Pak-choy kineski kupus: preporuke za uzgoj i njegu

Pak Choi je tradicionalna azijska kultura, koja je u posljednje vrijeme postala popularna kod europskih i američkih vrtlara. Pogodno je za uzgoj u Rusiji. Kineski kupus nepretenciozan je, ne osobito voli toplinu, ne postavlja visoke zahtjeve za kvalitetom podloge. U isto vrijeme, odlikuje ga rana zrelost i dobra produktivnost, vrlo je korisno za zdravlje.

Kako izgleda kineski kupus?

Kao što možda pogodite, domovina kineskog kupusa je Kina. Također je vrlo popularan u Koreji i Japanu. U Aziji se uzgaja više od pet tisuća godina. Kultura je poznata po nadimcima "pak-choi" ("konjsko uho") i "kupus od senfa". Ne zbunite ga s pekinškim kupusom, to su bliski "rođaci", ali ipak različiti, s gledišta štrebera, kulture. Svojevrsnim vrstama čokoladnog kupusa smatrao je Carl Linnaeus. Ali moderni botaničari vjeruju da je to više poput repa.

Pak-choy kineski kupus uzgaja se u Aziji više od pet tisuća godina

Peking kupus izvan Azije poznat je mnogo bolje od kineskog. Stoga su često zbunjeni. Glavna razlika između njih je ta što prva tvori glavu prema van. Listovi su joj mnogo blijeđi, gotovo bijeli, naborani, s valovitim rubovima. Okus kineskog kupusa je oštriji, daje urod puno brže.

Kineski kupus nemoguće je zbuniti s pekinškim kupusom onima koji su ih oboje vidjeli, glavna razlika je prisutnost glave kupusa

Biljka izgleda prilično neobično. Ovaj kupus ne tvori glave kupusa. Bilo bi ga vrlo teško razlikovati od salate ili špinata, ako ne zbog karakterističnog zadebljanja u dnu stabljike. U visinu, „rozeta“ lišća doseže 0,5 m, prosječni promjer je 35-40 cm. Peteljke bijele ili salate boje čvrsto pritisnute jedna na drugu, tvoreći nešto poput lukovice, pa su biljke prilično kompaktne. Promjer ovog zadebljanja najčešće ne prelazi 5-10 cm, težina - 100-250 g. Praksa pokazuje da su sorte sa zelenkastim peteljkama otpornije na stabljiku.

Ružica kineskog kupusa može biti kompaktna i prilično raširena, to ovisi o sorti

Lišće raznih nijansi zelene s plavkasto-sivim tonom, bjelkaste vene. Glatke su na dodir. Površina može biti gotovo ravna ili primjetno bubasta.

Listovi kineskog kupusa vrlo su nježni, s karakterističnim gorkim okusom.

Jestivo je u kineskom kupusu i lišću i peteljkama. Pprvi put imaju ukus blago gorkog špinata ili celera, a drugi su nešto između šparoga i lisne repe, ali oštriji. Kod kuće, u Aziji, salate se najčešće pripremaju od nje, konzumiraju se svježe. Kineskom kupusu dodaje se i drugo zelje, jaja, zeleni grašak, kukuruz, luk, češnjak, rotkvica, čak đumbir i mandarine. Čak je i u Koreji vrlo popularan kimchi međuobrok (začinjen umakom od mljevene ljute paprike). U juhama možete zamijeniti uobičajeni kineski kupus, od njega pripremiti priloge. Tijekom toplinske obrade, okus mijenja u slatki, ne gubeći karakterističnu oštrinu. Ali kuhaju, prže i pirjaju ga vrlo kratko - listovi su izuzetno osjetljivi.

Svježi kineski kupus izvor je mnogih vitamina i minerala potrebnih tijelu

Jedna od neospornih prednosti kulture je rana zrelost. Kupus se može rezati samo 20-25 dana nakon prenošenja sadnica u vrt. I u staklenicima i na gredicama - 2-3 tjedna nakon nicanja. Prema tome, čak i u umjerenoj klimi, možete dobiti 2-3 usjeva godišnje. Također, njegova nepretencioznost, otpornost na hladnoću i stabilno visoka produktivnost doprinose njegovoj popularnosti među ruskim vrtlarima. Ne smijemo zaboraviti na zdravstvene koristi.

