anemije, čisti i obnavlja krv. Cherry rajčice u vlastitom soku, preporučljivo je koristiti zimi. Sadrže puno magnezija, što pomaže prilagoditi promjenama temperature. Serotonin u rajčice ojačava, poboljšava raspoloženje, poboljšava ten, povećava učinkovitost. Jasno je da korištenje ovog povrća neće izliječiti ozbiljne bolesti, ali ima preventivni učinak.
Za očuvanje zimske trešnje u vlastitom soku, morate dobiti sve moguće kuhinje mehanizme koji mogu olakšati proces dobivanja rajčice.Može biti mlinac za mljevenje, sokovnik, pa čak i metalni prozor. Zatim morate pripremiti posudu za emajliranje za parenje smjesom rajčice.
Prije nego što počnete, svakako sterilizirajte staklenke za odredbe. Sterilizacija se može izvesti u pećnici, mikrovalovima ili na starom, dokazanom načinu na kotlu. Poklopci se također trebaju tretirati vrućom parom, bez obzira na to što je poklopac, vijak ili čvrsto pričvršćen zahvaljujući radu valjkastih strojeva.
Cherry - rajčice u vlastitom soku bez sterilizacije
Postupak konzerviranja:
- 1 kg običnih rajčica kipućih kipućom vodom, oguliti, samljeti u mljevenju mesa.
- Kuhajte rezultirajuću 0,8 - 1 litru rajčice. Ulijte u njega 2 žlice. žlice soli, 3 žlice. žlice šećera, kuhajte dok se ne otopite.
- 0,8 - 1 kg trešnje oprane, ljuštene i napunjene steriliziranim staklenim spremnicima od 1,5 litara volumena. Kuhajte vodu i sipajte kroz staklenke 7-10 minuta, prekrivene poklopcima. Ispusite mirisnu vodu.
- U praznom staklenku s suhim trešnjama prelijte vreli rajčicu na vrh. Okrenite kapsule kositra, okrenite se i stavite u toploj deku.
- Nakon potpunog hlađenja, okrenite se na ispravan položaj i pohranite pri sobnoj temperaturi do zime. Zamrznuti materijali su spremni!
Sa 1 kg rajčice, možete dobiti 900 grama soka s pulpom.
Cherry - rajčice u vlastitom soku s sterilizacijom i ocatom
Postupak konzerviranja:
- Srednja trešnja oprana je i čvrsto postavljena u posudama od 0,5 litara. Ulijte kipuću vodu i pričekajte 10 minuta dok se rajčica apsorbira što je moguće više tekućine.
- Velike i sočne rajčice uronjene u sokovnik i dobivaju sok od rajčice. U drugom ostvarenju, možete samljeti u mlinu za mljevenje. Iz izbora mogućnosti okus i kvaliteta rezultata neće se mijenjati. U dobivenoj smjesi rajčice, pomiješajte 1 čajnu žličicu soli, 3 žličice šećera, nekoliko lišća melisa po jednom staklenku. Kuhajte, nakon 5 minuta kuhanja, sipajte 2 žličice octa.
- Odvodite aromatiziranu, kuhanu vodu iz staklenki i ulijte ih smjesom rajčice. Staklene posude s sadržajem stavljene u posudu za sterilizaciju. Sterilizirajte 10 minuta.
- Izvadite predmete, pluta, okrenite se i zamotajte jedan dan. Za nekoliko mjeseci trešnja u vlastitom soku bit će spremna za zimu.
Da biste dobili osloboditi od rajčice ili ne - odlučite. Okus prisutnosti ljuske neće utjecati. To će utjecati samo na buduću upotrebu.
Trešnja s začinima u vlastitom soku
Postupak konzerviranja:
- Zrelo, tvrdo rublje, nema oguliti za uklanjanje.
- Stavite 1 češanj češnjaka, lisnati list, kopar, komadiće korijena celera, grančicu bosiljeva i crne grančice na dnu staklenog posuda. Po želji, možete dodati kriške slatke paprike i chili paprike.
- Velike rajčice smještene u sokovniku ili prerađene u mlinu za mljevenje. Mlin smjesu kuhati uz dodatak šećera i soli 1 žlica. žlicu po litri sok.
- Možete nastaviti do posljednjeg glavnog koraka konzerviranja, kako kuhati rajčice u vlastitom soku. Stavite mini rajčice u staklenke i stavite kipuću vodu 5 minuta. Ispustite vodu.
- Za dodatno osiguranje, možete dodati 1 tabletu aspirina u staklenku i preliti smjesu vruće rajčice. Odmah zapeti i omotajte u toploj tkanini.
Kao začini, svi aditivi se koriste za okus. Njihov broj upravlja samo vašim željama.
Cherry rajčice u sok od rajčice za zimu, recept su nepretenciozan i jednostavan, ali rezultat je nevjerojatno ukusan. Čak je i nemoguće shvatiti što je ukusnije: rajčice ili rajčica.
Prekrasni praznici i ugodna zima!
