Unatoč postojanju mnogih dobro utvrđenih sorti grožđa, često novi hibridi dobivaju na popularnosti zbog svojih viših, neobičnih svojstava. Ti hibridi uključuju gurmanski rani uzgoj V.N. Kraynova, koja ima impresivnu veličinu četkica i bobica, kao i neobičan okus.
Povijest ranog gurmanskog grožđa
Gurmanski rani - relativno "mlada" sorta koja se pojavila prije otprilike 10 godina. U početku je hibrid nazvan Novocherkassky Red, tada mu je dodijeljen šifra 1-12. Autor je poznati amaterski uzgajivač V.N. Kraynov, koji je dobio novi hibrid od roditeljskog para Kishmish Luchisty i Talisman. Od istog para dobiven je čitav niz hibrida različitih svojstava, koji je V.N. Krainov je dao opće ime Gourmet. Novocherkaska crvena je rano dobila svoje konačno ime Gourmet, a preostali hibridi iz iste linije počeli su se zvati Rainbow, Gourmand, Flashlight i Graceful.
Prvobitno ime sorte bilo je Novocherkassky Red
Rani gurman brzo je stekao popularnost i od 2006. godine prepoznat je kao obećavajući za uzgoj na jugu Rusije, Ukrajine i Moldavije. Od 2016. godine rani gurman uključen je u Državni registar Ruske Federacije pod imenom Gourman Kraynova s pristupom uzgoju u svim regijama.
Opis razreda
Prema opisu iz Državnog registra, gurmanski rani je stolna sorta s vrlo ranim periodom zrenja (bobice dostižu punu zrelost nakon 110-115 dana od početka vegetacijske sezone). Za grmove je karakterističan srednji rast. Jake svijetlo smeđe vinove loze prekrivene su listovima srednje veličine od tri ili pet listova s mrežnom naboranom površinom. Cvjetovi su ženskog tipa, cvjetanje se javlja početkom lipnja.
Cvatnja započinje u prvom desetljeću lipnja u južnim krajevima, a u drugoj polovici lipnja u srednjem traku
Gomile su formirane prilično velike (u prosjeku 500-600 g, ponekad 1000-1300 g) i imaju stožast oblik. Izdužene ovalne bobice su vrlo krupne (težina 7-11 g). Gusta, ali tanka koža koja se može obojati ružičasto u razne nijanse prekriva mesnato tijelo. Kada zasjenite četkice, bobice mogu dobiti lila nijansu.
Gurmanske grozdove čine vrlo velike ružičaste bobice
Okus grožđa ima ugodan sklad zbog visokog sadržaja šećera (15,6 g na 100 cm)3) i dovoljna količina kiseline (4,9 g / l). Karakteristična karakteristika grožđa je muškatni okus i lagana cvjetna aroma. Okusi daju okus svježeg grožđa ocjenu 9,1 bod.
Svaka bobica sadrži 2-3 srednje velike sjemenke.
Gurmansko grožđe rano na videu
Karakteristike sorti
Nije ni čudo što je rani gurman popularan među vinogradarima - ima mnogo pozitivnih kvaliteta:
- stabilna visoka produktivnost (6-8 kg iz 1 grma, 200-201 kg / ha);
- prodajni izgled i odličan okus bobica;
- dobro čuvanje bobica na grmu;
- visoka otpornost na gljivične bolesti (plijesni, oidium, siva trulež);
- otpornost na transport i skladištenje.
Nedostaci gurmanske rane uključuju ženski tip cvijeća, zbog čega je nužna sadnja grmlja u oprašivanju. Hibrid se smatra pokrovnim usjevima, iako njegova zimska tvrdoća nije tako niska - do -23 ... -24 okoS.
Značajke sadnje i uzgoja
Dobri prinosi gurmana mogu se postići samo poštovanjem svih pravila poljoprivredne tehnologije. Općenito, pravila sadnje i uzgoja ovog hibrida ista su kao i za ostale sorte grožđa.
Zahtjevi za slijetanje
Jedan od glavnih zahtjeva za uzgoj grožđa je izbor mjesta s plodnim tlom i dubokim podzemnim vodama. Preporučljivo je saditi grožđe na brdu, tako da korijenje biljke ne trpi ustajalu vlagu.
Budući da je grožđe bilo i ostalo termofilna biljka, mjesto treba dobro zagrijati od sunca i imati zaštitu od propuha. Južna i jugoistočna strana stranice najbolje su pogodne za sadnju.
