Nema ni jedne osobe koja bi pokušala probati trešnja. Međutim, vrlo malo ljudi to je učinilo samostalno, oslanjajući se na recept za izradu likera sladoleda kod kuće. Promatrajući sve faze pripreme, lijevanje se dobiva relativnom snagom i ima osjetljivu aromu. Postoji nekoliko osnovnih opisa prema kojima se izrađuje ovaj alkoholni eliksir. Slatka trešnja za rakiju mora biti zrela bez razmaženog voća i prljavštine. Bobice za recept mogu se uzeti sa ili bez kamena. Treba imati na umu da prisutnost jama daje gorak okus, pa je njihova uporaba amater. Protivnici korištenja jama u posudama, obećavaju da će ih naštetiti jer sadrže hidrokantijevu kiselinu. Admirers badmond notes tvrde da je ovo osobitost alkohola od trešanja. Izbor je tvoja!
Prije nego što napravite slatki liker trešnje, morate se upoznati s raznim receptima. Glavna obilježja različitih opcija kuhanja su prisutnost ili odsutnost alkohola. Kao dodatak alkoholu ne može biti samo alkohol, već i votka ili rakija. Sukladno tome, rezultat će biti različita snaga, boja i okus.
Sladak trešnja izlijeva bez votke
Sok od višnje trešnje stvara dobru tvrđavu čak i bez dodavanja alkohola. Stvaranje ovog alkohola zahtijeva 3 tjedna pripreme, od kojih će većina trajati fermentaciju. Za recept treba pripremiti oko 2 kg slatkih trešanja, 800 grama šećera i 0,25 litara obične vode.
Priprema:
- Od opranih bobica da ekstrahiraju kosti.
- Na dnu čistih 3-litrenih posuda sipajte 200 grama šećera. Tada se slojevi pune do vrha s sastojcima: sloj bobica, sloj šećera.
- Stavite medicinsku gumenu rukavicu na vrh staklene posude, čvrsto ga pričvrstite za vrat s užetom. U jednom od prstiju rukavice da bi napravio tanku bušotinu, tako da nastali plinovi kao rezultat fermentacije bi imali izlaz. Ako je moguće pričvrstiti brtvu za vodu, onda je bolje koristiti ga umjesto medicinskog kukčića. Domaća trešnja trešnja odvija se do tri tjedna na toplom, sunčanom mjestu, dok se rukavica napuhu poput kugle. Odbijena rukavica označava kraj fermentacije.
- Procijedite smjesu pomoću gaze ili sita.
- Nakon tri dana, ponovno filtrirajte tekućinu i stavite je u pohranjive boce za pohranu.
Slatka trešnja na votki
Realizacija ovog ugodnog likera zahtijeva kilogram slatkih trešanja. Da biste ih pretvorili u alkoholno piće, trebat će vam 2 litre votke, šećera šećera i 0,4 litara hladne vode.
Nedostatak votke može se zamijeniti s 96% alkohola. 2 litre votke = 1 litre alkohola.
Priprema:
- Juicy bobice dobili osloboditi od kostiju, što je više moguće sve tekuće sok. Pošaljite sve pripremljene voće u boce / staklenke.
- Spojite vodku s vodom. Ulijte smjesu alkohola u boce s sadržajem, zatvorite poklopac i pustite na mračnom, hladnom mjestu 10 dana.
- Nakon određenog vremena, prosijati matičinu trešnje kroz sito ili gazu. Preostala pulpa na sita pomiješana sa šećerom i vraćena u staklenku tjedan dana, zatvarajući vrat gaza. Isušena tekućina (glavni dio tekućine) jednostavno će čekati svoju sudbinu tjedan dana. Može se poslati u staklenku ili bocu.
- Nakon sedam dana ponovno se izolirajte celulozu koja je izbušena, kombinirajući nastalu tekućinu s glavnim dijelom. Slatka trešnja koja se sipa na alkohol temeljito se potresla i infundirana oko jedan dan.
- Boca, corked i pohranjena 4 mjeseca na hladnom mjestu.
Stavite trešnje na rakiju
Elitno alkoholno piće iz bobica dobiva se ako dodate rakiju. Čak će i dobri znalci takvih djela oduševiti dobivenim okusom i bojom. Recept za zalivku trešanja kod kuće s proizvodnjom konjaka trebat će vam 600 grama bobica i pola litre rakije. Stvaranje uvjeta za fermentaciju pomoći će šećeru, u volumenu od 50 grama. Da biste stvorili pikantan okus, trebali biste upotrijebiti kumin, češnja i cimet, čija količina trebate uzeti za okus.
Priprema:
- U čistim plodovima kako bi se probušila kako bi istaknuli sok. Kosti ne trebaju očistiti.
- Pošaljite ove voće u staklenku sa začinima.
- Pržite šećer u čistoj i suhoj tavi za prženje. Stavite je u staklenku trešanja.
- Stavite rakiju u sastojke tako da ih potpuno pokrije. Tresti i čvrsto zatvoriti poklopac. Odvojite tamnu sobu dva mjeseca bez iznenadnih promjena temperature.
- Tekući liker. Dobivena tekućina je flaširana za dugoročno skladištenje.
Tijekom zrenja bobica na stablima vrta, svakako zapamtite recepte umaka od trešnje pripremljene kod kuće.
