Bijeli kupus: sve suptilnosti uzgoja i brige

Koja je biljka bila predak vrtnog kupusa, nitko sigurno ne zna. Zavičaj bijelog kupusa smatra se sjevernim obalama Sredozemnog mora. Poznato je da se prije 4 tisuće godina kupus već uzgajao kao usjev. U doba Kijevske Rusije uvezena je iz zapadne Europe i zauzela je svoje zaslužno mjesto među ostalim povrtlarskim kulturama. U devetnaestom stoljeću bilo je tridesetak njegovih sorti, a sada ih ima na stotine.

Opis i karakteristike bijelog kupusa

Prema znanstvenoj klasifikaciji, vrtni kupus ili bijeli kupus (lat. Brássica olerácea) vrsta je roda Kupus iz porodice kupusa (Cruciferous). Kupus je dvogodišnja zeljasta biljka, kao i njegovi plodovi.

Biljka ima nisku razgranatu stabljiku s velikim brojem listova, koji na dnu tvore rozetu. Tijekom prve godine vegetacije, lišće, čvrsto prianjajući jedno za drugo i uvijajući se oko stabljike (štapića), formira glavu kupusa koja se jede. Glave kupusa mogu imati ravan, zaobljen, ravan, zaobljen, stožastog i ovalnog oblika. U drugoj godini rastu visoki (do 1,5 m) cvjetni izdanci na kojima se formiraju plodovi u obliku mahuna sa sjemenkama.

Bijeli kupus - dvogodišnja zeljasta biljka

U kuhanju se kupus koristi sirov (salate), fermentiran i ukiseljen, a pripremaju se razna jela (pirjani kupus, peciva, kupus, preljevi, kasike, juha od kupusa, borsch, itd.). Broj raznolikih recepata za jela od kupusa jednostavno je bezbroj.

Biokemijski sastav kupusa je raznolik, sadrži: vlakna, bjelančevine, ugljikohidrate, organske kiseline i dušične spojeve. Količina vitamina C (30-70 mg / 100 g) usporediva je s njegovim sadržajem u limunu. Tu su i vitamini PP, E, A, U, niz B vitamina i veliki izbor minerala.

Kupus sadrži mnogo korisnih tvari i široko se koristi u kuhanju

Kupus kao izvor vitamina U, koji je antiulcerni faktor, koristi se za bolesti gastrointestinalnog trakta. Sok od lišća pomaže u snižavanju šećera u krvi, uklanjanju kolesterola i viška tekućine iz tijela. Poznato narodno sredstvo za upalne procese je list kupusa.

U nekim slučajevima kupus može biti štetan: kod pankreatitisa, akutnog enterokolitisa, povećane kiselosti želuca, sklonosti grčevima crijeva i žučnih kanala, kontraindiciran je, jer može nadražiti sluznicu probavnog trakta i izazvati pojačanu bol.

Bijeli kupus ima veliku sličnost s crvenim kupusom i savojskim kupusom. Od ostalih kupusa razlikuje se ne samo po izgledu, već i u brojnim drugim svojstvima.

• U brokuli i karfiolu cvasti su jestivi dio, a u kohlrabi - stabljike.
• Kohlrabi, brokula, briselski klice i cvjetača smrznuti su za skladištenje; ove vrste kupusa, za razliku od bijelog kupusa, nisu svježe pohranjene kratko vrijeme.
• Sve ostale vrste kupusa imaju veći sadržaj proteina, vitamina, mikro i makro elemenata, a također imaju i finiju staničnu strukturu (s izuzetkom crvenog kupusa - njegova su vlakna naprotiv krupnija od bijelog kupusa).

Unatoč činjenici da su druge vrste kupusa superiorne u odnosu na bijeli kupus po sadržaju hranjivih sastojaka, to ne smanjuje njegovu vrijednost i popularnost zbog relativno niske cijene, izvrsnog roka trajanja i drugih jedinstvenih svojstava.

Sorte kupusa

Državni registar uzgajivačkih dostignuća Ruske Federacije sadrži više od 400 sorti i hibrida bijelog kupusa. Prema zrelosti, sorte se dijele u sljedeće skupine: rano zrenje, srednje zrenje, srednje i kasno zrenje.

Tabela: popularne sorte bijelog kupusa dozrijevanjem

Takva raznolikost bijelog kupusa omogućuje svježe proizvode ove kulture tijekom cijele godine.

