Češnjak je naširoko koristi u ljekovite svrhe. Pripreme češnjaka poboljšavaju probavu, potiču bolju probavu hrane, potiču apetit, imaju anthelmintik, kao i analgetski učinak na crijeva. Češnjak ima jak baktericidni učinak. Preporuča se udisati anginom, gripe. Kao preventivno i terapeutsko sredstvo za influencu, češnjak se koristi sirovi.
© CarbonNYC
Češnjak, latinskoe- Allium sativum l.
Češnjak je zeljasta biljka; Vrste rodova obitelji Onion (Alliaceae). Popularna kultura povrća u mnogim zemljama širom svijeta, jer ima oštar okus i karakterističan miris, Široko koristi u medicini zbog antivirusnog djelovanja. Češnjak od češnjaka se koristi kao sjeme, jede (sirovo ili kuhano). Lišće, strelice i cvjetne stabljike također su jestive i koriste se uglavnom u mladim biljkama. Dakle, ne jedu samo korijeni biljke i tanke zaštitne ljuske klinčića. Svi dijelovi biljke imaju karakterističan miris češnjaka.
Listovi su ravni, linearni, lančani izduženi, centimetarski široki, okrenuti prema kraju, cijeli, dostižući dužinu od 30-100 cm.
Peduncle do 1,5 m dugačak, uvija se u spiralu prije cvjetanja i završava s cvatom u obliku kišobrana.Cvjetnica je jednostavan kišobran koji se sastoji od sterilnih cvjetova, lukovih lukovica i debelog poklopca (omotača). Korijenski sustav je vlaknast.
Žarulja je složena, sastoji se od 2-50 zuba, od kojih je svaka prekrivena tvrdom kožnom vagi. Žarulje mogu biti bijele, žućkaste, tamno ljubičaste, ružičaste-ljubičaste.
© Iburiedpaul
slijetanje
Kao što znate, postoje dva vremena sadnje - u jesen su biljke tzv zimski češnjak, u proljeće i ljeti.
Zimski češnjak preferira pješčane tla, Kreveti ispod nje pripremaju se unaprijed, tjedan i pol prije sadnje. Oni kopaju tlo do dubine od 25 cm, pažljivo uklanjaju korov, dodaju 5-6 kg humusa (ali ne svježe gnojivo!), 30 g superfosfata, 20 g kalijeve soli po 1 kvadratnom metru. Za dan ili dva prije sadnje amonijev nitrat se dodaje brzinom od 10-12 g po 1 m 2. m. Suhe zemlje se zalijevaju.
Proljetni češnjak dobro raste na srednjim i laganim kamenim tlima, Stavite ga 20. i 25. travnja. Ako ih posadi kasnije, žarulje neće imati vremena za oblikovanje.
Prije sadnje, nekoliko zuba treba biti "uklonjeno" i pregledano: zubi s znakovima truleži, plijesni i brojnih žutih točaka (bakterija) nisu prikladni za sadnju. Češnjak treba dobro sušiti, vlažiti se brzo početi rasti.
Kako bi se češnjak zaštitio od bolesti, može se natopiti 2-3 sata u toploj otopini ružičaste kalija mangan kiseline. Učinkovitije dekontaminacije: 3 minute u otopinu soli (L .. V 1 2 L vode), nakon čega slijedi 3 minute u otopinu bakar sulfata (1 čajna žličica u 2 litre vode ..).
Za sadnju se odabiru najveći zubi najvećih žarulja, Analiza se provodi neposredno prije sadnje - inače će dno od klinčića, na kojima se formiraju korijenje, isušiti. Staro dno majke mora biti uklonjeno, jer će igrati ulogu pluta.
Redci na dobro postavljenom krevetu smješteni su na udaljenosti od 20-25 cm, ostavljajući 10-12 cm između biljaka i mogu se postaviti u utore. Glavna stvar - ne gurati zube u zemlju, to će odgoditi rast korijena. Osim toga, kompaktirana zemlja može zatim gurnuti češnjak na površinu, i ona će se zamrznuti. No, tlo ne bi trebalo biti previše labavo (trebate ga utisnuti s pločom), jer tada zubi mogu "potonuti", a žarulje će biti male, one će biti slabo pohranjene.
