Amaranth je godišnja zeljasta biljka iz porodice Amaranth. Njegova domovina je prostranstvo Južne Amerike, odakle se biljka proširila gotovo cijelim svijetom. Još prije 8 tisućljeća Indijanci su iz njega spravljali "piće bogova", dajući besmrtnost. Krupa je zajedno s kukuruzom služila kao izvor energije, a nepokolebljivo cvijeće korišteno je za ukrašavanje vrta i uređivanje buketa. Amarant se prevodi kao "nevidljiv". Burgundske panicles jednako su lijepe i ljeti i zimi. Također, biljka se naziva "shiritsa", "mačji ili lisica rep", "cockscombs" i "oxamite". Unatoč svim blagodatima, neke divlje vrste smatraju se korovom i nemilosrdno uništavaju.
Botanički opis
Amaranth je jednogodišnja ili maloljetna trava s moćnim korijenom štapića koji prodire duboko u tlo. Uspravne, razgranate stabljike tvore gust, vitki izboj, prosječne visine oko 1,5 m. Neke vrste narastu za 30-300 cm. Stabljike s okomitim utorima imaju sivozelenu žljezdanu površinu.
Redoviti listovi petiole obične zelene ili ljubičaste boje prilično su krupni. Njihova mat površina ima dekorativna svojstva zbog obojenja i reljefnih vena. Za lišće je karakterističan romboidni, ovoidni ili ovalni oblik. U gornjem dijelu ispred zašiljenog ruba nalazi se zarez.
Amarant cvjeta početkom ljeta. Na vrhu stabljike formirani su mali gusti šiljci u osovinama lišća, koji su kombinirani u složenu paticu. Osobito duge uši mogu rasti ne samo okomito, već i visjeti dolje. Meke, poput baršuna, grančice su obojane u bordo, ljubičastu, žutu ili zelenkastu boju. Vrste su dvoprirodne ili jednolične. Corollas su toliko sitni da je vrlo teško razlikovati jedan cvijet u cvatu. Oduzeta je laticama ili se sastoji od pet šiljastih tragova i kratkih stabljika. Prekrasne panike sačuvane su do mraza.
Nakon oprašivanja plodovi sazrijevaju - orašasti plodovi ili kutije za sjeme. Zreli, sjeme se samostalno izlije na zemlju. Svaka biljka može proizvesti do 500 tisuća plodova. Mala okrugla zrna su krem ili svijetložuta. U 1 g sjemena ima do 2500 jedinica.
Vrste i sorte amaranta
Rod Amaranth objedinjuje više od 100 vrsta. Neki od njih uzgajaju se kao krmne i povrtlarske kulture.
Amarante povrće. Biljka sadrži maksimalnu količinu hranjivih sastojaka. Kratka je vegetacijska sezona i stvara veliku količinu zelene mase. Oni jedu ne samo žitarice, već i lišće i mlade izdanke. Zelenje je spremno za upotrebu nakon 70-120 dana nakon sjetve. Popularne sorte:
- Utvrđena - sorta rane zrenja do 1,4 m visine s smeđim cvjetovima;
- Opopeo - zeleno-brončani listovi koriste se u salatama i prvim jelima, crvenim cvjetovima;
- Bijeli list - biljka visine do 20 cm s blijedo zelenim lišćem prikladna je za uzgoj na prozorskom prozoru.
Amarant je repljen. Godišnje s ravnim, lagano razgranatim stabljikama naraste u visinu 1-1,5 m. Veliki jajoliki listovi obojeni su zeleno ili ljubičasto zeleno. Cvjetovi maline sakupljaju se u složenim visećim četkicama. Pokazuju se na grmlju od lipnja do listopada. razreda:
- Albiflorus - otapa bijele cvasti;
- Grunschwanz - biljka visoka do 75 cm prekrivena je grimiznim cvjetovima.
Amarant je bačen natrag. Jednogodišnje biljke visoke do 1 m imaju korijen šipka i blago razgranato stablo. Na crvenom ili svijetlo zelenom izbojku nalazi se kratka hrpa. Ovavoidno lišće suženo je na peteljci. Dužina mu je 4-14 cm, a širina 2-6 cm. Cvatnja se javlja u lipnju-kolovozu. Cilindrične cvasti u osovinama lišća obojene su zelenom bojom.
Amarant je trobojan. Ukrasno-listopadni godišnjak visok 0,7-1,5 m odlikuje se ravnim, lagano razgranatim stabljikom. Rast piramidalnog oblika sastoji se od izduženih listova s izduženim i suženim rubom. Na limnoj ploči kombinira se nekoliko boja. Zelena površina s velikom žuto-narančastom mrljom u podnožju prekrivena je malinama. U lipnju se pojavljuju velike žuto-crvene cvasti. Sorta je vrlo plodna. razreda:
- Amaranth slabstrife - piramidalna kruna prekrivena je izduženim brončano-zelenim lišćem širine do 6 mm i dužine do 20 cm;
- Osvjetljenje - 50–70 cm visok izdanak prekriven je velikim listovima raznolike boje s narančastim, crvenim, brončanim mrljama.
