Svaka osoba treba jesti grožđe, jer ove bobice nisu samo ukusne, već i vrlo korisne. Ako želite uzgajati grožđe sami, trebali biste pažljivo proučiti karakteristike različitih sorti. Za ljubitelje grožđa "klasika", možete preporučiti kalifornijsku stolnu sortu tamnog grožđa Cardinal, koja daje vrlo rane berbe.
Povijest uzgoja kardinalskog grožđa
Raznolikost Kardinal pojavila se davno - sredinom prošlog stoljeća. Uzgajali su ih kalifornijski uzgajivači E. Snyder i F. Harmon na temelju križanja sorti kraljice vinograda i Alfonsa Lavalle. Nova sorta postupno se proširila na Italiju, Jugoslaviju, Grčku, Francusku i ostale europske zemlje.
Kardinal je 1958. u sovjetsku Rusiju doveden iz Francuske (Montpellier Nursery), od 1965. počeo je prolaziti državnu provjeru sorte, a od 1974. sorta je službeno upisana u Državni registar dostignuća selekcije. Zoniran je u regiji Sjevernog Kavkaza, a od 2004. - u regiji Donja Volga.
Grožđe kardinal i njegove sorte na fotografiji
- Anapa Cardinal dobivena od ruskih uzgajivača i ima veću otpornost na mraz
- Kardinalne bobice prekrivene su karakterističnim premazom od dima od voska
- Kardinalna rezistencija razlikuje se od svog "roditelja" u velikom imunitetu na bolesti
Kardinal je postao osnova mnogih drugih sorti grožđa. Konkretno, postoje sorte Anapa Cardinal dobivene u Rusiji i moldavski kardinal stabil, dobiven križanjem kardinala s moldavskim grožđem Criuleni.
Opis sorte Cardinal
Kardinal je stolna sorta s vrlo ranim periodom zrenja - od početka vegetacijske sezone do sazrijevanja prvih četkica proteklo je 105-110 dana.
Grmovi su karakteristični po velikoj snazi rasta, dostižući visinu od 3 m. Prinos sorte može biti vrlo visok, jer se na svakoj biljci formira do 70 plodnih izdanaka, u prosjeku se na svakoj od njih formiraju 1-2 četkice. Loze sazrijevaju 1/2 do 2/3 duljine. Zelene su guste, lišće je veliko, sjajno, bez puberteta, s trokutastim zubima uz rub. Cvjetovi se samopraše.
Hrpe cilindrično-konusnog oblika (ponekad s krilom), prilično velike, ali labave. Ona zbog labavosti četke duljine 25-30 cm ima masu od 300-600 g.
Kardinal ima velike zaobljene bobice.
Ovalne ili okruglo-ovalne bobice su prilično velike (težina 5-7 g). Izrazito obilježje bobica su brazde na površini. Gusta koža obojena je tamno crveno-ljubičastom s dimnim voskom premazom. Boja sočne, blago hrskave pulpe zelenkasto je bijela. U celulozu se kriju 3-4 sjemenke. Bobice su vrlo ugodnog, kiselo-slatkog, s laganom muskatnom aromom. Sadržaj šećera u bobicama nije previsok - 16-18%, količina kiseline doseže 7-8 g / l.
Grapes Cardinal na videu
Karakteristike sorti
Kardinal sorta ima i prednosti i nedostatke.
prednosti:
- rano zrenje;
- visoka produktivnost (do 20-25 kg iz 1 grma);
- može se dugo čuvati bez gubitka kvalitete;
- tolerancija na sušu;
- dobar ukus.
nedostaci:
- slabo podnosi pad temperature tijekom vegetacijske sezone (može doći do prolijevanja jajnika i cvijeća, bobice su manje);
- produktivnost je nestabilna;
- neživotno zrenje bobica u grozdovima;
- loša zimska tvrdoća;
- slaba otpornost na bolesti i štetočine;
- zahtjevnost prema kvaliteti tla i odlazak tla (produktivnost može varirati).
Značajke sadnje i uzgoja
Kvaliteta budućeg usjeva uvelike je određena kompetentnom sadnjom.
Kad birate mjesto za kardinala, morate imati na umu da je on vrlo osjetljiv na hladnoću. Stoga treba istaknuti dobro zagrijano područje, zaštićeno od hladnih vjetrova. Najprikladnija tla za ovu sortu su crnozemci ili ilovače.
