Kako kuhati nježne, sočne i mirisne krumpiriće sa svojim vlastitim rukama

Prekomorske delicije dugo su privukle pažnju iskusnih kuhara koji su željeli naučiti kuhati u kuhinji. To uključuje krumpir na francuskom - poznato jelo prošlog stoljeća. Prvi put kuhali su na kraljevskom dvoru iskusni kuhar u inozemstvu iz Francuske. Od tada je prošlo puno vremena, a kulinarski stručnjaci postali su kreativni, pa je originalna inačica jela dramatično promijenila. Ali jedinstveni ukus kraljevske delicije ostao je nepromijenjen.

Francuski krumpiri se smatraju samozatajnim, punim obrokom koji skladno kombinira najizvrsnije proizvode: krumpir, meso, tvrdi sir i gljive. Zanimljivo je da je glavna komponenta kraljevskog jela teleća, lako možete zamijeniti svinjetinu. U ovom slučaju, okus neće patiti. S obzirom na činjenicu da se tvrdi sir topivi na visokoj temperaturi, delikatesa je puno suznija i aromatičnija. Preostale komponente mogu se odabrati, prikazujući osobnu maštu. Stoga, postoji mnogo mogućnosti za kuhanje brendiranog krumpira na francuskom. Razmislite o najpristupačnijim receptima s detaljnim uputama i fotografijama.

Za uspješno stvaranje kraljevskog jela prikladna je svinjska pašnjaka, vrat ili šunka. Meso treba biti opuštajuća priroda.

Ukusna poslastica s majonezom

Većina kulinarskog stručnjaka, stvarajući ukusna remek-djela, koriste majoneze u svom radu. To je ovaj sastojak koji daje poseban ukus popularnim jelima. Upoznajte se sa zanimljivim receptom za meso na francuskom u pećnici s krumpirom, koja uključuje poznati preljev. Prvo, iskusni kuhari proučavaju popis sastojaka:

  • svinjsko meso (pršut);
  • tvrdi sir ("ruski");
  • veliki krumpir;
  • plava luka;
  • mlijeko;
  • majoneza (kiselo kiselo kiselo vrhnje);
  • vruće paprike;
  • ružmarin;
  • barberry (bobice);
  • mljeveni crni papar;
  • hmelja-suneli;
  • sol.

Broj proizvoda je poželjan odabrati pojedinačno, ovisno o veličini obrasca za pečenje.

Detaljan recept za kuhanje krumpira na francuskom jeziku u pećnici sastoji se od sljedećih operacija:

  1. Krumpir je oguljen i izrežen u kružne kriške. Plavi crveni luk. Svinje - tanke ploče preko vlakana. Tvrdi sir trljao je na rešetku s velikom bazom.
  2. Prosijite kriške krumpira na podmazani lim za pečenje tako da nema praznih mjesta.
  3. Zatim je slana i posipana ružmarinom.
  4. Na vrhu krumpira uredno postavljene mesne pločice, bobice od žitarice. Začinite solom, crnom paprom. Ljubitelji začinjenog jela postavljeni su pored svinjskih krugova gorke paprike bez sjemenja.
  5. Luk stavlja plavo i slano.
  6. Sljedeći sloj je krug krumpira. Postavljaju se ravnomjerno, puni čitavo područje oblika. Dodajte sol i ružmarin.
  7. Pokrijte gornji sloj krumpira s ribanim sirom i pripremite lonac.
  8. Majoneza se miješa sa svježim mlijekom. Pomiješajte se da biste stvorili masu jedinstvenog karaktera.
  9. Ova smjesa se izlije na vrh krumpira, tako da je posuda za pečenje potpuno napunjena. Oni koji ne vole majoneze, dodati kiselo vrhnje, mlijeko i hmelja-suneli. Umiješajte i sipajte proizvod.
  10. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 200 ° C. Stavite lim za pečenje i pecite oko 60-90 minuta. Vrijeme ovisi o prirodi mesnog proizvoda.

Gotova jela poslužuju se s kiselim kupusom (zimi) i salatom od povrća (ljeti) i vinom.

Da biste lakše rezati meso u tanke trake, preporučljivo je staviti u zamrzivač 60 minuta.

