Datulje su jedna od najvažnijih glavnih namirnica za stanovništvo vrućih pustinja i polupustova u tropskim i suptropskim regijama sjeverne Afrike i zapadne Azije. Njihovo sušeno voće prodaje se u trgovinama širom svijeta. Neke su vrste datulja popularne i kao ukrasne sobne biljke.
Date palma - najvažniji usjev voćaka tropskih pustinja i polu pustinja
Datulje su plodovi palme datulja. Sve brojne sorte datulja predstavljene na svjetskom tržištu pripadaju istoj botaničkoj vrsti - palminim datuljama (pravi datulja).
Plodovi nekih drugih vrsta palmi palmi također su jestivi i lokalno stanovništvo ih koristi kao hranu u regijama u kojima rastu, ali ti plodovi ne ulaze na svjetsko tržište.
Prava palminica široko se uzgaja u sjevernoj Africi, zapadnoj Aziji, Pakistanu i sušnim regijama Indije. Male plantaže palmatinskih vrsta nalaze se i na mediteranskoj obali južne Europe, u vrućim sušnim regijama Sjedinjenih Država, Australije i Južne Afrike. Ovo je jedna od rijetkih biljaka idealno prilagođena vrućem suhom podneblju južnih pustinja i polu pustinja.
Za datumske plantaže biraju se sunčana mjesta s prisutnošću podzemnih vodonosnika ili s mogućnošću umjetnog navodnjavanja. Prilikom sadnje sadnice se postavljaju prema shemi 8 x 8 ili 10 x 10 metara, ovisno o sortnim karakteristikama i uvjetima tla. Kao sadni materijal koriste se potomci odraslih plodnih biljaka. Sadnice palminih palmi vrlo su raznolike u pogledu svojih ekonomskih karakteristika i ne koriste se za postavljanje industrijskih plantaža.
Kada i kako cvjetaju datumi
Date palma - dioecious biljka. Muška i ženska cvatnja nalaze se u različitim primjercima. Date palme se oprašuju vjetrom. Pri postavljanju produktivnih plantaža na svakih nekoliko desetaka ženskih stabala nužno je posađen muški primjerak za unakrsnu oprašivanje. Dlanovi datulja cvjetaju od veljače do studenog, ovisno o sorti i regiji. Položaj biljaka moguće je odrediti samo tijekom cvatnje. Potrebno je oko godinu dana da sazri plod.
Muški primjerci datulja palme cvjetaju u velikim cističnim cvjetovima, koja se sastoje od malih cvjetova s tri latice s brojnim tragovima. Radi boljeg oprašivanja, cvjetajuće muške cvasti često se režu i suspendiraju u krošnjama cvjetnih ženskih stabala.
U stara vremena, izrezane muške cvasti često su se sušile i čuvale nekoliko godina u platnenim vrećama od platna kako bi se osigurao usjev datulja, čak i u slučaju smrti muškog oprašivača.
Cvatnje su također smještene na ženskim palmama s velikim resicama, ali izgledaju malo drugačije.
Ženski cvijet datulja izgleda kao mala kuglica bez latica. U slučaju uspješnog oprašivanja, iz svakog takvog cvijeta kuglice će narasti plod.
Kako datumi plodne
Date palme rano donose plodove. Prvi plodovi na ženskim primjercima pojavljuju se već u dobi od četiri godine. Do danas mlade palme još uvijek nemaju vremena za uzgoj visokog debla, a grozdovi datulja često leže na zemlji. Na nekim plantažama su takve voćne četke vezane za potpore kako bi se izbjegao kontakt s tlom, ali to se ne događa uvijek i nije svugdje. Zato se datumi kupljeni na pijaci ili u trgovini preporučuje da se peru prije upotrebe, posebno u zemljama s nepovoljnom sanitarnom i epidemiološkom situacijom.
Datumi berbe obavljaju se ručno. Ovo je vrlo opasan i težak posao. Nakupljači se penju na drveće i koriste posebne zakrivljene noževe kako bi rezali grozdove zrelih plodova, a zatim ih lagano spustili na zemlju.