Optimalna temperatura za njegovo uzgoj je 15-20 ° C. Ako se povisi na 25 ° C i više, moguće je sunčanje na lišću. Kultura je otporna na hladnoću (podnosi mrazeve na -5-7 ° C), ali to se odnosi na odrasle biljke. Ako se sadnica sadi prerano, stabljika je gotovo neizbježna, posebno u uvjetima dugih dnevnih sati.

Možda je jedina mana biljke ta što su listovi i peteljke vrlo grubi, u njima se pojavljuju tvrda vlakna. Stoga kod kuće radije izrezuju utičnice koje su dosegle visinu od 15-20 cm. Njihovo zelje je puno nježnije i sočnije. Nakon rezanja, novi izboj formira se prilično brzo.

Kineski kupus karakterizira visok sadržaj vitamina (A, C, E, P, PP, skupine B) i esencijalnih aminokiselina, posebno lizina, u kombinaciji s niskim udjelom kalorija (13 kcal na 100 g). Uz redovitu upotrebu u hrani, učinkovito je prevencija ateroskleroze, pomaže u jačanju imuniteta, osloboditi se sindroma kroničnog umora, povećava mentalne i fizičke performanse i normalizira krvni tlak.

Nutricionisti ga preporučuju onima koji se žele riješiti viška kilograma i normalizirati gastrointestinalni trakt i jetru. Postoje istraživački dokazi da kineski kupus pomaže u sprečavanju razvoja tumora, uključujući i zloćudne, zbog prisutnosti glukozinolata koji mu daju gorak okus. Također je bogata magnezijem, kalijem, fosforom, željezom, antioksidansima, vlaknima i škrobom.

Visok sadržaj vitamina A i folne kiseline, koji sprječavaju nepravilnosti u razvoju ploda, čini kineski kupus vrlo korisnim za trudnice.

U kineskoj i tibetanskoj narodnoj medicini široko se koristi sok kineskog kupusa, posebno u kombinaciji s jajetom. Koristi se za zacjeljivanje rana, čira, upala, opekotina.

Sok od kineskog kupusa već se dugo koristi u narodnoj medicini

Postoje kontraindikacije. Kineski kupus ne preporučuje se uključiti u prehranu za dijabetes. Metabolički proces je u ovom slučaju već narušen, može izazvati dodatne hormonske poremećaje, pa čak i kome. Također, ovaj se kupus ne preporučuje zbog problema sa štitnom žlijezdom. Prekomjerna konzumacija može uzrokovati probleme s apsorpcijom joda.

Video: pak choi zdravstvene koristi

Uobičajene sorte

U Rusiji se uglavnom uzgajaju sorte kineskog kupusa domaće selekcije. Većina ih je rana, što vam omogućuje da dobijete nekoliko usjeva po sezoni, čak i na Uralu i u Sibiru. Sljedeće sorte najpopularnije su kod vrtlara:

