Brusnica je jedinstvena bobica. Bogat je antioksidansima koji usporavaju proces starenja. Sok od brusnice je dobar anti-cink agent. Kod prehlada, upaljeno grlo koristite plodove s medom. Ljekovita svojstva brusnica objašnjavaju se prisutnošću organskih kiselina i vitamina. Bobice sadrže pektine i minerale (kalij, kalcij, fosfor, telur, mangan, jod), kao i benzojevu kiselinu, što pojačava djelovanje antibiotika. Cranberries su dobar prilog za mnoga jela, koriste se za piće, džemove i slatkiše.
Brusnica (brusnica)pekmez
Za omekšavanje guste kože brusnice stavio sam pripremljene plodine u kipuću vodu i kuhati 10-15 minuta. Nakon što se bobice ohlade, stavite ih u kipuće sirup šećera i kratko kuhajte uz neprekidno kuhanje.
- Na 1 kg bobica - 2 kg šećera i 150 g vode.
žele
Nakon pranja i pranja brusnica, gnječem ih drvenom pulpom u ne-oksidirajućim posudama. Stisnite sok i stavite je u hladnjak.
Sipati pulpa s vrućom vodom i kuhati u zatvorenom spremniku uz niskim kuhati 5-10 minuta. U filtriranoj smjesi, dodajte šećer i natopljenu želatinu, promiješajte smjesu sve dok se ne otopi u potpunosti i pokuša kuhati.Ulijam prešani sok u ovaj šećer-želatinozni sirup, zatim filtriraj smjesu, ohladi na 15-20 ° i ulijte u kalupe. Ako je potrebno, olakšajte bijelo jaje.
- 150 g brusnica - 150 g šećera, 30 g želatina, jedan protein. Za sirup: po 100 g šećera - 50 g brusnice.
Jelly od brusnice© imcountingufoz
kvas
Mast brusnice s drvenom žlicom ili štipaljkom, sipati vodu, kuhati oko 10 minuta i filtrirati. Sipah šećer i ohladi tekućinu, a zatim dodajte razrijeđeni kvasac i dobro promiješajte.
Kvass je u bocama, tapeciran i stavljen 3 dana na tamnom hladnom mjestu.
- Za 1 kg brusnice - 2 šalice šećera, 4 litre vode, 10 g kvasca.
voća piće
1. metoda:
Prolivena i isprana brusnica natočila je vodu i kuhala 10 minuta, filtrirala. Dodajte šećer, iskuhajte i ohladite.
- Na 1 čašu brusnice - 0,5 čaša šećera i 1 l vode.
Druga metoda:
Pripremljene brusnice naboraju i stisnu sok. Pokrila sam je s poklopcem i stavila je na tamno hladno mjesto. Oprati čašu vrućom vodom, pustiti da kuhati, kuhati 5-8 min i filtrirati. Juha se pomiješa s prethodno prešanim sokom, dodati šećer i miješati.
- Na 1 čašu brusnice - 0,5 čaša šećera i 1 l vode.
Morse s medom
Stisnute i isprane brusnice stisnu sok.Oprati čašu vrućom vodom, pustiti da kuhati, kuhati 5-8 min i filtrirati.
Dodam prirodni med i dajem ga da se otopi. Zatim ulijem u hladi sok od brusnice. Poslužite ohlađeno.
- Za 1 čašu brusnice - 2 žlice prirodnog meda, 1 litru vode.
Kuhanje brusnica (kuhanje brusnice)Piti "Crvenkapica"
Prešani sok od brusnice nalazi se na hladnom mjestu.
Mrkva troši na rešetku s malim rupama. Ulijte ohlađenu prokušanu vodu i ostavite 1-2 sata.
Iz rezultirajuće masovne iscijediti sok i pomiješati s sokom od brusnice. Dodam sok limuna (ili limunsku kiselinu), granulirani šećer i mješavina.
- Na 0,5 šalice sok od brusnice 1 kg mrkve, 1 limun (ili prstohvat limunske kiseline), šećer po ukusu.
Pivo od mrkve
Iscijedite sok iz bobica i stavite je u tamno hladno mjesto ili u hladnjak.
Odrežite mrkve s malim rupama i iscijedite sok. Sok se miješa, dodajte kuhanu vodu i šećer po ukusu.
- Na 0,5 kg brusnice -1 kg mrkve, 0,5 litara vode, kocke leda hrane.
