Borovnice su voćna biljka iz roda Vaccinium u obitelji Heather. Osim vrlo zdravih i ukusnih bobica, cijenjen je i zbog svog dekorativnog djelovanja, zbog čega se grmovi često sadi na alpskim brdima. Izbojci i lišće grmlja također se koriste za hranjenje stoke, a prethodno se koriste kao boja za kožu. Znanstveno ime roda (vakinij) dolazi od riječi "vacca", to jest "krava". Rusko ime se objašnjava bojom bobica. Borovnice žive u sjenovitim crnogoričnim i mješovitim šumama ili u močvarama. Biljka je rasprostranjena od umjerene klime do tundre.
Izgled grma
Borovnica je višegodišnji listopadni grm visine samo 10-50 cm, hrani se puzalim, površnim rizonom, koji ostavlja duboko u zemlju samo 6-8 cm. Na bočnim granama korijena formira se velika količina rasta, pa se preporučuje ograničiti grm. U središtu je mali broj glavnih stabljika. Bočne grane na njima usmjerene su prema gore pod oštrim kutom. Stabljike su prekrivene glatkom smeđom kora s uzdužnim rebrima.
Redoviti sjedeći ili kratkodlaki listovi raspoređeni su spiralno. Imaju jajoliki ili ovalni oblik s fino nazubljenim rubovima. Kožna površina ploče je zašiljena na kraju i obojena je tamno zelenom bojom. Na njemu se jasno vidi zadebljana i lakša središnja vena.
U svibnju se na krajevima izdanaka pojavljuju mali zelenkasto-bijeli cvjetovi. Praktično su bez pedikela i rastu sami. Ispravan nimbus sa pet latica ima 5 zuba, jedan peteljka s donjim jajnikom i 5 zrnaca. Opušteno cvijeće oprašuju insekti. Biljka je dobra biljka meda.
U srpnju i rujnu sazrijevaju bobice u obliku jajeta ili zaobljenih vrsta promjera 6-10 mm. Oslikane su crnom ili tamnoplavom bojom i imaju vrlo malu količinu voska. Na dnu bobice je mala okrugla kruna. Ispod tanke kože skriva se ljubičasta sočna kaša intenzivne arome i slatkog okusa. Sadrži do 40 sitnih sjemenki.
Razlika između borovnica i borovnica
Obje biljke pripadaju rodu Vaccinium, pa njihova sličnost ne iznenađuje. Novi vrtlar rijetko razlikuje borovnice od borovnica po izgledu grma. Među najkarakterističnije razlikujemo sljedeće razlike:
- grm borovnice je uvijek nizak, dok borovnica može doseći 3 m visine;
- borovnice su gotovo lišene lagane voštane prevlake;
- sok od borovnice, za razliku od sestre, ostavlja svijetle, trajne mrlje na rukama i odjeći;
- sastav borovnica je bogatiji, sadrži mikroelemente koji pomažu u poboljšanju vida;
- ako borovnice počnu cvjetati i roditi plodove od dobi od 7 godina, tada se na grmima borovnice prvi cvjetovi pojavljuju nakon 1-2 godine.
Treba imati na umu da borovnice nemaju sorte i sorte. Zastupljena je jedinom vrstom „listom obične borovnice ili mirte“. Ako se u trgovinama prodaju "vrtne borovnice" ili druge sorte, onda govorimo o borovnicama.
Načini uzgoja
Borovnice se razmnožavaju sjemenom i vegetativno. Sjemenskom metodom razmnožavanja bere se najviše zrelih i zdravih bobica. Oni se omekšavaju, a sjeme ekstrahira, a zatim opere i osuši. Slijetanje se obavlja sredinom jeseni. Prije toga sjeme se natapa u čaši vode i koriste se samo one koje su se taložile na dnu. U plitkim spremnicima s mješavinom pijeska i treseta sjeme se sadi na dubinu od 3-5 mm. Vlaže se i prekrivaju filmom. Svakodnevno je potrebno prozračivanje i prskanje usjeva. Pucnjevi se pojavljuju nekoliko tjedana kasnije, nakon čega se sklonište uklanja. Zimi se sadnice čuvaju u dobro osvijetljenoj prostoriji s temperaturom od + 5 ... + 10 ° C. U proljeće, kad je vrijeme toplo, biljke u loncima izvade se na svježi zrak i stave u djelomičnu hladovinu. Redovito se zalijevaju i gnoje. Transplantacija na otvorenom može se izvršiti u dobi od 2-3 godine.
U lipnju i srpnju izrezuju se poluglavi izdanci dugi 4-6 cm. Donji listovi sa stabljike uklanjaju se, a gornje lisne ploče prerežu se na pola. Režnja se tretira stimulatorom rasta, a zatim se izbojci sadi u posude s tresetnim ili tresetno-humusnim tlom. Povrh se izlije sloj riječnog pijeska debljine 2-3 cm, a spremnik je prekriven filmom. Nakon ukorjenjivanja počinju se pojavljivati mladi listovi, što znači da se sklonište može ukloniti. Slijetanje na stalno mjesto obavlja se nakon zimovanja (u proljeće ili jesen).
