12 NAČINA ZA POHRANU SVJEŽIH KRASTAVACA KOD KUĆE

Send

Da bi krastavci dugo ostali svježi, morate znati ne samo tehnologiju njihovog skladištenja, već i odabrati prave plodove.

Odabir voća za skladištenje

Za skladištenje su pogodni samo krastavci koji ispunjavaju sljedeće parametre:

Sorte s dobrom kvalitetom čuvanja (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, Natjecatelj, Parada).
Male veličine (duljine otprilike 10 cm, debljine 3 cm).
Gusta zelena korica s "prištićima" bez vidljivih oštećenja.
Gusta pulpa s sitnim sjemenkama (tlo).
Prisutnost stabljike.

Pet savjeta o tome kako i koliko čuvati krastavce u hladnjaku

Lakše je čuvati krastavce u hladnjaku, ali nećete ih dugo ostaviti tamo 5 popularnih metoda.

način	Opis (smještaj u hladnjak, odjeljak za povrće)	Vrijeme sigurnosti
Zdjelu hladne vode	Repovi krastavaca spuštaju se u duboku posudu s vodom na temperaturi koja ne prelazi + 8 ° C za 3 cm. Voda se mijenja svakodnevno.	4 tjedna
Celofanska vrećica	Krastavci se slažu u vrećicu. Na vrh se stavlja vlažna krpa, vlažeći je svakodnevno.	3 tjedna
Papirnati ručnik	Voće je omotano ubrusom i pakirano u vrećicu bez vezivanja.	2 tjedna
Jaje bijelo	Krastavci se spuštaju u bjelančevine i suše (stvara se zaštitni antivirusni i antifungalni film).	3 tjedna
smrzavanje	Voće se izrezuje na kockice, raspoređuje na pladnju, prekriva filmom ili papirom za hranu. Kad se radni dijelovi smrznu, izlijte u plastične vrećice.	6 mjeseci

Djedovi načini

Naši preci mogli su održati svježinu krastavaca mnogo prije stvaranja hladnjaka. Učinkovitost ovih metoda testirana je godinama. Pomoću njih možete cijele zime na stolu imati svježe krastavce iz svog vrta.

Evo nekoliko opcija:

način	opis
Kutija s pijeskom	Plodovi su raspoređeni u drvenim kutijama s pijeskom, koje se postavljaju u podrum. Kopaju ih dobro u zemlju, a zatim povrće ostaje svježe i do nove godine.
kupus	Čak i pri sadnji krastavci se stavljaju između redova kupusa. Kad se jajnik pojavi, stavlja se između lišća kupusa bliže glavi kupusa. Dakle, krastavac će se formirati unutar kupusa i čuvat će se u isto vrijeme.
dobro	Plodovi se stavljaju u sintetičku mrežu koja se spušta na dno bunara, ali tako da samo pedun dodiruje vodu.
banka	Krastavci se nježno peru hladnom vodom, suše se na ručniku od vate. Plodovi se labavo stavljaju u veliku staklenku, ostavljajući na kraju otprilike četvrtinu visine spremnika. U sredini je umetnuta goruća svijeća (dobro je koristiti ukrasne svijeće u metalu). Nakon 10 minuta, zamotaju staklenku metalnim suhim poklopcem pokušavajući ne ugasiti svijeću. Potonji će sagorjeti sav kisik, stvarajući tako vakuum u staklenci. Ako takav spremnik stavite na tamno mjesto, povrće će ostati do proljeća.
barel	Na dno hrastove bačve stavite lišće hrena, krastavci su položeni okomito jedan na drugi. Vrh je također prekriven lišćem hrena. Zatvaranje poklopca stavite u ribnjak koji se ne smrzava.
ocat	U spremniku koji ne oksidira iz octene kiseline, na dno se ulije 9% octa (oko 3 cm). Stavili su stalak, na njega se stavljaju krastavci, potonji ne bi trebao dodirivati kiselinu. Zatvoreni spremnici se postavljaju u bilo koju hladnu sobu.
Glineni lonac	Glineni spremnik napunjen je krastavcima, izlije čistim pijeskom. Zatvaranje poklopca je zakopano u zemlju.