Prije nekoliko dana smo naučili kako napraviti domaću lisnato tijesto. Kao što se ispostavilo, uopće nije teško, a tijesto se ispostavlja mnogo ukusnijom i boljom trgovinom. Danas vam nudimo neke iznenađujuće recepte iz lisnatog tijesta.
Što se može kuhati od lisnatog tijesta? Puno raznih ukusa! Od jednostavnih napuhanih "trstica" do prekrasne torte "Napoleon"; puffs of tubules, "envelopes", "corners", "ruže"; punjena jabukama, sir, sir, kobasica, džem, čokolada, krema! Ovo je bogatstvo varijacija koje skrivaju osnovni recept za domaće napitke.
Pecivo tijestoOvisno o tome kako savijte tijesto i kako napunite oblikovane proizvode, svaki put kad dobijete novu poslasticu, radost i iznenađenje kućanstva.
Dijelim s vama nekoliko varijanti recepata od lisnatog tijesta, a onda možete sanjati i razmjenjivati ideje u komentarima!
Pecivo tijestoSve kolače od lisnatog peciva trebaju se peći na ploči za pečenje koje se posipaju brašnom ili prekrivene pergamentom za pečenje na temperaturi od 200-220 °. Spremnost je jednostavna: pekarski slojeviti, dobivajući zlatnu boju.
1. Puffs "lukovi"
Izbušite pecivo tijesto debljine 1 cm, izrežite na trake duljine oko 10 cm, široke 3-4 cm, okrećite se u sredini da biste napravili "luk". Pečemo, prebacimo na tanjur i posipimo šećerom u prahu.
Puffs "lukovi"2. Puffs "Uši"
Vjerojatno ste često susreli ukusne kolačiće - uši u trgovini. Lako ga je napraviti kod kuće: izbušite tijesto 0,5 cm debljine, pospite šećer na tortu s cimetovim šećerom i prvo se zakrećite desnim rubom, a zatim lijevo s valjkom do sredine kolača. Ispada dvostruki valjak. Izrežite ga na komade debljine 0,5 cm, postavite "uši" na lim za pečenje pokrivenu pergamentom i pecite dok se ne učinite.
Puše "uši"3. Puffs "Corners"
Izrežite tijesto na trgove, u sredini postavite tekuće napitke: kriške jabuka, trešanja, svježeg sira ili kuhana jaja s zelenim lukom ili gljiva, pržena s lukom. Zavojiramo trgove tijesta dijagonalno kako bismo napravili trokut, a prstom prstom prešli oko ruba, udaljavajući se 1 cm od ruba: tada, kad pečete, punjenje neće "pobjeći", a rubovi "uglova" lijepo će se odvojiti.
Puffs "Corners"4. Puše "ruže"
Može se napraviti slatko ili snack. Izbušite tijesto na debljinu od 0,5 cm, rezati tortu od 15 cm, široki 3 cm.
Na tijesto se položi tanke polukružne kriške jabuka s cimetovim šećerom ili kuhanom kobasicom - tako da su rubovi malo iznad tijesta - i savijeni tijesto u valjak. Stavljamo ruže s čačkalicama i pekujemo do zlatne.
Možete prskati trake tijesta s ribanim sirom ili sjemenkama maka, a zatim se okrenuti - dobit ćete napuhane puževe.
Puffs "ruže"Korak-po-korak recept s detaljnim fotografijama možete vidjeti ovdje: "Pečene jabuke ruže od lisnatog tijesta."
5. Štapići od sira
Kolač s debljinom od 1 cm izrezati u trake, podmazati gašenim jaje, pospite ribanim sirom. Možete posipati kuminom ili sezamom.
6. Puff kolači
Izlijte tijesto u kolač 0,5 cm, izrezati čaše čašom ili staklom. Stavili smo, na primjer, kuhani piletini, sjeckani i pomiješani s prženim lukom. Pribijemo pite, malo pritisnemo, stavimo je na ploču za pečenje sa šavom prema dolje i pecite dok se zlatno svjetlo.
Pie kolače7. Puše "Tubule"
Da biste ih pripremili, trebat će vam poseban metalni konus za pečenje. Na njima smo vjetar trake od tijesta 1 cm širine, malo preklapaju - i peći. Spremne hlađene cijevi se uklanjaju iz čunjeva i napune vrhnje: kremast, krema ili protein.
Puffs "Chip"8. Puše "Croissants"
Izbušite tijesto u krugu debljine 0,5 cm i izrezati na trokutaste segmente, kao i za bagele. Stavite tekućinu na široki rub: bobice, krišku džemera, orašastih plodova i meda, komad čokolade - i svitak s širokog kraja na uski. Dunk krivulja gornje strane u napuknutim jaje, a zatim u šećeru. Širimo se na lim za pečenje i pekujemo do zlatno smeđe.
9. Spiralna kolača
Kao alternativa malim pelies, možete peći veliki, učinkovit puff pie! Namjestite tijesto na 0,5 cm debljine, izrezati na duge, uske trake (5 cm širine, duljina - više, bolje).
Usred trake stavili smo punjenje: ribani sir, gljive, mljeveno meso. Pribižemo rubove i skupimo dobivene "cijevi" spiralnim punjenjem u kalup. Možete napraviti kolač s različitim ispuna, izmjenjujući ih. Na vrh torte umak s pretučenim jaje, pospite sezamom ili kuminom. Pecimo 180-200 ° C do rumenaste boje.
Spiralna kolačNapoleon
Najcjenjeniji i najdraži recept za pecivo tijesto! Razvaljajte tijesto u kolačima debljine 2-3 mm, veličina tavi (na tanku kolač ne pucaju, to je više prikladan roll direktno na pobrašnjenoj pergamentu) probija shortcakes vilicu i pecite 15-20 minuta.Gotovi kolači gotovi s kremšom, posipajte kolač mrvicama i ostavimo da se natapimo 3-4 sata.
Sada znate napraviti pecivo tijesto kod kuće i znate mnogo novih zanimljivih recepata! Koju ćete najprije pokušati?
