Mnogi vrtlari žele uzgojiti hren u svojoj kući, ali problem je, oni se boje da će se proširiti na cijelom mjestu i teško će ga izvući. Rijetki povrtni usjev može pomoći u tom smislu - katran, koji ne samo u svom ukusu nije niži od običnog hrena, nego ima i nekoliko prednosti. Katran je ukusniji, produktivniji i, što je najvažnije, ne prati radnju. Osim toga, zajedno s korijenom, mladi listovi uspješno se koriste u salate od povrća kao analozi šparoga. Također je važno da je Katran ukrasna biljka i da ga je u posljednje vrijeme aktivno koristio krajolik dizajnera cvijeća.
Katransko more. © Nick SaltmarshOpis Katrana
Katran, ili bolje, pomorsko more (Crambe maritime) je višegodišnja biljka obitelji kupusa (poput hrena), visoka 50-70 cm, s debelim (do 7-10 cm) cilindričnim korijenom s bijelom pulpom. Obrasci su podigli lisne rozetice. Cvjetovi su bijeli, mali (promjer do 1 cm), ali brojni. Plod je pod.
Katran, kako slijedi iz imena vrsta - biljka morske obale Atlantskog, Baltičkog i Crnog mora, povremeno se nalazi u Kavkazu.
Katransko more. © Derek RamseySam naziv roda na turskom jeziku znači "prigušena baklja", to je zbog činjenice da dobro gori. Ova je imovina zbog značajnog sadržaja eteričnih ulja. Osim njih, katran je bogat šećerom, vitaminima skupina B, C i PP, te mineralima.
Uzgoj katrana
Katran se reproducira, obično sa sjemenkama, oni su različitih veličina, morate odabrati veći, budući da mali ljudi ne dobro klijaju. Stavite ga u jesen ili proljeće. U potonjem slučaju, sjeme katrana mora biti stratificirano, tj. potopite u toploj vodi 2 sata, a zatim ga pomiješajte s malom količinom pijeska, stavljenog 2-3 mjeseca u hladnjak ili podrum.
Sjemenke katrana posadi se u proljeće na kraju travnja u ne-kiseloj, oranuliranoj tlu na dubini od 1,5 cm (zasađene su u jesen do 3 cm) po stopi od 15 sjemenki po 1 m2, Tlo se obično mulched. Kada krošnji katran dosegnu 6-8 cm, oni čine weeding i thinning. Drugi korov - s formiranjem 2-3 istinskog lišća i visine biljke od oko 20 cm. Nakon razrjeđivanja udaljenost između biljaka u redovima je obično 20-30 cm, a prolaz 60-70.
Qatran na moru, cvijeće. © Wilson44691Sadrženo katran moguće sadnice 35-45 dana starosti.Osim toga, ponekad je razmnožena i bazalna reznica, koja se izrezuju u proljeće mladih biljaka (poput hrena).
Qatran u skrbi je nepretenciozan, otporan na mraz, osim za uklanjanje weeda, razrješavanje između redaka i hranjenja, bore se protiv štetnika i bolesti, kao i kupusa.
Harvest katrana u listopadu, obično za 2-3 godine (možete koristiti godišnje korijene sa svojim dobrim formiranjem).
Katransko more, izblijedjelo lice. © Stevechelt 
Katransko more, sadnice. © chipmunk_1 
Qatran na moru, lišće biljke odrasle osobe. © DinkumNekoliko recepata s katranom
Qatran s mesom. 0,5 kg svinjetine, 0,5 kg krumpira, gulaš 1 luk i 0,5 šalice ribanog katrana prelije se bliže spremnosti. Izgleda vrlo mirisno i ukusno.
Također možete napraviti dobar umak katrana s jabukom. Uzmite 1 jabuku, trljati i pomiješajte s 0,5 šalice ribanog katrana, dodajte ocat, biljno ulje i 2 žlice kiselog vrhnja. Pohvala domaćica osigurana!
