Suhe jagode za zimu mogu biti bobica ili list. Suhe bobice će biti poslastica za čaj, a suhi lišće će postati čaj. Sušenjem bobica najveći je problem.
Kako možete sušiti jagode
Juicy bobice su teško suhe. Osoba koja je odlučila napraviti zalihe zimi pomoću sušenja, čeka mnoge opasnosti. Najmanji nadzor - i plodovi se trule ili postaju pljesnivi. Istodobno, ako je umjetno stvoriti previsoku temperaturu, moguće je izgubiti mnoge vrijedne tvari za koje se rezerve nastaju.
- Pripremni stupanj. Prije nego što se bobice jagoda ili jagoda počnu sušiti, trebate ih pripremiti. Glavni uvjet je ne oprati, jer se bobice, impregnirane s dodatnom vlagom, mogu dehidrirati, fermentirati, rotirati ili plijesni. Za čiste kućne ljubimce ovo se stanje često čini neprihvatljivim. Međutim, sušenje bobica zahtijeva poseban pristup i pogled na postupak praznina.
- Bobice jagode ili jagode namijenjene sušenju, morate prikupiti čiste ruke i čistim jelima. Štoviše, potrebno je točno odabrati bačve koje vise iznad površine tla.Od tla je moguće dobiti glavne opasnosti - parazite. Na suhom hrabro uzmite bobice, smještene na udaljenosti od 5 cm od površine zemlje. Preostali plodovi, koji se nalaze ispod, trebaju se prikupljati za dublju obradu ili za svježu potrošnju uz prethodno pranje.
- U pripremnoj fazi obvezno sortiranje bobica i uklanjanje krhotina i lišća. Izaberite samo cjelovite, ne prežene bobice bez najmanjih znakova oštećenja, plijesni ili truleži.
- Sušenje pri prirodnoj temperaturi. To se može obaviti samo na dovoljno visokoj temperaturi (25 i više), niskoj vlažnosti i po mogućnosti u vjetru. Nije dopušteno stavljati plodove na sunce: izravna sunčeva svjetlost može uništiti mnoga korisna svojstva bobičastog voća.
Kako sušiti jagode (video)
Ova metoda zahtijeva najviše vremena i pažnje. Morate paziti na vrijeme i nositi plodove s ulice u sobu i natrag. Iz tog razloga najbolje ih je postaviti na tkanine ili papir koji se postavljaju na lako prenosivu drvenu ili metalnu podlogu. Tkanina i papir ne bi trebali biti oslikani, jer boja može jako utjecati na korisna svojstva jagoda ili jagoda. Najbolje je koristiti nebijeljeni smeđi papir ili gaza.
Također možete sušiti jagode ili jagode u pećnici. Ovo je jednostavniji i brži način za proizvodnju suhih bobica. Nakon pripremne faze, voće se položi na posudu za pečenje i stavlja u pećnicu. Postupak započinje temperaturom od 40 stupnjeva. U ovom načinu rada, bobice su suhe 2-3 sata. Zatim trebate kupiti posudu za pečenje, okrenuti bobice i nastaviti postupak još 2 sata, ali već na temperaturi od 60 stupnjeva.
Vrijeme je ovdje dano grubo. Sve ovisi o veličini i stanju ploda. Stupanj spremnosti može se suditi po boji i žitaricama. U početku, svjetlo-crveni plodovi mijenjaju boju na svijetlo - tamnocrveno. Sjeme postaje sjajno i sjajno u isto vrijeme.
Suhe jagode ulaze u staklenu posudu, vrećicu ili papirnatu vrećicu. Nemojte zaboraviti da takav ukusni proizvod nije samo popularan među ljudima. Oni su uvijek zainteresirani za različite insekte, jer suhe jagode, a još više jagoda, proizvode jak miris. Može doći mravi, žohari, mali mali leptiri poput moljaca koji umjesto krzna vole jesti žitarice, brašno i suho voće. Iz tog razloga, najpouzdaniji način za pohranu mirisnih bobica su staklene posude.
Priprema listova
Čaj od jabuka i jagode ostavlja izvrstan način za gašenje žeđi i poboljšanje tijela. List jagode koristi se kada:
- influenca;
- angina (ispiranje);
- grčevi trbuha;
- gastritis;
- peptički ulkus bolest;
- bolesti jetre;
- pankreatitis.
Posebno povoljan učinak listova na probavni sustav.
Čaj jagode i jagode preporučuje se piti svakome tko ima smanjenu intestinalnu aktivnost.
Obično se preporučuje žetva lista tijekom cvjetanja biljaka. Međutim, ovo pravilo nije apsolutno. Jednostavno tijekom tog razdoblja biljka je najaktivnije i ispunjena maksimalnim korisnim svojstvima. Za jagode i jagode, razdoblje zrenja plodova ne razlikuje se temeljito od cvjetanja, tako da možete sakupljati lišće i na cvatnju i voćnom ležaju. Ali nakon što su plodovi zreli, nepoželjno je sakupljati lišće, jer gube korisna svojstva.
Za sušenje, morate prikupiti lišće tako da ih ne treba oprati. Nakon sakupljanja, dovoljno ih je raspasti negdje na suhom mjestu, ali daleko od izravnih zraka sunca. Držite ih bolje u zatvorenom staklu. Oni su manje slični različitim insektima.Međutim, moljac lako mogao položiti svoja jaja, a žohari mogu zavoljeti na njih kao utočište.
Tamo gdje se mogu koristiti sušene jagode
Suhe jagode, unatoč sukladno načinu sušenja, gubi neke od njegovih blagotvornih svojstava. Međutim, zadržava okus i bogatstvo okusa.
mogu se koristiti sušeno voće divlje jagode i jagode:
- kolača kao punjenje i sastavni dio testa;
- priprema sladoleda;
- formiranje raznih koktela;
- proizvodnja domaćih slastica s bobica punjenje.
Sve ove izuzetne kulinarske delicije mogu se kombinirati s lišća čaja od jagoda. Budući da su listovi su korisne, ali nemaju bogatu aromu bobičastog voća, možete dodati čaj lišća crnog ribiza, vapno, limunske trave, malina. Na temelju ovog čaja, možete stvoriti koktel sa sušenim bobicama s dodatkom vrhnja.
Listovi divljih jagoda: korisna svojstva (video)
Ovdje su samo neki od primjera kako možete koristiti male biljke s mirisnim plodovima. Ako se pripremite za zimu također, na primjer, crne ribizle, pire sa šećerom, zatim svoje šanse za stvaranje kulinarske umjetnička djela će se povećati za nekoliko puta.
