Kako raste mango? To su pitanje vjerojatno postavili svi koji su prvi put probali egzotično tropsko voće. Biljka s mesnatim plodovima - narančasta ili crvenkasta, mirisna i sočna, kiselo-slatka iznutra, a izvana zelenkastocrvena - je li to stablo ili grm? Iz kojih zemalja se voće dostavlja na police supermarketa? A je li moguće uzgajati punokrvne mangife iz duguljastih sjemenki - sjemenki plodova manga - kod kuće?
Mango - voćna i ukrasna biljka
Mango, ili mangifer, uzgaja se kao voćna i ukrasna biljka. Zimzelena stabla Mangifera indica (indijski mango) pripadaju obitelji Sumakhovy (Anacardium). Imaju sjajno tamnozeleno (ili s crvenkastim nijansom) lišće i narastu do gigantske veličine. Ali uz pravilnu i redovitu obrezivanje može biti prilično kompaktno.
Cvjetanje stabla manga nezaboravan je prizor. Obojena je velikim ružičastim cvjetovima-pericama koje odišu jedinstvenom aromom. Stoga se biljka uzgaja ne samo radi dobivanja plodova, već i zbog pejzažnog dizajna (prilikom ukrašavanja parkova, trgova, osobnih parcela, privatnih staklenika, zimnica, itd.). Međutim, njegova glavna svrha u zemljama izvoznicama je, na kraju krajeva, poljoprivredna.
Tako raste zeleni (filipinski) mango
Zemlje i regije rasta
Mangifera potječe iz vlažnih tropskih područja Assama u Indiji i šuma Mjanmara. Smatra se nacionalnim blagom među Indijancima i u Pakistanu. Uzgaja se u tropskoj Aziji, na zapadu Malezije, na Salomonovim otocima i istočno od Malajskog arhipelaga, u Kaliforniji (SAD) i tropskoj Australiji, na Kubi i na Baliju, na Kanarskim otocima i na Filipinima.
Indija se smatra najvećim dobavljačem manga u svijetu - godišnje osigurava tržište s više od trinaest i pol milijuna tona ovog voća. Mango se uzgaja u Europi - na Kanarskim otocima i u Španjolskoj. Idealni uvjeti za biljku - vruća klima s ne previše kiše. Unatoč činjenici da na policama supermarketa možete pronaći sok od manga armenskog podrijetla, mangifer u Armeniji ne raste.
Možete je upoznati:
- na Tajlandu - klima zemlje savršena je za tropske biljke, sezona berbe manga je od travnja do svibnja, a Tajlanđani vole uživati u zrelim plodovima;
- u Indoneziji, kao i na Baliju, sezona berbe manga jesen-zima, od listopada do siječnja;
- u Vijetnamu - zima-proljeće, od siječnja do ožujka;
- u Turskoj - mangifer nije baš uobičajen, ali se uzgaja i sazrijeva sredinom ili krajem ljeta;
- u Egiptu - mango dozrijeva od početka ljeta, lipnja, do jeseni, do rujna, izvozi se čak u druge zemlje;
- U Rusiji - na jugu Stavropola i u Krasnodarskom teritoriju (Soči), radije kao ukrasna biljka (cvjeta u svibnju i donosi plod do kraja ljeta).
Plodovi indijskog manga na drvetu
Rod ima više od 300 vrsta, neke su sorte uzgajane prije nekoliko tisuća godina. U tropskim zemljama možete probati mango Alfonso, Bauno, Quini, Pajang, Blanco, mirisne, flaširane i druge, u Rusiji indijske mangoe s crvenkastom bačvom, a južnoazijske (filipinske) mango su zelene boje.
Mangifer je vrlo osjetljiv na hladnoću, zbog čega se u srednjim širinama može uzgajati samo u grijanim prostorijama - zimskim vrtovima, staklenicima, staklenicima. Drveću je potrebno puno svjetla, ali ne treba bogato tlo.
Na mladim stablima čak i kratkotrajni pad temperature zraka ispod plus pet Celzijevih stupnjeva negativno će utjecati na cvijeće i njihovi plodovi će umrijeti. Odrasli mango mogu izdržati male mrazeve za kratko vrijeme.
