Kineski kelj Pak-choy jedna je od najstarijih povrtlarskih kultura koja se uzgaja u Kini. Danas je popularna u svim azijskim zemljama i agresivno seli u Europu i Sjevernu Ameriku. Glavni razlog ove trijumfalne povorke je nepretencioznost ove raznolikosti i ogroman broj korisnih svojstava.
Opis kineske kale pak choi
Postoje razna gledišta koja skupina biljaka pripada Pak-choi kelju. Karl Linney, na primjer, to je izdvojio u zasebnom pogledu. Često se ta kultura kombinira s pekinškim kupusom. U državnom registru uzgojnih dostignuća odobrenih za upotrebu u Ruskoj Federaciji, kineski kupus označen je zasebnim položajem.
U različitim zemljama i mjestima kultura ima različita imena. Kinezi sami nazivaju Pak-choi uljem povrća, jer se ulje pravi od njegovih sjemenki. Ostala prilično poznata i uobičajena imena za kineski kelj su petiole, bijelo povrće, senf, kupus od celera, pa čak i konjske uši.
Izgled povrća više podsjeća na salatu s velikim listovima, nego na tradicionalni kupus.
Ova sorta ne tvori glavu kupusa. Ima uspravnu, polurasprostranjenu ili kompaktnu lisnu rozetu, čiji promjer može doseći više od 35 cm. Snažni mesnati peteljci su čvrsto pritisnuti jedan na drugog, imaju vanjsku izbočinu u donjem dijelu biljke. List kulture je velik, osjetljiv, lagano valovit. Ovisno o sorti, visina biljke može varirati od 10 cm do pola metra. Mogu se razlikovati tri sorte pacchoy-a, koje se razlikuju po boji listova i peteljki:
- Joi Choi - s tamnozelenim lišćem i svijetlim, bijelim peteljkama;
Joi Choi jedna je od hladnoće otpornijih sorti kineskog kelja
- Shanghai Green - lišće i peteljke svijetlo zelene boje;
Ova sorta kineskog kupusa je kompaktna, ima svijetlozelene stabljike koje se odlikuju nježnim okusom i nježnom aromom.
- Crveni Choi - biljka sa zelenim peteljkama i dvobojnim lišćem - odozdo zelena, a na vrhu crvenkasto-ljubičasta.
Ovo je hibridna sorta kineskog kupusa s crvenkasto ljubičastim vrhom i zelenim dnom lisnih ploča.
Tablica: Kineske sorte kupusa uvrštene u Državni registar postignuća uzgoja
| Ime ocjene | Opis biljke | Vrijeme sazrijevanja | Masa jedne biljke, kg | Produktivnost, kg / m² |
| Alyonushka |
| Rano zrenje (45 dana od klijanja do početka berbe) | do 1,8 | do 9 |
| caddis letjeti |
| Rano zrenje, (25-35 dana od klijanja do tehničke zrelosti) | 0,25 | oko 2.7 |
| Vitavir |
| Rano zrelo | 0,5-0,7 | do 6.2 |
| Golub |
| Rano zrelo | 0,6-0,9 | više od 6 |
| vjenčić |
| sredinom | do 1,0 | oko 5 |
| Ljepota Istoka |
| Rano zrelo | 0,7 | 6 i više |
| lasta |
| Rano zrenje, (35-45 dana od klijanja do tehničke zrelosti) | 1,5-3 | oko 10 |
| Lebodushka |
| sredinom | 1,1-1,5 | od 5 do 7,5 |
| Ljubičasto čudo |
| Srednje rani hibrid | 0,45 | oko 2 |
| Lynn |
| Rano zreo hibrid | 0,35 | 3,8 |
| Maggie |
| Rano zreo hibrid | 0,35 | 3,8 |
| paunica |
| Srednja sezona, s razdobljem od klijanja do tehničke zrelosti 57-60 dana | od 1,0 do 2,0 | oko 10 |
| U spomen na Popovu |
| Rano zrelo | 0,8 | do 10 |
| hladovina |
| sredinom | do 1,5 | više od 6,5 |
| Četiri godišnja doba |
| Rano zrelo | oko 1,35 | oko 7,5 |
| Chingensai |
| Rano zrelo | 0,12 | 3 |
| Yuna |
| sredinom | 0,8-1,0 | 5 |
Navedene sorte preporučuju se za uzgoj na osobnim pomoćnim parcelama iz svih regija Ruske Federacije. I lišće i peteljke koriste se u hrani.
