U ovom članku naći ćete detaljni korak po korak recept kako kuhati ukusna i vrlo nježna gusta jamčica za zimu.
Rana duda ne živi dugo, morate brzo jesti plodove ili kuhati nešto ukusno.
Slatko i kiselo bobica može biti vaš specijalitet.
Bit će vrlo nježna, jer neće ostati sitni svileni kamen.
Jem nije poput "djeda bake", njegova je tekstura "glatka" i viskozna.
Džem od dudova može se upotrijebiti za punjenje kolača, miješajući ga s šlagom ili proteinima, maslacem od maslaca i slatke masline.
Jam ili Mulberry Jam za zimu - recept s fotografijama
proizvodi:
- dud - 1 kg,
- šećer - 500 g,
- limunska kiselina - 1/2 tsp.
Najukusniji pekmez će ispasti iz velike slatke dudove. U ovom slučaju omjer šećera i bobičastog voća može biti 1: 2. Velika dupina sadrži puno soka, tako da je lako obrišite kroz sito, a male bobice moraju se zabrljati duže. Bijeli ili ružičasti dud od dudova je također pripremljen, okus neće biti drugačiji, ali boja će biti manje prisutna.
Slijed kuhanja:
Mulberry, pokušavajući ne gnjaviti, ispirati hladnom vodom. Repovi nisu odrezani.
Bobice su tlo s miješalicom na maksimalnu brzinu.
Sirove bobice su gumirane kroz sito. U zdjelici će biti čisti sok, a repovi i žitarice ostaju na metalnim ćelijama.
Sok od mulja pomiješan sa šećerom.
Dodajte limunsku kiselinu.
Marmelad od marmelade utihne 20 minuta. Gustoća pekmeze će biti prosječna, a struktura je malo poput svibnja meda.
Gotovo sve pekmeze će stati u pola litre staklenke, ostavljajući samo nekoliko žlica za sendviče.
Poklopac i posuda se unaprijed steriliziraju. Hot jam je izlio u sterilnu posudu, valjak. Nakon hlađenja, gustoća džema će se povećati.
Posuda je okrenuta, prekrivena ručnikom, nakon hlađenja ukrašena je "dekorativnim šeširom" s svilenom vrpcom.
Elegantni rustikalni "kape" za sve njihove bjelilo mogu biti izrađene od bilo kojeg grubog platna ili tankog jastuka.
Polica u spremištu prostorije ili podruma izgledat će lijepa ako se takve elegantne banke naseliti na njih.
Jamac od mulja može se pohraniti na godinu dana.
Džem od dudova smatra se sendvič.Rezani odrezani i lagani bijeli kruh širite debeli sloj džemova.
S pekmezom od raženog kruha ne kombinira se.
Hladan pekmez može se pomiješati s jogurtom, ryazhenkom, jogurtom.
Nabavite ukusne i vrlo zdrave deserte.
Čak i više ukusnih recepata praznine džemera i džemera za zimu, pogledajte ovdje