Načini razmnožavanja grožđa
Najbolji način za razmnožavanje sorte Cardinal jest cijepljenje reznica na odrasli stalež, a najbolje na grmlje Shasla X Berlandieri ili Berlandieri X Riparia, otporne na nepovoljne uvjete. Reznice se trebaju pažljivo pripremiti. Obično se beru u jesen, tijekom obrezivanja vinove loze za zimu. Preporučljivo je da se stabljika uzme iz srednjeg dijela voćnog izdanka promjera 7-10 mm, duljine međunožja oko 8 cm. Iz stabljike se uklanjaju listovi, bočni izbojci, vrhovi. Treba imati najmanje 4 bubrega, Budući da bi reznice trebalo sačuvati do proljeća, preporučuje se rez prekriti parafinom i reznice presaviti na donju policu hladnjaka.
Da biste zaštitili rez tijekom skladištenja, reznice je potrebno umočiti u rastopljeni parafin
Najbolje vrijeme za cijepljenje je proljeće, od posljednjeg desetljeća travnja do prvog svibnja.
Stari grm korijena uklanja se, ostavljajući mali ubod. Površina panja se čisti do pune glatkoće. Stok treba usitniti točno u sredini, pažljivo, koristeći oštru sjekiru i čekić. U podjelu stavite donji dio drške, izrezan pod kutom s dvije strane.
Mjesto cijepljenja treba izvući što je moguće jače
Dionicu treba izvući vrlo čvrsto i vezati trakom jake tkanine i obložiti glinom. Cvjetani grm zalijeva se s 3-4 kante vode i tlo oko grma mulji tresetom ili piljevinom.
Vakcinacija grožđa u shtamb - video
Manje pouzdan način za sadnju kardinala je sadnja reznica. Reznice trebaju biti zdrave, jake. Broj očiju trebao bi biti najmanje 2-3. Reznice se mogu klijati unaprijed u vodi dok se korijeni ne pojave. Korisno ih je prije sadnje umočiti u stimulator rasta (natrijev humat). Reznice se sadi u unaprijed pripremljeno tlo, gnoji se kali-fosfornim pripravcima i organskim tvarima. Nedostatak ove metode je potreba za regulacijom temperature. Temperatura tla treba biti najmanje +10 okoC, a zrak - ne manje od +15 okoC, inače se reznice jednostavno neće ukorijeniti.
Da bi se formirali korijen, reznice su uronjene u vodu
Pravila o njezi grožđa
Kardinalna produktivnost vrlo ovisi o kvaliteti skrbi. U nepovoljnim uvjetima uzgoja započinje propadanje boje i jajnika te ljuštenje bobica.
Sorta jako voli vlagu usprkos svojoj otpornosti na sušu. Vlažnost tla treba biti umjerena, ali stalna: s viškom vlage bobice puknu i trule. U prisutnosti stajaće vode potrebno je organizirati odvodnju. U normalnim uvjetima tla grožđe treba zalijevati 3-4 puta po sezoni. Vlaga je posebno potrebna grmovima tijekom pupoljenja i tijekom stvaranja jajnika. Ispod svakog grma potrebno je uliti 1-2 kante vode, po mogućnosti tople.
Da biste sačuvali vlagu u tlu, preporučuje se krug prtljažnika zatvoriti mulčenjem od pokošene trave ili piljevine.
Muljanje tla sa slamom pomoći će u održavanju vlage u tlu
Vinske bobice trebaju obrezivanje. U toplim južnim regijama možete uzgajati sortu kardinala u obliku stabla s visokom stabljikom - u ovom slučaju grožđe daje visoke prinose, a grozdovi se razlikuju u veličini i elegantnom izgledu.
U hladnim krajevima grmovi se obično formiraju u obliku ventilatora ili kordona s dva ramena.
Da bi se dobio kordon, na vinovoj lozi formiraju se dvije glavne loze, koje se vodoravno šalju u različitim smjerovima duž šipke. Na glavnim trsovima uklanjaju se svi izdanci, osim vertikalnih, koji se postavljaju u pravilnim razmacima i učvršćuju na rešetku.
Dijagram formiranja grožđa u obliku kordona s dva ramena - video
Kod navijačke obrezivanja na grmu treba ostaviti više od 13-14 voćnih izdanaka, a ukupan broj očiju trebao bi biti 25-30. U prvoj godini položen je standardni dio, u drugoj - formiraju se 4 ili više "rukava" (skeletnih grana), na koje se početkom treće godine polažu voćni izdanci.
Formiranje obožavatelja traje 3 godine
Osim zalijevanja i obrezivanja, kardinalu je potrebno redovito preljev. Organske tvari u obliku komposta ili humusa uvode se u proljeće i jesen mulčenjem grmlja debelim (5-8 cm) slojem gnojiva.
Osim organske tvari, potrebno je hraniti grožđe s mineralima (možete koristiti složeno gnojivo). To se provodi 3-4 puta tijekom vegetacijske sezone: kada se pojave listovi, prije otvaranja pupoljaka, nakon pada boje i nakon berbe.