S nedostatkom sunčeve svjetlosti, rad listova je poremećen, uvjeti za polaganje voćnih pupoljaka se pogoršavaju, prinos opada i povećava se osjetljivost na bolesti. Iz tih razloga grmovi grožđa ne smiju se saditi između voćki ili u sjeni zgrada. Udaljenost od stabala trebala bi biti najmanje 6-7 m, od grmlja i drugih grmova grožđa - 3-3,5 m. Da bi se poboljšali uvjeti osvjetljenja, grmlje se mora postaviti na rešetke i podvrgnuti oblikovanju.
Gurman, kao i većina drugih sorti grožđa, dobro se razmnožava reznicama i cijepljenjem korijena. Treba imati na umu da su gurmanske reznice slabo otporne na filokseru korijena, stoga se u područjima s povećanim rizikom od infekcije ovom bolešću Gourmet najbolje razmnožava cijepljenjem. Za cijepljenje se sakupljaju reznice iz zrelog dijela loze, s 2-3 oka. Možete ih čuvati u hladnjaku ili podrumu, na kraju voskom obložiti i omotati vlažnom krpom.
Parafin pomaže zadržati vlagu u reznicama
Cijepljenje se provodi u proljeće, obično u travnju. Dionica se potpuno reže, ostavljajući mali štapić, čija se površina glatko izglađuje. Sredina panjeva je nježno razdvojena i umetnuta u cijev klinastim krajem ručke (mogu se ugraditi 2 ručke). Mjesto cijepljenja je zategnuto trakama od tkanine i obloženo glinom.
Kad je cijepljen na utor, potrebno je osigurati dobar kontakt ručke sa zalihom
Ako želite posaditi reznice sa korijenjem, sasvim je moguće da ih sami obučite. Za to se chubuk reže malo duže nego za cijepljenje (4-5 očiju, duljina 30-35 cm), debljina chubuka treba biti 8-12 mm. U veljači Chubuki počinju klijati. Da biste to učinili, odrežite voštani kraj i napravite nekoliko proboja s šilom u donjem dijelu kako biste olakšali rast korijena. Preporučuje se liječenje Chubuki stimulatorom rasta, na primjer, uronite ih 2-3 dana u otopinu meda (1 žlica na litru vode).
Pripremljeni chubuki stavljaju se u staklenke s vodom ili uranjaju u posude s vlažnim tlom. Klijanje se treba dogoditi u prostoriji s dobrom rasvjetom i temperaturom zraka + 17 ... +19 okoS.
Nakon otprilike 4 tjedna, pupoljci nabreknu na chubucks i lišće procvjeta, a zatim rastu mladi bijeli korijeni. Do trenutka slijetanja u zemlju, Chubuki postaju korijen.
Klijanje reznica grožđa na videu
Slijetanje u otvoreni teren vrši se krajem travnja - početkom svibnja. Glavni uvjet je da tlo dosegne temperaturu od + 12 ... +15 okoS. Ako se može očekivati pad temperature nakon sadnje, sadnica se mora pokriti za vrijeme hlađenja.
Jama za sadnju veličine od 0,8 m do 0,8 m priprema se 2-3 tjedna prije sadnje. Na dnu se položi sloj slomljene opeke kao odvod, a zatim napola napuni kompost pomiješan sa zemljom i superfosfatom (2 žlice).
Vjeruje se da će se okus bobica grožđa znatno poboljšati ako se grožđe sadi na područjima gdje se sije peršin.
No, umjesto ukorijenjenog starog vinograda, sadnja reznica ne vrijedi - razviti će se slabo, jer je tlo na takvim mjestima već jako osiromašeno.
Možete nakopati cijev na rubu jame kako biste zalijevali grožđe ispod korijena.
Ako se sadnja obavlja u hladnim krajevima, oko jame možete iskopati boce od tamnog stakla kako biste zagrijali tlo
Pri sadnji se mora paziti, jer su mladi korijeni grožđa vrlo krhki. Sadnica se pažljivo posipa zemljom, zbije i zalije vodom s 2-3 kante vode. Tada je preporučljivo muliti krug debla, tako da vlaga ostane duže u tlu.
Sadnja vinove loze na video
Još jedan sjajan način za razmnožavanje grožđa su slojevi. Autor je na ovaj način uspješno primio u kratkom vremenu čitave redove grožđa. Duge se loze kopaju plitko na pravim mjestima i osiguravaju da se neprestano pritisnu na tlo komadima kamena ili cigle. Ključ uspjeha je redovno kopanje zalijevanjem. Osim toga, ne možete žuriti da odvojite slojeve od matične grmlje. Autor je napravio takvu pogrešku pri prvom pokušaju razmnožavanja slojevitošću i kao rezultat dobio krhki grm, što je zahtijevalo mnogo dodatne skrbi za normalan razvoj.
