Chufa - zemljani bademi

Zanimljiva činjenica: dnevna ljudska potreba za esencijalnim masnim kiselinama i biljnim mastima u potpunosti je osigurana 150-200 g chufa nodula.

Chufu se može uzgajati na otvorenom terenu iz Kijeva u St. Petersburg. To će privući poljoprivrednika u bilo kojem smjeru:

• cvjećara zbog prekrasnog trava stabala uz staze, na travnjak, cvjetnjak ili alpski brežuljak;
• gurmani zbog ukusnih i hranjivih čvorova chufa;
• ljubitelji "ljekarne na vrtu" naći će mnogo korisnih stvari "kako u vrhuncima, tako iu korijenima";
• sljedbenici ekološki prihvatljivih proizvoda bit će zadovoljni što ne zahtijeva zaštitu od štetočina i korova i dugi niz godina daje pristojne prinose bez gnojiva; Također su važni niski troškovi rada: hilling i nekoliko navodnjavanja na suhom ljeti - to je čitava agrotehnologija Chufa.

Chufa ili Syt jestivih ili zemljanih badema

Ponekad ljubavnici pogrešno percipiraju chufu kao egzotični aditiv u prehrani. U tom smislu, dopustite mi da vas podsjetim da je za Sjeverne Amerike tisućljećima chufa bila glavna prehrana, kao i riža za azijske ljude i pšenica za europske ljude. Početkom XIX. Stoljeća chufa nazvan "syt" počeo se širiti diljem Rusije.U SSSR-u prije "revolucije kukuruza" bio je dio državnog poljoprivrednog programa.

Enciklopedijski podaci o chufeu u gotovo svim publikacijama su slični:

Chufaili Syt jestivoili mljevene bademe (Cyperus esculentus), - zeljasti biljka iz obitelji sedge, visok 0,5-0,8 m; na njezinim podzemnim rizome, formira se mase jestivih žućkasto-smeđih gomolja 1-2 cm dugog ovata ili ovalnog oblika s bijelim mesom. Chufa gomolji sadrže 20-27% masti, 15-20% saharozu, 25-30% škrobnih tvari. Mogu ih se jesti sirovi i prženi, pretjerani čvorovi su izvrsna zamjena za kavu. U Španjolskoj, chufy pripremiti bademovo mlijeko (orshad). U konditorskoj industriji, chufu se koristi kao zamjena za slatke bademe. Ulje iz nje nije niže od okusa Provencala (najviši stupanj maslina).

Sadnju Chufa

Sadnja gomolja provedena krajem travnja. Dubina sjetve iznosi 2-3 cm, a vegetacijska sezona je 140-150 dana. Čišćenje se provodi u rujnu-listopadu sa žućkastim lišćem.

Na području naše zemlje, chufu se uzgaja kao godišnji usjev, datumi sadnje u različitim regijama ne podudaraju se na vrijeme. Opisuje agrotehnologiju koju smatram najprikladnijom za sebe.U proljeće čekam da dnevna temperatura dosegne 15 ° C. Kubdenki uliti vodu bez dodavanja stimulansa rasta za 3-4 dana. Izrađujem rupice na udaljenosti od 60 x 60 cm. Ova shema omogućava ispiranje svake biljke. Prvi put ih pržim na visini od 10-15 cm, drugi - na 30-40 cm. Nakon tuširanja popravljam gomile i popuštam tlo oko njih. U suhom ljetu počinjem voditi chufu kada se isušivanje vrhova lišća postane vidljivo. U vrućem ljetu žetva može dozrijeti do 15. rujna, u običnim godinama berba se može započeti tek sredinom listopada.

Chufa ili Syt jestivih ili zemljanih badema. © Marco Schmidt

Ovisno o vremenskim uvjetima, od grma se dobiva 400-600 punoljetnih čvorova, a iz tkanja 6-10 kanti (sirovi). Osim toga, ostaje čvrsta zrnca bilja koja se raspršuju od rodbine i prijatelja za tinkture, čajeve i medicinske jastuke.