Prskanje otopinom željeznog sulfata pomaže u iskorjenjivanju jednog od nedostataka sorte - istovremenog zrenja bobica.
Budući da je kardinal nestabilan na bolesti, potrebno je pravodobno provesti preventivne tretmane. Budući da kardinal uglavnom pati od gljivičnih bolesti, vinova loza se liječi uglavnom fungicidima. Pripravci poput koloidnog sumpora ili Ridomil otopljeni su u vodi i prskani su biljkama, pokušavajući prskati i gornju i donju površinu lišća, kao i kore izdanaka.
Zaštita grožđa od bolesti i štetočina - video
Glavni štetnici grožđa su osi i ptice. A od onih, i od drugih, možete se zaštititi tako da svaki četkicu zavežete u vrećicu s gazom ili tankim tkivom. Naravno, ova metoda zahtijeva puno vremena i rada, ali zaštita je zagarantovana.
Zimi se kardinalski grmovi moraju prekriti (osim u južnim krajevima). Da biste to učinili, nakon jesenske obrezivanja, vinova loza se veže u grozdove i savijena na zemlju, a zatim se veže slamom ili prekriva filmom ili zemljom.
Vino umotano u film može se na bočne strane posipati zemljom i zdrobiti kamenjem za bolje očuvanje.
Berba, skladištenje i uporaba usjeva
Kardinalno grožđe možete započeti s berbom u prvoj polovici kolovoza. Četke se režu sekaparatima, ostavljajući nogu 4-5 cm. Za prijevoz su najprikladnije plitke košare ili drvene kutije u koje je poželjno čvrsto staviti grožđe.
Kardinal se čuva prilično dugo - oko 3 mjeseca u hladnoj prostoriji s konstantnom vlagom.
Unatoč namjeni stola, može se koristiti za izradu grožđica, soka, kompota i konzervi.
Od grožđa možete kuhati ukusan kompot
Vrtlarice recenzije
Moj kardinal, srednje velik, raste na ilovači, stečen u Botaničkom vrtu 2006. godine, ne stvara probleme s bolestima s 2-3 tretmana, bobice su velike, ali, naravno, ne talisman, grozdovi su veliki - 0,8-1,2 kg. Najveća gomila mojih sorti rasla je upravo na kardinalu - 2,2 kg. Okus je divan, aroma izvanredna. Kada će sazrijevati. I sazrijeva krajem rujna ili početkom listopada. Nastojim ne preopteretiti. Prema nekim lokalnim pregledima, pomak u razdoblju zrenja tipična je slika ponašanja sorte u Saratovu.
Vic, Saratov//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720
ove godine sorta Cardinal nije sazrijevala rano, bila je jestiva već krajem srpnja. Obično dozrijeva u prvih deset dana kolovoza, u ovom trenutku je sve s njom i vrste i ukusa.
pionir 2//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720
I moj kardinal se ne razboli, unatoč činjenici da u blizini raste grozan BCR i njihove loze ponekad povremeno rastu, ali se kardinal ne zarazi od njega (iako je tijekom lječenja liječen 2 puta radi prevencije). Rast je vrlo močan 4-5 m, a zrenje je dobro . Okus je samo čudo, s muškatnim oraščićem i nekim cvjetnim i voćnim notama (ne mogu točno opisati). Ukusno je, općenito, vrlo bogatog ukusa, nisam ležao u blizini uvoznog kardinala, iako grozdovi nisu tako lijepi i manji. Da, posebno nisam jureći ogromne grozdove. Uzgajam grožđe za sebe i svoju rodbinu. Također sam primijetio da je okus postao primjetno bogatiji s rastom višegodišnjeg drva. Planiram ukloniti sljedeći šljokičavi BSR i proširiti vinovu lozu na njegovo mjesto na rešetki. Svake godine prekrivam je zemljom. Sad su mrazovi ispod 20 stupnjeva. bez snijega, ma koliko bio smrznut, sloj zemlje nije gust.
kalinovka//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1846-p-2.html
Kardinalna sorta grožđa. Može se reći klasična. Uzgajamo, stvarno volimo
pionir 2//lozavrn.ru/index.php?topic=359.0
Grožđe kardinal - nije najlakša sorta za uzgoj. Međutim, ako ste spremni potrošiti vrijeme na njega i zaštititi ga od bolesti i štetočina, ova će vas klasična sorta oduševiti obilnom berbom velikih sočnih bobica s aromom oraščića. Po ukusu mnogi stručnjaci ovu sortu nazivaju luksuznim grožđem.