Pravila o njezi grožđa
Rano gurman ne zahtijeva posebnu njegu, ali treba mu redovito obrezivanje, vrhunski preljev i zalijevanje.
Obrezivanje se vrši u proljeće i jesen. U proljeće se uklanjaju vinove loze tijekom zime i vrši se obrezivanje. Gurman ne voli preopterećenje, da bi se osigurala dobra berba, preporučuje se rezanje vinove loze za 6-8 pupova, osiguravajući ukupno opterećenje grma u količini od 30-35 očiju i 20-24 izbojka. Najprikladnije je oblikovati grm u obliku ventilatora i postaviti ga na običnu jednorednu rešetku.
Proces formiranja ventilatora traje 3-4 godine
Jesenja obrezivanje vrši se krajem listopada - početkom studenog. Uklanjaju se dodatni rast i nezreli izdanci. U regijama sa hladnim zimama, gurmanski grmovi nakon jesenskog obrezivanja zaštićeni su za zimu. Da biste to učinili, vinova loza uklanja se iz rešetke, veže u grozdovima, polaže na zemlju i veže slamom, filmom, agrofibrom ili drugim izolacijskim materijalima.
Da biste osigurali optimalne zimske uvjete, vinove loze na vrhu filma možete prekriti slojem zemlje
Zalijevanje grožđa potrebno je redovito, posebno u prvoj godini nakon sadnje. Mladu sadnicu zalijevamo svakih 7-10 dana, olabavite i mulite zemlju u krugu oko stabljike da biste sačuvali vlagu.
Grmovi odraslih zalijevaju se 4-5 puta tijekom ljeta. Velika potreba za vlagom primjećuje se u grožđu tijekom pupoljenja, prije cvatnje, tijekom razdoblja rasta jajnika i nakon berbe. Tijekom tih razdoblja potrebno je organizirati navodnjavanje brzinom od 50-60 litara vode po grmu. Voda se dovodi u brazde za navodnjavanje odsječene pola metra od stabljike. Najbolja opcija za navodnjavanje je navodnjavanje kapanjem, što vam omogućuje održavanje stalne razine vlažnosti tla. U suhom ljetu, muljenje tla pomaže u održavanju optimalne mikroklime oko grma.
Zalijevanje grožđa na video
Gurman voli ranu prehranu. Prvu hranu za mladi grm daju gnojiva koja su unesena u sadnu jamu. Obično traju 2-3 godine. Nakon toga potrebno je redovito izrađivati organske i mineralne obloge za grožđe. Gnojenje je obavezno za usjev nakon sadnje. Prije cvatnje dodaju se fosforni i kalijevi spojevi. Na kraju cvatnje provodi se folijarno preljev s mikroelementima (mangan, cink, željezo).
Kao organska gnojiva ispod grožđa čine gnoj ili ptičje izmet u obliku otopine. Ova gnojiva sadrže prilično velik broj dušičnih spojeva, stoga se dušična gnojiva ne primjenjuju odvojeno - njihov višak može dovesti do pretjeranog rasta zelene mase i nižeg urodstva.
Gnojenje i hranjenje grožđa na videu
Kako zaštititi vinograd od bolesti i štetočina
Rani gurman smatra se vrlo otpornim na gljivične bolesti - plijesan, sivu trulež i oidium. Unatoč tome, s povećanom vlagom, bolesti se i dalje mogu pojaviti. Stoga preventivni proljetni tretmani sumporom, Bordeaux smjesom ili drugim fungicidima neće ometati. Ovakvi tretmani su prijeko potrebni jer se u njihovoj odsutnosti može razviti antracnoza, što dovodi do isušivanja plodova i grana i pojave smeđih mrlja na lišću. Ako se bolest pojavi, pogođena područja uklanjaju se i spale, a biljka se tretira bakrenim sulfatom ili nitrofenom.
Grožđe zahvaćeno antracnozom prekriveno je smeđim mrljama oko kojih se meso stvrdne i suši.
Gurmanska berba može patiti od napada grožđa i paukova grinja, stoga je potrebno periodično liječenje insekticidima (Actellik, Fosbetsid) i akaricidima (Neoron, Apollo).
