Perilla je višegodišnja biljka s vrlo lijepim lišćem. Ona nije samo ukrašena vrtom, već se koristi i u tradicionalnoj medicini, kuhanju i kozmetologiji. Biljka pripada obitelji Iasnatkovye. Njegova je domovina Kina i Japan, ali vrtlari su uspješno uzgajali ograde širom svijeta. Stanovnici svake zemlje biljku imenuju na svoj način, pa je možete naći pod imenima „shiso“, „kineski bosiljak“, „divlji sezam“, „vijetnamska korijander“. U Rusiji se ograda uzgajala sredinom prošlog stoljeća, a sada je to nezasluženo zaboravljena. Posljednjih godina pronalazak sjemena nije tako jednostavno, ali uporni vrtlari mogu ga pronaći i lako uzgajati ovu prekrasnu biljku na mjestu.
Botanički opis
Perilla je zeljasta termofilna trajnica. Apsolutno ne podnosi mraz, stoga se u središnjoj Rusiji uzgaja kao godišnji usjev. Visina biljke je 35-60 cm, ali neki primjerci narastu i do 1 m. Uspravno četveronožno stablo praktički se ne grani.
Lijepi lišća u obliku srca sjede na stabljici ili imaju kratke peteljke. Oni su suprotni. Naborana ploča od lima ima lijepe nazubljene rubove i šiljast kraj. Boja lišća je vinsko crvena, svijetlo zelena ili šarena. Duljina donjih listova doseže 10 cm, gornji su skromnije veličine.
Kako se perilla više cijeni zbog svojih ukrasnih svojstava i lišća, sorte s dugom vegetacijom sve su popularnije. To jest, od sadnje do prvog cvatnje može potrajati i do 5 mjeseci. Peduncles se formiraju u jesen, uz smanjenje dnevnog vremena. Minijaturni aksilarni cvjetovi cvjetaju na vrhu stabljike. Smješteni su u paniculate ili racemose cvasti. Svaka corolla ima kratku, dlakavu stabljiku. Mala cvjetna zvona obojena su bijelom, lavandom ili ljubičastom bojom.
Nakon oprašivanja suho voće dozrijeva. Svaka sadrži 4 male matice. Zrelo voće se otvara neovisno, što pridonosi obilnom samosejenju.
Ocjene ograde
Perilla je zastupljena sa samo nekoliko sorti. Najraširenija je po svom ukusu biljna ograda (Nanking), Izvana je vrlo slična bosiljku, ali razlikuje se u većim listovima i glatkim sjemenkama. Ovisno o sorti, mijenjaju se aroma i njegov intenzitet. Biljka može emitirati miris balzama limuna, cimeta, anisa, paprene metvice ili bosiljka. Popularne sorte:
- Rosa - otporna na mraz, rano zrenje sorte domaće selekcije s crvenim lišćem;
- Akashiso - biljka s aromom crvenog lišća i papra;
- Crvena metvica - ljubičasto obrubljeni listovi isijavaju miris metvice, limuna i cimeta;
- Aoshiso je zelena ograda s mirisom anisa, papra i karamele.
Perilla je grmolika (bazilika). Biljka visoka 80-140 cm ima jajolike valovite listove s nazubljenim rubom. Sjedeće lišće nalazi se nasuprot cijeloj duljini izdanaka. U srpnju se na vrhu izbojaka produžava dugačko šiljasto cvijeće, prekriveno mnogo malih cvjetova u obliku zvona. Listovi se mogu jesti, ali imaju prilično jak, oštar miris. Najčešće se sorta uzgaja radi sjemenki iz kojih se dobiva esencijalno ulje.
Načini uzgoja
Propagandna perilla razmnožava se uglavnom sjemenkama. Mogu se odmah sijati u otvoreno tlo ili prethodno uzgojene sadnice. U otvoreni teren sjeme se sije prije zime ili u ožujku. Ova metoda je pogodna za južne regije, jer će sadnice dugo klijati i sporo se razvijati. U umjerenoj klimi, preporučljivo je uzgajati sadnice. Sjeme se natapa u toploj vodi s dodatkom kalijevog permanganata 2 dana, a zatim se sije u pjeskovito tresetno tlo do dubine od 5 mm. Površina tla se raspršuje iz pištolja za prskanje i prekriva se filmom. Spremnike čuvajte na toplom mjestu.
Izbojci se pojavljuju nakon 2-3 tjedna. Treba ih povremeno stanjivati. Površina zemlje posuta je tankim slojem pijeska. Kad se na sadnicama pojave dvije prave listiće, može se posaditi na otvoreno tlo. To se obično događa sredinom svibnja.
U rujnu se stabljike perile odrežu i ukorijene u laganom, plodnom tlu ili vodi. Posude s biljkama prenose se u sobu. Kao kućna biljka, perilla nastavlja rasti i ponovno cvjeta. U umjerenoj klimi, to je jedini način da sačekate zrenje sjemena.
Značajke slijetanja
Preporučuje se priprema tla za buduće slijetanje u jesen. Iskopajte ga i napravite kompost. Tlo mora biti rastresito i prozračno. Ograde rastu dobro nakon graška, graha i ostalih mahunarki. U proljeće se u svaku bušotinu dodatno doda porcija mineralnih gnojiva. Sadnice možete saditi u otvoreno tlo kada je prosječna dnevna temperatura + 10 ... + 12 ° C. Grmlje se raspoređuju na mjestu s razmakom od 20-30 cm. Korisno je posipati površinu tla pijeskom. U budućnosti će se to zaštititi od razvoja gljivičnih bolesti.