• Alyonushka. Najčešća sorta u Rusiji, Državni registar preporučuje se za svježu potrošnju. Listovi se mogu rezati 45 dana nakon nicanja. Sasvim su malene, tamnozelene boje sa sivkastim tonom, u obliku široke elipse ili gotovo okrugle. Podloga je glatka ili blago naborana. Dužine peteljki - 8-15 cm, prilično su debele, mesnate. Petiole čine glavninu ukupne mase biljke koja doseže 1,8 kg. Produktivnost je visoka - do 9 kg / m².
• Caddis letjeti. Od nastanka sadnica do zrenja usjeva traje 25-35 dana. Prve zelje mogu se rezati za dva tjedna. Listovi su jajoliki, svijetlozeleni ili zelene salate, glatki, s blago valovitim rubom. Središnja vena je vrlo široka. Prosječna težina jednog "luka" je 250 g. Zelenilo od 1 m² prima oko 1,7 kg. Raznolikost karakterizira visoki sadržaj vitamina C, izvrsnog okusa. Relativno rijetko pati od bakterioze, otporne na baklje.
• Goluba F1. Visina i promjer otvora je oko 40 cm. Listovi su srednje veličine, boje salate, glatki. Peteljke su kratke i široke, sočne. Prosječna težina biljke je 0,6-0,9 kg. Produktivnost - 6 kg / m² ili malo više.
• Corolla. Jedna od noviteta izbora. Raznolikost srednje zrenja. Izlaz je nizak (do 20 cm), ali raširen (u promjeru 40 cm). Listovi su srednje veličine, zasićene zelene boje, s izraženim "nabora" i glatkim rubovima. Petiole su ravne, uske i kratke. Prosječna težina biljke je do 1 kg. Produktivnost - 5 kg / m².
• Progutati. Od pojave sadnica do sječenja zelenila prođe 35-45 dana. Listovi su svijetlo zeleni, s glatkim rubovima, gotovo glatki. Najveći dio biljne mase (oko 2/3) čine peteljke. Vrlo su mesnate, sočne, zelenkaste boje. Prosječna težina jedne utičnice je 1,5-3 kg. Sorta je cijenjena zbog svog ukusa i visokog sadržaja vitamina C, dobre otpornosti protiv bakterioze. Ne pati od nelagode.
• Lebodushka. Srednja sezona. Može se uzgajati i u otvorenom tlu i u staklenicima, staklenicima. Rozeta lišća je kompaktna, niska. Peteljke su bijele, izdužene, široke. Listovi su mali, ovalni. Produktivnost je visoka - 5,5-7,7 kg / m². Masa svake biljke je 1,1-1,5 kg. Donosi usjeve čak i u ne posebno povoljnim vremenskim uvjetima, podnosi zadebljane zasade.
• Ljubičasta čudo. Jedno od najnovijih dostignuća uzgajivača ističe se neobičnom sjenom lišća. Ljubičasto su zelene boje prekrivene tankim slojem plavkastog „voštanog“ premaza. Površina je mjehurića, rubovi su vrlo valoviti. Peteljke su ljubičaste, blago konkavne. Produktivnost - 2,25 kg / m², masa biljke - 0,45 kg.
• Pava. Raznolikost srednje zrenja. Od pojave sadnica do rezanja zelenila traje 57-60 dana. Može se uzgajati i u stakleniku i bez skloništa. Prikladno za svježu potrošnju, ne gubi svoje prednosti tijekom toplinske obrade. Peteljke su vrlo sočne, mesnate, hrskave. Masa biljke varira od 1 kg do 2 kg, prinos u otvorenom tlu - od 4,8 kg / m² do 10,2 kg / m². Sorta ne ide u strelicu, donosi usjev prilikom sadnje u hladu i sa zadebljanim sadnjama. Listovi i peteljke dobro se čuvaju.
• Chill. Srednja sezona. Visina otvora je oko 35 cm, promjer je nešto manji. Listovi su srednje veličine, blijedo zeleni, jajoliki. Površina je sitno probušena. Peteljke su guste, salate boje. Sorta je cijenjena zbog izvrsnog ukusa i dobre (6,7 kg / m²) produktivnosti. Prosječna težina biljke je do 1,5 kg.
• Yuna. Izlaz je visok 30 cm ili malo veći, promjer mu je 50 cm. Listovi su srednje veličine, u obliku elipse, u duboko zelenoj boji. Površina je mjehurićasta, rubovi su valoviti, ponekad malo isiječeni. Krhotine su kratke, uske, blago konkavne, salate. Prosječna težina biljke je 0,8-1 kg. Produktivnost - 5 kg / m².
• Onyx. Sezona vegetacije je 45-55 dana. Otprilike 2/3 mase biljke čine bijelo-zeleni peteljci. Ružica lišća je poput vaze. Visina mu je 40-45 cm, promjer je 5-10 cm više. Listovi su mali, glatki. Raznolikost se cijeni po ukusu, produktivnosti, prenosivosti.

