Najlakši mršav ukras - krumpir ili tjestenina - deset puta će biti ukusniji ako im pružite svijetlu boju i okus, oštru, sočan salatu od mrkve u korejskom stilu! Ali nemojte žuriti u trgovinu - domaće korejsko mrkva će dati izgledi kupljenoj salati, ispred njega u svježini, sočnosti i bogatstvu okusa! Salata od mrkve koju mnogi vole vrlo je lagana kuhati kod kuće, hrana je potrebna u najmanju ruku, a ispada puno, brzo i ukusno.
Korejski mrkvaU usporedbi s tržištem, domaćoj salati ima mnogo prednosti: jedite svježe pripremljenu, dodajte samo zdrave sastojke (bez monosodium glutamata, to je i pojačivač okusa - to ćemo učiniti tako apetitom!) I odaberite količinu začina po vašim željama.
Sastojci korejskih mrkve:
- 0,5 kg mrkve:
- 0,5 tsp crni mljeveni papar;
- 1 tsp sol (bez slajdova);
- 1,5 tbsp šećer;
- 2 - 2,5 tbsp. ocat 9%;
- 5-6 mala češnja češnjaka;
- Po želji - malo mljeveni crveni papar i korijander;
- Art. suncokretovo ulje (nerafinirano).
- Trebate i posebnu grater.
Sastojci za korejsku salatu od mrkveKako kuhati korejski mrkva:
Bolje je odabrati veliku mrkvu - lakše će ga rešetkati na "korejskom" rešetku. Nakon pranja i čišćenja mrkve ponovno isperemo, osušimo ga ručnikom tako da se ne sklizne i protrljamo na rešetku, pokušavajući dobiti što je duže moguće pruge.
Uništite mrkveStavite ribani mrkvu u zdjelicu za salatu, isperite je začinima: solju, paprom; dodajte šećer, ocat i nasjeckani češnjak (preskočite kroz češnjak za prženje ili rešetkajte na finoj grater).
Možete odmah staviti malo manje začina nego što je navedeno u sastojcima, a zatim, nakon okus salate, dodajte pravi začin na svoj ukus.
Dodajte crni papar, češnjak, sol, ocat i druge začineTemeljito pomiješajte mrkvu s začinima i sezoni salata s suncokretovim uljem. Onda opet pomiješajte salatu i ukusna mrkva spremna!
Dobro promiješajtePosluživanje je izvrsno s bilo kojim popratnim jelom - kuhani ili prženi krumpir, riža, tjestenina će biti vrlo ukusna s pikantnim mrkvom, čak i bez mesa.
Korejska salata od mrkveKorejska salata od mrkve savršeno se pohranjuje u hladnjak. U staklenoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem, mrkva može stajati gotovo tjedan dana (naravno, ako se ne jede prvog dana - to se ispostavlja tako ukusno da je vrlo vjerojatno!).I ne savjetujem vam da zadržite mrkvu tako dugo - najsadrženija salata je prva 1-2 dana. I vi, znajući recept, sada uvijek možete, čim to želite, kuhati svježe!
Ukusna "korejska mrkva" je spremna. Bon appetit!