Da biste zaštitili usjev od ptica, pomoći će vam hrpa s malim mrežicama razvučena oko grma i zaštititi od osi, mrežaste vrećice koje se nose na svakom četkici.
Unatoč složenosti, način zaštite grožđa vrećicama ostaje najpouzdaniji
Berba, skladištenje i uporaba usjeva
Kad cvjeta u prvom desetljeću lipnja, gurmani u južnim krajevima počinju se puniti početkom srpnja, a dozrijevaju do sredine kolovoza. U hladnijim klimama, kao što je Altai, zrenje se odgađa do početka rujna.
Bobice počinju postajati ružičaste početkom srpnja
Berba je potrebna puna zrelost, jer ne može dozrijevati bez žbunja. Grozdovi su lijepo urezani sekateljima i slagani za prijevoz u plitkim drvenim sanducima. Potrebno je položiti što je moguće čvršće, ali ne drobiti bobice! Gurmanski se savršeno spremaju - četkice ovješene u hladnoj prostoriji mogu "čekati" proljeće.
Gurmanske bobice odličnog su ukusa, a mogu se konzumirati i svježe i koristiti za izradu sokova, konzervi, leđa, grožđica. Zahvaljujući neobičnoj kombinaciji muškatnog oraščića i cvjetne arome, Gourmet je cijenjen u vinarstvu.
Beckmes, ili grožđa med, nije samo ukusna, već i vrlo korisna poslastica
Recenzije vinogradara
Gurmanski rani uzgoj V.N.Krainova sazrijeva u 105-110 dana. Snaga rasta je iznad prosjeka, vinova loza dobro sazrijeva, stabilno se oprašuje. Grmovi težine 0,7-1,5 kg, bobica težine 8-10 g. ružičasta boja. Otporan je na velike gljivične bolesti. Jedan od vodećih u ukusu, u skladnom buketu je vrlo ugodan muškat.
Nadežda Viktorovna, Altajski teritorij//vinforum.ru/index.php?topic=178.0
Moj gurman je rano, ove godine je prvi put urodio plodom, pet grozdova, ne baš velikih, ali vrlo atraktivnih, već su počeli bojati bobice. Danas sam odlučio probati najfiniju bobicu, a već je slatka, već osjećam da to nije samo slatka voda, već bobica posebnog ukusa. Ne vidim nijednu, oko Kodryanke leti osa, a nitko nije pored Gourmeta. Čekamo da sazri, ali ja Već mislim da neće biti razočaranja
Nata38, Volgograd//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
za oprašivanje ranog gurmana, biljnih sorti s biseksualnim cvijetom. Arcadia će učiniti. Gurmana nisam prašio, s njim je sve u redu. U blizini raste sfinga, argo, pouzdana, angelika.
Andrey Kurmaz, Donjecka regija//forum.vinograd.info/showthread.php?page=21&t=943
Pročitao sam što pišu o gurmanima, konkretno o Gourmetu rano. Dopustite mi malo. Sredinom listopada bio je u Brestu s V. Astapenkom. Ova sorta, uz godišnjicu Novocherkaska, upravo me pogodila! Prošla su dva mjeseca otkako je sazrio, ali činilo se da se to dogodilo tjedan dana, prije najviše 10 dana. Boja je duboko grimizna, pulpa je gusta i MUSKATNA! Bobice su krupne, poravnane, okus izvanredan! Živim u nadi da ću je dobiti isto ...
A.Kondratiev - bursucok, Daugavpils//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
Ali ne dijelim opće oduševljenje gurmanima, naravno, ukusno je, ali svejedno, sve je isto isprženo i trčeći se pahuljicama i obrađeni kelatom, ništa ne pomaže, kao prošle godine, ili sam to samo ja. Po mom mišljenju, on ima česti bol s monarhom, a na FIG-u je meni tako ukusan, nazvali su ga drugom vrstom. I što je najvažnije, zamijenio sam ih sa 2 grma koja prije nisu odgovarali, općenito sam promijenio awl za sapun.
Jurij72, Donbas//lozavrn.ru/index.php?topic=112.45
Gurman je univerzalna sorta, jer je pogodan za uzgoj na pojedinim farmama, kao i za industrijski uzgoj. Što se tiče mogućnosti upotrebe usjeva, ova je sorta također univerzalna - pogodna je za konzumiranje stola, i za vinogradarstvo, i za konzerviranje. Ova sorta ne zahtijeva mnogo napora za uzgoj, poštivanje standardnih pravila poljoprivredne tehnologije dovoljno je za postizanje visokih prinosa.