Preferiraju se otvorena, sunčana područja. Svjetlost je posebno potrebna za sorte s raznobojnim ili crvenim lišćem. Vrijedno je unaprijed voditi brigu o zaštiti od propuha, inače će biljke biti slabe.
Njega biljaka
Lako se brinuti o ogradama, dovoljno je povremeno zalijevati, gnojiti i kopati krevete. Pod mladim biljkama zemlja se labavi dva puta mjesečno. Korov se izvlači čim se pojave.
Optimalna temperatura za razvoj biljaka je + 18 ... + 27 ° C. Ograde nose relativno dobru toplinu, samo je morate češće zalijevati. U jesen, za vrijeme hladnog pucanja, biljka se brzo osuši. Da biste ga duže zadržali, grmlje morate presaditi u staklenik.
Ograde treba zalijevati često, 2-3 puta tjedno. Tlo bi se trebalo osušiti do dubine od 3-4 cm. Stajaća voda može dovesti do razvoja truleži, što će brzo uništiti sve sadnje. Bolje je zalijevati grmlje prskanjem. U vrućim danima postupak se provodi u večernjim satima, tako da sunce ne sprži lišće kroz kapljice vode.
Mjesečno se biljke hrane organskim gnojivima. Možete koristiti kompost ili truli pileći gnoj. Perilla reagira na vrhunski preljev aktivnijim rastom i svijetlim bojanjem zelenila.
Prvi rez mladica vrši se kada njegova visina dosegne 10 cm, sveukupno, usjev se ubire dva puta tijekom sezone. Svježe lišće čuva se u hladnjaku do 7 dana. Možete odmah osušiti sirovine i samljeti u stanje u prahu. Kako bi stabljike dale bočne procese, nekoliko puta ih oždirite. Ako se ograda uzgaja kao ukrasna biljka, nije je potrebno podrezati, već je potrebno pružiti potporu visokim sortama. Od vjetra ili pod vlastitom težinom mogu leći.
Zbog stagnacije vode, vlage ili hladnoće, biljka je bolesna i gubi dekorativni učinak. Može patiti od fusarija, vertikoze i pjegavosti. Da gljiva ne uništi travu, potrebno je strogo slijediti pravila skrbi.
Najviše štete od perilice čine ljuskice, gusjenice i paukova grinja. Od parazita se liječe insekticidi. Ako se kultura koristi kao hrana, odabiru lijeka treba pristupiti s posebnom pažnjom.
Ljekovita svojstva
Perilla je vodeća u sadržaju vitamina A, C, PP, B1 i B2. Ona je učinkovit antioksidans. Jedinstveni ružičasti čaj od lišća perile pomaže u jačanju imunološkog sustava, suzbijanju glavobolje, kao i snižavanju kolesterola i šećera u krvi.
Ulje sjemenki perile bogato je linolnom i omega-3 kiselinama. Pomažu u jačanju zidova krvnih žila, povećavaju elastičnost kože i obnavljaju hrskavicu. Redovan unos ulja smanjuje razinu alergena u krvi, a također poboljšava stanje noktiju i kose. U istočnoj medicini travnati prah i ulje koriste se i za liječenje prehlade, bronhitisa i astme.
U kozmetičkoj industriji, proizvodi za rukohvate koriste se za proizvodnju kozmetike za djecu. Imaju hipoalergensko, protuupalno i dezinficirajuće djelovanje. Postoji i nekoliko linija za njegu problematične kože.
Perilla u kuhanju
Mirisni listovi perilice koriste se za izradu salata. Zelene sorte imaju svježiji okus limuna. Bolje se kombiniraju s ribom i morskim plodovima. Crveno lišće odiše začinjenim, slatkim mirisom. Cijeli listovi konzumiraju se svježi ili kiseli. Suha zelja dodaje se u marinade za ribu i meso. Ova začin je dobar u juhama i glavnim jelima. Morate je dodati malo. Crvenim lišćem često se dodaje krastavci. Tada jelo postaje ne samo mirisno, već i stječe lijepu ružičastu boju.
Aromatsko ulje je tehničko, ali nakon obrade može se koristiti kao hrana. Koristi se u konditorskoj industriji, a dodaje se punjenju za slatkiše. Kolač nakon cijeđenja ulja prelazi u hranu za životinje.
Trava u vrtu
Svijetle ograde aktivno se koriste u dizajnu vrta. Grupne zasade prednjeg ili središnjeg plana čine cvjetne stablice elegantnijim. Možete napraviti sastav sorti s različitim bojama lišća ili koristiti monotipični dizajn. Ograde u mixbordersu i popustima izgledaju dobro. Tako je moguće ekonomski posaditi usjev povrća i ukrasiti mjesto.
Ograde možete staviti u saksije za cvijeće koje stoje na balkonu ili terasi. Svijetli listovi ukrasit će sobu i ispuniti je ugodnom aromom. Najbolji susjedi za biljku su sanvitalia ili snježno drvo. Ograde izgledaju dobro u blizini crnogoričnih ili listopadnih grmlja.