Slijetanje

Kupus se može uzgajati u sadnicama i sijanjem sjemena u otvoreno tlo. U južnim regijama za uzgoj ranog kupusa u filmskim plastenicima s grijanjem sjeme za sadnice sije se u siječnju i veljači. Rok za sadnju srednje kasnih sadnica kupusa u otvoreni teren u središnjoj Rusiji i sjevernim regijama je kraj svibnja ili prvi dani lipnja. Sadnice se uzgajaju kod kuće ili u stakleniku. Kod sadnje sadnica ranih sorti kupusa u otvoreno tlo promatra se shema 35-40x50, za sorte srednje i kasne zrenja udaljenost između biljaka povećava se na 45-50x70-80.

Prethodno uzgojene sadnice kupusa sadi se u otvoreno tlo

Prilikom sjetve sjemena u otvorenom tlu pridržavajte se sheme sadnje koja odgovara kategoriji sorte. U početku se usjevi štite pokrovnim materijalom ili filmom.

Kako se razmnožava kupus?

Ako se nekome čini da je moguće uzeti sjeme iz biljke koja je slučajno pustila strijelu u prvoj godini vegetacije, onda je to velika pogreška. Biljke koje rastu iz takvih sjemenki možda neće zadržati svojstva određene sorte i možda neće napredovati. Postoje pravila za dobivanje kvalitetnih sjemenki kupusa.

Kako dobiti sjeme

Kompletni sadni materijal može se dobiti tek u drugoj godini života kupusa. Potrebno je odabrati najjače, bez znakova bolesti, glavice kupusa, koje se nazivaju kraljičnim stanicama. Prije početka mraza uklanjaju se korijenjem i grudicom zemlje. Prije odlaganja na glavi kupusa ostavite 2-3 pokrovna lima. Kupus se opraši drvenim pepelom, u korijenovim sustavom umoči u glinenu kašu i skladišti na temperaturi od 1-2 ° C.

U ožujku ili travnju izrezuju se panjevi u obliku stošca, tako da gornji bubreg ostane netaknut, a peteljke na stabljici dugačke su 2-3 centimetra. Pripremljeni šavovi stavljaju se u vlažni treset ili humus. Matične biljke sadi se u travnju ili prvoj polovici svibnja. Stavite panjeve pod kutom i kopajte do osnove glave.

Kocherigi (matičnjak) izrezuju se u obliku stošca, a pri sadnji se zakopaju u podnožje glave

Udaljenost između testisa različitih sorti trebala bi biti najmanje 500-600 metara, u protivnom može doći do oprašivanja. Kreveti pružaju standardnu ​​njegu: zalijevaju, otpadaju, korov, dvaput se hrane dušičnim gnojivima. Sakupljajte sjemenke dok mahune dozrijevaju i suše.

Kako uzgajati kupus iz panja

Je li moguće dobiti ne sjeme, već drugi usjev kupusa iz panja? Moguće je, ali ne svugdje, i ne od bilo kojeg panja. Postoje iskustva vrtlara koji su u jednoj sezoni dobili dvije kulture od iste biljke, ali to je moguće samo u regijama s toplom klimom u kojima se uzgaja rani kupus.

Kad se beru rani kupus (na primjer lipanjski kupus) u prvim danima srpnja, nakon rezanja glava kupusa, panjevi se ostavljaju u zemlji. Nakon nekog vremena u osovinama lišća počet će se oblikovati male glavice kupusa. Savjetuje ih da se ocijede i da se na svakom štapiću ostave dvije kupusa. Donje lišće s prethodnih glava ne odvaja se radi boljeg zadržavanja vlage. A onda - zalijevanje, labavljenje, topli preljev - sve je kao i obično. A do sredine rujna dobiva se povratni usjev glava kupusa težine oko 500-700 grama.

Njega vanjskog kupusa

S jedne strane, nema ništa super komplicirano u zahtjevima za uzgojem kupusa, ali s druge strane, nepoštivanje barem jednog od njih nužno će negativno utjecati na usjev. Samo trebate ne prekršiti pravila - i sve će uspjeti.

Zahtjevi tla i rotacije usjeva

Kupus može rasti na različitim tlima, osim na vrlo laganom pjeskovitom i drobljenom kamenu, koji slabo zadržava vlagu. Idealno tlo za kupus su plodna ilovača lagane strukture i nizinski tresetići. Takva tla mogu zadržavati vlagu i istovremeno biti dobro propusna za zrak. Optimalna kiselost je pH 6,4-7,0. Kisela tla se trebaju vapnuti svakih 5-6 godina. Da biste to učinili, u jesen, zajedno s kopanjem, napravite dolomitno brašno ili pahuljasto vapno u količini od 5 kg / 10 m².