Šarmantno jelo za aktivne ljude

Ljudsko tijelo neprestano traži dodatnu hranu koju prima od visoko kalorične hrane. Mudre domaćice pokušavaju kuhati takva jela za kućanstvo. Razmislite o jednostavnom francuskom receptu krumpira s mljevenim mesom, koji se sastoji od sljedećih komponenti:

  • mješovita mljevena govedina (svinjetina, piletina i govedina);
  • veliki krumpir;
  • luk;
  • majoneze;
  • tvrdi sir ("ruski");
  • začini, sol.

Koraci kuhanja kraljevskih jela:

  1. Peeled krumpir je izrežen na kriške srednje veličine i stavljen na podmazani lim za pečenje. Posluženo sa začinima i solima.
  2. Luk bez lubenica, opran i rastrgan u ravnim prstenima. Zatim se širi na vrh krumpira, ispunjavajući sve praznine.
  3. Sljedeća je razina mljevena. Nanosi se u jedinstvenom sloju kako bi se potpuno prekrili prethodni sastojci. Vrh je začinjen začinima i solima.
  4. Mince je obilno napunjen majonezom i pospite ribanim sirom. Pecite na 200 ° C oko 60 minuta.

Snack tretirati

Vjeruje se da za zdravu prehranu trebate postaviti vrijeme za snack.Kakva su jela pogodna za takav obrok? Mnogi ljudi vole krumpiriće s piletinom, koji je pripremljen od dostupnih sastojaka:

  • piletina;
  • gomolja krumpira;
  • rajčice;
  • luk
  • tvrdi sir;
  • majoneze;
  • biljno ulje za podmazivanje;
  • začini;
  • sol.

Kako bi krumpir bio sočan i mekan, meso je ponajprije gusto obraslo s majonezom i čipsom od sira.

Korak po korak vodič za izradu jela:

  1. Ribe od krumpira su oguljene, oprane, a zatim izrezane u malim krugovima.
  2. Kad se osuše malo, sezoni s mirisima, solju i šire se u zdjelici s biljnim mastima.
  3. Pileći file sjeckan u kocke. Dodajte papar i sol. Izmiješati i oblikovati na vrhu krumpira.
  4. Luk je sitno sjeckani, a zatim pospite piletinom.
  5. Rajčice (krugovi) šire se na vrhu luka i izliješe majonezu.
  6. Zadnja razina - posipajte proizvod čipsima od sira i pokrijte posudu s poklopcem. Pećnica se predgrijava na maksimalnu temperaturu od 180 ° C. Stavite kalup i pecite oko 45 minuta.
  7. Poslužuje se svježim povrćem i biljem.

Kako bi se stvorila hrskava kora, poželjno je ukloniti poklopac iz posude, a zatim ispeći još 10 minuta.

Rafinirani dodatak - šampinjoni

Francuski krumpir s gljivama često se kuha za obiteljske obroke i svečane poslastice. Sastav posude uključuje:

  • krumpira;
  • tvrdi sir;
  • gljiva;
  • komad maslaca;
  • majoneze;
  • jabuke;
  • češnjak;
  • maslinovo ulje;
  • oraščić;
  • začina;
  • peršin;
  • sol.

Francuski recept za pržene krumpiriće s gljivama sastoji se od nekoliko jednostavnih koraka:

  1. Sjeckani krumpiri su izrezani u četiri jednaka komada. Pospite solom, začinima, oraščićem. Dobro promiješajte.
  2. Šampinjoni raspršuju četvrtine. Jabuke su podijeljene na 8 češnjaka. Zatim se sastojci pomiješaju s krumpirom i zalijevaju maslinovim uljem.
  3. Posuda za pečenje je namazana maslacem i češnjaka prošao kroz posudu. Zatim postavite krumpir, pomiješan s gljivama i jabukama.
  4. Proizvodi su prekriveni majonezom i prekriveni sušilom sira.
  5. Pecite 50 minuta u pećnici na 180 ° C. Poslužite jelo, ukrašavajući ga granama od peršuna.

Umjesto gljiva, možete uzeti šumske gljive, ali zahtijevaju pažljiviju obradu.

Pogledajte videozapis: NAPRAVITE ODLIČAN RUČAK OD PUNJENIH TIKVICE kuhaj i peci (Prosinac 2019).