Palačinke s bundevom i jabukama - jelo od rujna i listopada. U ovim jesenskim mjesecima, kada se beru bundeve i jabuke, savjetujem vam da kuhate ove ukusne palačinke. Oni se pripremaju vrlo brzo, recept je jednostavan, pa čak i početnici kuhari će kuhati ukusnu večeru prema ovom receptu.
Palačinke s bundevom i jabukamaAko ste napravili palačinke za desert, onda napravite slatko tijesto - dodajte med ili neki šećer na njega. Pa, ako želite napraviti ukusne palačinke za jelo od mesa, možete staviti sitno sjeckani luk ili bilo koje zelje u tijesto. Na gotovom palačinke možete staviti komad ukusne kobasice, krug rajčice, sipati je sa umakom, i - to je to!
- Vrijeme kuhanja: 40 minuta
- Posluživanje: 4
Sastojci za palačinke s bundevom i jabukama:
- 250 g bundeve;
- 2 velike jabuke;
- 2 kokošja jaja;
- 100 g kiselo vrhnje;
- 120 grama pšeničnog brašna;
- 5 g praha za pecivo;
- 10 g granuliranog šećera;
- 30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
- 4 g mljevenog cimeta;
- sol, maslinovo ulje za prženje.
Kuhanje palačinki s bundevom i jabukama.
Čistimo jabuke iz kore, izrezane na velike kriške. Parne do meke, oko 7 minuta.Jabuke se mogu parati ne samo u dvostrukom kotlu, mikrovalna pećnica je prikladna za ove namjene, važno je brzo ih pretvoriti u pire, bez dodavanja viška vlage u tijesto.
Čistimo jabuke, izrezamo na komade i pustimo na paruZrela bundeva sa svijetlim narančastim mesom čistim od kora, dobivamo sjemenke. Nasjeckajte meso u velike kocke i, poput jabuka, pecite dok mekano (7-8 minuta, ovisno o sorti).
Parenje bundeveUsput, sjemenke bundeve ne bacaju, vrlo su ukusne! Uklonite vrećicu sjemena, suhu na suncu i možete u svoje slobodno vrijeme zaluditi i ukusno sjeme.
Kuhane jabuke i bundeve pretvoriti u pire krumpirSada povrće s povrćem treba pretvoriti u pire od krumpira - obrišite ih kroz rijedak sito ili mljeveno u miješalici dok ne postane homogeno. Konzistentnost breskve kose ovisi o raznovrsnosti povrća, dobio sam ga prilično suh i mrvljiv.
Dodajte kiselo vrhnje, sol i šećer u pireDodajte kiselo vrhnje i mali prstohvat soli, granulirani šećer u pire od povrća. Za prehrambeni recept, koristite obrano kefir umjesto kiselog vrhnja, sadržaj kalorija u fritters će značajno smanjiti.
Dodajte jaje i biljno uljeRazbiti sirove kokošje jaja u zdjelu, ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje prve hladno prešane sorte. Možete dodati bilo koje drugo visoko kvalitetno biljno ulje ili rastopljeni maslac, za ovu količinu tijesta, samo dvije žlice.
Dodajte brašno i prašak za pecivoDodajte prosijan pšenično brašno i prašak za pecivo, umjesto kojih možete koristiti redovitu soda za pečenje, natopljenu ocem (2/3 čaša soda i desert žlica ocat 6%).
Dodajte komad cimeta i tijesto za žvakanje za palačinke s bundom i jabukamaUlijte zemlju cimet u zdjelu, lagano zamijesite tijesto. Nemojte ga miješati dulje vrijeme, samo kombinirati sastojke tako da grudice ne ostanu.
Pecite fritters za 2 minute na svakoj strani do zlatno smeđeZagrijati jaki tava od lijevanog željeza, podmazati biljnim uljem za prženje. Jedan palačinka - jedna žlica tijesta s malim brdom. Pržite 2 minute na svakoj strani dok ne postanu zlatno smeđe.
Palačinke s bundevom i jabukamaPreklopite stog, maskirajte maslacem, prelijte kiselog vrhnja i pekmez prije posluživanja. Bon appetit!