Video: kako raste mango
Dugovječno stablo
Sjenovita mango stabla sa širokom zaobljenom krošnjom narastu do dvadeset metara ili više u visinu, razvijaju se vrlo brzo (ako imaju dovoljno topline i svjetla, a vlaga nije previsoka) i žive dugo - na svijetu postoje čak i tristogodišnji primjerci koji su čak u tako časnoj dobi uroditi plodom. Pristup vodi i korisnim mineralima u tlu ovim biljkama omogućuju dugački korijeni (stožerni), koji rastu pod zemljom pod dubinom od pet do šest, ili čak od devet do deset metara.
Mango su zimzeleno i ne listopadno, vrlo lijepa stabla. Dekorativni su tijekom cijele godine. Listovi zrelog manga su duguljasti, tamnozeleni odozgo, a ispod njih znatno svjetliji, s dobro uočljivim blijedim prugama, gusti i sjajni. Mlado lišće izdanaka ima crvenkastu boju. Cvatnje su slične paticles - piramidalnim - broje do dvije tisuće žutih, ružičastih ili narančastih, a ponekad i crvenih cvjetova. Ali samo ih se nekoliko (dvije ili tri po cvatu) opraši i urodi plodom. Postoje sorte koje uopće ne zahtijevaju oprašivanje.
Piramidalna cvjetovi Manga
U uvjetima u kojima je povećana vlaga, s velikom količinom oborina, mangifer ne urodi plodom. Plodovi se ne vežu ni kada temperatura zraka (uključujući noću) padne ispod plus dvanaest Celzijevih stupnjeva. Stabla manga počinju cvjetati i uroditi plodom tek pet do šest godina nakon sadnje. U stakleniku ili kod kuće možete vidjeti cvijeće i plodove mangifera samo ako je sadnica kupljena cijepljena ili posađena samostalno. I istodobno, promatrajte potrebne parametre vlažnosti i temperature zraka, pravilno njegujte i urežite.
U zemljama u kojima raste mangifer formira čitave šume manga i smatra se jednakom poljoprivrednom kulturom kao i naša, na primjer, pšenicom ili kukuruzom. U prirodnim uvjetima (u divljini) biljka može doseći trideset metara visine, ima promjer krošnje do osam metara, lanceolatni listovi joj narastu do četrdeset centimetara u duljinu. Plodovi nakon oprašivanja cvjetova sazrijevaju u roku od tri mjeseca.
Samo u uvjetima kultivacije mogu se dobiti dva usjeva manga, a stabla divljeg manga urode plodom jednom godišnje.
Tako mangifer cvjeta
Voće manga
Neobičan izgled stabala mangifera uvijek privlači pažnju turista koji prvi put posjećuju tropske zemlje. Njihovi plodovi sazrijevaju na dugim (oko šezdeset centimetara) izdancima - bivšim peteljkama - po dvije ili više na svakom, imaju duguljasti oblik (zakrivljeni, jajoliki, spljošteni), duljine do dvadeset i dva centimetra i svaki po oko sedam stotina grama.
Koštica ploda - sjajna, poput voska - obojena je ovisno o vrsti biljke i stupnju zrelosti ploda - u različitim tonovima žute, narančaste, crvene, zelene boje. Na krajevima plodova vidljivi su tragovi cvjetova. Kora se smatra nejestivom, jer sadrži tvari koje izazivaju alergijske reakcije.
Indijci i Azijci koriste mango u kućnoj medicini - smatraju se učinkovitim narodnim lijekom koji zaustavlja krvarenje, jača srčani mišić i poboljšava rad mozga. Zreli odabrani mangoi imaju sjajnu površinu, bez mrlja i modrica (boja kore ovisi o sorti), meso im nije tvrdo, ali također nije previše mekano, sočno, mirisno, s vlaknastom strukturom. Nezrelo voće manga može se zamotati u tamni neprozirni papir i staviti na toplo mjesto. Nakon otprilike tjedan dana, sazrijet će i biti spreman za upotrebu.
