Divlje jabuke se ne razlikuju po ukusu od običnih. Dakle, kompozicija nebeskih jabuka u okusu nije niža od kompozicije običnih. Ove prekrasne jabuke nisu promjera veće od pet centimetara. Za vrlo ukusan i estetski izgled, koji oni također zadržavaju u "twists", oni se često koriste kao ukras za deserte. Ali možete jesti jabuke i jedite ih kao zasebnu poslasticu, u komadiću postaju mekani, natopljeni sirupom, ne gube aromu.
Nema toliko mnogo takvih jabuka. Povijesno gledano, kada su uzgajane velike sorte, male jabuke bile su nepravedno zaboravljene. Obrađujemo samo tri vrste divljih jabuka - sibirski, kineski i tinta. Usput, njihovo ime - "raj" - jabuke primljene od botaničara, koji su izdvojili jednu od vrsta nedirnutih stabala jabuka nazvale su ga "raj", to jest raj, naziv se zaglavio i postupno proširio na sve male jabuke. Nedostatak takvih jabuka je da oni nisu otporni na mraz. Stoga, ima više u južnim regijama Rusije. Hibridi su zasađeni u sjevernim područjima i srednjem pojasu.Vrtlari cijeniti ove stabla za njihov izgled - mirisni cvjetovi u proljeće, svijetlo voće u jesen, lijep oblik krune i ukusni voće, koji su naširoko koristi u pripremi kućanstva.
Korisna svojstva divljih jabuka
Raj jabuke bogate su vitaminima i mineralima. Imaju puno pektina korisnih za crijeva. 28 elemenata u tragovima, među kojima su minerali poput magnezija, fosfora, joda, kalcija, željeza. I, naravno, kao iu svim jabukama, cijeli popis vitamina - C, E, A, B1, B2, PP. Oni su izvrsni antioksidansi, čisti crijeva, ublažavaju disenterije i kolitis, zbog sadržaja velike količine vlakana. U njima postoje tvari koje normaliziraju pritisak, uklanjaju višak kolesterola, toksine, šljake. Voće je korisno za reumatizam, bubrežnu bolest, jetru, kožne probleme. Polifenol sadržan u jabukama sprječava pojavu stanica raka. Oni su deset puta više biološki aktivnih tvari nego u običnim velikim jabukama. I ovo skladište komunalnih poduzeća može se spremiti u konzerviranu hranu, zatvarajući kompozite nebeskih jabuka za zimu.
Jednostavan recept za pripremu divljih jabuka
Proces očuvanja divljih jabuka ne može se nazvati teškim ili dugotrajnim, sve se radi vrlo jednostavno. Razmislite o jednostavnom receptu za jabučnu smjesu korak po korak.
Za jednu komoru od 3 litre, trebat će vam:
- raj jabuke - 700 grama;
- šećer - pola kilograma;
- voda - 2,5 litara.
Komposta od jabuka, konzerviranje u fazama:
- Pripremamo posude i poklopce - ja, steriliziramo na način koji je uobičajen za vas.
- Obrađujemo jabuke - moja, suha, odrezali smo "štapove" i "repove". Ako želite, možete ostaviti stabljicu ako namjeravate koristiti jabuke za ukrašavanje deserta, ali ih morate lijepo ukrasiti.
- Nanesite 700 grama jabuka u svaki jar.
- Kuhajte sirup od vode i šećera - zagrijte vodu do kuhanja, zatim otopite šećer u njemu i kuhajte 2-3 minute.
- Napunite jabuke sa sirupom.
- Posuda se stavlja u posudu za sterilizaciju. Na njenom dnu, morate staviti mekom krpom tako da banka ne dodiruje dno pota izravno, sipati vrh lonac tople vode i kuhati dvadeset minuta. Prilično duboka posuda mogla bi odgovarati, tako da voda u njemu dosegne otprilike vješalice kanta.
- Izvadite staklenku iz vode i namotajte pripremljenu sterilnu kapu.
- Stavite posudu na poklopac i omotajte nešto toplo. Ostavite u ovom obliku dok se ne ohladi. Zatim se kompozicija nebeskih jabuka može preseliti na mjesto za dugoročno skladištenje.
Kako bi plodovi u komote ne bi zapali, ali da bi se sačuvao lijep izgled, morate pažljivo svesti svaku jabuku na nekoliko mjesta u fazi njihove pripreme.
Recepti divlje jabučice
Neki vjeruju da je samo jabučni komad svježi, nema bogat okus, a preferiraju se napraviti kompot od jabuka s aditivima. Za kompoziju malih jabuka za zimu to je također moguće.
Možete kombinirati divlje jabuke s cimetom i klinčićima, stvarajući kompot za gore navedeni recept, dodavajući ukusne začine (u klasičnoj verziji, 3 litarsku čašu - 3 pupka od klinčića, štapić cimeta) i još uvijek trebate dodati 1 čajnu žličicu limunske kiseline po jar. Za okus, mentu i šećer od vanilije također su dodani.
Ukusni komadi se dobivaju kombiniranjem jabuka s glogom, grožđem, kruškom. Ove bobice i plodovi sazrijevaju u istom razdoblju kao nebeske jabuke. Razmislite o receptu za mješavinu nebeskih jabuka s glogom, to je prilično dobra kombinacija karakteristika okusa i izgled. Voće su blizu veličine, dobro kombinirane u boji. I, komprimiran prije zime, ispada vrlo mirisna i ukusna.
Vrhunac recept je da kompot doseže maksimalnu palatability u očuvanju, održava barem nekoliko mjeseci.
Za recept trebate jednu litru vode:
- 150 grama glog;
- 50 grama jabuka;
- 150 grama šećera;
- 0,5 žličica limunske kiseline.
Mješavina nebeskih jabuka za zimu, recept korak po korak:
- Pripremite staklenke i poklopce - operite, sterilizirajte.
- Pripremite jabuke i glog. Bobice sortirati i oprati, rezati jabuke na pola i očistiti jezgru sjemena.
- Presavijte voće u posudama.
- Pripremite sirup iz vode, šećera i limunske kiseline.
- Sterilizirajte u tavi, na način kako je navedeno u prethodnom receptu, 3-litreni čašu - 20 minuta, 2 litre - 15-t, litru - 12-13 minuta.
- Namotajte sterilnom kapom.
- Ostavite toplo na poklopcu dok se ne ohladi.
Sastavke malih jabuka uživat će vas i vaše kućanstvo. Možete isprobati nekoliko različitih opcija za očuvanje, sami odabrati najbolju kombinaciju okusa, jabuka s cimetom, mimom, glogom ili mješavinom jabuka u najčišćem obliku. Uživajte u ukusu i napunite se vitaminima i drugim hranjivim tvarima u kojima su bogata plodovi.