Dubina sadnje ovisi o vrsti tla i veličini zuba. Od svoje krune do površine tla treba biti 3-4 cm, Previše plitko slijetanje prijeti zamrzavanjem. Sadnja bi trebala biti mulched sloj treseta, humusa ili piljevine debljine od 2-5 cm, širiti četka za drži snijeg u kreveta. U proljeće se uklanja sloj mulch kako bi se spriječilo uzgoj biljaka
© timsackton
briga
Liječenje je vrlo tradicionalno: sustavno otpuštanje, uklanjanje korova., Zalijevanje je potrebno tijekom aktivnog rasta (inače se neće stvoriti velika glava), a nije potrebno tijekom zrenja žarulja.
Ako je potrebno, provesti dodatno hranjenje: u rano proljeće - s ureom (1 žlica na 10 litara vode) i još jedan ili dva ljeti. Možete koristiti gnojnicu, izmet ptica, razrijeđen 12-15 puta. Hranite (i vodu) češnjak samo u korijenu. Ako lišće postane previše lagano, potrebno je hraniti otopinom nitrofoska (2 žlice po kanti vode).
Kada strelice strijelog češnjaka rastu do 10 cm, trebalo bi ih ukloniti, inače ne možete računati na dobru žetvu, Neke snažne biljke mogu ostati "za razvod" i dopustiti da žarulja zreli.
Neposredno prije žetve, tlo iz žarulja je raked off - ovo pridonosi zrenja češnjaka.I uklonite je kada donji listovi postanu žuti, krajem srpnja - početkom kolovoza. Usput, zimski češnjak sazrijeva bolje od proljeća. Vage postaju guste, jake. Perederzhivat češnjak u vrtu ne vrijedi: žarulja će se početi raspadati u zubima, klijati i biti će slabo pohranjena.
Postoji hladan način čuvanja češnjaka (u suhoj sobi na temperaturi od 0-3 ° C) i toplo - na sobnoj temperaturi.
© Jasmine & Roses
Reprodukcija žarulja od zimskih češnjaka
Lukovice koje su zrele na tim biljkama gdje se strelice nisu slomljene mogu se koristiti za proizvodnju zdravog sadnog materijala..
Strelice se osuše nekoliko dana, a zatim odaberite najveće žarulje i sijati. U jesen, u isto vrijeme kao i zubi.
Sljedeće godine, krajem srpnja, dobivaju prilično teške zube. Nemoguće je kasniti s njihovim čišćenjem: jedan zubi ulaze u zemlju.
Oni su iskopani, sušeni i u jesen ponovno su zakopani u zemlju. Godinu dana kasnije, raste normalna, podijeljena glava.
Ako je potrebno, žarulje se sijaju u proljeće, ali što je ranije moguće (početkom - sredinom travnja) i prikupljaju što kasnije - bliže rujnu.
© magnusfranklin
Bolesti i štetnici
Plijesni zelenog češnjaka, ili penicil
Uzročnici ove bolesti su gljive roda Penicillium (Phenicillium glaucum Link.). Jedna od najčešćih bolesti češnjaka tijekom skladištenja. Luk je manje uobičajen. Na žaruljama, prvo na dnu ili na vanjskoj vagi, pojavljuju se smeđe vodene mrlje. U češnjak, pojedini zubi postaju letargični, na sočastom tkivu vidljive zubne svijetlo žute mrlje. U budućnosti, zahvaćena tkiva omekšaju i postaju pokrivena najprije s laganim, bjelkastim, a zatim zelenim pljesnivim cvjetanjem. Spore gljiva su eliptične ili sferne, male, promjera 3-3,5 mikrona. Kad razbijete ljuske, izlijevaju se u ogromnim količinama. Bolest se proteže i na unutarnje zube. Oni se stišću, zatamnjuju i raspadaju. Žarulje se osjećaju prazno.
Masovna manifestacija zelenog kalupa doseže 2-3 mjeseca nakon što se luka i češnjak stavljaju na skladište. Visoke temperature i vlaga u skladištenju, zamrzavanju, mehaničkim oštećenjem doprinose snažnom razvoju bolesti.
Da biste smanjili gubitak luka i češnjaka od zelene plijesni, prije svega ih morate pažljivo osušiti prije stavljanja u pohranu, Vlaga mora biti u rasponu od 60-80% pri pozitivnoj temperaturi i ne višoj od 90% pri temperaturi od 1-3 °.