Fotogalerija: sorte kineskog kupusa, uobičajene u Rusiji

Postupak slijetanja i priprema za njega

Kineski kupus može se uzgajati i u presadnici i iz sjemena. Praktično je bilo koja vrtna kultura pogodna za nju kao prethodnici, osim ostalih sorti kupusa, rotkvica, daikona, rotkvica, rutabaga. Ako je cilj samostalno prikupiti sjeme, kineski kupus sadi se daleko od Pekinga. S ostalim "rođacima" ona nije unakrsno oprašena.

U jesen se priprema krevet za sadnju. Kultura nije osobito izbirljiva u pogledu kvalitete tla, ali je prikladno povećati plodnost supstrata dodavanjem humusa ili trulog komposta (10-12 l po 1 p / m) tijekom kopanja. Kiselo-bazna ravnoteža tla je neutralna ili blago kisela. Jedino što joj kategorički ne odgovara je teška tresetna podloga. Idealna opcija je pjeskovita ilovača ili ilovača.

Kineski kupus ne podnosi izravnu sunčevu svjetlost, najbolja opcija za to je lagana djelomična hladovina

Biljka tolerira djelomičnu sjenu i sjenu, praktički ne utječe na produktivnost. Ali otvorena područja kulture neće uspjeti. Ako je ljeto vruće, sunčanje je gotovo neizbježno.

Kako biste uštedjeli prostor na mjestu, kineski kupus može se posaditi između redaka krastavaca i rajčice. Odrastajući, ove će biljke stvoriti svojevrsnu „nadstrešnicu“ koja ga štiti od izravne sunčeve svjetlosti.

Drveni pepeo - prirodni izvor kalija i fosfora

Kineski kupus, kao i druge vrtne kulture porijeklom iz Azije, negativno reagira na svježe stajsko gnojivo. Od gnojiva korisni su joj superfosfat i kalijev nitrat (za žlicu po 1 m²). Možete ih zamijeniti drvenim pepelom. Dolomitno brašno ili ljuske jaja zdrobljene do praškastog stanja dodatno se dodaju kiselom tlu. Oni zasićuju tlo kalcijem, koji svaki kupus voli.

Dolomitsko brašno - bez promatranja doza, deoksidacijsko sredstvo koje zasićuje supstrat kalcijem

Sadnice se sadi u drugom desetljeću ožujka. Kultura ne podnosi dobro branje i presađivanje, pa ih se posije nekoliko u tresetne posude promjera 8-10 cm, da bi se potom zajedno s cisternom prenijeli u postelju. Sadnice se brzo razvijaju, transplantacije se provode već 20-25 dana nakon nicanja. Do ovog trenutka sadnice bi trebale imati 4-5 pravih listova. Između redova ostavite oko 40 cm, interval između biljaka je 35-50 cm.

Sadnice posađene u tresetnim loncima mogu se transportirati u tlo bez uklanjanja iz spremnika

Prije sadnje sjeme se zagrijava četvrt sata u termosu s vrućom (50 ° C) vodom, a zatim se doslovno na minutu urone u hladnu. Da bi povećali klijavost, natapaju se 10-12 sati u otopini biostimulansa (Epin, kalijev humat, jantarna kiselina, sok aloje). Kako bi se spriječio razvoj gljivičnih bolesti - 15-20 minuta je urezano u otopinu biofungicida (Topaz, Baikal-EM, Alirin-B, Fitosporin-M).

Sjemenke kineskog kupusa prolaze pripremu prije sadnje, liječenje fungicidima posebno je važno za prevenciju gljivičnih bolesti

Spremnici se pune bilo kojim kupljenim supstratom za sadnice, dodajući malo zdrobljene krede ili drvenog pepela. Sjeme se sadi, zatrpava 2-3 cm. Posude se pretvore u staklenike, prekrivaju staklom ili filmom, drže se na tamnom mjestu do pojave. Zatim se prenose na prozorsku dasku istočnog ili južnog prozora. Optimalna temperatura je 18-22 ° C tijekom dana, a noću 14-18 ° C. Kineski kupus zalijevamo često, ali štedljivo, neprestano održavajući supstrat u blago mokrom stanju, ali ne pretvarajući ga u močvaru.

