Ljepota bobica, ugodan osebujan okus, visok prinos, nepretencioznost tijekom uzgoja - sve je to, naravno, u crnoj ribizli, ali ne u većoj mjeri od malina ili vrtnih jagoda. Ali sastav crnog ribizla čini da mu dajete zasluženo mjesto i nazivate ga "špajzom vitamina".
Ribizla crni biser: opis sorte, fotografija
Trenutno je u Državni registar službeno upisano 185 sorti ribizla, starih i odabranih posljednjih godina, različitih razdoblja zrenja i različitih potrošačkih kvaliteta. Razmislite koje je mjesto među njima sorta Black Pearl.
Ribizla crni biser
Svijetlo je ljeto u punom jeku
(Trava, košnja, hrpe)
Daje ovu ribizlu
Crni biseri.
Autor A. Vdovičeva
Podrijetlo
Ova sorta se uzgaja u VNIIS-u. IV Uzgajivači michurina K.D. Sergejeva i T.V. Zviagina. Za početne sorte odabrane su:
- Minai Shmyrev - rana sorta zbog svoje otpornosti na bubrežne grinje, vrlo visoke samoplodnosti
- Bredthorpe (karelijanski) - srednje kasna sorta zbog svoje otpornosti na pepelnicu
Nova sorta bila je srednja sezona, potpuno je naslijedila otpornost na bubrežni krpelj, ali nije naslijedila otpornost na pepelnicu. Vjerojatno iz tog razloga sorta nije zonirana u sjevernim krajevima koji su najviše skloni pepelastoj plijesni.
Godine 1992. sorta je uvrštena u Državni registar odobrenih sorti za uporabu po regijama:
- Središnja crna zemlja
- Sjeverni Kavkaz,
- Srednja Volga
- Ural,
- Zapadno-sibirski,
- Istočno Sibirski
Opis
Crni biser sadrži sve tvari karakteristične za crnu ribizlu.
Tabela: kemijski sastav
| Glavni elementi | Njegovo imenovanje | U ribizlu u prosjeku | sadržaj u stupnju Crni biser |
| Vitamin C | Vitalan vitamin za funkcioniranje tijela. | 80-300 mg% | 133,3 mg% - prosjek |
| Sahara | 6,7-16,8% | 9,3% - prosjek | |
| P-aktivne tvari bioflavonoidi | Ojačati kapilare povećati apsorpciju vitamina C | 780 - 1780 mg / 100 | 1226 mg / 100 - visoko |
| Organske kiseline (titrabilna kiselost) | 2,5-4,0% | 3.6% visoko | |
| pektin | Važno svojstvo pektina je njihova sposobnost apsorbiraju bakterijske toksine, ione teških metala, uključujući radionuklide, oni imaju sposobnost uklonite kolesterol iz tijela, u kuhanju ove tvari osiguravaju geliranje proizvoda. | 0,5-1,6% | 1,6% - vrlo visoko |
Osim toga, sadrži B, vitamine A (karoten), mikroelemente (fosfor, kalij, magnezij, željezo i druge), tanine.
Svježe bobice imaju visoki ukus i najkorisnije su za konzumaciju. Ali u obrađenom obliku (sušene i smrznute bobice, konzerva, žele, sokovi i slično) zadržavaju većinu korisnih elemenata, jer sadrže enzime koji sprečavaju uništavanje vitamina C. Listovi ribizle karakterizirani su velikim sadržajem P-aktivnih tvari, desetine puta koji premašuju njihov sadržaj u bobicama.
U medicini se koriste i bobice i lišće. Koristi se u liječenju nedostatka vitamina, anemije, reume, gihta, normalizacije metaboličkih procesa, kako bi se spriječila ateroskleroza. S jakim kašljem piju sok s medom. U pedijatriji se koristi infuzija lišća za kupke kod rahitisa i atopijskog dermatitisa.
Slane i konzervirane rajčice, krastavci, gljive, lišće ove biljke daju osebujan bogat okus i aromu. Tvari sadržane u njima štite sačuvani proizvod od kvarenja.