Crni kalup češnjaka, ili aspergiloza
Uzročnik ove bolesti je gljivica Aspergillus niger Tiegh. Bolest se razvija ako se luk i češnjak pohrane na visokoj temperaturi (18-25 °). Najveća oštećenja uzrokuju setovi luka i izbor luka. Crni plijesan pogodio je gornje sočne ljestvice. Smanjene žarulje omekšaju, crne, prašnjave mase malih, do 2 do 5 mikrona u promjeru, formiraju se sferične spore između ljestvice. Više osjetljivi na bolest bolesni, slabo sušeni luk, Tijekom skladištenja, žarulje se mogu ponovno inficirati izravnim kontaktom, kao i spore u zraku.
Bijelo trulež s lukom i češnjakom
Uzročnik ove bolesti je gljiva Sclerotium cepivorum Berk. To utječe na biljke bilo koje dobi tijekom vegetacije, kao i tijekom skladištenja. Kad se zaražene u polju u mladim biljkama, lišće žute boje, počevši od vrha, i umrijeti. Biljke brzo rastresiti i umrijeti. Na korijenima i ljestvicama žarulja nastaje bijeli pahuljasti micel, a breskva postaje vodena i truležno. Malo, makro sjeme, sclerotia pojavljuju se na zahvaćenom tkivu. Gljivica se dobro razvija na temperaturi od 10-20 °.Overwinters u obliku sklerotia u tlu i skladištenje na zaraženim žaruljama.
Fusarium ili krumpir s lukom i lukom
Izvori infekcije su kontaminirani tlo i sadni materijal..
Patogeni-gljive roda Rizagsht. Prvi znakovi bolesti pojavljuju se čak i na polju tijekom zrenja lukova i češnjaka. U pogođenim biljkama lišće brzo odumire, počevši od vrha. Većina korijena truleži. Na žaruljama na području Doneta uvijek postoji vidljiv ružičasti, žuti micelij, obično bijeli, s jasno vidljivim jastučićima koji se sastoje od izduženih, srpastih oblika, sa 3-5 razgraničenja, bezbojnih spora veličine od 30-50x3-4 mikrona. Akumulacije micelija i spora jasno su vidljive između vage. Pogođeno tkivo se suši, a krajem skladištenja žarulje mumificiraju. Bolest se promiče štetočinom štetočina. Za razliku od bijele truleži, Fusarium truleži Donets se češće javlja u godinama kada luk i češnjak sazriju pri visokim temperaturama tla. Tijekom skladištenja na povišenim temperaturama, bolest se također brzo napreduje.
Bakterija češnjaka
Uzročnici ove bolesti su bakterije Erwinia carotovora (Jones) Nizozemska, Pseudomonas xanthochlora (Schuster) Stapp.Na klinčićima češnjaka, u razdoblju skladištenja, pojavljuju se duboke čireve ili trake koje idu odozdo prema gore. Tkanine postaju biserno žuto. Gljive iz roda Penicillium obično se smiruju u lezijama. Pogođene žarulje nicati u većini slučajeva, klijati i razvijati se normalno. Razvoj bolesti najčešće se olakšava sakupljanjem i pohranjivanjem nepročišćenog, slabo sušenog češnjaka i nepridržavanjem režima skladištenja.
Dobro formirani i zreli zubi otporni na bakteriozu.
Gore navedene bolesti luka i češnjaka rijetko se manifestiraju u njihovu čistom obliku. U pravilu se razvijaju u obliku mješovitih roti. Najčešća je zajednička oštećenja luka na grliću maternice i crnog plijesni, bakterizu i fusariju, cervikalni trulež i sivo plijesni, bakterioza i opadanje vrata maternice, cervikalna truljenja i fusarija, bakterioza i zeleni kalup itd.
Često se na jednoj žarulji mogu naći tri ili čak četiri bolesti. Primijetili smo istodobni razvoj cervikalne truleži, Fusarium i zelene plijesni; fusarija, bakterioza i zeleni kalup; kašljac, bakterioza i fusarij; crni i zeleni plijesni, fusari i bakterioza.
Žuti patuljasti
Uzrok uzročnika ove bolesti je virus žuči patuljaste žile.Bolest je izraženija na testisima i otkrivena je ubrzo nakon slijetanja kraljica. Biljke imaju depresivan izgled: listovi postaju žuti, često se preklapaju ili raskrepaju, padaju na tlo zbog gubitka turgora i postaju ravni. Pedunke također postaju žute, zavojite i biljku ostavite patuljast izgled. Cvjetne glave i sjemenke su manje nego u zdravih biljaka. Luk je osjetljiviji na štetu nanesenu od dwarfizma, koji je već dugo vegetativno pomnožen.