Foto galerija: Pak Choy sorte kineskog kupusa
- Vrijednost sorti Krasa Vostoka: visok prinos, ujednačenost biljaka, otpornost na bolesti i pucanje
- Prva berba maslina kineskog kupusa sorte lastavica moguća je 15 dana nakon klijanja i formiranje 7-10 lišća
- Hladnjak - rano zreo (35-40 dana) hibrid za rano proljetno i ljetno-jesensko uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu
- Vrijednost sorte kineskog kupusa Četiri godišnja doba: otpornost na bolesti, intenzivan rast
- Goluba je hibrid srednjeg razdoblja (75-85 dana) za rano proljetno i ljetno-jesensko uzgoj na otvorenom i zaštićenom tlu
- Chingengsai kineski kupus je dijeta biljka koja pomaže izgubiti težinu, povećava otpornost tijela na bolesti
- Raznolikost kineske kelj Vesnyanke otporna je na prerano stabljiku, relativno otporna na sluznicu i krvožilnu bakteriozu i kobilicu
- Kineski kelj sorte Pamyatova Popova ima izvrstan ukus i visok prinos (do 10,0 kg / kg / m2)
- Ne možete ostati pri proljetnoj sjetvi kineskog lišća kupusa sorte Alyonushka: s duljinom dana većim od 13 sati, vjerojatnost stabljike biljaka je velika
Korisna svojstva Pak-choi-a i njegova štetnost
Pak-cho kupus ima niz korisnih svojstava za ljudsko tijelo:
- niskokalorično povrće. 100 g proizvoda sadrži samo 13 kcal, pa je idealno za one koji teže održavanju dobre forme;
- pomaže ukloniti toksine iz tijela, štetni kolesterol;
- listovi kupusa sadrže veliku količinu askorbinske kiseline i drugih korisnih vitamina;
- sustavno korištenje povrća blagotvorno utječe na elastičnost krvnih žila i obnavljanje stanica kože;
- sok od kupusa ima ljekovit učinak;
- lišće i korijenje zasićeni su elementima u tragovima, vlaknima i prirodnim aminokiselinama lizinom.
Ova sorta kupusa doslovno je "nabijena" sredstvima protiv raka i kombinira mnoge druge korisne osobine
Pak-choy kineski kupus vrlo je koristan, ali u nekim slučajevima može naštetiti organizmu:
- ovu sortu ne smiju koristiti osobe s alergijskom reakcijom na bilo koju vrstu kupusa;
- također je kontraindiciran za osobe sa lošim indeksom zgrušavanja krvi.
Mora se zapamtiti da pretjerano konzumiranje povrća, poput drugih proizvoda, može utjecati na hormonalnu pozadinu tijela.
Značajke uzgoja kineskog pak choi kale
Općenito, uzgoj ove sorte kupusa je jednostavan. Kaprična je i velikodušna sa žetvom, ali ima niz osobina u odnosu na rodbinu iz obitelji Kapustny:
- manje zahtjevan za plodnost tla;
- ima kratku rastnu sezonu. Berba ranih sorti može početi već 3 tjedna nakon klijanja;
- korijeni su mu plitki na udaljenosti od oko 15 cm od površine tla. Ovu značajku treba uzeti u obzir pri labavljenju grebena;
- ako se ne poštuju datumi sadnje, usjev može pustiti strelicu i procvat;
Pak-choi može pucati i cvjetati u fazi kada se dnevni sati znatno povećaju
- zbog brzog zrenja, ne preporučuje se povrće tretirati kemijskim pripravcima;
- Kineski list može se posuti kineskim kupusom
- U sezoni možete uzgajati nekoliko usjeva.
Pak Choi spada u kategoriju hladno otpornih i prezrelih kultura
Sjetva kineskog kelj
Pak-cho možete uzgajati izravnom sjetvom sjemena u tlo ili sadnicama. Kako kupus ne bi ušao u strelicu, važno je promatrati datume sadnje. Prilikom sadnje izravno u otvoreno tlo to se provodi početkom - u travnju, tako da glavna vegetacijska sezona ne pada na dugačka dnevna vremena. Prema vrtlarima, najkvalitetniji i najbogatiji usjev osigurava kolovozna sjetva sjemena.
