Kuskus s piletinom - jelo orijentalne kuhinje, koja je voljela i uhvaćena na svugdje. Ova žitarica je od goveđe, slična je riži, ali žitarice su mnogo manja - oko 1-2 milimetara. Proces kuhanja žitarica je jednostavan, ali dugotrajan, tako da je danas mehaniziran. Pored toga, pojavio se poluproizvodni kuskus, koji ne treba kuhati, što ga razlikuje od tjestenine. Ovo je vrsta kuskusa koju sam koristio u ovom receptu.
Pileći kuskusUz ono što jednostavno ne kuhamo kuskus - s mesom, s ribom, vegetarijanskim kuskusom, postoje i slatki recepti.
Prikladno je upotrijebiti poluproizvodnu verziju kuskusa za hranjivi brzi doručak ili večeru, možete dodati drugačije povrće i dobiti različite okuse. Općenito, otvoreni prostori za kulinarsku maštu su beskrajni.
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- Posluživanje: 4
Sastojci za kuhanje kuskusa s piletinom:
- 250 g kuskusa;
- 450 ml vode;
- 400 g fileta od pilećeg prsa;
- 150 g bijelog luka;
- 150 g celera;
- 1 chilli pod;
- 1 pod bugarskog papra;
- 50 g koristan;
- 1 tsp suho origano;
- 1 tsp sušeni peršin;
- 30 g maslaca;
- 30 ml maslinovog ulja;
- 15 ml sojinog umaka;
- 10 ml jabučnog octa;
- sol, šećer od šećerne trske, mljevena paprika, svježe zelje.
Način kuhanja kuskusa s piletinom
Prvo skuhajte kuskus. Postoje različite vrste ove žitarice, neke ne zahtijevaju kuhanje, a neke se moraju kuhati nekoliko minuta.
Zatim ulijte pšenice, sol po ukusu, suhe bilje - oregano i peršin u lonac za kavu i ulijte kipuću vodu. Zatim bacajte maslac, čvrsto zatvorite poklopcem, pokrijte tava sa ručnikom, ostavite 5 minuta.
Skuhajte kuskusPripremite piletinu za kuskus. Izrežite pileći filet oštrim nožem u uske i duge trake. Pospite lisnatom papriku i solju, ulijte žlicu maslinovog ulja.
Odrezati piletinu, soli i posuti paprikomMaslaćemo posudu s uljem, pržite filet na srednje topline nekoliko minuta dok se ne učinite, stavite je na tanjur.
Pecite piletinuSlatki bijeli luk napije fino. U tavi u kojem su prženi fileti, ulijte 2 žlice maslinovog ulja, bacajte luk, sol. Na srednjoj vrućini, pržite luk nekoliko minuta dok se ne omekša.
Rezati i pržiti lukZa omekšani luk, dodajte celer, izrezati u male kocke, sve zajedno kuhati 5 minuta.
Sjeckajte celer i pržite s lukomIzrežite prstenove vruće čilije. Izrežite jezgru bugarskog papra, izrežite meso u sitne kriške. Dodajte čili i slatki papar u tavu, ulijte žlicu umaka od soje, jabučnog octa, ulijte čajnu žličicu šećerne trske.
Preko visoke topline brzo pržite povrće za kuskus.
Sjeckajte vruće paprike i pržite povrćemIzvadite tavu od vrućine, razmazite kaktusom od povrća, pomiješajte.
Dodajte kuskus na pečeno povrćeZatim dodajte pržene trake piletine, pomiješajte, pošaljite jelo natrag na tanjur.
Dodajte prženi pileći filet u tavuDobro pokupite hrpu svježeg cilantro, bacite u tavu na kuskus, zagrijte sve zajedno za 2-3 minute, izvadite iz vatre.
Izrežite cilantro, pomiješajte i pržite sve zajedno 2-3 minuteDoziranje "zest" može se posuti kuskusom pripremljenom za piletinu s zelenim lukom ili tanko sjeckani prstenovi luk.
Pospite sjeckanim zelenim lukom ili porilukomPoslužite kuskus s vrućim piletinom.
Pileći kuskusUsput, ako volite začinjeno, pokušajte jesti komus kuskusa s malo crvenog papra - jesen je pikantno!
Kuskus s piletinom spreman. Bon appetit!
