Grožđe se uvijek smatra južnim stanovnikom, vrlo zahtjevnim za toplinu. U uvjetima kratkog uralskog i sibirskog ljeta, nije bila obećavajuća agrarna kultura. Međutim, u posljednjim desetljećima uzgajivači su uzgajali nove sorte koje mogu tolerirati teške mraz bez oštećenja. Ove su sorte postale vrlo popularne među entuzijastima, vinogradarima Urala i Sibira.
Ural se nalazi u dvije klimatske zone: umjerene i subarktičke. Zimske temperature u regiji kreću se od -16 ° C u južnim Uralsima do -24 ° C u podpolarnom području. Ljeto je kratko, može biti suho i vruće, ali može biti kišovito i hladno. Zbog takve klimatske nestabilnosti Ural se spada u zonu rizičnog uzgoja. Međutim, uz poštivanje agrotehničkih pravila i ovdje možete dobiti dobre prinose solarnih bobica.
Izbor grožđa za uzgoj u Uralima
Uspjeh sadnje i uzgoja grožđa u Urala ovisi ne samo o pravilnim poljoprivrednim praksama, nego io izboru sorte. Sorte bi trebale biti odabrane samo zoni, zime. Morate čvrsto razumjeti razliku između otpornosti na mraz i zimske otpora. Na žalost,čak i proizvođači sadnog materijala ponekad dopuštaju slobode u korištenju ovih uvjeta. Otpornost na mraz sorte je njegova sposobnost toleriranja kratkotrajnog zamrzavanja bez oštećenja. Zimska čvrstoća - sposobnost preživljavanja bez gubitka do proljeća s značajnim padovima zimske temperature. Što je veća zimska čvrstoća sorti grožđa, to se više može na sjeveru uzgajati.
Prema datumu dospijeća za Urale, potrebno je odabrati početne sorte grožđa (90-110 dana) i srednje rane (115-130 dana). Sljedeće se vrste pokazale najboljima u klimatskim uvjetima Ural:
- U spomen Dombrovskaya - rano (90-100 dana). Klasteri do 400 g, crne bobice, bez sjemena.
- U sjećanju na Shatilovu - rano (100 dana), jako zima. Bobice su svijetle.
- Rana pink muscat - 110 dana, ružičaste bobice, mirisne. Klaster na 700
- Samokhvalovich - rano (110 dana). Klaster do 200 g, gusta. Bobice su mirisne, ružičasto-zelene.
- Olga ili Krasa Severa - rano (110 dana). Klaster do 600 g, žuto-žuto bobice.
- Aleshenkin ili Alesha - srednje rano (115 dana). Klaster do 700 g, bobice su svijetle, jantarne.
- Negro - srednje rano (125 dana). Klaster do 600 g, smeđe plodine, ukusno.
- Lydia - srednja rana (125 dana). Hrpa od 200 g, žuto-ružičaste bobice, mirisna.
- Bijeli muškat Shatilova - srednje rano (130 dana).Klasteri rastu do 1 kg, bobice su svijetlo žute, mirisne. Vrlo produktivna raznolikost.
Iskusni vinogradari u regiji Urala savjetuju da počnu s sortama "U spomen Shatilove", "U spomen Dombrovskayi", "Aleshenkin". Ove sorte su najpretencioznije, jednostavnije za održavanje i izdržljivost.
Sadnja i raste
Sadnja sadnica najbolje je obaviti u drugoj polovici lipnja do srpnja, kada je prijetnja od smrzavanja gotova i tlo se zagrijava do + 15 ° C. Za slijetanje morate odabrati najsunčanije mjesto na mjestu gdje sunce ne ide cijeli dan. Na mjestu sadnje grožđa tlo mora biti labavo, hranjivo, vlažno i prozračno.
Za svaku grmlju nalazi se zona snage od najmanje 1 m.2. Pojedinačne grmlje mogu se saditi u jamama od 1 X 1 X 1 m. Ako planirate ugurati grmlje u nizu, morate pripremiti jarak široke i dubine 1 m. Njezina duljina izračunava se brojem grmlja: ne manje od 1 m po biljci. Najbolje mjesto za jarak je od sjevera prema jugu. Na dnu jame ili jame potrebno je dogovoriti odvodnju: leži 20-30 cm velikih kamenja, kamenih ploča. Izlijte na njih 10-15 cm ekspandirane gline ili mali slomljeni kamen. Napunite ostatak jame s mješavinom pijeska (ili vermikulita), zrelim humusom i vrtnim tlom. U tu smjesu se mogu dodati gnojiva fosfata i kalija, drveni pepel.