Uzgoj i sadnja sjemena
Za jednogodišnje sjeme razmnožavanje je jedino dostupno. U umjerenoj klimi pogodnije je uzgajati sadnice. Krajem ožujka pripremaju se ploče s pijeskom i tresetnom zemljom. Sjeme je ravnomjerno raspoređeno na dubinu od 1,5-2 cm. Zemlja se raspršuje iz pištolja za prskanje i prekriva prozirnim filmom. Staklenik se postavlja na osvijetljeno mjesto s temperaturom zraka od + 20 ... + 22 ° C. Prvi izdanci mogu se otkriti nakon 4-6 dana. Sklonište se uklanja, ali nastavite redovito prskati biljke. Zgušnjavana mjesta prorjeđuju se kako se korijenje ne zapetlja, a sadnice se međusobno ne ometaju. Sadnice s tri stvarna lista zaronite u zasebne posude.
Sadnice se sadi u otvoreno tlo krajem svibnja, kada se zemlja dobro zagrije i opasnost od mraza nestane. Amarant se sadi u redove s razmakom od 45-70 cm. Udaljenost između pojedinih grmova ovisi o visini sorte i iznosi 10-30 cm. Korijen se produbljuje do razine korijenskog vrata. U roku od 1-2 tjedna nakon sadnje, biljkama je potrebno obilno zalijevanje. U slučaju noćnog hlađenja, kreveti su prekriveni filmom.
U južnim predjelima, amarant se može odmah saditi u otvoreno tlo. Sadnja se obavlja u proljeće, kada se zemlja zagrije do dubine od 5 cm. Zemlja se zasijeva mineralnim gnojivima prije sjetve. Potrebno je odabrati komplekse s minimalnim udjelom dušika. Sjeme se raspoređuje duž žljebova do dubine od oko 15 mm. Razmak između redova trebao bi biti 40-45 cm. Izbojci se pojavljuju nakon 7-9 dana. Oni se prorjeđuju tako da je udaljenost 7-10 cm. S ranom sadnjom (početkom travnja) sadnice će imati vremena da narastu prije pojave korova i korenje neće biti potrebno. Kasnijom sadnjom amarant se mora korati kako korov ne bi ometao njegov razvoj.
Tajne njege na otvorenom
Amarant je prilično nepretenciozan. Uz pravo mjesto, briga o biljkama praktički nije potrebna. Najprisutnije sadnice u prvom mjesecu nakon sadnje. Zemljište Shiritsa treba otvoreno i sunčano. Tlo treba biti drenirano i labavo. Poželjna su tla s blago alkalnom reakcijom. Tjedan dana prije sadnje, u zemlju se uvode nitroammophoskos i gazirani vapno.
Zalijevanje mlade biljke treba biti umjereno kako voda ne bi stagnirala u tlu. Mokrenje tijekom hlađenja posebno je nepoželjno. Nakon zalijevanja površina zemlje u blizini grmlja se otpušta, a korov uklanja. Odrasli primjerci s moćnim korijenima mogu izvući vodu iz dubokih slojeva tla i potrebno im je navodnjavanje samo uz dugotrajnu i jaku sušu.
2 tjedna nakon sadnje sadnica provodi prvu gornju obradu. Alternativno rješenje mineralnog kompleksa, mulleina i drvenog pepela. Ukupno, gnojivo se primjenjuje do četiri puta tijekom sezone. Učinite to ujutro nakon malo zalijevanja. Tada korijen i stabljika neće utjecati.
Kad se donji listovi na stabljici počnu pocrvenjeti i osušiti, došlo je vrijeme za prikupljanje sjemenki. Cvjetovi se počinju rezati odozdo. Oni se polažu u hladu da se osuše. Nakon 12-16 dana sjeme se sakuplja. Da biste to učinili, oni se trljaju između dlanova i oslobađaju sjemenke. Zatim se prosiju kroz sitno sito i stave u vrećicu od tkanine ili papira.
Imunitet amaranta je jak, ne može se ništa za odraslu biljku usporediti s tvrdokornim korovom. S stagnacijom vlage u tlu, gljiva se brzo razvija, dovodi do bolesti poput korijenske truleži i praškaste plijesni. Za liječenje, grmlje se tretira Bordeaux tekućinom, vitriolom ili koloidnim sumporom.
Plijesni i listići naseljavaju se na sočnim lišćem. Ne gnjave biljku previše i mogu biti štetne samo u ranoj fazi razvoja. Insekticidi (Karbofos, Actellik) pomažu u suzbijanju parazita.
Korisna svojstva amaranta
Amarant se opravdano smatra izvorom zdravlja. On je pravo skladište korisnih tvari. U korijenu, lišću i plodu nalaze se sljedeće tvari:
- vitamini (C, PP, E, skupina B);
- makroćelije (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- proteina;
- polinezasićene masne kiseline.
Sok od svježeg lišća, dekocije, infuzije vode i alkohola koriste se iznutra i izvana. Jačaju imunološki sustav, pomažu u zaštiti od prehlade ili se bolje riješe neugodnih simptoma. Komprese olakšavaju liječenje gljivičnih infekcija, herpesa, psorijaze, ekcema, opeklina, akni, a također povećavaju regenerativna svojstva kože. Aktivne tvari suprotstavljaju se stvaranju tumora u tijelu, a također se bore s posljedicama zračenja. Lijekovi pomažu i kod zatajenja srca, hipertenzije, ateroskleroze i dijabetesa. Čak i u slučaju nesanice, stresa ili neuroze, ljekovita infuzija se ne može izostaviti.
Kontraindikacije za uporabu su alergije, individualna netolerancija, sklonost hipotenziji, holecistitis, pankreatitis, kolelitijaza.