Na sjevernoj hemisferi sezona zrenja datulja traje od svibnja do prosinca. U svibnju počinju sakupljati rane sorte na jugu Arapskog poluotoka. Glavna žetva u većini zemalja sjeverne Afrike i zapadne Azije odvija se od kolovoza do listopada.
Zbirka datuma u Tunisu (video)
Dlan s odraslim datuljama može istovremeno imati od 3 do 20 velikih voćnih četkica. Težina svake četke obično je u rasponu od 7 do 18 kilograma. Berba s mladih stabala je mala, svega 10-20 kilograma ploda s jednog stabla, ali svake godine raste i na 15 godina stabla daju 60-100 kilograma datulja godišnje. Produktivnost odraslih palmi u dobrim uvjetima može doseći 150-250 kilograma datulja sa svakog stabla godišnje. Palme daju plodove do 80-100 godina ili više, poznati su slučajevi redovitog plodovanja 200-godišnjih stabala.
Odvojeno voće datulja je sočna mesnata bobica s jednim velikim sjemenkama. Boja datulja, ovisno o sorti, je žuta, narančasta, crvena ili smeđa. Veličina ploda doseže 8 centimetara duljine i 4 centimetra u promjeru. Svako voće sadrži jednu veliku duguljastu kosturu s uzdužnim utorom.
U hrani svježe ili sušene koriste se različite sorte datulja. Svježe datulje možete okusiti samo u regijama u kojima raste. Sušeno voće koje se može čuvati više mjeseci dolazi na svjetsko tržište. Ovisno o sorti, oni su mekani, polusuhi ili suhi.
Prednosti i štete datulja
Datulje su vrlo popularna slatka poslastica koja može zamijeniti slatkiše i šećer. Sadrže malu količinu vitamina skupine B, karotena (provitamin A) i vitamina K. Od minerala su datumi posebno bogati kalijem, sadrže i kalcij, fosfor, magnezij i male količine željeza, natrija, cinka, bakra i mangana. Visoki udio kalija čini datume korisne za kardiovaskularne bolesti. Kalorični sadržaj datulja je vrlo visok i dostiže 280-340 kcal na 100 grama proizvoda, ovisno o sorti.
Slatki visoko kalorični datumi kategorički su kontraindicirani kod dijabetesa i pretilosti. Ne biste trebali zlostavljati ovu deliciju i zdrave ljude.
Poplavljeni internetski članci o mitskoj super korisnosti datuma nemaju apsolutno nikakvu znanstvenu osnovu.
Da, datulje su doista jedna od glavnih namirnica siromašnih u tropskoj pustinjskoj zoni, ali to se događa samo iz jednostavnog razloga što druge poljoprivredne biljke jednostavno ne prežive u vrućoj i suhoj pustinjskoj klimi.
Što su kraljevski datumi i gdje rastu
Royal Dates komercijalni je trgovački naziv za datuljev plod sorte Medjoul, koji se uzgaja u mnogim zemljama sjeverne Afrike i zapadne Azije, kao i u Južnoj Africi i Sjedinjenim Državama. Kraljevski se datumi razlikuju od ostalih sorti samo u većim veličinama i ništa više, njihov je kemijski sastav potpuno identičan drugim sortama.
Plantaža kraljevskih datuma na videu
Ostale vrste datulja, njihova rasprostranjenost u divljini i u kulturi
Pored najpoznatijeg datuma palma, postoji nekoliko srodnih vrsta palmi datulja. Svi imaju velike lišće cirusa, dosežu u dužinu nekoliko metara i dvoslojne su biljke (muški i ženski cvjetovi razvijaju se na različitim primjercima).
