Jedna od laganih, lako pripremljenih juha, koja će privući i odrasle i djecu, jest juha s mesnim okruglicama. Varijacije njegove izvedbe, možete misliti na mnoge: napunite juhu rižom, heljinom ili mamcem; izraditi mesne kuglice od mesa ili piletine; kuhati sa ili bez pečenja. Predlažem da kuhate rižinu juhu s mesnim mesicama od mesa: srdačan, gotovo prehrambeni prvi tečaj.
Mesna juhaKako bi vam juhu bila posebna lijepa, zlatna boja, možete pržiti luk i mrkvu u suncokretovom ulju i dodati pečenje u tavu između polaganja krumpira i mesnih okruglica. Ali u ovom slučaju, juha neće biti prehrambena. A kada kuhate mesne kuglice ispada slaba, ali mirisna juha, pa je sasvim moguće bez prženja. Ako vam se čini da zdjelica vruće juhe izgleda više ukusno zlatnim krugovima masnoća, tada možete dodati gotovoj juhi - odmah u posudu ili na svaku ploču - komad maslaca ili žlicu biljnog ulja.
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta
- Posluživanje: 8-10
sastojci:
- 2,5-3 litara vode;
- 3 srednjeg krumpira;
- 1-2 mrkve;
- 0,5 šalice suhe riže;
- 2 mala luka (1 po juhu, 1 po mljevenju);
- 200 g mljevenog mesa;
- zeleno;
- Sol - 0.5 p.l. ili okus;
- 1 tbsp. povrća ili maslaca.
Sastojci za izradu juhe od mesnatog mesaKuhanje mesnatoj juhu
Stavite vodu u posudu da se zagrije, au međuvremenu operite i očistite povrće. Krumpir izrezan u male kocke i mrkve - krugove ili "cvijeće".
Izrežite krumpire i mrkveUlijte povrće i žitarice u kipuću vodu i kuhajte preko srednje topline, ispod poklopca malo pomaknute na stranu, 10-12 minuta.
Stavljanje povrća i žitarica u kipuću voduDok se krumpir kuha s mrkvom i rižom, napravimo mesne okrugle. Izradio sam od punog, dobro prilagođenog i piletinskog fileta. Sol, paprena metvica, dodajte rešetkani na malu gratet ili mljeveno malo luka. Dobro izmiješajte i oblikujte male kuglice, otprilike veličine oraha, s mokrim rukama.
Dok se povrće kuha, pripremite punjenjeKako se mesne kuglice ne kuhaju meke i bolje održavaju svoj oblik, koristimo savjete koji pomažu u kuhanju mesnih okruglih mahunarki.
Da biste odložili mesne okrugle, možete ih staviti u brašno.Prokuhajte na drugom licu i očistite peršin.Juhu možete popuniti obje svježe zelje i smrznute.
Dodajte luk i mesne okrugle juhu. Kuhajte 5-6 minuta, dodajte bilje i začineKada povrće i riža postanu gotovo meke, stavite luk i mesne kuglice u kipuću juhu. Dodajte sol, pomiješajte. Kuhajte na laganoj kuhati 5-6 minuta, zatim dodajte bilje i po želji malo ulja. Još dvije minute - i juha je spremna.
Voće s mesnim okruglicama može se poslužiti s kiselim vrhnjemPoslužite svježu, vruću juhu s mesnim okruglicama i stavite kiselo vrhnje u tanjur.
