Zbog ljepote cvjetnih jablastičnih voćnjaka, ne jednom je proslavljeno pjesmama i pjesmama, jabuka je nenadmašan plod popularnosti, ali ne biste trebali zaboraviti na lišće, spremni podijeliti s ljudima masu svojih korisnih svojstava.
Sastav ležaja jabuka
Koja je upotreba lišća jabuka i koje tvari u svom sastavu mogu imati pozitivan učinak na tijelo? Prije svega, vrijedno je napomenuti visok sadržaj askorbinske kiseline. 100 grama svježeg lišća može sadržavati do 400 mg ovog vitamina, što ljudima daje energiju koja pomaže u odstranjivanju infekcija i stresa.
Osim toga, zeleno lišće stabla jabuke sadrži tako važne elemente u tragovima kao što su bakar, cink, aluminij, mangan i željezo, fosfor i molibden. Sastav aminokiselina izuzetno je bogat, od kojih su najpoznatiji glutaminska i asparaginska kiselina. Postoje saponini i kumarini, tanini, fitonitidi i flavonoidi u lišću jabuka.
Sakuplja lišće stabla jabuke
Kako bi osjetili korisna svojstva lišća stabla jabuke, sirovina se bere, suši i koristi za izradu infuzija i dekocija. Najbolje vrijeme za sakupljanje lišća je vrijeme stvaranja jajnika, kada se većina hranjivih tvari još nije preusmjerila na zrnje voće, a lišće sami su mladi, a ne tvrdi.Radi se o zdravih listova bez peteljki i bez vidljivih oštećenja, tragova štetočina i vitalne aktivnosti patogena.
Ako su stabla nedavno tretirana od lisnih uši, sjemenskih moljaca ili drugih insekata, listovi jabuka nisu prikladni za uporabu, a moguće ih je sakupiti samo kad se kemikalije neutraliziraju.
Osušite lišće u sjeni, širite tanki sloj na čistu, ravnu površinu. Sve dok vlaga ostaje u lišću, potrebno ih je agitirati tako da gubljenja elastičnosti sirovine ne bude zbijena i razmažena. Dakle, prednosti lišća jabuke u potpunosti će se očuvati.
Ako lišće morate sušiti u električnom sušioniku, bolje je koristiti nježan način rada i ne postavljati temperaturu iznad 45 ° C.
Možete odrediti spremnost sirovina jednostavnim lomljenjem krhotina i pločica. Potpuno sušeni listovi se slomiti i sipati u staklene posude za skladištenje.
Prednosti lišća jabuka
Za pripremu infuzije zdravih listova jabuke u čašu kipuće vode, uzmite žlicu sušenog proizvoda. Nakon dva sata u zatvorenom spremniku, lijek može biti dreniran i uzeti u prisutnosti bolesti bronha, dišnog sustava, promuklosti i kašljanja dugo nakon hladnoće.Aktivne tvari u sastavu lišća omekšavaju sluznice, potiču ispuštanje ispljuvka i odupiru se razvoju štetnih mikroorganizama.
Decocija i čaj od lišća jabuke - izvrstan je izvor vitamina i minerala.
Protuupalni učinak osušenog jabučnog lišća koristi se u terapeutske i profilaktičke svrhe za probavne poremećaje, gastritis i ulcerativne lezije želuca i crijeva. Svježi dekocija i kockice leda na temelju lišća jabuke korisni su za iritaciju i gnojno upalu na koži ruku i lica. Takvi trljanje i losioni brzo zaustavljaju formirane žarišta, osvježavaju i toniraju.
Zimi, kada tradicionalna prehrana ne može pružiti tijelu vitamina, biološki aktivne tvari i elemente u tragovima, prirodni čaj od jabuke će biti dobra pomoć.
Apple leaf tea
Lišće stabla jabuka namijenjeno čaju nije jednostavno sušeno, već se sušeno, fermentirano, drobljeno i sušeno.
Fermentacija će pomoći pretvoriti u netopljive hranjive tvari u topivi oblik, što će povećati prednosti lišća jabuke i čaja od njih.Osim toga, ovo piće ima živopisan ukus, boju i aromu.
- Od izvađenih listova uklanjaju se reznice.
- Sirovine su postavljene na suhom i čistom paletom, prekrivene gipsom ili salvete i ostavljene da stoje na sobnoj temperaturi 4 do 6 sati, tako da lišće malo izblijedi.
- Prema klasičnoj tehnologiji izrade čaja, a zatim jabuke ili druge, na primjer, cipre, listovi su zgužvani sve dok se ne pojavi sok, valjan u uske cijevi i zgnječen u ovom obliku. Ali možete pojednostaviti zadatak tako što ćete ostaviti suhe listove jabuka kroz meso mlinu.
- Rezultirajući montažni čaj od listova jabuka raspršen je u debelom sloju u staklenoj ili emajliranoj posudi, koja je prekrivena mokrom ručnikom ili salvete. Kapacitet je stavljen u vrućinu, gdje lišće treba proći kroz fermentaciju. Optimalna temperatura za to iznosi 25-27 ° C.
O tijeku fermentacije može se procijeniti promjena boje sirovina, koja se od zelene boje pretvara u smeđe-zlatno. Miris se također mijenja, biljni biljezi nestaju, a tonovi voćnog meda dolaze na njihovo mjesto. Posljednja faza izrade listova čaja od jabučnih listova sušenja. Odvojen je od uređaja za grijanje i sunčeve svjetlosti, redovito miješajući lišće i štiteći ih od kukaca i prašine.
Da biste pripremili piće koje zadržava sve prednosti lišća jabuke, možete uzeti ne samo domaće listove čaja, već i komade sušenih ili svježih jabuka, dodati čašu ružmarina, cimet i limun.