Slanica je pripremljena dva mjeseca prije sadnje sadnica, otprilike u ožujku i travnju. Jama treba zalijevati nekoliko puta, tako da je tlo u njemu magarac i zbijen. Tlo ne smije doći do ruba za 20 cm. Sljedeće godine, jama će morati popuniti tlo na vrh, a istodobno ispljunuti grožđe do visine od 30 cm. Bushovi koji rastu u rovu trebaju biti u obliku krumpira - češalj. Ova tehnika omogućit će nakupljanje topline u tlu oko grmlja.
Za sadnicu usred pripremljene jame, kopaju malu rupu, prelijte vodom i biljnim grožđem. Zemlja oko sadnica je zbijena. Voda kao tlo suši, ali nije jako bogata. Kada sadnica počne rasti, zalijevanje prestaje - grožđe ima dovoljno vode u tlu. Samo tijekom ljeta trebate proizvesti 2-3 obilne zalijevanje.
Stacionarni staklenici ne smiju se koristiti za sadnju grožđa, jer biljka zahtijeva pokrivanje snijega za uspješnu sezonu zimovanja.
U prvoj, a ponekad iu drugoj godini, nišana grožđa nisu obrezana. Moraju dobiti masu korijena i povećati 1-2 grožđa duljine od najmanje jednog metra. Da biste to učinili, sadnice odabiru najjače izbojke, a ostatak izbije kao što se pojavljuju.Moguće je ostaviti još jedan ispust do jeseni - rezervni jedan. U jesen, najslabiji je vinar uklonjen.
Ako je na ručici ostalo samo jedan pucanj, a na njemu bliže bazi trebate ostaviti snažnog korača i pričvrstiti ga zajedno s glavnom lozom. Sljedeće godine, taj useljenik će nadoknaditi rastući vinograd. Na biljci uvijek trebate ostaviti jednog muškarca za oprašivanje.
Prerada grožđa u ljeto uključuje zalijevanje, pasynkovanie, jurnjava (štipanje vrhova loze), krmača tla. Zalijevanje treba obaviti pod korijenom s puno vode, tako da je tlo dobro natopljeno. Nemojte vodu grožđa na vrhu lišća, osobito u vrućini. Vrlo je dobro sijati siderats u blizini grmlja, možete ostaviti uzgojenu travu da bude tamo tamo za mulciranje tla - to je jako u korist grožđa. U srpnju, rad u vinogradu trebao bi biti usmjeren na zaštitu biljaka od gljivičnih bolesti. Početkom mjeseca gnojidba treba obaviti složenim gnojivom.
Grožđe uvijek oblikuju puno više pupova i voćnih četkica nego što mogu hraniti. Ako se svi mogu dozrijeti, onda će grm brzo oslabiti i bobice na njemu postat će male.I za kratko ljeto Urala jednostavno neće sazrijeti na vrijeme. Stoga, dio kistova s grožđem mora biti uklonjen. Obično ostavite 3-4 jajnika na lozi. Ako su dva brusila porasla - uklonite manje i slabije. Ili možete dopustiti svim četkama da se oprašuju i zamagljuju, a tek onda uklanjaju slabe i rijetke klastere.
Tijekom zrenja njihovih bobica treba pažljivo pregledati i ukloniti ozlijeđene i bolesne. U rujnu, lišće treba postupno ukloniti iz vinove loze kako bi otvorili bobice suncu. Nije potrebno odstraniti sve lišće odjednom - to može dovesti do opeklina hrasta i loze.
Kako vinogradi rastu, a plodovi sazrijevaju, grožđe se pojačava na podlozi. To može biti stub s poprečnim nosačima, rešetkom, sjenom.
Urezivanje grožđa
Obrezivanje vinove loze je neophodno za povećanje prinosa, kao i bolje pripremanje za zimu. Obrezivanje tijekom cijele sezone (razbijanje pasmina) u jesen. Jesen obrezivanje učinjeno nakon žetve, s početkom prvog mraza.
Mnogi uzgajivači početi postavljati pitanje: kako rezati grožđe ljeti? Ljetno obrezivanje uključuje:
- Obrezivanje vina osušeno tijekom zime;
- Uklanjanje slabih i rijetkih jajnika.
- Redovito uklanjanje koraka i slabih izbojaka.
- Kovanice (štipanje) od sredine srpnja do kraja kolovoza.