Prije i nakon sadnje u zemlju, kineski kupus obilno se zalijeva

Kako bi se biljkama lakše prilagodile na novo mjesto, počinju otvrdnuti otprilike tjedan dana prije sadnje. Prvo, sadnice se kratko vrijeme ostave na otvorenom, a zatim postupno produžuju vrijeme provedeno na ulici na 12-14 sati. Iskusniji vrtlari preporučuju prestanak zalijevanja 4 dana prije sadnje i dobro navlažite tlo pola sata prije njega.

Video: kako uzgajati sadnice kupusa

Bunari su također dobro proliveni vodom. Na dno stavite šaku humusa, nekoliko komada drvenog pepela i malo ljuske luka (dobro odbija štetočine).Dok posađena sadnica ne počne rasti, lukovi se postavljaju iznad kreveta, prekrivajući ga bilo kojim bijelim pokrivnim materijalom koji propušta zrak.

Prilikom sadnje sjemena izravno u zemlju otprilike tjedan dana prije postupka, krevet se prolije tamno ružičastom otopinom kalijevog permanganata i učvrsti filmom. Tlo prije i nakon sadnje sjemena kineskog kupusa mora biti dobro navlaženo.

Između redova ostavi se 30-40 cm. Sadnice se pojavljuju nakon otprilike 7-9 dana, ako se sjeme produbi za oko 1 cm. Prije toga, krevet je prekriven polietilenom, bijelim agrospanama, šparogom. Klice se zalijevaju dva puta tjedno i to samo toplom vodom.

Sjemenke kineskog kupusa daju klice brzo

U fazi drugog pravog lista sadnice se prorjeđuju, ostavljajući između biljaka 20-25 cm. Kada se pojavi treći list, korijenu se dodaje humus. Praksa pokazuje da se u ovom slučaju biljke razvijaju brže.

Sadnice "extra" se režu škarama ili pribadaju blizu zemlje. Da bi se posadile manje ili više jednolike, sjeme se miješa s pijeskom.

Klice kineskog kupusa prorjeđuju se tako da svaka biljka dobije dovoljno prostora za prehranu

Kineski kupus je biljka kratkog dnevnog svjetla. Kako ne bi išla u strijelu, sadi se ili sredinom proljeća, ili pred kraj ljeta. Svibanj i lipanj su pogrešno vrijeme ako odabrane sorte nisu otporne na cvjetanje.

Savjeti za njegu usjeva

Kineski kupus izuzetno je nepretenciozan. Usjev sazrijeva vrlo brzo, tako da sve što se traži od vrtlara je ispiranje korova, labavljenje kreveta, gnojidba i zalijevanje. Potonje je najvažnije. Kao i svaki kupus, pak-choi je biljka koja vlaži vlagu.

I mlade sadnice kineskog kupusa i odrasle biljke trebaju zalijevanje

Korijenski sustav kineskog kupusa površinski je, korijenje ide u tlo za najviše 15 cm. Stoga je prskanje najbolji način zalijevanja. Izlijevanje vode ispod dna izlaza je nepoželjno - goli korijeni se brzo suše. Ako je ulica na optimalnoj temperaturi za kulturu, zalijevanje se provodi svaka 2-3 dana, trošeći oko 20 litara vode na 1 m². U vrućini se kineski kupus zalijeva dnevno ili čak dva puta dnevno. U večernjim satima možete dodatno prskati lišće. Mulch će pomoći zadržati vlagu u tlu. Ušteda vrijeme na korenje. Prikladan je bilo koji materijal osim treseta i svježe piljevine - oni jako zakisuju tlo, što često dovodi do razvoja kobilice.

Mulčenje kreveta štedi vrijeme vrtlara na zalijevanju i koranju

Ako ljeti kiši, biljke mogu početi trulež. Da biste zaštitili krevet od prekomjerne vlage, možete upotrijebiti film ili prekrivajući materijal navučen nad lukovima.

