Zašto se naranča zvala "kineska jabuka", što se događa i gdje raste

Milijuni ljudi odavno su se zaljubili u tropsko voće obitelji citrusa sa sočnim mesom. Nježan okus i specifična aroma čine naranču prvi desert u bilo koje doba godine. Sok od naranče zdrav je u svakoj dobi, a zelja se koristi u pečenju i kozmetologiji. Kod nas se agrumi uzgajaju na Kavkazu i u Krasnodarskom teritoriju. Klima središnje Rusije neće dopustiti uzgoj naranče na otvorenom tlu, ali sofisticirani vrtlari uzgajaju biljku kao kulturu lonaca kod kuće. Upoznati s agrotehničkim karakteristikama i značajkama uzgoja agruma, berba naranči može se dobiti čak i na prozorskom stanu gradskog stana.

Povijest "kineske jabuke"

Prvi put se biljka citrusa s gustom koricom naranče i slatko-kiselim mesom spominje u drevnim kronikama istočne Azije oko 4000. godine prije Krista. e. Rodnim mjestom naranče smatra se Kina, gdje je 200 godina prije Krista. e. počeo uzgajati stabla naranče u staklenicima. Prve "naranče" koje su Kinezi probali bili su gorki plodovi stabla divlje naranče, nisu ih jeli. Mirisni cvjetovi naranče postali su osnova esencije, nazvani "bergamot", a kora ploda korištena je kao tonik. Ova vrsta divlinskog uzgoja agruma kasnije je „podijelila“ svoje genetske karakteristike s tradicionalnom južnom kulturom, čiji plodovi su nam poznati.

Moderna naranča rezultat je kineskog uzgoja u kojem se dogodio križ pomela i mandarina, a ne nalazi se u divljini. Prve jestive naranče počele su uzgajati u vrtovima kineskih aristokrata. Možda se zato hibrid citrusa nizozemskom naziva "appelsien", što znači "kineska jabuka". Kasnije je kultura dovedena u mediteranske zemlje, u Egipat i Sjevernu Afriku.

Europljani, koji su prvi okusili nevjerojatno tropsko voće, bili su vojnici Aleksandra Velikog. U Europi su prva stabla naranče koje su uveli portugalski mornari zasađena sredinom 16. stoljeća. Citrusi su upali u Rusko Carstvo u 17. stoljeću i postali su izvrsna delicija plemenitih osoba. Početkom XVIII stoljeća u Gruziji su rasle naranče (regija Batumi), a u XIX stoljeću počele su se uzgajati u Sočiju.

Naranče rastu u različitim kutovima svijeta

U davna vremena sok od naranče smatrao se protuotrovom gotovo bilo kojem otrovu i služio je kao deterdžent, udovoljavajući masnoći i prljavštini.

Rođaci narančaste

Osim naranče, uzgajano je još mnogo vrsta agruma, među kojima su poznata i široko zastupljena voća u trgovinama širom svijeta.

Tabela: Najpoznatije sorte citrusa

Postoje manje uobičajene vrste i hibridi:

• slatkiš - pomelo + bijeli grejp;
• gayayima - indijski citrusi s mirisom đumbira i eukaliptusa;
• agli - hibrid grejpa i mandarine;
• poncirus - nejestivi agrumi sa žutim plodovima;
• limun - poncrus + naranča;
• citranquat je kruška naranča, hibrid kumquat i citrange.

Fotogalerija: Sorte citrusa

Crvene naranče

Sicilijanska, ili krvava, narančasta ima crvenu kašu zbog prisutnosti antocijanina (biljnih boja). Ovo je hibrid pomela i mandarine, koji je prvi put doveden na Siciliju. Takva raznolikost agruma gotovo je bez sjemena i inferiorna je u veličini od obične naranče s sočnom narančastom pulpom i specifičnom aromom bobica. Boja pulpe može varirati od svijetle maline do ljubičasto-crne. Koštica sicilijanske naranče je narančasta ili s crvenkastim tonom.

Crvena (krvava) narančasta sadrži pigment antocijanidin, koji je antioksidans

Poznate su 3 najčešće sorte crvene naranče:

• Sanguinello (Španjolska);
• Tarocco (Italija);
• Moreau.

Hibridi crvene pulpe uzgajaju se u Maroku, Španjolskoj, Italiji, SAD-u, Kini. Voće se koristi u pečenju, slatkišima, kao svježi desert.