U Indiji se mangifer jede u bilo kojem stupnju zrelosti. Plodovi se temeljito isperu, odvoje nožem od kostiju, ogulje i režu na kriške. Ili polovicu voća režu na kockice izravno na koru.
Plodovi manga izrezati se na kockice ili kriške.
U našoj obitelji svi vole mangoe. Jedemo ga svježeg ili koristimo pulpu voća u kombinaciji s drugim voćem za pravljenje vitaminskih smoothieja ili smoothieja, suflea, musa, pudinga, kućnih peciva. Ispada vrlo ukusno. U salatama od manga dobro se slaže s plodovima mora i pilećim prsa. Ali nisam uspio uzgajati stablo iz sjemena, iako sam ga pokušao nekoliko puta. Činjenica je da za transport tropsko voće nije potpuno zrelo, a sjeme tada klija klija daleko od uvijek.
Kakav je okus manga
Možda se okus manga ne može usporediti s bilo kojim drugim - poseban je i jedinstven. Ponekad aromatična, sočno-slatka, ponekad s ugodnom i osvježavajućom kiselinom. Sve ovisi o stupnju zrelosti ploda, sorti, regiji rasta. Na primjer, u tajlandskim mangovima postoji lagana aromatična četinjača. Konzistencija celuloze svih plodova je gusta, osjetljiva, pomalo podsjeća na marelicu, ali uz prisustvo krutih biljnih vlakana. Što je svjetlija kora manga, meso ploda će biti slađe.
Mango sok, ako se slučajno nađe na odjeći, ne pere se. Kost iz pulpe slabo je odvojena. Celuloza štiti sjeme biljke (sjeme unutar ploda) od oštećenja. Sadrži šećer (više zrelog), škrob i pektin (više u zelenom), vitamine i minerale, organske kiseline i ostale korisne tvari.
Nezreli mango sadrži puno vitamina C, kiselog je okusa. Zreli mango su slatki, jer sadrže puno šećera (do dvadeset posto) i manje kiselina (samo pola posto).
Mangifera kod kuće
Mango kao ukrasna biljka može se uzgajati u kući ili stanu, ali ne u kućanstvu ili ljetnoj kućici (ako lokacija nije u regiji s tropskom ili suptropskom klimom). Za kućni uzgoj nabavite patuljaste sorte manga. Drveće manga također je razmnoženo iz kosti kupljenog voća. Ali plod mora biti potpuno zreo.
Sadnice mladog manga koje se uzgajaju kod kuće
Mangifera se razmnožava sjetvom sjemena, cijepljenjem i vegetativno. Neobučena sobna biljka vjerojatno neće cvjetati i uroditi plodom, ali čak i bez nje, izgleda vrlo estetski ugodno. Iskreno, valja napomenuti da cijepljene sadnice uvijek ne donose plodove u zatvorenim, stakleničkim ili stakleničkim uvjetima.
Patuljasti mangoji rastu u obliku kompaktnih stabala visine do jednog i pol do dva metra. Ako zasadite običnu biljku iz sjemena, tada će biti potrebno provesti redovito obrezivanje krošnje. U povoljnim uvjetima mangefer raste vrlo intenzivno, pa ga je obično potrebno presađivati u veći lonac jednom godišnje i obrezivati nekoliko puta godišnje.
Tijekom razdoblja intenzivnog rasta, biljku je dobro oploditi, bez gnojidbe i dovoljnog osvjetljenja manga kod kuće raste tankim stabljikama i malim lišćem. Ljeti se treba prskati krošnja stabla manga. A zimi stavite mangifer bliže izvoru topline.
Video: kako uzgajati mango iz kamena kod kuće
Mango je tropsko drvo koje daje ukusne, sočne, mirisne plodove. Raste u zemljama s toplom, ne previše vlažnom klimom, ne podnosi hladno vrijeme. Mangifera se uzgaja i kao ukrasna biljka kod kuće, ali rijetko cvjeta i daje plodove - samo cijepljena stabla i podložna je potrebnim klimatskim parametrima.