Maj-srpanj je neuspješno vrijeme za sjetvu Pak-cho-a. Tijekom dugog dnevnog vremena kupus će brzo procvjetati i nećete dobiti kvalitetan usjev.
Kada se uzgaja sadnica, sjetva kineskog lišća obavlja se u ožujku, tako da do kraja travnja treba imati punopravne sadnice za sadnju u otvoreno tlo. Ako namjeravate uzgajati kineski kupus u stakleniku, tada se sjeme sadi za sadnice u veljači, tako da u ožujku sadnice Pak-Choi imaju dobro razvijen korijenski sustav, 4-5 pravih listova i spremni su za presađivanje u zemlju.
Prilikom odlučivanja o mjestu za kineski kelj važno je uzeti u obzir osnovno pravilo rotacije usjeva: ne sadite usjev na mjestu gdje su prošle godine uzgajani kupus ili druge raspele biljke. Ovo je vrlo važan zahtjev, jer su štetnici ovih biljaka česti.
Uzgajati kelj na sunčanim mjestima: sjena ne smije biti na mjestu više od 3 sata
Kineski kelj nema posebne zahtjeve u hranidbi tla. Tlo bi trebalo biti barem srednje gnojivo. U jesen u vrtnu postelju treba dodati organsku tvar (1 kantu po 1 kvadratnom metru), koju ćete uzeti za pak-choi. Korisno će biti dodavanje superfosfata i kalijevog klorida (1 kašika žlice na isto područje). Ako je potrebno, vapnite tlo. Prije sjetve tlo se temeljito olabavi i dodaje se 1 žličica uree na metar ležišta. Kasnije gnojidba kineskog kupusa je nepoželjna.
Uzgoj sadnica
Način sadnje uzgoja kineskog kelja omogućava vam rani usjev povrća. Sadnica kulture na početku rasta počinje oblikovati dug korijen, pa je transplantaciju iz spremnika na teško mjesto prilično teško.
Kako ne bi stvorili sadnice dodatnih stresnih situacija, preporučuje se uzgoj u pojedinačnim tresetnim tabletama ili posudama i posaditi na stalno mjesto bez pretovara.
Spremni za sadnju sadnica trebaju imati 4-5 lišća
Kao tlo za sadnice, savršen je supstrat kokosa. Ispunjava glavni zahtjev za tlo - labavost. Možete posijati nekoliko sjemenki u svaki lonac, ali potom otkinuti slabe izbojke i ostaviti najjaču sadnicu. Sjeme u loncu sadi se na dubinu od oko 1 cm. Ako se posude za sadnju postave u toplu sobu, tada će se klice pojaviti za 3-5 dana. Sadnice će biti spremne za sadnju za otprilike 3 tjedna.
Da biste produžili sakupljanje visokokvalitetnih kultura, sjeme kupusa treba posaditi u fazama s razmakom od 7-10 dana.
Uzgoj sjemena
Sjeme kineskog kelj na pripremljenom krevetu može se sijati na različite načine:
- vrpce mala slova. Osigurava udaljenost između traka od 0,5 m, a između linija - do 30 cm;
- u rupama. Pripremaju se na udaljenosti od oko 30 cm jedna od druge. U svaku jažicu se sadi 3-4 sjemena, tako da će u budućnosti biti moguće odabrati najjače sadnice.
Sjeme se zatvori do dubine ne više od 2 cm. Iskusni vrtlari savjetuju da se kreveti posipaju pepelom i na taj način spriječe pojavu glavnog štetnika kupusa - križane buhe. Tijekom proljetne sjetve, preporuča se izolirati područje pokrovnim materijalom kako bi se sadnice zaštitile od mogućih povratnih mrazeva.