Glavne karakteristike biljke naranče

Naranča je cvjetna, drvenasta, zimzelena biljka s neprekidnim vegetacijskim ciklusom, odnosno istovremeno na stablu mogu biti zreli i zeleni plodovi, kao i cvjetne košare. Plodovi narančastih stabala cijenjeni su po svom ukusu i aromi. U Sredozemlju, azijskim zemljama i Južnoj Americi uzgajaju se hektari nasada naranči. U južnoj Europi, uličice s citrusnim hibridima krase središnje ulice i trgove.

Narančasta stabla krase ulice i dvorišta u Španjolskoj

Naranča je neobična biljka za brojne karakteristike. Smatra se dugotrajnom jetrom i živi više od 75 godina.

Tabela: Botanička klasifikacija naranče

Kakva su zanimljiva stabla i plodovi

Ovo visoko stablo s kompaktnom gustom krošnjom okruglog ili piramidalnog oblika doseže visinu od 10-12 m. Karakterizira ga remontancija, naraste i do 50 cm godišnje. Postoje i niske sorte:

• patuljasti oblici narastu do 5 m;
• kompaktna stabla u zatvorenom obliku koja izgledaju kao grm sa sjajnim lišćem narastu do 0,8-1,0 m. Iznimni primjerci stari više od 10 godina visoki su dva metra.

Korijeni hibrida površni su i imaju krajeve na krajevima s kolonijama gljiva umjesto dlaka korijena kako bi apsorbirali hranjive tvari i vlagu. Simbioza biljaka i gljivica naziva se mikorize i povoljno utječe na prinos citrusa, jer micelij povećava apsorpcijsku površinu korijena kroz koju se apsorbiraju mineralni spojevi i voda. Ova značajka korijenskog sustava zahtijeva umjetno navodnjavanje.

Na krajevima korijena naranče nalaze se kutije s kolonijama gljiva koje apsorbiraju hranjive tvari i vlagu.

Na granama se nalaze trnje i trnje duljine do 10 cm. Listovi narančaste stabla žive 2 godine, stoga prošlogodišnji listovi, koji služe za skupljanje hranjivih tvari, a mladi koji sudjeluju u fotosintezi mogu istovremeno biti na istoj biljci. Uglavnom stari listovi padaju u veljači - ožujku. Tamnozeleni list agruma je kožast, gust, ovalnog oblika s oštrim vrhom, veličine 10 × 15 cm i ima nazubljen ili čvrst valovit rub. Žlijezde narančaste ploče s listovima naranče sadrže aromatična ulja. Peteljke imaju male krilate priloge.

Berba naranči uvelike ovisi o lišću biljke. Ako je iz nekog razloga stablo naranče izgubilo lišće, sljedeće godine neće uroditi plodom.

M. A. CAPCINEL

//homecitrus.ru/files/library/kap.pdf

Plodovi naranče nazivaju se happeridium (vrsta voća nalik bobicama) ili naranča. Voće dozrijeva od 7 do 12 mjeseci, ovisno o sorti. Male su i velike, s jakom aromom ili nježne, jedva primjetne. Zreli plodovi teže od 100 do 250 g, a ponekad dostižu i 600 g. Naranče imaju okrugli ili široki ovalni oblik, po strukturi slične bobicama. Oni su višestruki i bez sjemenki, imaju slatko-kiseli okus, ponekad sa specifičnom gorčinom.

Naranča je voće i bobica u isto vrijeme.

Plodovi sadrže:

• esencijalno ulje - do 2%;
• šećer - 9%;
• vitamini - 68%.

Celuloza ploda je višestruko ugniježđena, prekrivena je filmom i sastoji se od 9-13 lobula, odijeljenih pregradom. Mirisni sok čini oko 40% ukupnog volumena fetusa. Unutarnji dio sastoji se od velikih sočnih stanica u obliku vrećica sokova koje se mogu lako odvojiti jedna od druge.

Porozna površina naranče - kore - iznosi od 20 do 40% ukupne mase ploda i ima debljinu od oko 5 mm. Svijetle je narančaste boje, ponekad s crvenkastom ili žućkastom nijansom, ovisno o sorti. Površina ljuštenja - ima oštru eteričnu aromu. Bijeli spužvasti sloj unutar kore naziva se albedo i lako se odvaja od kore. Svaka lobula sadrži 1-2 sjemenke smještene jedna iznad druge.