- Osvjetljenje krune u rujnu - uklanjanje dijela lišća. Uklonjeno lišće, sjenilo četkanje za zrenje, dno, kao i staro i bolesno lišće.
Uz pomoć jesenskog obrezivanja iz voćnih vina (rukava) i zamjenskih izbojaka. Za regiju Ural, najoptimalniji je četveronožna obrezivanje ventilatora. Na prtljažniku se formiraju četiri loze s voćnom zonom i izbojci (čvorovi) zamjene na bazi.
Prvi put vinove loze i napušteni pasmina (ako ih ima) su izrezani na duljinu od 4-6 pupova, uklanjajući sve pastorice, antene, lišće. Zatim su vinove loze vodoravno zablistane iznad tla za sklonište za zimu.
U drugoj godini lijevog pupova nastaju novi izbojci. Od njih ostaju 4 od najjačih (2 na svakoj vina), a ostatak je uklonjen. Do pada ovih izbojaka razviti će se mlade vinove loze, koje će iduće godine moći zadovoljiti prvu žetvu.
Najplodniji dio ploda vinove loze pada na sredinu. Ovo treba zapamtiti kad se radi kratko obrezivanje jeseni i ostaviti na njima 8-10 pupova. U proljeće, u podnožju svake takve vinove loze, potrebno je ostaviti snažan proklet, koji će se tijekom ljeta razviti i postati zamjenski proklijem za lozu koja nosi sjeme.Vina nakon 3-4 godine plodnosti u jesen, izrezana, ostavljajući maleni kljun, i zamijenite ih s mladim čvorovima lijevo. Dakle, 3-4-godišnje vinove loze mogu rasti na razvijenim korijenima, starim od dva do tri desetljeća.
Vidjet ćete postupak za obrezivanje grožđa u jesen video:
Utočište za zimu
Škriljca grožđa za zimu - odgovorna stvar. Kvaliteta skloništa ovisi o sigurnosti gredica i žetvi za narednu godinu. Pokrivanje grožđa previše rana ne može biti, jer kada zagrijavanje bubrega može oblikovati kalup i uništiti ih. Potrebno je pokriti grožđe kada temperatura zraka padne na -5 °, a gornji sloj tla će se zamrznuti. U južnom Uralu obično je sredinom studenog. Pupoljci grožđa, posebno zonskih sorti, mogu podnijeti mraz na -20 ˚ê, pa će stoga mirno preživjeti do tog razdoblja.
Vina se ne mogu staviti izravno na tlo, inače se u proljeće mogu umočiti kada se tlo odmori. Najbolje je postaviti ih na drvenu rešetku ili na sloj suhih borovih iglica. Odozgo bi trebali biti zatvoreni s granama borova ili jele, netkanog materijala u nekoliko slojeva, ceradom.Ako su grmlje male, možete upotrijebiti sljedeću metodu pokrivanja: kotrljati vina u prsten, postaviti na sloj suhih borovih iglica i pokriti drvenom kutijom ili kantom na vrhu. Top box posipati lapnikom ili debeli sloj slame.
Najgornji pokrovni sloj je film, krovni materijal ili škriljevac. Nakon toga ostaje čekati snijeg. Uralna zima može donijeti snijega u izobilju i nedostatku. U svakom slučaju, u vrijeme teških mrazova, debljina snježnog pokrova na skladištu vinove loze bi trebala biti najmanje 40 cm. Takva razina snijega omogućit će održavanje konstantne temperature u skloništu. Ako je malo snijega, onda je bolje da ga stavite u vinograd.
U proljeće, neposredno nakon što se snijeg topli, sklonište mora biti otvoreno kako bi se osvježilo zrak vina. Grožđani pupi prije početka protoka tekućine nisu strašni mraz, ali od opekotina treba prekriti netkanim materijalom ili lapnikom.
Uz početak protoka kapljice, grožđe mora biti ponovno prekriveno, posebno noću. Sokovi koji prelijevaju sok mogu umrijeti ako ih mraz pretvori u led. Sklonište treba ukloniti poslije kraja povratnog mraza.U ovom trenutku, novi izbojci na vina imaju vremena da rastu za 15-20 cm. Kada jačamo vinove loze na rešetki, dio mladih izbojaka može biti prekinut. Stoga, kada jeseni kratko obrezivanje treba ostaviti za 2-3 lisnije više - za osiguranje.
Unatoč oštrim zimama i kratkim ljetima, Urali danas su dobro mjesto za uzgoj grožđa. Kroz napore ljubitelja solarnih bobica u regiji mogu dobiti vrlo visoke prinose.