Stabljike se pojavljuju 5-10 dana nakon sjetve i brzo rastu
Video: kako posaditi pak choi kineski kupus
Njega kupusa
Kineski kelj otporan je na uzgojne uvjete i mnoge bolesti. Da biste postigli dobar urod, morate se pridržavati osnovnih pravila koja značajno utječu na njegovu kvalitetu i obilje:
- potrebno je provesti prorjeđivanje slijetanja na vrijeme. Prvo se provodi u fazi pojavljivanja ovog letaka, uklanjajući slabije izdanke na udaljenosti od 8-10 cm. Kada se red zatvori, provodi se drugo prorjeđivanje, ostavljajući biljke na udaljenosti od 25-30 cm;
Ispravno izvedeno prorjeđivanje osigurat će rast velikih otvora
- zalijevanje usjeva treba biti obilno. Možete koristiti metodu prskanja, ali morate imati na umu da višak vlage može pridonijeti širenju gljivičnih bolesti;
- obrada vrha može se provesti samo ako gnojiva nisu primijenjena tijekom sadnje i to tek na početku vegetacijske sezone. Poželjno je unošenje organskih tvari: otopina mulleina u omjeru 1:10 ili ptičjeg izmet 1:20. Ako koristite mineralna gnojiva, tada obratite pažnju na činjenicu da kineski kupus može akumulirati nitrate, pa je bolje koristiti kompleks fosfor-kalij;
- posebnu pozornost treba posvetiti preventivnim mjerama zaštite biljaka od štetočina: križarske buhe, gusjenice kupusovog bijelog, puževi i puževi. Često zalijevanje i labavljenje tla, zaprašivanje biljaka i tla pepelom, infuzija duhanske prašine, korijena maslačaka, vrhova rajčice, mehaničko uklanjanje jaja s kupusom bijelog kupusa, sakupljanje smola pomoći će u zaštiti biljaka. Korov se mora ukloniti na vrijeme da štetočine ne nađu utočište u blizini kreveta s kupusom.
Fotogalerija: Glavni štetočine kineskog kelj pako choi
- Periodično pregledajte donju stranu listova pak-cho i uništite jajašca bijelog leptira kako biste spriječili pojavu gusjenica.
- Ako se mjere zaštite od pacchoy-a protiv križeve buhe ne poduzmu na vrijeme, tada ti štetnici mogu u potpunosti uništiti biljku u početnoj fazi rasta
- Možete spriječiti da klisura na krevetima kupusom prosipate usjek aromatiziranim mirisom, ružmarinom, korijanderom, prskanjem usjeva decocijom senfa ili pelina
Da bi se kultura zaštitila od štetočina i bolesti, ne preporučuje se obavljanje obrade i prskanje kemijskim pripravcima i sredstvima koja se mogu nakupljati u dijelovima pakiranja.
Video: križeva buha na kupusu cho choi
Žetva
Prvi rez listova kupusa može se provesti približno 3 tjedna nakon klijanja. Mladi listovi režu se na udaljenosti od 2-3 cm od korijena, odrasli su malo više. Ova tehnika omogućuje vam ponovno obrezivanje peteljki i zelenila, jer pack-choi brzo formira nove lisnate izbojke. Kod prekomjerno izloženih biljaka (više od 50 dana) list može postati grub i ukusan.
Izrezani listovi se ne čuvaju dugo, pa se beru po potrebi i odmah se koriste u salatama ili drugim jelima.
Ako biljku odrežete u početnoj fazi formiranja strelice, onda ona ne gubi sočnost, dobrotu i korisnost
Recenzije
Ona je bliski rođak kineskog kupusa, ali izvana i po kvaliteti se razlikuje od nje. Te godine, u travnju, prvi je posijao ovaj kupus. Okus kupusa je izvrstan! Zrenje, koje se dugo koristi u hrani, nepretenciozno je čak i s rijetkim zalijevanjem i povišenim temperaturama. Savjetujem vam da pokušate.
Julianna
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Kitov je posadila prošle godine u svibnju i krajem kolovoza. stupanj kupusa Prima. Brzo je ušla u boju i bila je plitka. Svidjela mi se činjenica da je najranije od svih vrsta kupusa koji sam uzgajao i dobar okus. Ove godine ću ponovno posaditi, ali nažalost ima nekoliko sorti u našim trgovinama.