Iznutra se naranča sastoji od tri sloja: kore, albedo i kaša

Fleur d'Orange - elegantan cvijet naranče

Po prvi put mlade biljke cvjetaju i donose plodove u 3. godini života. Snježno bijela košarica s velikim zlatnim peteljkama u sredini, skupljena u gomilu cvasti na krajevima izdanaka, isijavajući nježnu aromu s notama jasmina - ovo je cvijet naranče.

Tipično, tropski hibridni cvjetovi sakupljaju se u četkicama od 6-8 komada, rjeđe - pojedinačnim. Naranča cvjeta na temperaturi od 16-18 stupnjeva: na jugu Rusije, to je početak - sredina svibnja, neke sorte cvjetaju početkom lipnja. U Španjolskoj i Turskoj naranča cvjeta sredinom ožujka, a na Cipru u ožujku ili travnju.

Cvijet naranče odiše nježnom aromom

S oštrom fluktuacijom temperaturne pozadine u bilo kojem smjeru, tuširali su se osjetljivi cvjetovi. Rascvjetani cvijet dvospolni je. Ne živi dugo (ne više od 5 dana) i odiše nježnom, ugodnom aromom. Cvjetanje cvjetača naraste do 5 cm u promjeru kada se potpuno procvjeta. Na njemu su bijelo-mliječne, ponekad s ružičastim nijansama, mesnate latice (5 komada) ovalne, sužavaju se do kraja.

Okružen mnoštvom žutih, vrlo pušenih stabljika, u središtu je jedan dugački peteljka. Cvijet se ne otvara u potpunosti, a pistac ostaje okružen perianth - nerazvijenim laticama. Postoje sorte bez štetočina, ne zahtijevaju oprašivanje i daju plodove bez sjemenki.

Na francuskom jeziku "cvijet naranče" zvuči kao "fleur d'orange".

Atraktivno esencijalno ulje cvijeta naranče ima širok spektar kozmetičkih svojstava i ima ljekovit učinak na kožu i kosu. Nazivaju ga i "neroli" u čast talijanske princeze Neroli, koja je prvo počela koristiti eterično ulje cvijeta naranče u kozmetičke svrhe.

Neroli je ulje narančinog cvijeta koje se koristi u kozmetologiji

Snježno bijeli cvjetovi naranče korišteni su u srednjem vijeku u Europi kao tradicionalni ukras mladenkinog vijenca.

Tamo gdje u Rusiji rastu naranče

Subtropska biljka nastala je u vlažnoj, toploj klimi, što je posljedica njenog kontinuiranog vegetativnog rasta. Hibridi ove vrste su termofilni i zauzimaju srednje mjesto u otpornosti na mraz među ostalim citrusima, istovremeno su prilično otporni na toplinu i uspješno se uzgajaju na temperaturama do +45 ° S.

Vlažnost, temperatura i sastav tla za vegetaciju i plod naranče idealni su na obalama Sredozemlja, u Egiptu, Pakistanu, Turskoj. Ova sorta agruma uzgaja se i u Alžiru, Iranu, SAD-u, Brazilu. Klimatski uvjeti na Siciliji, u Indiji, Španjolskoj i Portugalu omogućuju vam da gozite narančama i uzgajate ih za izvoz.

Video: kako naranče rastu i cvjetaju

U uvjetima otvorenog tla, naranče i vlažne naranče koje se zahtijevaju vlagu mogu se uzgajati samo na ograničenom području suptropskih područja naše zemlje. Istodobno, zreli plodovi ostaju dugo na granama, doživljavajući mrazeve, u proljeće opet pozelene, a u jesen opet požute.

U obalnom Sočiju

Prve sorte otporne na mraz pojavile su se još u 60-im godinama (na primjer prvorodna sorta). Najpoznatije sorte Krasnodarskog teritorija:

• Soči,
• Prvorođenac.

U XXI stoljeću, u istraživačkom institutu za uzgoj cvijeća i suptropskih kultura u Sočiju, koristeći kineske i europske biljke, uspjeli su uzgajati sorte narančastih hibrida koji zimi preživljavaju bez zaklona i dobro urode plodom (na primjer, Washington Navel).

U Sočiju naranča raste na otvorenom tlu

Biljke pripremljene za lokalne klimatske uvjete dobivene su pupoljkom (metoda cijepljenja voćnih biljaka s jednim pupoljkom s tankim slojem drva uzetih iz kultiviranih reznica). Cjepljenje se vrši na grmlju pontrusa - ovo je usjev iz roda citrusa. Takvim biljkama je potrebno zaklon kod oštrih padova temperature samo u prvoj godini života. Dugogodišnje iskustvo sočijskih vrtlara potvrđuje kako je u Sočiju moguće uzgajati naranče čak i u ljetnim kućicama na otvorenom. Da biste to učinili, koristite metodu rova:

1. Sadnice prvih godina sadi se u rovove duboke 1 m.
   

   Trench metoda uzgoja pogodna je za druge naranče, osim naranče

2. Kad se pojave prvi mrazovi, na vrhu su prekriveni staklenim okvirima.
3. Nakon dolaska zime, mlade biljke prekrivaju se gustim prostirkama.