Tablica: karakterizacija ocjena
| ime | svojstvo | Komentar 1 | Komentar 2 |
| grm | Prema standardima "ribizle" prosječne visine (1-1,3 m), prostiranje. Fleksibilni zeleni izbojci, snažne žućkaste lignificirane grane. Lišće nije zadebljano, kutovi lišća uvijek gledaju prema dolje. Biljka tvori četke s 5-8 cvjetova (plodova) s jakim peteljkama. Fruding je redovan. Na jednom mjestu može se uzgajati 12-15 godina. | Nema mnogo lišća, što poboljšava osvjetljenje i prozračivanje. | |
| bobičasto voće |
|
| Postoje više slatkih sorti. |
| Razdoblje zrenja | Sorta je srednja sezona, cvjeta u svibnju, bobice dozrijevaju sredinom srpnja, | ||
| produktivnost | Dobra, stabilna, sorta je samoplodna i rano raste - urodit će se 2-3 godine, maksimalni prinos 5-6 godina, do 3 kg / s grma. | Samoplodnost sorte čini neovisnom o prisutnosti pčela tijekom cvatnje. | Postoje produktivnije sorte |
| Zimska otpornost | Visoko, grmovi se ne smrzavaju na temperaturama do -35 stupnjeva | ||
| Otpornost na bolesti | Sorta je otporna na antracnozu, bubrežni krpelj i, kao rezultat, na frotir, koju prenosi krpelj. Može patiti od pepelnice. | Postoje sorte otporne na pepelnicu. |
Galerija fotografija: O crnom biseru i crnom biseru
- Evo ti, crni biser
- A ovo je ribizla, crni biser
- Samo od gustih slatko-kiselih, pektinskih bobica dobit ćemo takav džem - žele
O nekim drugim sortama
Bilo bi pogrešno smatrati samo Crni biser. Razmotrimo neke sorte crne ribizle, barem za neke regije s popisa crnih bisera, koje imaju zanimljiva svojstva.
Tablica: nekoliko zanimljivih sorti
| ime | vrijeme sazrijevanje | regija | aroma | Otpor puderaste plijesni |
| Bjelorusko slatko | je srednji | isto osim zapadno-sibirske | Bobice su krupne (1,1-1,6), slatko i kiselo vitamin C 200-300, puno pektina | stabilan |
| Selechenskaya | rano zrenje | isto osim Sjevernokavkaski, Uralski | Bobice su vrlo krupne (1,7-3,3), slatko, prinos do 5 kg 4,7-5 bodova | postojan, ali može čudo obol |
| Zelena maglica | je srednji | isto isključuje li Srednja Volga | Bobice su krupne (1,2-2,5), slatko | stabilan |
| namiguša | vrlo rano | Središnja crna zemlja | Krupne slatke i kisele bobice 1,5 4,8 bodova | prilično stabilna |
| nešto neprijatno | kasno | Srednja Volga, Uralian | Velika bobica (2,5-3), slatka, 4,5-5 bodova | stabilan |
Video: o nekim sortama ribizle
Poljoprivredni crni biser
Za bilo koju ribizlu pogodno je dobro osvijetljeno područje, dobro prozračivanje, dovoljno navlaženo, ali bez zastoja vode. Ako je podzemna voda blizu, visoki grebeni se pripremaju za sadnju. Dobro pripremljeno tlo je tlo koje je očišćeno od korova, nastalo ako je kiselost visoka i dobro se gnojiti prilikom kopanja ili sadnje. Stope gnojiva određuju se prema stanju tla u određenoj regiji. Najvažnije točke za ribizle su pravilna sadnja i pravilno oblikovanje grma. Sve to vrijedi za Crni biser s nekim značajkama.
Sadnja i razmnožavanje
Sadnica iz rasadnika s razvijenim korijenjem, bez oštećenja, koja ima najmanje dva izdanka 25-35 cm, koja raste iz baze, s nekoliko živih pupoljaka - to je ono što vam treba. Prije sadnje, sadnicu je najbolje držati umotanu u vlažnu krpu.
Sjajna sadnica
Pod mladicom vam treba jama veličine 40 * 50 * 50, humus ili kompost, u nju se dodaju mineralna gnojiva, ako nisu dovedena pod kopanje ili plodno tlo, možete dodati pijesak. Miješajući i navlaživši sve, sadnicu pokosite, šireći korijenje, prekrivajući je zemljom, lagano protreseći sadnicu kako ne bi bilo praznina u blizini korijena, zbijeno tlo, zalijeva ga (oko 1 kantu) i napravi rupu. Korijenski vrat trebao bi biti 6-8 cm ispod razine tla.Ovim produbljivanjem brzo se formiraju novi korijeni i pojavljuje se više izbojka iz bubrega produbljenog dijela. Zaspavaju slojem treseta ili humusa ili trave ili barem suhom zemljom kako ne bi došlo do stvaranja kore. Optimalna temperatura zraka za sadnju je temperatura od 8-10 stupnjeva od kraja rujna do sredine listopada. Da bi se zaštitio od smrzavanja, prije mraza, grm je prekriven tlom za 10-15 cm i ponovo muljen. Dakle, posađena biljka imat će vremena da se iskorijeni i počet će se aktivno razvijati u rano proljeće.
Pravilno posađeni grm
Grmlje crnog bisera sadi se na udaljenosti od najmanje 1,5 metra jedna od druge, budući da se biljka širi, ne sadi se u sjenu visokih biljaka, jer grm nije jako visok.
