Kao i drugdje, gljive su u Lugansk regiji jestive i nejestive. Znajte da je razlika vrlo važna svakome tko se, uhvativši košaru, okupio na gljivama. Sezona sezone započinje u svibnju.
Što su gljive
Gljive su nezavisni zasebni dio svijeta organske tvari, koji zauzima srednji položaj između biljaka i životinja. Prisutnost kitina, glikogena i uree u njihovim stanicama u metabolizmu, bliže su životinjskom svijetu. A prema načinu hranjenja, neograničenom rastu, nepokretnom stanju, gljive su više poput biljaka kojima su prethodno bili dodijeljeni.
Međutim, razlikuju se od biljaka po tome što ne mogu koristiti sunčevu energiju za fotosintezu. Za prehranu i rast potrebno je pripremiti organske tvari.
Ono što nazivamo gljivicom je plodonosno tijelo koje služi za reprodukciju. Ovo tijelo se formira na micelu (micelija), koji se nalazi u tlu, drvetu ili drugim supstratima.
Gljiva je tanka grančica koja izgleda poput weba. Uz pomoć micelija, voće tijelo apsorbira hranjive tvari. Gljive se reproduciraju spore, poput biljaka kao što su mahovine, paprati, konjske pile i pladnja.
Zadatak tijela plodnih - očuvanje i razmnožavanje vrste, tako da je svaka gljiva u odrasloj dobi raspršuje spore (tzv sjeme gljiva). Vjerojatno su mnogi ikada napredovanje u šumi na nešto, zbog čega noge iz pod oblakom žutog dima. Ovaj kišni ogrtač, koristeći osobu, baca svoje sporove.
Od spore reprodukcije - proces koji ovisi o velikom broju slučajnih čimbenika, količina gljivica naboja. Na primjer, jedan kauboj div 5-6 milijardi spora. Ispod su najčešći jestivih gljiva Lugansk regiji.
Kako razlikovati jestive gljive od otrovnih? (Video)
Jestivi predstavnici
Vrganj - self-sadržane, nitko drugi slični. Kad je suho vrijeme, baršunasto bradavica kapu kada je mokro - to postaje sklizak sluznice. Peel off kapa mora biti uklonjena prije kuhanja. Pulpa ulje može namirisati jedinstveni slatki miris. Nijedna druga gljiva ne može se zbuniti s njim, čak ni zatvorenih očiju. Kiseli maslac gljive - najbolji snack za blagdanskog stola. U svibnju i lipnju gljiva je rijetka, češće u srpnju i rujnu.
Bijela gljiva kao i svi svoje ljepote, mirisa, okusa.Pronađite pristojan primjerak - veliko zadovoljstvo. To se događa ljeti i jesen u crnogoričnim i listopadnim šumama. Tijelo je bijelo, gusta, s ugodnim mirisom.
Postoji nekoliko vrsta, kao što je bijeli "mrežni oblik", bijeli bor, boletus. Svi su oni slični mreža na stabljici, borova boja različitih šešira - ona je na vinno- do smeđe-crvene boje. Teško je zbuniti s drugim vrstama, ali to je moguće. Konkretno, postoji sličnost s bijelim (lažno bijelo). Vrijeme prikupljanja je svibanj-rujan.
Mokhovikov zelena - taj predstavnik je vrlo čest u svibnju, ljeto i jesen u crnogoričnim i mješovitim šumama, uglavnom na rubovima i čistinama, često u skupinama. Ima sličnost s lomljenim mahovinom, ali ne i plavo kada se pritisne. Malo se može kratko mijenjati. Otrovne gljive s njim nemaju sličnosti.
Šešir ima maslinovu smeđu ili maslinovu zelenu boju, konveksan, kamenu-baršunastu. Noga je ravna, ravna prema dolje, vrlo gusta, u žutoj boji.
Jestivo je i prilično ukusno, pogodno za bilo koju vrstu kuhanja, ali često je zahvaćeno plijesni. Gljiva utjecalo bolje ne uzeti - možete zaraditi trovanje hranom, a okus po povoljnoj ljubavnika.
Jetra - malo poznata gljiva, jestiva u mladoj dobi.Njegovo tijelo polukružni oblik jezika narančasto-crvena i smeđa kasnije u krvi crvena, 10-30 cm u promjeru i 2-6 cm debljine.
Kanalni tijelo plodnih bjelkaste, cilindrični, na dodir smeđe-žute. S godinama, na vrhu sloja sluzavih gljiva sluznice mase, koja mora biti uklonjena prije kuhanja, okus bi inače pretjerano kiselo. Kuhani - to je prilično ukusna i hrskava na zube kao kiselim krastavcima, zahvaljujući gustom dosljednost.
Raste u listopadnim šumama na životni gaće, na panjevima iu udubinama starih hrastova i kestena od srpnja do studenog. To je parazit koji uzrokuje smeđu trulež drveta. Otrovne gljive s njim nemaju sličnosti.
Šafran delikatese - ukusna jestiva gljiva visoke kvalitete. Spada u prvu kategoriju nutritivnu vrijednost gljiva. Kada je dotaknuo ili je oštećen, obojeni put u zeleno-plavičastu boju.
Igrač je debeo, valjkast, u početku ispunjen, kasnije šupalj, jedna boja sa šeširom, s crvenim ljuske. Tijelo je krhki, žućkasta, na prijelazu odmah crveni, zatim zeleni, mlječika svijetle narančaste boje.Miris je ugodan, voćan, okus je začinjen. Pločice idu dolje, česte, zelene od dodirivanja.
Crvenokosa se može naći u crnogoričnim, ponekad miješanim šumama, u mladom rastu, u nerazvijenim područjima šuma. U pravilu, raste u skupinama češće na rubovima, čistinama, uzvisinama. Prikupljaju ga u svibnju i ljeti. Otrovne gljive s njim nemaju sličnosti.
Kako razlikovati jestive gljive (video)
Otrovni predstavnici
Amanita muscaria je jedan od najotrovnijih predstavnika. Šešir je crvena, narančasta, žuta i čak smeđa. Pokriven je bijelim pahuljicama, ostavljenim iz veo u kojem je rođen. Ove "bradavice" lako se isperu kišom. Noga od agarnog leta je bijela s prstenom ispod šešira i gomolja u podnožju. Ovaj gomol je jedan od znakova svih agarskih letjelica.
Amanita je dobila poznato ime zahvaljujući starom običaju: ljeti, seljaci, kako bi se oslobodili muha, bacali su kape ovih gljiva u posudu s slatkim mlijekom. Muhe od takvog obroka pale su u trans i nisu uznemirile ljude.
Usput, postoje jestivi agarevi za letenje. Takve vrste kao što su agarni sivo-roza, gusta, šafran, vaginalni, zaista su jestivi.No kako bi ih prikupili za početnike, još uvijek se ne preporučuje.