Kupus se ne može uzgajati na jednom mjestu, a isto tako ga saditi i nakon drugih biljaka u obliku križa prije nego nakon 3-4 godine. Nepoštivanje rotacije usjeva i uzgoj srodnih kultura u blizini kupusa dovodi do širenja bolesti karakterističnih za ovu vrstu biljaka. Kupus najbolje raste nakon izmaglice, liliaceae, solanaceae i mahunarki, a to su njegovi najbolji susjedi.

Svjetlost i temperatura

Kupus je zahtjevan na svjetlu i ne podnosi ni najmanje sjenčanje. Mjesto za njegovo uzgoj treba biti potpuno otvoreno. S nedostatkom svjetlosti, lišće počinje brzo rasti, a glave kupusa se uopće ne mogu oblikovati. Za najbolji razvoj biljaka duljina dnevne svjetlosti treba biti 16-18 sati.

Mjesto za sadnju kupusa odabrano je otvoreno i dobro osvijetljeno

Kupus je poznat kao biljka otporna na hladnoću. Stupanj njegove otpornosti na niske temperature ovisi o sorti i stupnju razvoja biljke. Klijanje sjemena započinje pri temperaturi 2-3 ° C. Optimalna temperatura za brzi nastanak sadnica je 18-20 ° C. Sadnice najbolje rastu na 12-15 ° C. Kaljene i dobro ukorijenjene sadnice u otvorenom tlu mogu podnijeti temperature do -7 ° C tijekom kratkotrajnih mrazeva. Za odrasle biljke temperatura je od 15-18 do 25 ° C najprikladnija za dobar razvoj. Na jugu Rusije, otporno na toplinu pri visokim temperaturama. Zrele glave kupusa mogu izdržati temperature od -2 ° C do -8 ° C, ovisno o sorti.

Zahtjevi za vlagu, zalijevanje i zalijevanje

Optimalna vlaga tla za uzgoj kupusa je 80%, zraka - 50-75%. Ako se kupus uzgaja za dugotrajno zimsko skladištenje, tada bi relativna vlaga tla u drugoj polovici vegetacijske sezone trebala biti 70-75%. Uz nedostatak vlage, kupus se slabo razvija i ne nastaju glavice.

Tabela: vrijeme i norme zalijevanja kupusa

Učestalost i normi navodnjavanja podešavaju se ovisno o količini oborina. Preporučuje se održavanje tla u takvom stanju da se gomila zemlje uzeta u vaše ruke, ako se valja među prstima, zalijepi za kuglu. Ako se tlo raspadne, treba ga zalijevati. Unatoč zahtjevima za vlagom, kupus ne voli isušivanje. Prekomjerna vlaga može dovesti do širenja gljivičnih bolesti i pucanja glave.

Da bi se dobila dobra berba, kupus se redovito zalijeva.

Nakon zalijevanja, tlo se mora popustiti, posebno je važno to učiniti na teškim tlima. Labavljenje se obično kombinira s orezivanjem. Prvo orezivanje ranih sorti provodi se 2 tjedna nakon presađivanja. Kasni kupus počinje se zasaditi nešto kasnije - nakon 3 tjedna. Zatim nastavljaju gnojiti svaka 2 tjedna i to rade sve dok se lišće ne zatvori.

Top dressing

Kupus odvodi puno hranjivih tvari iz tla, pa ga treba hraniti, njihova količina ovisi o vegetacijskoj sezoni, a smanjuje se za rane sorte.

Tabela: datumi i norme hranjenja kupusa

Ako su složena gnojiva uvedena tijekom sadnje, tada je prvi gornji preljev bolje ne činiti. Višak dušičnih gnojiva akumulira se u glavama kupusa u obliku nitrata i pogoršava kvalitetu proizvoda.

Video: uzgoj bijelog kupusa na otvorenom polju

Njega staklenika s kupusom

Za dobivanje rane žetve kupusa koriste se staklenici. Kada uzgajate kupus u zatvorenom prostoru, postoje neke značajke koje treba uzeti u obzir.

Zahtjevi za stakleničke staklenike

Tlo za staklenik može se koristiti i prirodno i skupno. Obradni sloj mora biti debljine najmanje 25-30 cm, a od jeseni se u prirodno tlo unosi 12-13 kg / m² humus.

Za pripremu rasutog tla može se preporučiti jedan od sljedećih sastava (u%):

• nizinski treset - 40, travnata zemlja - 40, stajski gnoj - 20 (konj sa 50% sadržaja piljevine);
• nizinski treset - 60, travnata zemlja - 20, stajski gnoj - 20;
• travnjačka zemlja - 80, humus - 20;
• travnjačka zemlja - 50-60, kompostirana piljevina - 20-10, humus - 30-40.