Formiranje crnog bisernog grma
Pravilna formacija grma ključ je budućeg usjeva, kako kvantitativnog i kvalitativnog, tako i dugog produktivnog vijeka ribizle. To je uklanjanje nepotrebnih grana i izdanaka i preusmjeravanje hranjivih sastojaka na perspektivne dijelove biljke
- Nakon sadnje biljaka odrežite sve izdanke, ne ostavljajući više od 2-4 pupoljaka kako bi potaknuli razvoj bočnih izdanaka. Tijekom naredne 2-3 godine u podnožju grma izrezuju se dodatni godišnji izdanci korijena.
Početno formiranje
- Formativno obrezivanje je završeno za 4-5 godina.
Nastavak formacije
- U plodnom grmu trebaju biti grane različitih dobnih skupina. Nula označava godišnje korijenske izbojke nultog reda. Brojke odgovaraju dobi podružnice. Crtice označavaju izrezane grane.
Ispravno oblikovan grm
Nakon toga uklanjaju se bolesne, slomljene i bolesne grane. Stara dobro noseća grana ostaje još godinu dana, mlada, ali ne daje dobar rast, grana se siječe.
Ostala njega
Ostavljanje se sastoji od zalijevanja, ako tlo nije dovoljno vlažno, pažljivo ga olabavite do dubine od 6-8 cm, budući da se korijenje ribizle nalazi blizu površine, muljenje, pregled grmlja, uklanjanje oštećenih izdanaka, uklanjanje starih loših grana, sprečavanje bolesti, hranjenje. Nužnost i učestalost određuju se klimatskim i tlografskim osobinama određenog područja.
Puderasta plijesan
Zbog činjenice da nije dovoljna otpornost sorte na pepelnicu, ovu bolest razmatramo detaljnije. Praškasta plijesan je gljivična bolest koja pogađa uglavnom mlade biljke. Pate zeleni izbojci, lišće, voćne grančice i stabljike, prekriveni su bijelim premazom, koji potom postaje smeđi. Izbojci postaju okrutni, lišće pada, biljka može umrijeti.
Od nekemijskih metoda kontrole zanimljivo je sljedeće što omogućuje potpuno suzbijanje bolesti:
Prije pupoljka pripremite infuziju jednog dijela mulleina ili sijene prašine i tri dijela vode. Tri dana kasnije, infuzija se dva puta razrijedi vodom, filtrira. Raspršite grmlje. Ponovite pripremu infuzije i prskanje nakon 2 tjedna, a zatim ponovo sredinom lipnja.
Recenzije
Radoznali, biljni crni biseri. Ne drobi se, postoji velika, ribizla aroma, ukusna. Rane na njemu nisu primijećene, jako nam se svidjela sorta.
Calista
//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=263&start=450
Imam razne Black Pearls, od starih provjerenih sorti. Sada ga malo ljudi uzgaja, ali uzalud. Zrela bobica može visjeti na grmu do mjesec dana, odvajanje je suho, bobice nisu najveće, ali čvrste i nevjerojatno slatke. A ako se usjev ne ubire, tada će se srušiti na granama, pretvarajući se gotovo u grožđice grožđice. Bobice se savršeno suše u sušilici. Uvjeti se moraju uzeti u obzir i sve vrijedi probati. Jer je opis jedna stvar, a specifično polje potpuno drugo. Imam suhu južnu padinu, mnoge nove sorte uopće se ne pokazuju. A stari bjeloruski slatkiš ponaša se baš divno. Možda bi s zalijevanjem rasli i novi proizvodi, ali za sada nema takve mogućnosti.
rinamas
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
Ova sorta ima značajan nedostatak - nije otporna na MR i slabo otporna na antracnozu; imam jasan stav prema takvim sortama, čak i ako je bobica dobra - trebat će joj mnogo vremena da održimo zdravlje grma, a mi nemamo samo ribizlu u takvoj količini , pokušajte ne komplicirati svoj život (kako vam se noge ne bi protezale među grmljem), pa je odabir sorti vrlo važan.
Irina Šabalina, Orenburg
//www.sibirskiy-oazis.ru/phorum/viewtopic.php?p=8958
Kada opisujemo sortu Black Pearl, sugerira se riječ "trajna" - jake stabljike, jake bobice i, naravno, jaka reputacija, inače sorta ne bi bila tražena dulje od 30 godina. No vrijeme ne miruje i druge sorte, zonama u istim regijama, mogu se vrlo dobro natjecati s crnim biserima i nadmašiti ovu sortu u mnogim kvalitetama. Na istom je mjestu preporučljivo imati različite sorte: rane i kasne, a vrlo slatke za ljetnu konzumaciju iz grma, i slatke i kisele. Izbor je vrtlar, što učiniti i što učiniti.
