Pekarski kupus savršeno se kombinira s mnogim proizvodima. Njegova je popularnost povezana s visokim sadržajem hranjivih tvari (vitamina, mineralnih soli, aminokiselina), koji dugo ostaju svjež i čak uz pravu toplinsku obradu. Kalorični sadržaj kupusa je pola od bijelog kupusa. Zbog svojih glavnih svojstava često postaje glavni sastojak salata i priprema za zimu, tako da mora biti u stanju pravilno čistiti. Mi ćemo vam reći trebate li očistiti i operirati kineski kupus prije kuhanja i kako provesti postupak čišćenja povrća.
Važnost čišćenja povrća
Sva povrća se prerađuju prije jela. Važno je da možete očistiti kupus, jer sušena površina, komadi prljavštine mogu naštetiti ljudskom tijelu. Proces ne traje dugo ako odaberete pravo povrće.
Pokazatelji dobre kvalitete su ugodan miris, mala glava s laganim i svježim lišćem, koja se razlikuje od prosječne gustoće i elastičnosti.
Koji su dijelovi biljke neprikladni za hranu?
Gornji dio povrća može sadržavati ostatke zemlje ili vlage. S vremenom se i dalje žuti i osuši, tako da pri čišćenju 3-4 lišća izbacite i odmah izbacite. Sljedeća faza skida kljun. To je dovoljno teško i nije pogodno za kuhanje.
Na bijeloj, mesnatioj strani glave nalazi se najveća količina mikroelemenata i sokova od kupusa, stoga nemojte rezati preveliki komad panja.
Moram li isprati vodom prije kuhanja?
Prije toplinske obrade ne može se prati povrće, dovoljno je ukloniti svoj gornji sloj. Prije rezanja salata svaka lista treba odvojiti od panja, temeljito oprati vodom i osušiti. Ako se kupus zadrži u hladnjaku dugo, izgleda spor, sadrži sluz ili tamne mrlje, treba ga isprati i prije toplinske obrade.
Prije kuhanja, morate podijeliti glave u listove i operirati svaki zasebno. Ako ćete kupiti kupus u hladnjak na neko vrijeme, onda ga ne morate oprati, neposredno prije kuhanja.
Kako to učiniti?
Moja glava je hladna tekuća voda. Tako da traje duže od hrskavih svojstava.
Kupus je dugo ako ga operite samo prije pripremanja jela. Preostali dio nakon upotrebe može završiti film ili papir i čuvati u hladnjaku na prosječno dva tjedna. Različite ocjene proizvoda imaju različita razdoblja skladištenja. Privlačan izgled i okus bogat povrća očuvane zbog limunske kiseline uključen u pripravak.
Kako očistiti proizvod: upute korak po korak
pročišćavanje proizvoda postupak traje samo nekoliko minuta i odvija se u nekoliko jednostavnih koraka:
- Stavi na rezanje odbora za kuhinjskim stolom, zgodan zdjelu, nož s oštrim blade, papira / ručnik i glavu kineski kupus.
- Mi smo ga potpuno oprati pod tekućom vodom. Istovremeno, pažljivo obrišite površinu glave kako biste uklonili prljavštinu.Držite kupus potrebne klipa gore i ne bi trebao biti u potpunosti izostavljen u posudu s čistom vodom kako bi između listova ne nagomilanih veliku količinu tekućine.
- Temeljito osušite ručnikom i uklonite gornji sloj. Stavi kineski kupus na rezanje odbora, odsječen od stabljike od 4-6 cm, i pošaljite ovaj članak u smeće.
Način čišćenja ovdje završava. Nakon uklanjanja prljavih mjesta, proizvod se dijeli na listove i šalje na rezanje ili staviti u plastičnu vrećicu ili papir i u hladnjak za pohranu.