Struktura tla treba biti lagana. U sastav zemljanih mješavina za njihovu veću labavost dodajte piljevinu, sječenu slamu i tako dalje.

Svjetlost i temperatura

U razdobljima kada kupus nema dovoljno sunčeve svjetlosti, biljke u stakleniku trebaju biti osvijetljene. Da biste to učinili, koristite žarulje koje u svom zračenju imaju puni solarni spektar. Odmah nakon pojave sadnica presadnice se osvjetljavaju tjedan dana, a zatim se osvjetljavaju 7-10 sati dnevno.

Kad sadite sjeme za sadnice i prije pojave mladica, optimalna temperatura zraka je 18-20 ° C. U roku od tjedan dana nakon pojave sadnica, noćna temperatura se spušta na 6-8 ° C, a dnevna - na 8-10 ° C. Tada se po sunčanom vremenu temperatura zraka održava u rasponu od 15-18 ° C, u oblačnim danima - 14-16 ° C, noću - 12-14 ° C. Temperatura tla treba biti između 15-17 ° C. Kako bi se uštedjela energija tijekom jakih mrazeva, kreveti se mogu privremeno izolirati pokrovnim materijalom.

Video: sklonište ranog kupusa u stakleniku od povratka mraza

Zahtjevi za vlagu, zalijevanje i dorada

Prilikom zalijevanja kupusa u stakleniku, kao i na otvorenom tlu, oni ne dopuštaju ni zamrzavanje niti isušivanje tla. Relativna vlaga u zatvorenom tlu trebala bi biti 75-80%. Sadržaj vlage u tlu je 80-85%.Da bi se povećala vlaga, navodnjavanje se koristi za navodnjavanje, a kako bi se smanjila, staklenik se prozračuje.

Da biste povećali vlažnost u stakleniku, zalijevajte kupus prskanjem

Nakon ukorjenjivanja sadnica na stalnom mjestu, biljke se hrane dva puta.

Tabela: datumi i vrste gnojiva kupusa kada se uzgaja u stakleniku

Za gornju obradu možete koristiti i složena mineralna gnojiva, kao što su nitroammofoska, azofoska, Crystal, Ecoplant, Master. Za poticanje razvoja korijenskog sustava i učinkovitiju apsorpciju hranjivih tvari koriste se korijenski biostimulansi Agriful, Thekamin, Rice i drugi.

Značajke uzgoja bijelog kupusa u raznim regijama

Budući da se klimatski uvjeti na različitim zemljopisnim širinama međusobno razlikuju, uzgoj bijelog kupusa u svakoj regiji ima svoje specifičnosti poljoprivredne tehnologije.

Značajke uzgoja kupusa u predgrađima

Klima regije Moskve karakterizira prevladavanje oblačnog vremena. Nema toliko sunčanih dana. Unatoč činjenici da je kupus hladno otporan usjev, nestabilno proljetno vrijeme može stvoriti probleme prilikom ranog uzgoja.

Kupus u ovom kraju uzgaja se uglavnom u sadnicama. Također nije isključena mogućnost uzgoja u otvorenom tlu iz sjemena, ali u ovom slučaju treba osigurati zaklon sadnica prije početka stabilnog toplog vremena. Jedna od opcija za uzgoj kupusa na otvorenom tlu je uporaba toplih kreveta. Budući da ljeti u predgrađima nema toliko oborina, treba zalijevati posebnu pozornost.

U moskovskoj regiji topli kreveti koriste se za uzgoj kupusa u otvorenom tlu

Sorte se uzgajaju u pravilu rano, srednjo zrelo i srednjovjekovno, jer kasno zrenje možda ne dozrijeva. Od testiranih sorti popularne su, poput Glory, Glory Gribovsky, Gift. Također postoji veliki izbor hibrida koji su dobro djelovali na ovom području.

Značajke uzgoja kupusa u Sibiru

Teški klimatski uvjeti ne dopuštaju uzgoj bijelog kupusa iz sjemena u Sibiru na otvorenom tlu. Međutim, sasvim je moguće uzgajati ga sadnicom. Kratko ljeto ne dopušta uzgoj kasno zrelih sorti s dugom vegetacijskom sezonom, pa biraju zonirane srednjezrele i srednje kasne sorte koje u ovom kraju daju dobru žetvu. Na zapadno-sibirskoj eksperimentalnoj stanici stvorene su sorte prilagođene sibirskoj klimi otporne na bolesti uobičajene u regiji. Najpopularniji od njih: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

U otvoreni teren sadnice se sadi u drugoj polovici svibnja, 50-55 dana nakon sjetve sjemena. U početku, s obzirom na klimatske uvjete, kreveti su prekriveni. U kolovozu se kupus takvih sorti već počinje konzumirati svjež, a koristi se i za kiselost. U rujnu se sakuplja srednje kasni kupus, koji se polaže za skladištenje.