Vegetacijsko razdoblje kineskog kupusa vrlo je kratko, stoga su potpuno isključena sva mineralna gnojiva, posebno dušična gnojiva koja doprinose nakupljanju nitrata u lišću i peteljkama. Za sorte rane zrenja dovoljne su dvije gornje preljev, za srednje zrenje - tri. Prvo se provodi 5-7 dana nakon presađivanja sadnica u zemlju ili kada se formira 5-6 listova u sadnicama u vrtu. Drugi i treći (ako je potrebno) - s intervalom od 10-12 dana. Kineski kupus zalijeva se infuzijom drvnog pepela, lišća koprive, maslačka i drugog korova. Iz skladišnih gnojiva pogodno je bilo koje sredstvo na bazi vermikomposta. Stopa potrošnje je oko litra po biljci.

Infuzija koprive - apsolutno prirodno gnojivo

Video: Iskustvo uzgoja Pak Choya

Kineski kupus u stakleniku

Sjemenke kineskog kupusa klijaju već na 4-5 ° C, pa se u proljeće može sijati u stakleniku. Vrtlar će imati vremena za berbu prije nego što dođe vrijeme za sadnju krastavaca, rajčice, patlidžana i drugih usjeva. Ako se staklenik zagrijava, sjeme je moguće sijati u prvih deset dana ožujka, ako ne, početkom travnja. Kopaju tlo u jesen, prave humus i posipaju ga 2% bakrenim sulfatom ili svijetlo ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Za dodatnu dezinfekciju u stakleniku, možete spaliti mali komad sumpornog bloka.

Uz grijani staklenik, kineski kupus može se uzgajati tijekom cijele godine

Prilikom sadnje pridržavaju se iste sheme kao i za otvoreno tlo. Supstrat prije i poslije dobro se vlaži. Prije pojave poželjna je temperatura od oko 20 ° C. Zatim se otprilike tjedan dana spušta na 10-12 ° C. Nadalje, prije berbe optimalni pokazatelj je 16-18 ° C.

Raste sadnice se u tjednim intervalima dva puta prorjeđuju, a između biljaka prvo ostavljaju 10-15 cm, a zatim 30-35 cm. Zalijeva se kako se površinski sloj tla osuši. Možete to učiniti bez hranjenja. Ili koristite infuziju drvenog pepela.

Kineski kupus posađen u rano proljeće u stakleniku gotovo nikada ne pati od bolesti i štetočina. Za većinu njih je još uvijek previše hladno, ličinke, jaja i spore gljiva jednostavno nemaju vremena "probuditi se" iz hibernacije.

Kineski stabljika kupusa kod kuće

Podnožje otvora za kineski kupus, visoko oko 5 cm, može se ponovo koristiti, dobivajući zeleno kod kuće nakon rezanja. Druga je mogućnost posaditi biljku ukorjenjivanja u zemlju i prikupiti još 2-3 usjeva. Što je biljka svježija i gušća je „žarulja“ u podnožju, to je bolje.

"Dno" se postavlja dolje u duboki spremnik s vodom sobne temperature tako da ga dodiruje samo njegova osnovica. Prethodno se ispituje "sadni materijal" - ne bi trebalo biti tragova truleži, plijesni, oštećenja štetočina. Spremnik treba čuvati na hladnom mjestu, ali ne u hladnjaku, vodu treba mijenjati svakodnevno. Puno svjetla ne treba kineski kupus, ali vrućina je vrlo nepoželjna. Ona daje korijenje prilično brzo, doslovno za 3-4 dana. Uskoro će se pojaviti svježe zelje.

Korijen u vodi "panjev" kineskog kupusa daje u samo nekoliko dana

Nakon toga, biljka može biti pažljivo, sjećajući se da je korijenski sustav kineskog kupusa izuzetno krhak, presađen u spremnik ispunjen bilo kojim univerzalnim tlom za unutarnje biljke uz dodatak prosijanog drvenog pepela ili drobljene krede. Na dnu lonca potreban je drenažni sloj debljine 2-3 cm. Zalijevanje nakon transplantacije nastavlja se tek kad biljka počne oblikovati nove listove.

Zelenje koje izvire iz "panja" odreže se kako raste

Držite lonac na prozorskom prozoru prozora prema sjeveru, sjeverozapadu. Kad je ulica na prikladnoj temperaturi, možete je odvesti na balkon. Ako se pojavi cvjetna strelica, ona se odmah odreže.