Vrste datulja i područja njihovog rasta u divljini (tablica)
Rusko ime | Latinsko ime | Visina stabla odraslih | Širite se u prirodi |
Datum dlana | Phoenix dactylifera | 10-30 metara | Sjeverna Afrika, Bliski Istok |
Datum Theophrastus | Phoenix theophrasti | do 15 metara | Južna Grčka, Kreta, Turska |
Kanarski datum | Phoenix canariensis | 10-20 metara | Kanarski otoci |
Datum odbacivanja | Phoenix reclinata | od 7 do 15 metara | Afrika |
Datum šuma | Phoenix sylvestris | od 4 do 15 metara | Indije i okolnih zemalja |
Stjenoviti sastanak | Phoenix rupicola | do 6-8 metara | Himalaje |
Datum Robelina | Phoenix roebelenii | do 3 metra | Jugoistočna Azija |
Datum marša | Phoenix paludosa | do 5 metara | Indija, jugoistočna Azija |
Datum dlana
Datum palme (stvarni dlan, dlan obične datulje) obično naraste u visini 10-15 metara, ponekad i do 25-30 metara. U dnu debla odraslih palmi formiraju se brojni potomci koji se koriste za razmnožavanje. Općenito je prihvaćeno da u divljini nije sačuvana prava stabla palme, a svi njeni brojni primjerci, kojih se ima u izobilju u pustinjama i polu pustinjama Sjeverne Afrike i Bliskog Istoka, divlji su potomci kultiviranih biljaka i rastu na mjestu napuštenih drevnih oaza.
Datum palme je vrlo fotofilican, podnosi visoke temperature, jake vjetrove i olujne prašine, često se javljaju u pustinji. Relativno lako podnosi zaslanjivanje tla. Ova palma može rasti na čistom pijesku i vrlo je otporna na sušu, ali samo ako njezino korijenje dosegne duboku podzemnu vodu, inače joj je potrebno redovito navodnjavanje. U suhoj klimi pustinja i polupustova, palmino datulje lako podnose kratkotrajne mrazeve do -15 ° C, ali u vlažnoj klimi umiru već na -9 ° C.
Datum Theophrastus
Date Theophrastus (kretski datulja) naraste u visinu do 15 metara. U prirodi se ova palma nalazi u južnoj Grčkoj, na Kritu i na nekoliko susjednih otoka, na obližnjoj obali Turske. To je jedina vrsta datulja koje raste u divljini u Europi. Veličina plodova kretskog datulja ne prelazi 1,5 centimetar duljine i 1 centimetar u promjeru, imaju vlaknastu celulozu osrednjeg ukusa, ali ponekad ih lokalno stanovništvo i dalje koristi za hranu. Ova palma tvori puno bazalnih izdanaka. Kretski datumi mogu izdržati kratkotrajne temperaturne padove od -11 ° C.
Kanarski datum
Kanarski datum (Kanarska palma) obično raste 10–20 metara, ali u iznimnim slučajevima može doseći i 40 metara visine. Ova palma je endemska na Kanarskim otocima i ne nalazi se nigdje drugdje u divljini. Rasprostranjena je kao ukrasna biljka otvorenog tla u južnoj Europi, zapadnoj Aziji, na crnomorskoj obali Kavkaza, u sjevernoj i južnoj Africi, Australiji, Novom Zelandu, te u suptropima Sjeverne i Južne Amerike. U umjerenim zemljama vrlo je popularna kao sobna i staklenička biljka. U usporedbi s datuljama palmi, kanarski je datum otporniji na visoku vlažnost zraka, što mu je osiguralo rasprostranjenost širom svijeta. Dlanov kanarinac datulja podnosi kratkotrajno hlađenje do -9 ° C.
Na obali Kavkaza na Crnom moru, kanarski datumi obično cvjetaju u kasnu jesen, ali u nekim godinama cvjetanje može početi mnogo ranije, već sredinom ljeta. Ako zimi nakon cvatnje nije bilo mraza ispod -5 ° C, tada će u prosincu sljedeće godine plodovi sazrijevati. Zreli plodovi kanarskog datulja su žućkasto-smeđi, jajoliki, dosežu 2,5 centimetara duljine i 1,5 centimetara širine. U principu su jestiva, ali u praksi se ne konzumiraju zbog grube vlakana.
