Konzervirane breskve u đumbiinovom sirupu

Breskve, konzervirane u sirupu od đumbira, možete se vrlo lako pripremiti, a zatim ga upotrijebiti za ukrašavanje slastica, pića ili kolača. Pripremajući voće za ovaj recept, istodobno dobivate dvije jela. Prvo, dijelovi voća koji su neophodni za kuhanje, na primjer, kolač od sira bez pečenja. Drugo, gust, pikantno začinjeni sirup od đumbira, na temelju kojeg možete miješati bezalkoholna pića ili alkoholna koktela.

Voće se lagano neozbiljno, guste, bez kvarenja i zamračenja, jer će vrlo zrelo pretvoriti u pire tijekom kuhanja.

Savjetujem vam da odaberete količinu đumbira pojedinačno, usredotočujući se na želje okusa. Da biste osjetili njezin ukus, trebate samljeti najmanje 2 centimetra korijena, jednako gusta poput palca.

Konzervirane breskve u đumbiinovom sirupu

Skladištite konzerviranu hranu na temperaturi od +3 do +8 stupnjeva u tamnoj i suhoj sobi ili na donjoj polici odjeljka hladnjaka.

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta
• Količina: 2 limenke kapaciteta 500 g;

Sastojci za konzervirane breskve u đumbirovu sirupu:

• 1,5 kg breskve;
• mali korijen đumbira;
• 0,75 kg šećera.

Način kuhanja konzervirane breskve u đumbiinovom sirupu

Breskve i marelice najbolje su sačuvani bez peels. Za uklanjanje nije teško, na isti način se rajčice obično oguliti. Dakle, s oštrim nožem napravimo križić urez na koži sa stražnje strane.

Izrežite kožu breskve

Zatim uzmemo duboku posudu ili posudu, stavimo breskve u kipuću vodu 3-4 minute, odmah ih premjestimo u hladnu vodu.

Ispuštanje bresaka u kipuću vodu

Sada je obrađeno voće lako ukloniti, izrezati na pola ili u četiri dijela, izvući kosti.

Peeling Peels

Izrezati prilično velike, vrlo male kriške tijekom kuhanja će se pretvoriti u pire krumpir, posebno ako su zreli.

Izrežite breskve u velike kocke

Ostružemo mali korijen svježeg đumbira oštrim nožem. Zatim izrezati na tanke trake preko korijena. Svježi đumbir ima svijetložutu boju, otporan je i sočan, vlakna su gotovo nevidljiva.

Izrežite đumbir u tanke trake.

Stavite komade voća u duboku zdjelu ili posudu, dodajte sjeckani đumbir.

Stavite breskve i đumbir u zdjelu

Izlijte šećer, ostavite 1 sat.Tijekom tog vremena, voćni sok će se isticati, ali ako želite učiniti sve brzo, možete jednostavno dodati malo (oko 100 ml) hladne vode i odmah početi kuhati.

Prepustite voćni šećer

Kuhajte na laganoj vatri. Prvo pokrijte posudu s poklopcem tako da se sok ističe a šećer se topi. Zatim, kada započne intenzivno kuhanje, otvorite poklopac i smanjite vatru. Kuhajte oko 20 minuta, ovisno o stupnju zrelosti, uklonite pjenu.

Kuhajte breskve na laganoj vatri

Posude za kuhanje - prvi pranje, zatim sterilizirajte preko pare ili suho u pećnici na 130 stupnjeva Celzijusa. Kuhajte kuhati.

Izvadimo topla stakla iz pećnice, napunimo ga do vješalica, a zatim sipimo sirup.

Prebacujemo kuhane breskve u posude

Ako ste spremni i sterilni pri pripremanju, možete ga završiti zatvaranjem konzervirane hrane s kuhanim poklopcima.

Konzervirane breskve u đumbiinovom sirupu

Ali, samo u slučaju, savjetujem vam da uvijek steriliziraju radne dijelove, osim toga, to ne zahtjeva puno vremena. Za limenke kapaciteta 500 g, 10 minuta i temperature od 85 stupnjeva je dovoljno.