Među mnogim varijantama praznina posebno mjesto zauzima krastavci. Ovo je jedan od najlakših načina da se hrana zadrži do zime. Osim toga, na solju je postignuta savršenost okusa. Glavna stvar je samo čekati dok je ukusna žbuka spremna.
Korak po korak recept za kisele krastavce za zimu
Kriski slani krastavci vole mnogi ljudi. Bez njih, jednostavno je nemoguće zamisliti jednu gozbu. Pripremljeni su na nekoliko načina, ali to je najlakši i najuspješniji. Oni zadržavaju svoju prirodnu gustoću, ali dobivaju ugodan, lagano začinjen okus.
proizvodi:
- 1,4 kg krastavca;
- 25 gr. lišće trešnje;
- 12 g. hrena;
- 12 g. šarene pepeo;
- 12 g. kišobrani kopra;
- 45 gr. sol;
- 45 gr. češnjak.
Priprema:
- Postavite sve isprane krastavce u prikladnu posudu za kisele krastavce.
- Stavite ih začinima i lišćem.
- U vodi, promiješajte sol i ulijte dobivenu tekućinu u posudu s krastavcima, napunite spremnik na vrh.
- Najmanje 3 dana se zagrijava.
- Nakon toga, preuređujte podrum.
Kiselo povrće za zimu (video)
Prekrasan recept za kisele mrkve od zelenih rajčica iz Radove Radove
Vrste praznina mogu biti vrlo različiti. No zaobilaženje zelenih rajčica jednostavno je nemoguće. Koliko često nemaju vremena sazrijeti prije hladnoće! Vrijedno je slane jer su vrlo ukusne.
proizvodi;
- 2,2 kg zelene rajčice;
- 45 gr. čili papar;
- 45 gr. češnjak;
- 120 gr. salata od luka;
- 45 gr. zelena;
- 4 g. ležaljka;
- 8 g. slatki papar;
- 45 gr. sol;
- 15 g. šećer.
Priprema:
- Rajčica, kao i papar i sve zelje isperite.
- Ulijte vodu u tavu, ulijte šećer i sol u nju, dodajte začini i kuhajte.
- Na svakoj od rajčica na polju peduncle rezanja su u obliku križa.
- Zelenilo na sjeckanje.
- Peel češnjak.
- Pepe izrezati na 2 dijela, ukloniti sjeme, pomiješati ga s češnjaka i zelenila.
- Pržite svakoj od rajčica s kuhanom smjesom češnjaka.
- Stavite punjeno povrće u posudu, prelijte luk, češnjak, preostali papar.
Prelijte posudu s otopinom soli, poklopite s gazom i preuredite ga u hladnjak.
Domaće kriške: kako napraviti izvrsnu salatu od tikvica
Unatoč činjenici da je priprema vrlo jednostavno pripremljena, okus je izuzetan. Kombinacija običnih tikvica s mirisnim paprike i rajčicama je nešto ukusno. Takvi se prazni dijelovi trebaju skriti što je dalje moguće od očiju, stvarno izgledaju privlačni, ne mogu preživjeti sve do zime.
proizvodi:
- 1,6 kg tikvica;
- 0,4 kg bugarskog papra;
- 0,4 kg salate luka;
- 1,2 kg crvene rajčice;
- 175 ml ulja;
- 175 gr. šećer;
- 45 gr. sol;
- 120 ml octa.
Priprema:
- Ulje treba pomiješati sa šećerom i solom, preliti ocat u tu mješavinu, miješati.
- Povrće se ispire i izreže u tanke trake.
- Ljušteno luka izrezati na pola prstena.
- Papar za čišćenje, ispiranje, izrezivanje u trake.
- Rajčice mljevene u mlinu za mljevenje.
- Kombinirajte ulje s čašom octa, stavite sve proizvode u nju.
- Skuhajte sve 25 minuta.
- Vruće je salata staviti u staklenke.
Odmah se okrenuti.
Izvrstan recept azerbajdžanskih kiselih krastavaca od pašnjaka s zelenilom
Azerbajdžanske jela razlikuju se od svih ostalih u izobilju zelenila. Zahvaljujući tome, krastavci su vrlo mirisni, čak i nakon nekoliko mjeseci izgledaju svježe. Imaju svijetle pikantne note, koje se najviše cijene u kiselim kiselinama.
proizvodi:
- 2,8 kg jajetaka;
- 0,25 kg češnjaka;
- 45 gr. cilantro;
- 45 gr. kopar;
- 35 g. odlicno;
- 35 g.estragon;
- 35 g. bosiljak;
- 35 ml vinskog octa;
- 75 gr. sol.