Mladi chufy noduli su također vrlo ukusni, bogati vitaminima. Grmovi mogu početi potkopavati krajem srpnja. Tijekom skladištenja ti čvorovi postaju tvrdi, što ih ne sprječava da budu dobar sadni materijal.

Za one koji drže zečeve i koze, žurim vas obavijestiti da je chufa trava izvrsna hrana za njih.Meso od gusaka, purana i svinja hranjenih čvorovima chufa dobiva prehrambena svojstva.

Ja raste tri vrste chufy, razlikuju u prinosu, veličinu čvora i sadržaj masti, ugljikohidrata i proteina.

Proučavao je još nekoliko poljoprivrednih tehničara. Jedan od njih zahtijeva složenu višestruku gnojidbu i hlađenje. Postoji i metoda uzgoja uzgoja chufa, no za središnju Rusiju nije prikladna - ulagati puno rada, a povećanje prinosa zanemarivo je.

Chufa ili Syt jestivih ili zemljanih badema. © Alan Carter

U trgovinama možete kupiti chufy nepoznate sorte, ali njihovo klijanje je 30-50%, a poljoprivredna oprema opisana na vrećicama ne drži vodu: na primjer, prema njemu, chufa pripada biljkama koje vole vlagu! Međutim, s prekomjernim zalijevanjem, rasti ćete puno trave i nekih malih nezrelih čvorova. Istodobno, u ovoj poljoprivrednoj tehnologiji ništa se ne govori o rasvjeti, već uzalud. Kada se chufa uzgaja u dobro osvijetljenim područjima, povećava se i volumen i kvaliteta žetve žuči.

Uzgojiti chufa i brinuti se za nju

Najbolji tla za chufy su svijetlo crni tla, zadovoljavajući prinosi mogu se dobiti na slanim zemljištima Kalmykia,teška gusta Ryazana, labavovi srednjeg Volge, pješčane zemlje Volgogradskog kraja, na tlu Sibira. Niski prinosi dobiveni su na tlima koja sadrže puno krede.

Preporučljivo je odabrati mjesto s malom južnom padinom. Moje najbolje rezultate dobivene su na mjestu loessa koji je položio drobilica - do 1000 matica iz grma. Biljka je zanimljiva po tome što se može postaviti na bilo koja područja koja nisu ograđena bez rizika da postane žrtva krađe (izgleda kao obična trava). Istina, krupna slijetanja mogu uništiti divlje ili domaće životinje - divlje svinje i domaće svinje jedu čvorove, a koze i krava jedu travu.

Od 1983. rastemo chufu na bivšem kolektivnom poljoprivrednom zemljištu, iscrpljenoj kontinuiranom uporabom. Imamo zemljište sa sjeveroistokim padinama. Gnojiva tijekom tog vremena nisu napravili. I zašto? Uostalom, korijeni chufa nastanjuju bakterije sposobne za asimiliranje atmosferskog dušika. Nakon žetve brojni stolovi ostaju u tlu, koji, dok razgrađuju, obogaćuju tlo dušikom, stoga je chufa dobar prethodnik za mnoge usjeve. Osim toga, nakon čišćenja poboljšava se struktura tla.

Chufa ili Syt jestivih ili zemljanih badema. © Guilherme Ranieri

Ovdje je samo čišćenje chufa zahtijeva znatno vrijeme. Ručno uklanjamo sortiranjem grmlja u sitima s ćelijama od 8-10 mm. Za 1 sat obrađujemo 10-12 grmlja.

Chufa aplikacija

Kako se chufu koristi u medicinske svrhe? Tjedno 5% -tna tinktura na votki stolona i chufa lišća je blizu ginseng akcije. Čaj od listića i sirovi oraščići uklanjaju radionuklide iz tijela. Jastuci napunjeni sušom travom i stolonima pomažu od nemirnog sna. Izgajanje rizoma pomiješano s pićem s korijenom crvenog paprika s uretritisom. Kada zubobolja ispire usta s izmetom rizoma od chufa, desni ga trljaju prahom.