Zahvaljujući puzljivom korijenu, borovnice daju veliku količinu korijenskih izdanaka. S vremenom grm postaje prevelik i treba ga podijeliti i presaditi. U prvoj polovici jeseni potpuno je iskopan i podijeljen na dijelove oštrim nožem. Svaka podjela mora imati nekoliko izdanaka i najmanje pet zdravih bubrega. Ne dopuštajući da se korijenje osuši, biljke se odmah sadi na stalno mjesto.
Lokacija i slijetanje
Da bi se borovnice mogle ukorijeniti u vrtu, potrebno je stvoriti uvjete bliske prirodnim. Posebnu pozornost treba posvetiti rasvjeti i sastavu tla. Tlo treba biti dovoljno kiselo, ali umjereno vlažno. Da biste to učinili, u nju se uvode tresetne mrvice, komadi borove kore, piljevina, hrastovi listovi. Riječan pijesak dodaje se previše gustom i teškom tlu. Grmlje treba postaviti u djelomičnoj hladu ili na otvorenom suncu.
Slijetanje se može provesti u proljeće ili u jesen. Primjećuje se da je borovnica posađena u jesen koja se bolje ukorijeni. Sadnja jama širine 60 cm i dubine 80 cm kopa se na udaljenosti od 1,5 m od zgrada ili drugih biljaka. Na dnu rupe položite drenažni materijal. Ako je rizom presušen, stavlja se nekoliko sati u posudu s vodom. Korijenski vrat postavlja se uzajamno s tlom. Zemlja je zatrpana i ispunjena prazninama plodnim tlom.
Grmlje se zalije limunskom kiselinom. Tlo zbijeno na korijenu je muljeno piljevinom ili tresetom. Prilikom sadnje sadnica starih 3 godine, njihovi izbojci skraćuju se na visinu od 20 cm od tla. To kompenzira štetu na rizome i potiče brzu prilagodbu na novo mjesto.
Pravila njege
Borovnice zahtijevaju redovnu njegu i pažnju vrtlara. Njegovi korijeni su vrlo blizu površine, pa je potrebno često zalijevanje malim obrocima vode kako tekućina ne bi stagnirala i gljiva se ne razvija.
Da biste postigli obilnu berbu, treba obaviti gnojidbu. Koristite organske i mineralne komplekse. Organske tvari (tresetna kora, mullein, kompost) se u proljeće distribuiraju u bazalnom krugu svake 3 godine. Svake godine, na kraju proljeća, grmlje se zalije malom količinom mineralnih gnojiva (amonijev sulfat, Kalimagnezija, superfosfat). U vrućim danima u večernjim satima korisno je i otopina gnojiva za prskanje po krošnji.
Obvezni postupak uzgoja borovnica je obrezivanje. Od dobi od 3-4 godine provodi se svakog proljeća. Trebali biste ostaviti do sedam zdravih jakih grana. Previše debela mjesta prorjeđuju i uklanjaju dio bočnih izbojaka. Stare grane (od 5 godina) režu se na visinu od 20 cm. Kada grm dosegne starost od 15 godina, cijela njegova kruna se također skraćuje na visinu od 20 cm.
Borovnice su otporne na mraz i ne trebaju im utočište za zimu, međutim, možda će biti potrebna zaštita od iznenadnih proljetnih mrazeva. Cvjetajući pupoljci ili cvjetovi pate od naglih promjena temperature. U slučaju hlađenja, pokrijte čahure netkanim materijalom.
Borovnice su obično otporne na biljne bolesti. Samo redovitim prekomjernim vlaženjem tla, razvija se korijen i truljenje plijesni. Tretman Bordeaux tekućinom ili drugim fungicidom biti će koristan. Od parazita najčešće se napadaju lisne uši i insekti. Možete ih se riješiti uz pomoć insekticida i akaricida. Kako bi se spriječilo da kemikalije uđu u plod, preporučuje se preventivno liječenje u rano proljeće.
Berba, korisna svojstva
Skupljanje borovnica započinje sredinom ljeta. Bolje je to učiniti u suhom vremenu ujutro ili navečer. Berbe se samo dobro zrele, gotovo crne bobice. Za to se često koriste posebni uzgajivači voća. Bobice se oslobađaju lišća i stabljika, pere se i suši. Da bi duže sačuvali plodove, zamrzavaju se, suše ili pekmez i pripremaju se džemovi.
Upotreba borovnica ne samo daje ugodan okus, već i zasitiva tijelo korisnim tvarima. Voće i lišće bogati su aktivnim elementima:
- tanini;
- organske kiseline;
- askorbinska kiselina;
- karotena;
- B vitamini;
- saponini;
- mikro i makro elementi;
- glikozide;
- antioksidansi.
Jedenje nekoliko bobica dnevno može sniziti šećer u krvi, poboljšati metabolizam i povećati kiselost želučanog soka. Proizvod pomaže poboljšati opskrbu mrežnicom oka, te se bori protiv proljeva, nedostatka vitamina i zaraznih bolesti. Voćni sok i dekocija lišća koriste se izvana za borbu protiv ekcema, ljuskavog lišaja i osipa na koži.
Kontraindikacije za liječenje borovnica su bolesti gušterače i dvanaesnika, pojedinačna netolerancija, sklonost zatvoru ili oksalaturiji.