Značajke uzgoja kupusa na Uralu

Nestabilnu klimu Urala karakteriziraju oštre promjene temperature i intenzivno kretanje zračnih masa. U svibnju se mogu primijetiti velike fluktuacije temperature: od vrućine u dnevnim do noćnih mrazeva. U listopadu može pasti snijeg.

Sadnice se uzgajaju kod kuće, u staklenicima ili u toplim krevetima. U prvoj ili drugoj dekadi svibnja sadi se na otvoreno tlo. Kreveti su prekriveni gustom šipkom koja štiti biljke od niskih noćnih temperatura i štetočina. Učinkovita metoda je oblaganje kreveta crnim filmom kako bi se tlo zaštitilo od niskih temperatura.

Da bi se zaštitili od proljetnog mraza, kreveti kupusa na Uralu prekriveni su špagurom

Sorte sibirskog kupusa dobro rastu na Uralu, poput Nadežde i Blizzard-a, kao i mnogih hibrida (Megaton, Atria, Aggressor, itd.). Srednje zreli kupus Losinoostrovskaya je vrlo popularan, koji se odlikuje povećanom otpornošću na kobilice, a koristi se svjež i za kiseli krastavac.

Značajke uzgoja kupusa u središnjoj Rusiji

Umjereno kontinentalna klima središnje Rusije sa snježnim, umjereno mraznim zimama i toplim, prilično vlažnim ljetima najpovoljnija je za uzgoj kupusa. U srednjim širinama kupus se obično uzgaja u sadnicama. Međutim, trenutno, zbog značajnog klimatskog zagrijavanja u središnjoj Rusiji, prilikom sjetve sjemena u otvoreni tlo, kasni hibridi sazrijevaju sa zrelošću od 160-170 dana.

Tabela: Vrijeme sjetve sjemena i presađivanja sadnica u središnjoj Rusiji

Za ranu sadnju potrebno je primijeniti zagrijavanje netkanim materijalima, jer se u takvom vremenu u središnjoj Rusiji javljaju mrazi.

Pojedine sorte ili hibridi kasno zrelog i srednjeg zrenja kupusa (na primjer, srednje sazrijevanje slave 1305, kasni hibridi Valentin, Kolobok, Garant) mogu se uzgajati sadnim postupkom.

Značajke uzgoja kupusa na Dalekom Istoku

Klima Dalekog istoka karakterizira nekonzistentnost. Karakteriziraju ga oštre promjene temperature, smrznute zime i hladna ljeta. Tijekom razdoblja intenzivnog rasta i postavljanja glava kupusa može se primijetiti povećana temperatura zraka. U srpnju i rujnu javljaju se obilne kiše, što dovodi do zamrzavanja tla i, kao rezultat, do širenja bakterioze.

U ovoj regiji odabrane su sorte otporne na mraz sa kratkom vegetacijom, kao i otporne na bolesti i pukotine. Na Dalekom Istoku su se dobro dokazale stare testirane sorte (Slava, Podarok, Blizzard, June Early i druge). Ali zonirane sorte i hibridi razlikuju se većim prinosima, kao što su Artost, Šećerna kugla, Natasha, Kukharka, Agresor, Uragan, Primorochka. Rano zreli i kasno zreli kupus na tim teritorijama uzgaja se u sadnicama.

U područjima s visokom vlagom primjenjuje se agrotehnička tehnika poput uzgoja kupusa na grebenima ili grebenima. Ako površina tla ima blagi nagib i dobro otjecanje, onda je bolje da posadite kupus na grebenima. Ako se mjesto nalazi u nizini i može privremeno poplaviti, bolje je odabrati grebene, jer ih višak vlage brzo napušta.

U posljednje vrijeme je praksa kombinirane tehnologije grebena i grebena široko rasprostranjena. U prvoj polovici ljeta, kada je vrijeme suho, sadi se kupus na grebenima, koji pogoduju očuvanju vlage. Sredinom ljeta, s početkom sezone kolovoza tajfun, iz grebena se formiraju dva visoka grebena, iz kojih višak vlage odlazi bolje.

Ostale metode uzgoja kupusa

Vrtlari i stručnjaci traže i primjenjuju nove metode uzgoja kupusa, koje pomažu u olakšanju njege biljaka. Oni također pronalaze mogućnost uzgoja dostojnog rata ovog usjeva u uvjetima ograničenih vodnih resursa.