U sevok, bolest se prenose mnogim vrstama lisnih uši, hranjenih lukom i drugim srodnim biljkama, te mehanički. Prijenos patogena po sjemenu luk nije utvrđen. Ranije u sezoni pas postaje zaražen, to će bolja bolja pojava sljedeće godine.
Prevalencija dwarfizma ovisi o prisutnosti lisnih vektora i vanjskih uvjeta. S sporim rastom biljaka, bolest se možda neće pojaviti.
Žuti dwarfizam utječe na škare, češnjak, trajnice koje često zadržavaju virus.
Mozaik luka i češnjaka
Uzrok je Allium virus I Smith. Utječu na lišće i cvjetove.Na listovima se bolest očituje u obliku malih, više ili manje izduženih čestica ili širokih svjetlosivih ili vrhova pruga. Katkada lišće postanu valoviti, zaostali i zaostaju. Strelice su savijene, vidljive su uzdužne mozaikske pruge. Cvjetovi pogođene biljke su lomljivi, cvjetovi su sterilni ili daju vrlo malo sjemena. Umjesto stabala i pištolja često se razvijaju dugi letci, umjesto cvijeća, žarulja. Sjeme klijanja iz oboljelih biljaka je smanjeno. Žarulje iz zaraženih biljaka često imaju izduženi oblik i nicanje prije nego što dospiju. Bolest se tolerira četveronožnim češnjakom. Infekcija nastaje u skupinama lukova, maternice lukova i trajnih lukova, gdje se bolest manifestira u obliku slabog mozaika lišća.
Kontrolne mjere: Glavne mjere suzbijanja virusnih bolesti luka i češnjaka su dobivanje zdravog sadnog materijala izoliranjem (do 1,5 km) usjeva crnih luka od usjeva drugih godina kulture, višegodišnjih lukova i češnjaka, zaštite od nosača virusa, odabira maternice žarulja iz zdravih biljaka uklanjanje oboljelih biljaka luk
© vieux bandit
Vrste zimskog češnjaka.
strelice:
- Gribovsky 80
- Gribovsky obljetnica
- Dungan lokalno
- Veliki zub Kiseleva
- Otradnensky
- jedro
Nestrelkuyuschiesya:
- Danilovsky lokalno
- iscjelitelj
- Novosibirsk
Vrste proljetnog češnjaka.
Nestrelkuyuschiesya:
- abrek
- Aleysky
- Victorio
- Elenovsky
- Ershovsky
- Kalininsky lokalno
- Moskva
strelice:
- Gulliver
© Baugher Webmaster Services
Korisna svojstva
Češnjak je vrlo zdrav. Osim specifičnog okusa i mogućnosti korištenja kao izvrsnog okusa, češnjak ima mnoga korisna i ljekovita svojstva, a široko se koristi u narodnoj i tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti i bolesti.
Sastav češnjaka uključuje dušične tvari, natrij, kalij, kalcij, magnezij, silicijev dioksid, sumporna kiselina, fosforna kiselina, vitamin C, D, B, fitosteroli, ekstrakti, fitonci i eterična ulja. Zbog bogatog i ljekovitog sastava, češnjak ima diuretik i dijabetička svojstva, poboljšava kardiovaskularni i gastrointestinalni sustav, Češnjak je u mogućnosti smanjiti krvni tlak, a također osigurava lijekove protiv bolova,zacjeljivanje rana, antimikrobna, antihelmintična, anti-toksična, anti-rak i anti-toksična djelovanja. Češnjak je vrlo koristan u avitaminozu. Češnjak također sadrži selen, koji je poznat po antioksidativnim svojstvima.
Češnjak sadrži više od četiri stotine različitih korisnih sastojaka, uključujući i razne antioksidante, koji imaju niz pozitivnih ljekovitih svojstava. Češnjak snižava kolesterol, smanjuje krv, smanjuje krvni tlak, ima protuupalni učinak. Češnjak neutralizira starenje i začepljenje ne samo glavnih, nego i perifernih arterija. Terapeutski učinak može se postići dnevnim unosom od dvije ili tri češke češnjaka.
Specifičan miris češnjaka daje sumpor. Međutim, da biste osvježili dah nakon uzimanja češnjaka, pokušajte žvakati krišku limuna ili peršinice, kardamom sjemenke ili cimet ili isperite usta prirodnim mlijekom..
© Jess, Beemouse Labs
Čekamo vaš savjet!