Kineski kupus zalijevamo rijetko, ali često, svaka 2-3 dana. Sasvim je moguće učiniti bez gornjeg oblačenja. Ljeti, za stvaranje potrebnih kratkih dnevnih sati, preporučljivo je biljku pokriti 12-14 sati gustom crnom plastičnom vrećicom. U protivnom, posebno ako se ne održava željena temperatura, strelica se brzo formira.

Video: kako uzgajati kupus iz "panja"

Bolesti, štetočine i suzbijanje specifičnih za kulturu

Vegetacijsko razdoblje kineskog kupusa kratko je, imunitet je prilično dobar u usporedbi s "rođacima". Mnogi se štetnici plaše eteričnih ulja sadržanih u lišću u visokim koncentracijama. Ali ova kultura nije u potpunosti imuna na napade patogenih gljivica i insekata.

Od štetočina za kineski kupus najopasnije su:

• Križarska buva. Štetočine i njihove ličinke hrane se biljnim tkivima, doslovno za par dana pretvaraju lišće u nešto što liči na koloran. Tjedan dana nakon sadnje ili dva nakon nicanja sadnice, tlo na krevetu posipa se mješavinom mljevene paprike, duhanskih čipsa i prosijanog drvnog pepela, uzeto u približno jednakim omjerima. Ako je buha još uvijek mala, biljke se prskaju tinkture tansy ili celandina. U slučaju masovne invazije koriste se Foxim, Aktaru, Fosbezid.
• Gusjenice leptira i bijele lopatice. Štetnici jedu lišće s rubova. Vrlo brzo od njih ostaju samo latice i vene. Vrhunska aktivnost odraslih osoba javlja se u svibnju. U ovom trenutku, nedaleko od vrta, možete postaviti posebne feromone ili domaće zamke (duboke posude napunjene razrijeđenim šećernim sirupom ili medom razrijeđenim vodom). Noću leptiri lete na svjetlu - ova značajka se također može koristiti. Neki vrtlari jednostavno prekrivaju krevet dobrom mrežnom mrežom - u tom slučaju leptiri fizički ne mogu položiti jaja na lišće. U slučaju njihove masovne invazije, Lepidocid, Bitoksibacilin koriste se u borbi protiv odraslih jedinki. Ličinke uništavaju Actellik, Tanrek, Mospilan.
• Kupusna muha. Ličinke oštećuju korijenje biljke, prodiru u stabljike kroz njih, jedući u njima duge "tunele". Radi prevencije, biljke i tlo prskaju se infuzijom luka ili češnjaka. Za borbu protiv štetočina koristite Mospilan, Fury, Fufanon.
• Lisne uši. Sitni zelenkasti insekti prilijepljeni su za lišće, hraneći se biljnim sokovima. Na njima se formiraju male bež mrlje, jasno vidljive u lumenu. Radi prevencije, kupus se prska 2-3 puta tjedno infuzijama pripremljenim od bilo kojeg oštrog mirisa. Kao sirovine možete koristiti i luk i češnjak strelice, vrhove rajčice, limunovu koru, senf u prahu i tako dalje. Oni će pomoći ako se izgled štetnika primijeti na vrijeme. Učestalost tretmana povećava se na 3-4 puta dnevno. U nedostatku željenog učinka, koriste se bilo koji insekticidi općeg djelovanja - Inta-Vir, Iskra-Bio, Confidor-Maxi, Admiral.
• Puževi i puževi. Štetočine jedu velike rupe u lišću i peteljkama, ostavljajući sloj ljepljivog plaka koji na površini baca srebrnastu boju. Njihovi masovni napadi su izuzetno rijetki, pa je sasvim moguće dobiti narodnim lijekovima. Najlakša metoda za borbu protiv puževa je ručno prikupljanje. U zemlju se ukopavaju i duboki spremnici, pune pivom, fermentiranim kvasom, kriškama kupusa. Uz obod vrta sadi se začinsko bilje, neven, neven, kamilica i lavanda. Podnožje stabljike okruženo je "pregradom" od smrekovih iglica, pijeska, sjeckanog oraha ili ljuske jaja. "Teška artiljerija" protiv puževa - Meta, Grmljavina, pripreme mulja.