Je li moguće uzgajati kupus bez zalijevanja

Takvo pitanje postavljaju oni vrtlari koji se suočavaju s problemom nedovoljne opskrbljenosti zemlje vlagom. U odnosu na režim vode, kupus spada u skupinu biljaka koje su najzahtjevnije na vlagu.

U knjigama o povrtlarstvu naći ćete slijedeće podatke: ako je za uzgoj jedne glave kupusa kasnog razreda u sezoni potrebno 200 l vode (bačva), onda je za jedan grm krumpira 100 l (pola bačve). Ovdje me pogađa neznanje ljudi koji se nadaju dobiti usjev bez zalijevanja.

Pavel Trannua

Zlatna škola hortikulture Eksmo Moskva 2015

Kupus je nemoguće uzgajati bez zalijevanja. Međutim, upotreba poljoprivrednih tehnika koje doprinose očuvanju vlage u tlu pomoći će značajno smanjiti potrošnju vode pri uzgoju ovog usjeva. U tu svrhu preporučuju se sljedeće mjere:

• Stvorite uvjete za zadržavanje snijega dubokom jesenskom obrađivanjem s formiranjem visokih grebena.
• U rano proljeće provodi se površinsko labavljenje tla. Ovaj tretman sprječava provlačenje vlage kroz kapilare i njeno isparavanje.
• Izbjegavajte duboku obradu tla, površinsko labavljenje sprečava stvaranje tla zemlje.
• Kupus se uzgaja na ne-sadni način i stvara se moćniji korijenski sustav koji bolje upija vodu.

Uporaba poljoprivredne tehnologije koja štedi vlagu u kombinaciji s izborom kupusa otpornih na sušu (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) pomoći će u smanjenju potrošnje vode prilikom uzgoja ove usjeva koji voli vlagu.

Raste pod plastičnim bocama

Kada uzgajate kupus iz sjemena u otvorenom tlu, plastične boce mogu se koristiti kao pojedinačno sklonište za biljke. Ova tehnika ubrzava nastanak sadnica, štiti ih od štetočina, a također pomaže u očuvanju vlage i topline.

U plastičnim bocama donji dio se odreže, a poklopci ostave na gornjem dijelu. Sjeme se sije na uobičajeni način i prekriva tako da se rezni rubovi prodube u tlo za tri centimetra. Oko boca sipati malo zemlje.

Kad sadnice treba zalijevati, to rade kroz vrat boca. Povremeno se biljke provjetravaju, za to otvaraju poklopce i ostavljaju vrat otvorenim neko vrijeme. Kad lišće kupusa počne dodirivati ​​zidove boca, skloništa se uklanjaju.

Video: uzgoj bijelog kupusa pod plastičnim bocama

Raste pod filmom za mulčenje

Upotreba plastičnog filma za muljanje kreveta s kupusom jedna je od najučinkovitijih agrotehničkih metoda zaštite. Za muliranje koriste se i prozirni i crni film ovisno o sezoni.

Crni film pomaže zagrijavanju tla i zadržavanju vlage u njemu, a korov umire pod njim. Film se polaže na pripremljene krevete kupusa 3-4 tjedna prije presađivanja, za to vrijeme tlo će se zagrijati. Prema obrascu sadnje, u filmu se izrađuju okrugli ili križni rezovi, a sadnice se sadi u ove rupe. Oni se brinu o biljkama na isti način kao i obično: zalijevaju se pod korijenom, hrane, liječe protiv bolesti i štetočina.

Pod folijom za muliranje tlo se zagrijava, vlaga se očuva i korov ne raste

Ljeti se koristi prozirni film koji je prethodno perforiran. Postavljaju ga na zalijevan krevet između redova kupusa i popravljaju. Ova vrsta mulčenja štiti od pojave korova, a zadržava i vlagu u tlu.

Siderata za kupus

Suština zelenog stajskog gnoja je uzgoj biljaka čija se zelena masa koristi kao organsko gnojivo. Takva se agrotehnička metoda koristi i na otvorenom terenu iu staklenicima.

Siderates su kultivirane ili divlje biljne vrste koje se uzgajaju radi obogaćivanja tla humusom i dušikom.

Najbolje popuste za kupus su mahunarke (melilot, lucerna, nomad, veš, djetelina, godišnji lupin, grašak, grah), žitarice (zob), hidrofili (facelija), modrice i neke druge. Mogu se koristiti mješavine usjeva zelenog stajskog gnojiva, od kojih je najčešći zob od povrća. A možete miješati i faceliju, modricu i slatku djetelinu u omjeru 1: 1: 2.