Za trogodišnjake i starije naranče zastrašuju samo iznenadni mrazovi, koji su prilično vjerojatni posljednjih godina. U ovom slučaju umiru samo mlade biljke i to samo prizemni dio hibrida.

U staklenicima se ova sorta citrusa sigurno uzgaja.

U vrućoj Abhaziji

Abhazijska klima pogodna je za uzgoj mnogih tropskih voća, uključujući naranče. Zimi ne zahtijevaju utočište, a dovoljna vlaga i stalno vruće vrijeme doprinose brzom i prijateljskom sazrijevanju plodova. Agrumi sazrijevaju ovdje u siječnju.

Zimi posebno želim vitamine, a zrele naranče iz Abhazije će vam dobro doći

Najbolje sorte naranči uzgajane na obali Crnog mora Abhazije:

• Washington ukazao
• prvorođenče
• Hamlin,
• Najbolji Sukhumi.

Značajke uzgoja naranči

Glavna metoda razmnožavanja naranče je cijepljenje na zalihama. Prvo posadite kost, za ovo:

1. Kosti uzete iz zrele naranče pere se i sije u pripremljeno tlo pod filmom.
2. Kad se klice pojave, polietilen se uklanja i na svijetlu prozorsku dasku stavlja spremnik s mladim narančama.
   

   Nakon što se pojave prvi klice, naranča se stavlja na osvijetljeno mjesto
3. Pojavom para pravih listova, biljke zarone u zasebne posude.
4. Sadnice se pravovremeno zalijevaju i hrane. Ljeti se drže u zraku.

Od biljaka zasađenih sjemenkama možete dobiti usjev samo za 8. do 10. godinu, a ponekad tek nakon 15 godina. Stoga se sadnice uzgojene iz sjemena cijepljuju reznicama sortnih naranči u dobi od 2-3 godine kako bi se osiguralo učinkovito plodonosno. Cjepljeni primjerci ulaze u plodovanje u 2-3. Godini.

Sadnice uzgojene iz sjemena moraju se cijepiti reznicama sortnih naranči

Video: kako uzgajati naranču iz kamena

Narančaste stabla počinju kad se zahvate toplo vrijeme, s prosječnim dnevnim stopama ne nižim od + 12 ° S. Shema sadnje narančastih sadnica:

1. Iskopati rov širine 1-1,5 m, u kojem je napravljeno udubljenje od najmanje 100-150 cm.
   

   Tren za sadnju naranče mora biti širok najmanje 1 m

2. U jarak se izlije plodni sloj tla (oko 40 cm) i malo gazi.
3. Rupa je ispunjena poluplodnim humusom.
4. Stablo se ugrađuje u rupu, bez produbljivanja korijenskog vrata (ostaje 2-3 cm iznad površine).
5. Preostali bazalni prostor ispunjen je tresetom pomiješanim s plodnim tlom.
6. Na površini na udaljenosti od 30 cm od stabla formira se navodnjavajuća brazda s dubinom od 15-20 cm. Prilikom sadnje pod sadnicu se ulije najmanje 20-30 litara tople vode.
7. Tlo gornjih slojeva obogaćeno je zrelim humusom i muljeno borovom kora ili piljevinom.
8. Iznad jarka je ugrađena polikarbonatna kupola. Služit će kao zaštita od hladnih vjetrova i proljetnih mrazeva. Ljeti se zaštita uklanja, u jesen (u rujnu) - ponovo se postavlja.
   

   Okvir je postavljen iznad rova ​​na koji je u hladnoj sezoni pričvršćena polikarbonatna kupola

9. Zimi je rov prekriven drvenim štitnicima i prekriven slojem zemlje (40-50 cm).

Potrebno je navlažiti tlo stabljike naranče kako se površina osuši, ali ne manje od 7-10 dana kasnije.

Tijekom sezone rasta, stablo naranče nužno zahtijeva redovito preljev organskim i mineralnim gnojivima. Barem 3 puta tijekom čitavog sezonskog razdoblja rasta naranča se hrani kalijum-fosfornim i dušičnim gnojivima za voćke, izračunavajući brzinu gnojidbe ovisno o starosti biljke.