Datum odbacivanja
Odstupljeni datum (zakrivljeni datum, dlan s divljim datumom, dlan od senegalskog datuma) dolazi iz tropske Afrike, gdje se uzgaja gotovo svugdje. Ovo je palmi s više stabljika, visokom od 7 do 15 metara. Njeni sitni plodovi su jestivi i naširoko ih koristi za hranu lokalno stanovništvo afričkih zemalja u zoni prirodnog rasta. Ova palma otporna je na prskanje soli i umjerenu sušu, pa se široko uzgaja kao ukrasna biljka u suhim tropskim regijama mnogih zemalja svijeta. Izuzetna otpornost na smrzavanje -5 ° C. Odbijeni datum lako se prekrižava s drugim vrstama dlanova datulja. U pogledu ekonomskih svojstava, takve hibridne sadnice često se pokaže da su značajno gore od izvornih roditeljskih oblika.
Datum šuma
Šumski datumi (divlja datulja, palmi indijske datulje, palmi sa srebrnim datumom, šećerna palma) dolaze iz Indije i okolnih zemalja (Pakistan, Nepal, Butan, Mjanmar, Bangladeš, Šri Lanka). Raste od 4 do 15 metara visine. Plodovi su jestivi i naširoko ih koristi lokalno stanovništvo. U pogledu kvalitete voća, ova palma zauzima drugo mjesto nakon datulja palme i aktivno se uzgaja kao voćni usjev u zemljama Južne Azije.
Iz debla ove palme također dobivaju slatki sok koji se koristi za pravljenje šećera i palminog vina. Šumski datumi otporni su na sušu i umjereno otporni na zaslanjivanje tla. Izuzetna otpornost na smrzavanje -5 ° C.
Stjenoviti sastanak
Kameniti datum (stjenoviti datum) naraste do 6, ponekad i do 8 metara visine. Nalazi se u prirodi u planinskim šumama Indije i Butana. U kulturi se vrlo rijetko uzgaja. Njegovi mali plodovi s velikim kostima ne prelaze 2 centimetra u duljinu. Jestivi su, ali nemaju ekonomsku vrijednost. Izuzetna otpornost na smrzavanje -3 ° C.
Datum Robelina
Date Robelin (dlanovica patuljastog datuma) naraste ne više od 3 metra u visinu. Nalazi se u prirodi u šumama Vijetnama, Laosa i Južne Kine. Ova prekrasna minijaturna palma vrlo je popularna kao ukrasna biljka u tropskoj zoni i u kulturi u zatvorenom. Umre u mrazu ispod -3 ° C. Plodovi su sitni, nemaju ekonomsku vrijednost.
Datum marša
Datum močvare (dlan mangrove date, morski datum) je palma srednje veličine koja doseže u visinu ne više od 5 metara. Raste u obalnim mangrovima na obalama Indije, Bangladeša, Mjanmara, Tajlanda, Vijetnama, Kambodže, Malezije i Indonezije. Jedina vrsta datulja koja može rasti na močvarnim tlima. Ovo je vrlo termofilna biljka vlažnih tropa, koja se gotovo ne nalazi u kulturi zbog specifičnih potreba za uvjetima uzgoja. Plodovi su vrlo sitni.
Plodovi svih vrsta palmi datulja jestivi su, među njima nema otrovnih, ali mnogi od njih nemaju ekonomsku vrijednost zbog premale veličine ili grube vlaknaste pulpe.
Voće različitih vrsta palmi datulja (fotogalerija)
- Datum palminog drveta - glavni usjev voća mnogih tropskih zemalja sa suhom klimom, daje plodove najviše kvalitete
- Plodovi kretskih datulja lokalno stanovništvo rijetko koristi za hranu.