Priprema:
- Isprati svu zelenilu, sitno nasjeckati.
- Peel češnjak i samljeti previše.
- Pomiješajte zdrobljene proizvode i ulijte sol.
- Patlidžica je čista i izrezana na dva dijela.
- Ulijte vodu u lonac, dodajte sol.
- Kad se kuha, stavite patlidžane, stavite u kuhanje.
- Bacite patlidžane u sjemenku, a zatim stavite u tavu, stavite pod pritiskom 4 sata.
- Mješavina povrća i češnjaka svako povrće, veza s nitom.
- Stavite sve u spremnik za soljenje, zatvorite poklopac.
Nakon 45 dana, povrće će biti spremno.
Recept za kisele povrće za zimu
Ukiseljeno s povrćem od kupusa ispada ludo ukusno. Osim toga, jednostavno se besprijekorno pohranjuju u limenke. Pripremite ga bez puno poteškoća, a zatim tijekom zime uživajte u zadivljujućem okusu ove preforme.
proizvodi:
- 1,4 kg kupusa;
- 1,2 kg jake rajčice;
- 1,2 kg slatkog papra;
- 45 gr. kopar;
- 180 gr. češnjak;
- 35 ml octa;
- 35 g. šećer;
- 25 gr. sol;
- 2 tablete aspirina;
- 4 g. ležaljka;
- 12 g. grašak papar.
Priprema:
- Zavarite zelje i stavite ih na dno limenki.
- Vrh s oguljenim češnjakom.
- Pepper izrezati u trake i staviti u staklenke.
- Nakon toga, stavite kriške odrezane rajčice i sitno sjeckani kupus.
- Preporučujemo da se slojevi izmjenjuju dok se spremnik ne napuni.
- U staklenkama uliti hladnu kipuću vodu, inzistirati 10 minuta.
- Ispustite tekućinu i kuhajte salamuri na njemu, dodavajući joj aspirinu, začine, šećer i sol.
- Ulijte salamur sve banke, ulijte i ocat.
Brzo se namotajte, okrenite i pokrijte s nečim toplim.
Pickling povrće u limenke
Svatko želi prikupiti sve najbolje darove u jednom staklenku. Zahvaljujući ovom receptu postaje moguće. Rezultat je divan, svijetli obradak, koji će zimi biti najbolja uspomena na ljeto.
proizvodi:
- 0,6 kg rajčice;
- 0,6 kg krastavca;
- 25 gr. chili paprike;
- 0,6 kg bugarskog papra;
- 80 gr. češnjak;
- 0,4 kg luka;
- 45 gr. kopar;
- 1,2 litre vode;
- 35 g. sol;
- 65 g. šećer;
- 12 g. grašak paprika;
- 6 g. lišća lišća.
Priprema:
- Povrće treba prati.
- S krastavcima je odsječeno savjete.
- Čista paprika i češnjak.
- Stavite rajčice i krastavce u staklenke.
- Vrh s bugarskim paprom i češnjakom.
- Nakon toga stavite isjeckani luk na pola.
- Vrh s paprom i koparom.
- Napunite limenke kipućom vodom, doslovno nakon 2 minute, iscijedite.
- Zatim se priprema otopina soli. Za to su u vodu dodani šećer, sol, papar i lišće.
Izlijte salamuru koja je upravo kuhana, odmah ih namjestite.
Kako kupiti sol zimu (video)
Saliciranje je posebna vrsta praznina. Oni su nevjerojatno jednostavni, ne zahtijevaju ogromne napore i materijalne troškove, ali uvijek dobivaju nevjerojatno ukusne. Na taj način se bere povrće, gljive, ribe, pa čak i plodovi. Svaka šipka ima izvrsne okus i nevjerojatno bogatu aromu. Bez odmora bez njih neće se raditi, jer u svakoj obitelji bez iznimke postoje ljubitelji ovih jela. Ove prašine često se dodaju u salate, mogu se koristiti kao sastojci čak iu toplim posudama, zbog toga svako kulinarsko stvaranje postaje posebno, svijetlo, zasićeno.
