Pileća juha s zelenim grašak i gljivama je zdravi prvi obrok koji može biti uključen u dijetni jelovnik zbog niskog sadržaja kalorija, vaš struk ne ispunjava se točno.
Piletina s južnim graškom i gljivamaOvo je juha za svaki dan, u njoj nema posebnih sastojaka. U sezoni branja gljiva umjesto gljiva možete uzeti šumske gljive. Ali sa šumskim gljivama je teže kuhati i duže, budući da je potrebno unaprijed kuhati. Međutim, ako vam je šuma dao boletus (gljive porcini), onda se kuhaju kao i gljive, to jest, brzo.
Ova juha može se kuhati zimi, a zatim joj možete dodati zamrznute zelene graške, a ljeti slatki mladi grašak u mahune.
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- Posluživanje: 6
Sastojci za kuhanje pileće juhe s grašak i gljive:
- 600 g piletine (dojke);
- 200 g svježih šampinjona;
- 200 grama zelenih grašaka;
- 250 g ranog kupusa;
- 80 grama luka;
- 120 g mrkve;
- 2-3 češnjaka od češnjaka;
- 2 lisnatog lišća;
- peršin, papar, sol, biljno ulje;
- kiselo vrhnje da služi.
Način kuhanja pileće juhe s zelenim graškom i gljivama.
Srednje veličine pileća prsa staviti u juhu lonac, dodati ležaljke, hrpu peršina (ja obično staviti svježe zelje u bujon)sipati 2 litre hladne vode. Stavite u lonac pečenih i zgnječenih češnjaka.
Kuhamo dojku na maloj vatri 35 minuta nakon kuhanja, 15 minuta prije spremnosti, sol na okus.
Filtriramo spremni juhu, odvojimo meso od kostiju, može se staviti izravno u tanjur u dijelove.
Stavili smo juhu na kuhanu piletinu s lovorom, svježim biljem i češnjakomDok se dojka kuha, pripremite povrće. Rani kupus se dobro ukrije. Zimi, umjesto bijelog kupusa, bolje je uzeti Pekarski kupus, kuhati mnogo brže, a okus juhe će biti još bolji.
Stavite nasjeckani kupus u tavu.
Razbiti ranog kupusaU tavi zagrijte 10-15 g visoko kvalitetnog biljnog ulja, bacajte nasjeckani luk i mrkva u grijani maslac. Pržite povrće 5-6 minuta, dodajte kupus.
Sipati luk i ribani mrkveObrišite gljive vlažnom krpom, ako su prljave, zatim operite hladnom vodom. Izrežite gljive na tanke kriške, a kape i noge će raditi.
Dodajte sjeckani gljive u posudu.
Izreži šampinjoneZatim prelijte zelene grašak, sipajte zategnutu pileću juhu.Budući da su povrće neslane, potrebno je dodati malo soli za stol ili staviti pojačivač okusa - šupljina, to će biti vrlo korisno.
Dodajte zelene grašak i sipajte zategnutu pileću juhuSkuhamo kuhati juhu, smanjimo toplinu, kuhamo oko 15 minuta, ovaj put je dovoljno za fino kuhano prvo povrće i gljive za kuhanje.
Kuhajte juhu i kuhajte na laganoj vatri 15 minutaZa stol, pileća juha s grašak i gljive se poslužuje s kiselim vrhnjem, kao što sam napomenuo gore, na svakoj ploči smo stavili dio kuhana pilećeg mesa. Prije posluživanja, pospite juhu svježim zelenilom - peršinom, cilantrom ili, ako ne trebate trčati na dan, s zelenim lukom. Bon appetit!
Piletina s južnim graškom i gljivamaLagana pileća juha s zelenim grašak i gljivama je zdravo jelo, ako ste puno kuhali - sipati ih u posude s čvrsto zatvorenim poklopcima, ohladiti na sobnoj temperaturi i zamrznuti.
Radnim danom, kada nakon dugog radnog dana nema vremena za kuhanje, dio domaće juhe, zagrijavan u mikrovalnoj peći, bit će vrlo koristan!