- Plodovi kanarskog datuma ne koriste se za hranu zbog grube vlaknaste pulpe
- Odbačene plodove senegalskog datuma koje koriste stanovnici Afrike
- Plodovi datume indijske šume su dobre kvalitete i široko ih koriste lokalni stanovnici.
- Plodovi kamenitog datuma su jestivi, ali zbog male veličine nemaju ekonomsku vrijednost.
- Plodovi datulja Robelina vrlo su sitni i ne koriste se u hrani.
- Mali plodovi palme matičnjaka nemaju ekonomsku vrijednost
Uzgoj datulja na otvorenom terenu u zemljama bivšeg SSSR-a
U sovjetsko vrijeme provedeni su brojni eksperimenti na aklimatizaciji datulja na teritoriju SSSR-a. Međutim, uspješan rast i plod prave palme datulja (palminog datuma) mogući su samo u suhim suptropima južnog Turkmenistana. Svih mnogobrojnih datulja koje se u izobilju prodaju na sajmovima Kazahstana, Uzbekistana, Tadžikistana i Kirgizije uvozna je roba koja se dovodi iz južnijih zemalja. U subtropima Crnog mora palmatski datulji slabo rastu i brzo umiru zbog prekomjerne vlažnosti.
Kanarski datumi, otporniji na povećanu vlažnost zraka i tla, naširoko se uzgajaju kao ukrasna biljka duž čitave crnomorske obale Kavkaza u Rusiji (teritorij Krasnodar), Abhaziji i Gruziji. Određeni slučajevi Kanarskih datuma nalaze se i na južnoj obali Krima iu Azerbejdžanu (Baku, Lankaran).
U zbirkama botaničkih vrtova suptropskog područja Krasnodarskog teritorija Rusije postoje i pojedinačni slučajevi datuma šume i datuma odbacivanja, ali ove vrste nisu raširene.
Palme datulja treba saditi na područjima koja su dobro osvijetljena suncem, uz zaštitu od hladnih vjetrova. Tlo treba biti dobro drenirano, bez zastoja vode. Kanarski datumi rastu bolje na tlima visokog sadržaja vapna.
Mlade biljke matičnjaka često se smrzavaju čak i pri kratkotrajnim mrazovima od -8 ... -9 ° C, pa ih obično za zimu treba izolirati trskom od trske ili agrofibrom koji diše. Tijekom zimskog zaklona, posebno je važno zaštititi apikalnu točku rasta u dnu mladih listova od mraza. Uz značajna oštećenja na mjestu rasta, dlan gotovo neizbježno umire. Odrasle palme obično su teže, ali na -10 ... -12 ° C vrlo su oštećene i mogu umrijeti.
U Ukrajini su sve vrste datulja na otvorenom terenu vrlo kratkotrajne čak i sa zimskim zaklonom.
Uzgoj datulja dlanova kod kuće
U unutarnjim i stakleničkim kulturama često se uzgajaju različite vrste palmi datulja. Najpopularniji datumi su palmate, Kanarinac i Robelain. Potonja dva su više ukrasna, ali novi uzgajivači često eksperimentiraju s palmatom zbog lako dostupnih sjemenki (sjeme se može sijati od datuma hrane koja se prodaje u trgovinama).
Vrste datuma za kulturu u sobi (fotogalerija)
- Dlanovi palme često se uzgajaju u sobama zbog lako dostupnih sjemenki.
- Kanarski datumi su ukrasniji u sobnoj kulturi, a svježe sjeme može se donijeti s juga
- Datum Robelina bolji je od ostalih vrsta za kulturu u sobi i vrlo je dekorativan
Naravno, ne može se očekivati plodonosno i berba datulja u sobnim uvjetima. Sobna datulja palma - čisto ukrasna biljka.
Kod kuće, palminu datulu lako je uzgajati iz sjemena kupljenih datulja:
- Sjeme iz pojedenih plodova temeljito isperite čistom vodom.