Galerija fotografija: kako izgledaju štetočine opasne po kinesku kulturu

Kako bi se izbjegle gljivične bolesti, u pravilu je dovoljna obrada sjemena pred presađivanjem u otopini fungicida biološkog podrijetla. Uzročnici truleži, bakterioze, kašike i praškaste plijesni ne podnose spojeve bakra. Pridržavanje intervala između biljaka je vrlo važno - s zadebljanim zasadima spore gljivice šire se mnogo brže.

Za prevenciju se voda za navodnjavanje može jednom tjedno zamijeniti blijedo ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Tlo u vrtu posipa se drobljenom kredom, koloidnim sumporom, same se biljke praše prosijanim drvenim pepelom, prskaju se kefirom ili sirutkom razrijeđenom vodom s dodatkom joda (kap po litri). Izuzetno je nepoželjno koristiti bilo kakve kemikalije za borbu protiv gljivica - zbog kratke vegetacijske sezone to će sigurno utjecati na kvalitetu budućeg usjeva. Ako nema izbora, treba dati prednost fungicidima biološkog podrijetla.

Najveća opasnost za kineski kupus je kobilica. Na korijenima biljke formiraju se ružni izrastaji, zračni dio se suši. Već ga je nemoguće izliječiti, ostaje samo rastrgati i izgorjeti. Najbolja prevencija je obrezivanje usjeva. Nakon bilo koje raspele kulture, ista se obitelj može saditi ne prije 4-5 godina.

Fotogalerija: simptomi bolesti od kojih može patiti kineski kupus

Berba i skladištenje

Žetva se može obrezati čim se na izlazu nalazi 9-10 listova. To je takav mladi kineski kupus koji se preferira u domovini, u Aziji. Tada možete postupno otkinuti lišće kako rastu. Druga je mogućnost potpuno obrezati utičnice kada njihova visina i promjer dosegnu veličinu karakterističnu za sortu. Ali u ovom je slučaju važno da ne zakasnite, listovi prezrelog kineskog kupusa brzo se zgrću.

Svježe dugo nije moguće spasiti žetvu kineskog kupusa

Najčešće se zelje koristi svježe. Ali ako želite, kineski kupus možete uštedjeti 2-3 mjeseca. Da biste to učinili, biljke se kopaju zajedno s korijenjem i "presađuju" u kutije s mokrim pijeskom ili tresetom. Oni čine isto ako se očekuje da hlađenje dosegne -10 ° C ili niže, a usjev još nije sazrio. Skladišta čuvajte u podrumu na temperaturi od 2-5 ° C. Također je potrebna dobra ventilacija i visoka vlažnost zraka (70% ili više).

Podnožja iskopana korijenjem "presađuju" se u kutiju s pijeskom ili tresetom i šalju u podrum

Svježe lišće čuva se u hladnjaku. Da biste to učinili, potrebno ih je odvojiti od "luka", isprati, izbrisati višak vlage papirnatim ručnikom i staviti u hladnjak, stavljajući, poput buketa, u spremnik s vodom i na vrhu prekriti plastičnom vrećicom. Također ih možete zamotati u vlažnu pamučnu krpu. U takvim uvjetima lišće ne gubi svježinu 7-10 dana.

Listovi kineskog kupusa pere se prije skladištenja u hladnjaku kako ne bi izblijedjeli, važno je održavati visoku vlažnost

Nešto rjeđe, prakticira se zamrzavanje i sušenje lišća kineskog kupusa. U Aziji se slani i kiseli.

U uzgoju kineskog kupusa na zemljištu ne postoji ništa teško. Ova je kultura iznenađujuće nepretenciozna, pa čak i u uvjetima umjerene ruske klime može dati nekoliko usjeva godišnje, uključujući i uzgoj na otvorenom terenu. Pak-choi dozrijeva mnogo ranije od ostalih zelja, što vam omogućuje ugodnu raznolikost jelovnika u proljeće. Okus joj je vrlo dobar, a po zdravstvenim koristima nadmašuje mnoge sorte kupusa poznate vrtlarima.