Nakon 2 godine života, naranči treba obrezivanje. U tom se slučaju oblikuje vijenac u 3-4 kosturna izdanka, grane 2. i 3. reda skraćuju se za 20-25 cm.

Prilikom obrezivanja naranče idealno je da dobijete četiri izdanka prvog reda (na slici su označeni sa 1)

Vrste naranči i njihove značajke

Naranče se razlikuju u vrsti voća i vremenu zrenja usjeva. Rane i kasne sorte hibrida uzgajanih u prirodnim uvjetima razlikuju se od sorti naranče s odgovarajućim datumima zrenja, namijenjenih za uzgoj staklenika i okvira. Plodovi naranče su:

• ovalni i okrugli;
• s crvenom kašom i narančastom;
• slatko, kiselo i gorko;
• s izraslom iznad fetusa - pupkom - i bez njega.

U tablici su predstavljene najpoznatije sorte naranče u našoj zemlji i inozemstvu.

Tabela: Najpoznatije sorte naranči

Fotogalerija: neke sorte naranči

Unutarnja naranča: sorte i karakteristike

Sorte unutarnje naranče nisu prevelike, uglavnom su hibridi patuljaka. Karakterizira ih kontinuirano plodovanje.

Pavlovsky je jedna od najboljih domaćih sorti za kućno uzgoj s tamnozelenim gustim lišćem i srednje velikim žutim plodovima. Raste ne više od metra, urodi plodom godišnje počevši od 2. godine. Razmnožava se reznicama, brzo ukorijenjena, otporna na bolesti, fotofilna.

Pavlovsky sorta naranče otporna je na bolesti

Gamlin je malo stablo s okruglom, blago spljoštenom krošnjom i okruglim narančastim plodovima bez sjemena. Plodovi sazrijevaju u studenom - prosincu. Ova je sorta lako uzgajati iz sjemena. Gamlin - hladno otporan, prečast, ima nježnu, sočnu, žućkasto-narančastu pulpu i tanku kožu.

Gamlin naranča može se uzgajati i kod kuće i na mjestu

Sorta Trovita smatra se najprikladnijom za kućne uvjete. Plodovi na njemu dozrijevaju u proljeće i mogu ostati na granama mjesec dana. Naranče narastu maleno (promjera 7 cm), ali slatke i sočne.

Trovita naranča daje mnogo plodova

Trebalo je uzgajati stablo naranče iz sjemenki na južnom prozoru, izbjegavajući prozračivanje i propuhe. Pucnjevi su se pojavili mjesec dana kasnije, a još čitav tjedan bilo je zanimljivo gledati kako se odvija prvi sjajni list "domaće naranče". Trebalo je zalijevati mali klice svaka 3 dana, kao što se dogodilo u siječnju, kada grijanje u kući odmah osuši zrak. Budući da je mlada naranča stajala na zavjesnom, tupom prozoru, tlo se odmah osušilo. Za održavanje vlažnosti, prskajte ga sprejom svaki drugi dan. Ali istovremeno se pobrinula da se zemlja ne zabrani (to se često događa zbog visoke vlažnosti zraka, nedostatka cirkulacije zraka i stalne topline).

Moja "mlada narančasta" narasla je na tri lišća i počela žutjeti. Hitno ga je trebalo zalijevati gornjim preljevom za necvjetajuće domaće biljke. Svakog mjeseca do ljeta, kvas sam prelila preko naranče i liječila posebnim kemikalijama iz klinova i plijesni. Nisam izvršio nikakvo dodatno osvjetljenje.

Biljka se razvila, ali, naizgled, zbog povećane suhoće zraka i nedostatka svjetlosti, naranča je prerasla u mali grm visok oko 40 cm i počela padati lišće. Možda je bilo potrebno posebno hranjenje. Moguće je da se prilikom presađivanja u lonac većeg promjera biljka može spasiti. Narančasta je živjela na mom prozoru samo šest mjeseci i začela.

Svi su probali mirisno egzotično voće, ali malo se se usudi dobiti prekrasno stablo naranče u cvjećarnici. Praksa pokazuje da su naranče najspornije među mnogim sortama agruma i najprikladnije za uzgoj okvira kod kuće. Okrugli sočni "stranac" na našem stolu nije samo ukusan desert koji podsjeća na proslavu Nove godine, već i nevjerojatno koristan proizvod i smočnica vitamina C.