- Svaku kost potisnite okomito u pojedinačnu šalicu zemljanom smjesom tako da sloj tla iznad vrha bude oko 1 centimetar.
- Stavite na toplo mjesto s temperaturom ne nižom od + 25 ° C i držite zemlju stalno lagano vlažnom.
- Za 1-3 mjeseca pojavit će se izbojci.
- Nakon pojave stavite na najsvjetliji prozor.
Kako sijati sjeme datulja (video)
Prvi listovi cirusa pojavljuju se u sadnicama datulja palmi 1-3 godine nakon sjetve. Ako u ovoj dobi lišće i dalje ostane cijelo, tada biljke nemaju dovoljno svjetla. Palme datulja su vrlo fotofilmozne. Ljeti ih možete staviti na balkon ili u vrt, vrlo je korisno da su na svježem zraku. Zimi bi sobna temperatura trebala biti oko + 15 ° C. Zalijevanje je potrebno umjereno, tlo u loncu treba biti stalno blago vlažno u dubini. Sušenje zemljane kome i zamrzavanje jednako su opasni. Posude za datulje palme su po mogućnosti visoke, s obveznim rupama za drenažu na dnu i drenažnim slojem šljunka ili ekspandirane gline na dnu lonca. Mlade biljke se presađuju svake godine u proljeće, odrasli mogu biti rjeđe, 1 put u 2-3 godine. U vrlo velikim starim biljkama koje rastu u velikim i teškim spremnicima, ponekad se preporučuje da se umjesto naporne transplantacije ograniči na djelomičnu zamjenu gornjeg sloja zemlje svježim. Palmino lišće nije potrebno prskati vodom, već ih trebate redovito brisati od prašine lagano vlažnom krpom ili spužvicom.
Tijekom mog djetinjstva, u prostranom i svijetlom predvorju naše škole, između ostalih biljaka, bilo je nekoliko velikih i lijepih datuljastih palmi u drvenim kadama zapremine po dvadeset ili trideset litara svaka. Ne sjećam se da su ikada presađeni, ali redovito su nas slali da brišemo lišće dok smo bili na dužnosti.
Moji pokušaji uzgoja datulja iz sjemena nisu bili vrlo uspješni: prvi put se ništa nije pojavilo (vjerojatno, plodovi su bili suviše stari ili pregrijani tijekom sušenja, bili su vrlo sumnjivo suhi). I po drugi put, iako je bilo moguće čekati klijanje, moja prljava svejedska mačka odlučila je da je to takva nova mačja trava, i brzo se pozabavila sadnicama palmi.
Recenzije
Ne zavaravajte se sjemenkama, oni sami lijepo klijaju. Kostu gurnete okomito u zemlju i povremeno je zalijevate. Raste dulje vrijeme, bolje je obrijati jesen i čekati rast u proljeće. Raste polako dok pojava palmi stvarno ne čeka 10 godina.Obožava sunce, teška tla i duboke posude, važno je! Boji se krpelja. Ne preporučujem ga posebno uzgajati - već dugo, ali kako je zabava zabila sjeme u puno zabave i pogledajte što od toga proizlazi
Oleg
//www.flowersweb.info/forum/forum48/topic9709/messages/?PAGEN_1=2
Sjeo sam i datulje. Iz osušenih izlaze dvostruko brže nego iz svježih.
Olenka
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=14629
Moja datulja ima 1,5 godinu i već ima tri lista. Sve se vrti oko rasvjete. Ova palma jako voli sunčevu svjetlost.
Sergej
//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/
Tlo mora biti vlažno. Datumi sušenja tla neće tolerirati. Ako se osuši, onda zauvijek.
Donna rosa
//forum.homecitrus.ru/topic/11311-finikovaia-palma/page-5
Za stanovnike umjerenih regija, datulje su bile i ostaju samo neobična prekomorska poslastica i egzotična sobna biljka. Plod plodova datulja moguće je postići samo u vrućim zemljama sa suptropskom i tropskom klimom, gdje su jedna od najvažnijih kultura.