Prije sadnje kupusa nemoguće je uzgajati križnate sirove. Neke žitarice jako isušuju tlo i zbog toga nisu pogodne za kupus kao sporedne usjeve. Neprimjereni zeleni stajski gnoj za kupus bit će uljana repica, bijeli senf, repica, rotkvica, uljana raž i druge.

Bolesti i štetočine kupusa

Odlučili ste uzgajati bijeli kupus u svom vrtu, morate biti spremni na činjenicu da pod nepovoljnim uvjetima, kultura može biti pod utjecajem bolesti, a insekti štetočina mogu biti zainteresirani za to.

Uobičajene bolesti

Jedan od nepovoljnih čimbenika za razvoj bolesti je povećana kiselost tla. Kupus je najosjetljiviji na gljivične bolesti, jer je vlažno okruženje, koje je potrebno za razvoj biljaka, pogodno za širenje patogenih gljivičnih mikroorganizama.

Kila kupus

S povećanom kiselošću tla, gljiva se širi, što uzrokuje bolest kobilice. Patogen prodire u tlo i utječe na korijenje, na njima se formiraju rastovi. Biljke prestaju rasti, izumiru i lako se izvlače iz zemlje. Kila utječe na sve usjeve krstaša. Nemoguće je spasiti bolesnu kobilicu. Zaražene biljke uklanjaju se s mjesta i uništavaju.

Uz bolest kobilice, na korijenju kupusa formiraju se izrastci

Prevencija bolesti Kiloy se svodi na sljedeće mjere:

• sukladnost rotacije usjeva;
• vapnovanje tla;
• usjevi solane, jorgovana i izmaglice uništavaju kobilice spore, uzgajaju se u zaraženim područjima;
• obrada sadnica dovedenih sa strane, Fitosporin, sumporni pripravci.

Crna noga

Ova bolest utječe na sadnice. Korijenski vrat potamni, a stabljika postaje tanja, uslijed čega se biljka lomi i odumire. Bolest se pojavljuje na kiselim tlima u uvjetima prekomjerne vlage u tlu, neadekvatne ventilacije i naglih promjena temperature. Ostaci zaraženih biljaka u tlu doprinose očuvanju uzročnika crne noge.

Uz bolest crnih nogu, sadnice kupusa postaju tanje i puknute

Preventivne mjere uključuju zamjenu tla u staklenicima, održavanje ravnoteže vlage i temperature. Za borbu protiv crne noge koristi se Bordeaux koji tretira zahvaćena područja brzinom od 1 litre na 1 m².

Fusarium

Ova se bolest naziva i fusarijumskim venanjem kupusa. Patogen utječe i na sadnice i na odrasle biljke. Listovi sadnice požute i umiru, što dovodi do njegove smrti. U odraslim biljkama zahvaćenim fusariosisom nakon smrti lišća ostaje mala gola glava kupusa. Na presjeku stabljike i lisnih peteljki jasno je vidljiv svijetlosmeđi prsten žila. Uzročnik može biti održiv u tlu nekoliko godina.

U kupusu zahvaćenom Fusariumom žuto lišće pogine i odumire

Pogođene biljke uništavaju se zajedno s korijenjem. Prevencija se sastoji u promatranju rotacije usjeva, upotrebi zdravih sjemenki, ograničavanju tla. Kultivari kupusa i hibridi koji su otporni na Fusarium uzgajaju se u zaraženim područjima.

Siva trulež

Bolest se često javlja tijekom skladištenja glava kupusa, a može zahvatiti i cijelu biljku u vinovoj lozi. Širenje sive truleži izaziva žetvu u kišnom vremenu, mehanička oštećenja glave, smrzavanje, kao i nepridržavanje uvjeta u skladištima kupusa. Na glavama kupusa pojavljuje se sivi praškasti plak s puberteti, koji se sastoji od micelija i spore patogena. Kasnije se na tim mjestima formiraju crni čvorovi.

Prilikom utjecaja sive truleži na glavama pojavljuje se sivi premaz

Mjere za suzbijanje sive truleži uključuju pravovremenu berbu, uništavanje ostataka nakon žetve, pravodobnu dezinfekciju skladišta kupusa i uvjete skladištenja (temperatura od 0 do 2 ° C).

Glavne preventivne mjere za sprječavanje bolesti kupusa svode se na dezinfekciju sjemena, poštivanje pravila rotacije usjeva i ograničavanje tla. A također tijekom sezone trebate provesti nekoliko tretmana fungicidima, poput Fitosporina, Ridomila, Polikarbocina i drugih.