Abigail
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Danas sam probao Pak Choi (Joi Choi F1). Svidio mi se okus, nešto između kislica bez kiseline, salate i običnog kupusa. Povrće je osvježavajuće, stabljika je sočna. Krajem ožujka zasijala je tri sjemena u stakleniku, sva su klijala, ali rasla polako, istaklo se hladno proljeće. Potrebna je zaštita od grmova nakon pojave prvih pravih listova, izgleda da odrasla biljka nije presudna.
Olga Sim
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
Prvi "pack-cho" koji smo kupili bila je od neke tvrtke iz Sankt Peterburga. Kartonska kutija s tekstom presavijena je na pola, a unutra je prozirna vrećica sa sjemenkama i sve je zapečaćeno spenjačem. Kupus iz ovog paketa bio je najuspješniji. Bila je velika s debelim mesnatim peteljkama. Nisam se sjećao niti jedne loše sorte, samo se sjećam da je u nazivu bio "korejski kupus" pak-choi. "Prošle godine su posadili" prim "i izvana slični Johnsonovom" bogatom "pak-choiju, ali kupus nije imao vremena za uzgoj, Nadao sam se da će do studenog biti vrućina, ili takvih sorti, ali kupus je bio manji i krutiji, a peteljke i lišće.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Pak choy je dobar u vrlo ranoj sjetvi i ide umjesto kupusa u svibnju dok ne ode rana bijela sjetva. Punjeni kupus od njega je izvrstan, negdje su već pisali o tome. Ostavite na kolutiće kupusa, a korijenje na omlet i samo pirjajte s povrćem.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Uzgajao sam i takav kupus. Nije kapriciozan, ali buhe obožavaju. Listovi su sočni, ali grublji od pekinškog. Nije mi se baš svidio okus, ali osim boje, prema kupusu sam ravnodušan.
Gina
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Ja ovaj kupus koristim kao salatu, vrlo je sočan i ukusan, ali ne režem ga do samog korijena, već ostavim stabljiku, a onda naraste ili odreže nekoliko listova. Podsjeća na pekinški kupus po ukusu.
RNK
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
Najbolje je sijati Pak-cho odmah u vrt, ne vidim nikakav smisao da se brkam s sadnicama. Štoviše, ovaj kupus nije baš drag transplantaciji. Posipajte 3 sjemenke po rupi, a zatim ostavite jednu najjaču dosadnu. Ne zaboravite obraditi mlade izdanke od buva, ja sam jednom dnevno pojeo sve lišće na klice, kupus se nije mogao oporaviti. Morao sam resetirati. S Pakom Choijem više nije bilo problema.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Uvijek je pomalo zastrašujuće saditi nešto „prekomorsko“. Ali, na kraju krajeva, i krumpir, američki, i mi dobro rastemo! Pa s pak choi! O ovoj vrsti kupusa lakše je brinuti nego o našem uobičajenom bijelom kupusu. Sijte izravno u zemlju i često je režite tako da mlado zelje uvijek bude na vašem stolu.
inysia
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Choi kupus zasad sam zasadio samo u sadnice, neću reći da je mučno, sadnice se pojavljuju brzo i nakon tri tjedna možete presaditi u vrt. Nisam primijetio da ovaj kupus ne podnosi transplantaciju, sve je u redu. Jako mi se sviđa njegov ukus i činjenica da brzo raste, jer mjesec dana nakon sadnje sadnica od ovog kupusa možete napraviti salate.
qui
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
U subotu sam Pak-choi posijao u ispušne plinove, kao i uvijek, za kupus, ispod boca. Uzgojio ju je godinu dana prije, no posijao je u srpnju. Kupus voli kratak dan, dobro, ja sam ga "stvorio" za to - posadio sam ga u maloj hladovini i rano. Hoće li se pojaviti - sjemenke prije prošle ... Ali kad sam ga uzgajao, svidjelo mi se, od njega sam kuhao juhu od kupusa, samo je pržio u ulju, poput mladog proljetnog kupusa, i pravio salatu. Ništa slično, za promjenu.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
Pak-choi kineski kelj još uvijek se rijetko nalazi u našim ljetnikovcima, iako ga brojne prednosti (rana zrelost, otpornost na hladnoću, visoki prinos) čine zasluženim kandidatom za uvrštavanje na popis usjeva koji se uzgajaju na tom mjestu.