Mogući štetnici kupusa

Kako kupus ne pati od štetočina, trebate se upoznati s njihovim glavnim predstavnicima i naučiti kako se nositi s njima.

Kiseli kupus

Opasni štetočine male veličine (do 2,2 mm), bijele ili zelene boje. Aphidi isisavaju sok iz kupusa i mogu nanijeti veliku štetu, jer se razmnožava vrlo intenzivno. Da biste se borili protiv njega, možete koristiti decokcije pelina i pire, tinkture hrena ili ljute paprike, kao i insekticide.

Pegle su male (do 2,2 mm), ali mogu biti vrlo štetne usisavanjem soka iz listova kupusa

Križarska buva

Mali, oko 3 mm, skače sjajne kukce, jede lišće - ovo je krstaša buha koja pogađa sve biljke iz porodice križara. Buha je vrlo štetan insekt, ako se ne borite protiv nje, tada mogu patiti sve sadnice kupusa posađene u zemlju. Da bi se odbacili štetočine, na krevetima kupusa sadi se neven, kopar, mrkva. Onečišćenje biljaka drvenim pepelom ili duhanskom prašinom (može se pomiješati s gašenim vapnom u jednakim omjerima) učinkovito je sredstvo u borbi protiv križarske buhe.

Krstasta buha - vrlo štetna buba lišća lišća

Puževi

Ovaj štetnik je mekušci s tijelom obloženim sluzi koja se hrani lišćem kupusa. Slugovi se množe intenzivno u uvjetima visoke vlažnosti. Da biste kontrolirali štetočine oko malih kreveta, možete stvoriti barijeru u obliku pržene krede ili zdrobljene krede. Ako je broj puževa značajan, tada se koristi lijek Thunderstorm. Njegove se granule raspršuju u redove kupusa brzinom od 3 grama na 1 m².

Slugovi jedu lišće kupusa

Kupus kupus

Neprimjetan leptir prljavo smeđe boje s rasponom krila manjim od 5 centimetara. Štetnik odlaže jaja na donjoj strani lišća. Gusjenice se izlegu iz jaja koja ih, jedući lišće, brzo uništavaju. Kopča jaja sa kupusovim lopaticama mogu se sakupljati ručno. Lepidocid ili Bitoksibacilin daju dobre rezultate od bioloških proizvoda.

Gusjenice kupusne ljuske hrane se lišćem, leptiri neprimjetnim sivo-smeđim

Postoje mnogi insekticidi za sprječavanje štetnosti kupusa štetočinama, kao i za borbu protiv njih, poput Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin i drugih. A također dobar učinak daje upotreba narodnih lijekova u obliku raznih dekocija i infuzija.

Video: liječenje kupusa od lisnih uši i smola

Berba i skladištenje

Rane sorte kupusa beru se u lipnju-srpnju i odmah se konzumiraju. Srednja sezona je spremna za berbu krajem ljeta, a kasnije u rujnu ili početkom listopada. Kupus na vinovoj lozi može podnijeti mrazeve na -5-7 ° C, izrezane glave kupusa na ovoj će se temperaturi pogoršati. Ako se mraz dogodio prije žetve, bolje je ne rezati glave kupusa, već pričekati dok se smrznuti listovi ne otope. Najbolja kvaliteta čuvanja za glave kupusa sakupljene u suhom vremenu na temperaturi od + 4-7 ° C.

Zrele glave kupusa prerežu se nožem, ostave se donji listovi i stabljika duga 3-4 cm, a za kiselije se koriste labavije glave kupusa, a najgušće s dva vanjska lišća položi se za zimsko skladištenje.

Najbolji uvjeti za skladištenje kupusa su temperatura od 0 do 2 ° C s relativnom vlagom od 90-98%. Glave kupusa polažu se na drvene podove ili rešetke s kocherigami gore na udaljenosti jedna od druge. Ako uvjeti to dopuštaju, možete na tračnice objesiti glave povezane u paru. Ako se kupus valja u razrijeđenoj glini, a zatim osuši, čuvat će se duže nego inače.

Kupus se čuva na drvenim podovima pri temperaturi od 0 do 2 ° C

Bijeli kupus čvrsto je zauzeo svoje mjesto u životu ruske osobe. Uzgaja se posvuda, prilagođavajući se klimatskim uvjetima raznih regija. To ne znači da je ovo vrlo kapriciozan usjev, ali još uvijek postoje određeni zahtjevi za uvjete njegova uzgoja i bez njihove primjene ne biste trebali računati na dobru žetvu. Uz pravi izbor sorte i primjenu odgovarajuće poljoprivredne tehnologije, kupus se prilično uspješno može uzgajati na otvorenom terenu i u stakleniku.